Grilovaná kuřecí stehna

My grilovaná kuřecí stehna jsou tak jemné, šťavnaté a lahodné, že se stanou vaší novou oblíbenou věcí při každém grilování! Kuřecí stehna se nechají nasát suchou drť přímo do masa, takže se chuť zcela začlení do celého kusu! BBQ omáčka, tekutý kouř a hnědý cukr se spojí a vytvoří sladkou, karamelizovanou polevu!

Snadno grilovaná kuřecí stehna

Je známo, že kuřecí stehna jsou tučnější než kuřecí prsa, díky čemuž jsou extra chutné! Přidejte trochu koření a směs BBQ omáčky a budete mít snadnou, lahodnou večeři BBQ!

Tato grilovaná kuřecí stehna jsou tak přímočará, že se jen používají Složky 5! Až budete příště chtít vynikající BBQ kuřecí pokrm, vyzkoušejte tento recept!

Přejít na:

• Snadno grilovaná kuřecí stehna
• 🥘 Ingredience
• 🔪 Jak udělat grilovaná kuřecí stehna
• 💭 Tipy a poznámky
• 🥡 Ukládání a ohřívání
• ❓ Umíte grilovat vykostěná kuřecí stehna bez kůže?
• ❓ Jsou grilovaná kuřecí stehna zdravá?
• ❓ Jak poznáte, že jsou grilovaná kuřecí stehna hotová?
• 🍗Další chutné recepty na kuřecí stehna!
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

🥘 Ingredience

Tyto přísady jsou jednoduché, základní ingredience které najdete v každém sousedském obchodě s potravinami! Možná už některé z nich máte ve spíži!

• Kuřecí stehna - 1 libra vykostěných kuřecích stehen s kůží.
• BBQ kuřecí rub - 1 polévková lžíce BBQ kuřecího masa (viz můj recept, nebo použijte vlastní).
• BBQ omáčka – ¼ šálku BBQ omáčky (svou oblíbenou značku, použijte více, pokud chcete)
• Tekutý kouř - 1 lžička tekutého kouře.
• Světle hnědý cukr - 2 lžíce světle hnědého cukru (volitelný).

Extra BBQ omáčka? Zkuste můj BBQ Pečená vepřová žebírka, nebo mé BBQ pečená klobása.

*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*

🔪 Jak udělat grilovaná kuřecí stehna

Tento recept je směšně snadné, většinu času strávíte jen tím, že necháte kuře vstřebat koření! Vše, co potřebujete, je BBQ gril, odměrky a teploměr na maso!

Tento recept dělá Servírovací 4 přibližně ¼ libry každý. Mnoho vykostěných kuřecích stehen s kůží v obchodě je poměrně velkých, takže podle potřeby upravte svůj recept.

Připravte kuře a předehřejte gril

1. Připravte kuře. Osušte si 1 libru kuřecích stehen papírovými utěrkami. (*Viz poznámky k oplachování kuřete). Přisypeme 1 polévkovou lžíci BBQ kuře rub přes stehna a vmasírujte ho do masa, zakryjte ho ze všech stran. Nechte kuře uležet v koření po dobu 40 minut, aby absorbovalo chutě.
2. Předehřejte. Předehřejte gril na 400 °F (205 °C) a připravte 2zónové prostory pro nepřímé a přímé teplo na grilu.

Gril, omáčka a servírování

1. Gril. Umístěte kuře na gril skin-side-up na přímém ohni a grilujte 7-10 minut. Kuře otočte a grilujte dalších 4–5 minut.
2. Připravte omáčku. V malé misce smíchejte ¼ šálku BBQ omáčky, 1 lžičku tekutého kouře a volitelné 2 lžíce hnědého cukru.
3. Dokončete grilování. Ještě jednou otočte stehna a přesuňte je do nepřímé teploa ujistěte se, že jsou otočeny kůží nahoru. Přidejte zhruba 1 polévkovou lžíci směsi BBQ omáčky na každé stehno a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu. Zavřete gril a nechte omáčku 2–3 minuty karamelizovat.
4. Odpočinek. Před podáváním vyjměte z grilu a nechte 5 minut odpočinout.

Toto šťavnaté a pikantní kuřecí jídlo je ideální pro mnoho různých přílohy. Zkuste grilovaná kuřecí stehna podávat s mým mac & sýr, pečené fazolenebo zelný salát!

Podívejte se na všechny mé oblíbené grilování kuřecí přílohy na mém co podávat s BBQ kuřecím postem! Užívat si!

💭 Tipy a poznámky

• Opláchněte si kuře je volitelná a nedoporučuje USDA. Osobně však preferuji opláchnout maso před vařením, aby se odstranily úlomky kostí (které jsem našel v obalu mnohokrát).
• Odstranění přebytečné vlhkosti je nezbytný pro získání dokonale křupavé kůže, takže se ujistěte, že jste kuře osušte!
• Ořízněte si kuřecí stehna V případě potřeby. Odstraňte všechny volné nebo visící kusy, abyste zabránili vzplanutí grilu.
• Když ochucujete kuře (a další maso) sůl vytáhne z masa vlhkost. Těsně před vařením okořeníme (do 3 minut po dopadu na gril) nebo po 40 minutách ochucení.
• Kuře je technicky bezpečné ke konzumaci s vnitřní teplotou 165°F (74 ° C), ale při pečení kuřecích stehen s kostí na grilu je nejlepší zaměřit se na 175°-180°F (79 ° -82 ° C), protože vláknité tkáně se roztaví a zanechají za sebou dokonale jemné, šťavnaté kuře.

🥡 Ukládání a ohřívání

Zbylá grilovaná kuřecí stehna by měla být zchlazena ve vzduchotěsné nádobě a snězena do 4 dnů.

Případně je lze zmrazit ve vzduchotěsné nádobě až 3 měsíců. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.

Ohřívání grilovaných kuřecích stehen

Chcete-li ohřát zbylá grilovaná kuřecí stehna, vložte je do zapékací mísy pokryté alobalem a pečte při 350 °F (175 ° C) Pro 15-20 minut, nebo dokud se nezahřeje.

❓ Umíte grilovat vykostěná kuřecí stehna bez kůže?

Ano! Nicméně kuřecí stehna, která jsou bez kostí a kůže vařit rychleji než kosti ve stehnech.

Přesný čas závisí na žáru grilu a tloušťce kuřecího stehna. Mohou vařit přibližně 7-10 minut na každou stranu, ale nezapomeňte použít teploměr na maso ke kontrole, když dosáhnou 165 °F (74 ° C).

❓ Jsou grilovaná kuřecí stehna zdravá?

Kuřecí stehna jsou tučnější než kuřecí prsa, ale stále jsou skvělým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů! Takže ano, jsou zdraví!

Jedno BBQ omáčka je součástí tohoto receptu, který byste měli sledovat. Některé BBQ omáčky mají velmi vysoký obsah cukru, takže si vyberte takovou, která vám vyhovuje.

❓ Jak poznáte, že jsou grilovaná kuřecí stehna hotová?

Použijte teploměr na maso! Grilovaná kuřecí stehna jsou bezpečná ke konzumaci, když dosáhnou vnitřní teplota 165°F (74 ° C).

Nicméně, jak je uvedeno v poznámkách výše, stehna jsou nejvíce šťavnaté a jemné kolem 175 ° -180 ° F (79°-82°C). Navíc můžete maso propíchnout a zjistit, zda šťáva vytéká!

🍗Další chutné recepty na kuřecí stehna!

• Pečená BBQ kuřecí stehna
• Vzduchová fritéza Kuřecí stehna
• Pečená kuřecí stehna s kostí
• Okamžité kuřecí stehna v hrnci
• Kuřecí stehna z rozmarýnu a tymiánu
• Balsamico kuřecí stehna

📖 Karta s recepty