Borůvkové koláčky z bílé čokolády

Něžné, vločkovité borůvkové bílé čokoládové koláčky jsou zalité citronovou polevou pro trifectu úžasných chutí! Jsou perfektní jako snídaně na cestách, brunch, pamlsek ke Dni matek, výprodej pečiva nebo k čaji nebo kávě!

Kombinace lahodných borůvek a bílých čokoládových lupínků je zápas vyrobený v nebi!

Pokud jde o pochoutky ke snídani, koláčky patří k mým oblíbeným. Moje borůvkové bílé čokoládové koláčky jsou obzvláště chutné, párování chutí šťavnatých borůvek a dekadentní bílé čokolády v každé tlamě. Živá citronová poleva završuje tyto koláčky sladkou dokonalostí.

Můj recept na borůvky z bílé čokolády dává 8 sconesPokud tedy chcete vydělat více, upravte podle toho množství přísad. Jsou něžné a chutné! Pokud se rozhodnete znásobit recept, některé hned zmrazte a budou stejně dobré, až budete připraveni si je pochutnat i později.

Přejít na:

• 🥘 Ingredience
• 💭 Tipy a poznámky
• 🔪 Pokyny
• 🥡 Ukládání
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

🥘 Ingredience

Výroba borůvkových koláčků z bílé čokolády vyžaduje jen několik speciálních přísad, které k nim přispívají jedinečná a neuvěřitelná chuť a textury.

Všechny přísady jsou relativně základní a měli byste mít není problém je najít ve svém místním obchodě s potravinami, pokud již ve své kuchyňské komoře nemáte většinu položek.

Pro The Scones

• Univerzální mouka - Základ toho, co přijde.
• Cukr - Prostě dost sladký na to, aby byl materiál na snídani.
• Prášek do pečiva - Trochu povýšení, protože se krásně pečou.
• Sůl - Jen trochu pro rovnováhu a pro zvýraznění chutí vašich přísad.
• Vysokoprocentní smetana - Dělá vaše koláčky neuvěřitelně bohaté, něžné a vlhké.
• Citronová šťáva - Rozjasněte chuť borůvek citronovou šťávou.
• Vanilkový extrakt - Přidává na celkové sladkosti a vůni.
• borůvky (čerstvé nebo zmrazené) - Přírodní „bonbóny“ jsou chutné a dobré i pro vás.
• Bílé čokoládové lupínky - „Drahokamy“, díky nimž jsou tyto koláčky tak výjimečné. Vaše chipsy z bílé čokolády mají tendenci během pečení zkaramelizovat což je dělá tak chutnými! Podle potřeby použijte kousky bílé čokolády nebo nastrouhanou bílou čokoládu.

Pro The Lemon Icing

• Cukrářský cukr - Lehké a krásné, ideální pro polevy a glazury.
• Citronová šťáva (plus chuť na přání) - Pikantní a pikantní.
• Sůl (volitelně, podle chuti) - Pomlčka, pokud si to přejete.

💭 Tipy a poznámky

Nepracujte s těstem. Mixujte jen tolik, aby se ingredience spojily.

Přepracované koláčky jsou spíše suché a husté než vločkovité a něžné!

Vaše nejlepší koláčky budou výsledkem chlazení těsta jakmile je nakrájena a přenesena na plech.

Nechte vychladnout v mrazáku po dobu 15-30 minut nebo v chladničce až 2 hodiny. Jakmile jsou dobře vychlazené, přidejte asi 10 minut na dobu pečení, abyste získali dokonale nadýchané koláčky. Tento přidaný krok vřele doporučuji!

🔪 Pokyny

Klasické koláčky jsou opravdu snadné na výrobu! Pokračujte a budete si tyto chutné pochoutky užívat během chvilky!

1. Předehřejte. Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a plech vyložte pečicím papírem nebo nepřilnavou silikonovou podložkou.
2. Smíchejte suché přísady. Do velké mísy nebo do mísy vašeho stojanového mixéru přidejte 2 ¼ šálků univerzální mouky, ⅓ šálku krystalového cukru, 1 lžíci prášku do pečiva a ½ lžičky soli. Metla kombinovat tyto suché přísady, pak ve středu vytvoří studnu.
3. Přidejte mokré přísady. Přidejte 1 ½ šálku silné smetany, 2 lžíce citronové šťávy a 2 lžičky vanilkového extraktu a vmíchejte do suchých přísad dokud se jen nespojí. Těsto může být trochu drobivé, což je v pořádku.
4. Složte bobule a bílou čokoládu. Jemně vmíchejte 1 ¼ šálků čerstvých nebo mražených borůvek a ½ šálku bílých čokoládových lupínků až do rovnoměrného rozdělení skrz vaše těsto.
5. Formujte do disku a nakrájejte. Přeneste těsto na a lehce pomoučený pracovní plochu a vytáhněte těsto k sobě a vytvořte kulatý tvar koule. Jemně zatlačte těsto dolů a vytvarujte kotouč se stejnoměrnou výškou. Poté ostrým nožem krájejte na 8 rovnoměrných tvarů klínků nebo trojúhelníků.
6. Pečte koláčky. Nakrájené koláčky přeneste na připravený plech a nechte mezi nimi asi 2 palce na rozprostření. Pečeme na 400 ° F (205 ° C) po dobu 15 minut nebo dokud dna nejsou světle zlatavě hnědá, ale koláčky jsou stále bledé.
7. Vyjmeme z trouby a necháme na plechu. Po dokončení vyjměte koláčky z trouby a nechte je mírně vychladnout na plech, asi 5 minut.
8. Ochlaďte koláčky. Před polevou je přeneste do drátěného chladicího stojanu, aby úplně vychladl, jinak se poleva rozpustí přímo v koláčcích.

Pro The Icing

1. Smíchejte přísady do polevy. V malé misce smíchejte 1 šálek cukrářského cukru se 2 lžícemi citronové šťávy do hladka.
2. Podle potřeby upravte konzistenci. Přidejte více citronové šťávy, vody nebo mléka na ředění polevy, nebo přidejte více cukrářského cukru, abyste ho zahustili.
3. Upravte sladkost. Přidat špetka soli ochutnat, pokud vám přijde poleva příliš sladká.

Icing The Scones

1. Přidejte polevu. Rozprostřete polevu na koláčky ze středu a zatlačte je ven pomocí zadní části lžíce a potřete vršek. Nebo můžete použít vidličku a nechte polevu po ochlazení mrsknout v řadách napříč koláčky.
2. Nastavit. Nechte asi 15 minut poleva k nastavení před podáváním.

Tyto borůvkové koláčky s bílou čokoládou se skvěle hodí ke kávě nebo cappuccinu, horkému čaji, sklenici studeného mléka nebo ke snídaňovému smoothie. Jsou vynikající tak, jak jsou, ale vždy se můžete rozhodnout, že si je vychutnáte s máslem, marmeládou, sraženou smetanou nebo medem.

Někdy podávám svůj s malým šálkem čerstvé borůvky a šlehačka na straně pro krásnou prezentaci.

🥡 Ukládání

Pokojová teplota

Ty si můžeš nechat na desce ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1-2 dnů.

Na zabraňte tomu, aby se vaše koláčky rozmočily, položte na dno nádoby papírový ručník nebo tlustý ubrousek. Na papírový ručník naskládejte koláčky, poté je uzavřete dalším papírovým ručníkem nebo ubrouskem.

Chlazení

Nicméně, s čerstvým ovocem v koláčcích, Raději je skladuji ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5–7 dní. Nejlepších výsledků dosáhnete použitím výše uvedeného papírového ručníku.

zmrazení

Chcete -li zmrazit své koláčky, umístěte je (odkrytý) na plech a zmrazte je v jedné vrstvě. To by mělo trvat asi hodinu aby byly koláčky úplně zmrazené.

Jakmile jsou zmrazené, přeneste je do plastového mrazicího sáčku nebo skladovací nádoby. Vaše koláčky se uloží zmrazené až na 3 měsíce.

📖 Karta s recepty