Perfektní ostružinový křupavý recept. Naučte se, jak sladit šťavnaté ostružiny s křupavou polevou z ovesných vloček pro dezert, který je stejně lahodný k přípravě jako k jídlu. Tento recept je ideální pro pekaře všech úrovní a je poctou nejsladším letním okamžikům.
Podávejte s mým vanilková zmrzlina bez stáčení nebo nahoře s šlehačka.
Přejít na:
Když jsem vyrůstal, věděl jsem, že ano sezóna ostružin když se můj věrný kůň Dusty vrátil z polí s příznačným znamením: fialově zbarvené rty od hodování na zralých ostružinách.
Kdybych měl to štěstí a předběhl Dustyho ve sklizni těchto šťavnatých bobulí, nasbíral bych štědré množství a vrátil se domů.
Inspirováno vzpomínkami na dětství a jednoduchými radostmi ze sběru bobulí ostružinový křupavý recept není jen o vytvoření dezertu; jde o to znovu prožít ty zlaté, sluncem políbené dny.
S dokonalou rovnováhou šťavnaté ostružiny a zlatá, křupavá ovesná poleva, každé sousto je harmonickou směsí textur a chutí.
Tajemství jeho neodolatelné chuti spočívá v dokonalé rovnováze mezi lesním ovocem a ovesnou drobenkou. Preferuji a Poměr 50/50, protože každá lžíce vytváří nebeskou směs chutí a textur.
🥘 Ingredience
Ostružinová náplň
- 5 šálků ostružin (čerstvých nebo mražených)
- 4 lžíce cukru
- Citronová kůra (volitelně, lze použít i limetkovou kůru)
Poleva Streusel z ovesných vloček
- 2 šálky univerzální mouky
- 2 šálky ovesných vloček
- 1½ šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 1 lžička skořice
- ½ čajové lžičky muškátového oříšku
- 1½ šálku másla (studeného)
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat Blackberry Crisp
Tento recept je opravdu rychlý na sestavení, takže zapněte troubu předehřívání než začnete.
Z tohoto receptu vyjde asi 8 porcí.
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).
- Připravte si ostružinovou náplň. V míse smíchejte ostružiny se 4 lžícemi cukru. Pokud chcete, přidejte citronovou kůru nebo limetkovou kůru pro extra chuť. Jemně promíchejte, aby se bobule rovnoměrně obalily.
- Připravte si ovesnou polevu Streusel. V samostatné velké míse smíchejte 2 hrnky univerzální mouky, 2 hrnky ovesných vloček, 1 ½ hrnku baleného světle hnědého cukru, 1 lžičku skořice a ½ lžičky muškátového oříšku. Nakrájejte 1½ šálku studeného másla pomocí vykrajovátka na pečivo nebo dvou nožů, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku.
- Sestavte Crisp. Pocukrovanou ostružinovou směs přendejte do máslem vymazané zapékací misky a rovnoměrně ji rozetřete. Poté na ostružiny rovnoměrně rozdělte polevu z ovesných vloček.
- Pečeme Crisp. Pečte ostružinové křupavé 40–45 minut při 350 °F (175 °C). Poleva by měla být zlatavě hnědá a bobule by měly po okrajích bublat.
- Ochlaďte a podávejte. Vyjměte crisp z trouby a před podáváním nechte asi 5 minut vychladnout. To umožňuje, aby se chutě spojily a usnadňuje podávání.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
💭 Tipy a poznámky
- Berry variace: Experimentujte s různými druhy bobulí nebo se směsí bobulí pro různé chutě. Borůvky, maliny nebo jejich kombinace mohou nabídnout nádherný šmrnc tradičnímu ostružinovému křupavému.
- Vylepšení polevy: Přidejte nasekané ořechy, jako jsou pekanové nebo vlašské ořechy, do polevy ovesných vloček pro větší texturu a ořechovou chuť. Případně zvažte přidání hrsti granoly pro extra křupavost.
- Okoreňte to: Experimentujte s různými kořeními jako já jablečný koláč koření or dýňový koláč koření.
❓ Časté dotazy
Ano, můžete použít mražené ostružiny. Není třeba je rozmrazovat; stačí je použít přímo v receptu.
Ano, můžete si křupavou polevu připravit předem a uložit ji v lednici, dokud ji nebudete připraveni použít.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Blackberry Crisp
Složení
Ostružinová náplň
- 5 poháry ostružiny (čerstvé nebo zmrazené)
- 4 lžíce cukr
- citrónová kůra (volitelně, výborná je i limetová kůra)
Poleva Streusel z ovesných vloček
- 2 poháry všestranná mouka
- 2 poháry ovesné vločky
- 1½ poháry světle hnědý cukr (zabaleno)
- 1 čajová lžička skořice
- ½ čajová lžička muškátový oříšek
- 1½ poháry máslo (Studený)
Instrukce
Předehřejte a smíchejte ostružinovou náplň
- Předehřejte troubu na 350℉ (175 ℃ / plyn Mark 4), pak máslem pánev 9x13 nebo zapékací misku o objemu 1.5 litru.
- Do středně velké až velké mixovací nádoby přidejte 5 šálky ostružin a 4 lžíce cukru, plus volitelné citrónová kůra nebo vápno. Jemně promíchejte, aby se bobule obalily.
Smíchejte ovesnou polevu Streusel
- V jiné míse smíchejte suché ingredience: 2 šálky univerzální mouky, 2 šálky ovesných vloček, 1½ šálku světle hnědého cukru, 1 lžička skořice, a ½ čajové lžičky muškátového oříšku. Smíchejte rovnoměrně rozdělte ingredience.
- Přidejte chlad 1½ šálku másla a pomocí vykrajovátka ho nakrájejte na drobky velikosti hrášku.
Sestavte a pečte
- Přidejte pocukrovanou směs ostružin do připravené zapékací mísy a vytvořte rovnoměrnou vrstvu, která pokryje dno. Naplňte bobule suchou směsí ovesných vloček streusel.
- Pečeme v předehřáté troubě na 350℉ (175 ℃ / plyn Mark 4) po dobu 40-45 minut, nebo dokud bobule nebudou bublat kolem okrajů a poleva bude zlatavě hnědá.
- Po dokončení vyjměte z trouby a před podáváním nechte 5 minut chladnout.
Video
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Judith Rileyová říká
Dělal jsem to z divokých ostružin, které jsem nasbíral den předtím. Bylo to divoce chutné!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ha! Jsem rád, že se to líbilo!!
Linda Lopezová říká
Dá se to udělat s předstihem?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Můžete to udělat předem tak, že sestavíte bobule a polevu zvlášť (potom přidejte polevu těsně před pečením). Mimořádně dobře se také skladuje. Pokud jej necháte v pekáčku, můžete celý dezert ohřát na 350F (175C/Gas Mark 4), dokud se neohřeje k vaší spokojenosti. Užívat si!
Terry říká
Přemýšlím, že to udělám v 8 oz zednických sklenicích. Už jsi to někdy dělal? Pokud ano, mám ponechat dostatek místa pro přidání zmrzliny nebo šlehačky?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Nedělal jsem to v zednických sklenicích, ale kdybych to udělal, nechal bych nahoře pár centimetrů mezery, aby bobule mohly bublat a přidat polevy. Užívat si!
Laura Owens říká
Vynikající!
Trevor říká
Fantastické a snadné ostružinové křupavé! Perfektní s vanilkovou zmrzlinou!!!
Megan Singer říká
Absolutně vynikající! Dělala jsem ho už dvakrát a je to recept, který budu používat navždy! Díky moc!!
Meredith A DeVoe říká
Tohle bylo naprosto vynikající. Děkuji!!
Shirley říká
Mohu použít zahušťovadlo?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, určitě! Před přemístěním do zapékací mísy můžete k bobulím přidat lžíci kukuřičného škrobu. Díky za optání!
Meredith DeVoe říká
Zahušťovadlo opravdu nepotřebujete, poleva se do ovoce tak trochu zapustí a zahustí ho.
Georgie říká
Tento ostružinový křupavý je tak lahodný! K ostružinám jsem přidal citronovou kůru a šťávu z citronu spolu s trochou vanilkového extraktu. Mám pocit, že to opravdu pomohlo dostat všechny chutě! 🙂
Barbara říká
Doufám, že můj příspěvek nebude zveřejněn. Hodnotil jsem 2, protože po vychladnutí a pečení po dobu 50 minut nezkřehl. Ale jakmile jsem dal zbytky do lednice, byly krásně křupavé. Pořád si myslím, že moc másla. chuť byla velmi dobrá
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Díky Barbaro, vždy můžete ubrat na másle, ale riskujete, že budete mít na polevě nějaká suchá místa. 🙂 Děkujeme za sdílení vašich výsledků!
června P. říká
Tento ostružinový křupavý je zaručený! Úplně se mi to líbilo a vnoučata také. Děkuji za všechnu práci, kterou děláte.
Nicola říká
Opravdu chutné s mnohem méně kalorií než jiné recepty.
Portobello říká
Tenhle recept jsem dělala včera a moc se nám líbil. Dal jsem směs do několika ramekinů, protože jsem je nesl do domu přátel. Zbytek jsem udělal na pánvi 8x8 a později jsem si uvědomil, že to má být pánev 13x9, takže mi zbylo hodně polevy. Na dně pánve to bylo trochu šťavnaté a přidala bych 1 tbl. kukuřičného škrobu do směsi, aby se zahustila, až ji budu dělat znovu. (samozřejmě příště v odpovídající velikosti). Bylo to super chutné.
AS říká
Můj manžel říká 5 hvězdiček a já souhlasím. Úžasný!
Joan říká
Recept se líbil! Naprosto chutné a ne příliš sladké. Bude to dělat pro setkání. Použila jsem sáček rozmražených, mražených ostružin s borůvkami a jahodami. Přidala jsem i nádobu čerstvých borůvek. Bylo to krásné a bylo to vynikající se zmrzlinou nebo bez ní. Děkujeme, že jste se podělili o tento recept.
Lenore říká
Opravdu mňam, ale měl jsem přihodit bobule s pár lžičkami mouky s cukrem. Šťáva z ostružin byla docela řídká. To zkusím příště....mrazák mám plný ostružin! Děkuji za skvělý recept, který budu hodně používat.
Gabrielle říká
Na výrobu jsme dnes použili čerstvé ostružiny z našeho dvora a bylo to úžasné! Polevu z receptů jsem v minulosti vždy zdvojnásobil, váš recept je prostě dokonalé množství bobulí a polevy.
Anonymní říká
Skvělý recept! Milovali jsme to!
Anonymní říká
To je úžasné. Vyrobil jsem pro naši rodinu 2krát a byl to hit. Podávané se zmrzlinou bylo vynikající
Angela @ Delikátní vaření a pečení říká
Tak ráda slyším, že to miluje i vaše rodina! Je naprosto dokonalý, podávaný teplý se zmrzlinou <3