Tento Mississippi bahenní koláč je dekadentní jižní dezert, který si můžete připravit předem! Kombinuje Oreo kůru s vrstvami sušenek, pudinku a šlehačky! Kromě toho, že je neuvěřitelně populární, je snadný na přípravu a je dostačující na to, aby obsluhoval dav!
Přejít na:
Bohatý a požitkářský jižní vrstvený dezert
Chodit milovník čokolády, pak je čas se radovat! Tento lahodný koláč z bahna z Mississippi jsem letos udělala svému manželovi k narozeninám, protože je v rodině domácím čokoholikem!
Začíná to písmenem an Oreo kůra, Následovaný fudge brownie vrstvaa poté jejich kombinace čokoláda a máslový pudink. Koláč je zakončen bohatou vrstvou šlehačka, což z toho dělá dekadentní lahůdku.
Tento recept je přímočarý a lze provést předem (viz. níže), ideální pro obsluhu davu.
🥘 Ingredience
Vrstva kůry Oreo
- Oreos - 24 sušenek Oreo (nebo jakékoli značky čokoládových sendvičových sušenek). Klidně přidejte další, aby se rozdrobily přes vršek jako zálivka.
- Máslo - ⅓ šálku rozpuštěného másla.
Vrstva Fudge Brownie
- Máslo - ½ šálku rozpuštěného másla.
- Olej - 1 polévková lžíce vámi preferovaného kuchyňského oleje s neutrální příchutí. Ráda používám kokosový olej.
- Cukr - ⅔ šálku krystalového cukru (nebo zkuste a náhražka granulovaného cukru).
- Brown Sugar - ½ šálku světle hnědého cukru, zabalené.
- Sůl - ⅛ lžičky soli.
- Vejce - 2 velká vejce pokojové teploty.
- Vanilla - ½ lžíce čistého vanilkového extraktu.
- Espresso prášek - 1 čajová lžička prášku na espresso, aby byla čokoládová chuť bohatší. Lze použít i silnou uvařenou kávu (až polévková lžíce).
- Mouka - ½ šálku víceúčelové mouky, lžící a zarovnané.
- Kakaový prášek - ½ šálku neslazeného kakaového prášku. Na tento recept používám raději tmavé kakao.
Čokoláda Butterscotch Puding vrstva
- Směs čokoládového pudinku - Jedno balení instantního čokoládového pudinku o objemu 3.9 unce.
- Butterscotch Puding Mix - Jedno 3.4 uncové balení instantního máslového pudinku.
- Mléko - 3 šálky plnotučného mléka, studeného. Pro krémovější pudink to můžete vyměnit za půl na půl.
Poleva se šlehačkou
- Studený krém - 12-16 uncí Cool Whip, rozmražený. Případně můžete použít můj domácí stabilizovaná šlehačka. Mám rád silnou šlehanou vrstvu polevy, takže obvykle volím 16 uncí.
Pro extra dekadentní fudge brownie vrstva, přidáme kousky čokolády. Použijte nejlepší značku čokolády na pečení, kterou můžete v obchodě získat.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Mississippi Mud Pie
Tento koláč může mít několik kroků, ale všechny jsou jednoduché! Ujistěte se, že berete v úvahu veškerý čas pro chlazení, chlazení a nastavení!
Chcete-li začít, vezměte si zapékací misku 9x13, kuchyňský robot, odměrky a lžíce, několik mixovacích misek, ofsetovou stěrku a šlehací metlu.
Tento recept dělá velký koláč, který se nakrájí 12 velkých porcí. Je ideální pro větší rodiny a skupiny, protože můžete snadno krájet menší porce.
Udělejte Oreo Crust
Krok 1: Připravte se. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) a štědře vymažte pánev 9x13 máslem, olejem nebo nepřilnavým sprejem.
Krok 2: Rozdrťte sušenky. Použijte kuchyňský robot k rozdrcení 24 Oreo na jemnou konzistenci a všechny velké kusy jsou rozbité.
Krok 3: Přidejte máslo. Přidejte ⅓ šálku (76 gramů) rozpuštěného másla a zpracujte nebo promíchejte, aby se obalily všechny Oreo drobky.
Krok 4: Stiskněte. Oreo směs přendejte do připraveného pekáče a rozetřete vytvořte rovnoměrnou vrstvu přes dno a nahoru po stranách vaší misky.
Krok 5: Pečeme. Pečeme při 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) Pro 10 minut nebo dokud neztuhne. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
Smíchejte těsto Brownie
Krok 6: Kombinujte. Do velké mixovací nádoby přidejte ½ šálku (113.5 gramů) rozpuštěného másla, 1 polévková lžíce (15 mililitrů) oleje na vaření, ⅔ šálku (133 gramů) cukru a ½ šálku (110 gramů) světle hnědého cukru.
Krok 7: Promíchejte. Promíchejte a poté přidejte ⅛ lžičky (0.75 gramů) soli, 2 velká vejce (100 gramů), ½ polévkové lžíce (7.4 mililitrů) vanilkového extraktu a 1 lžička (1 gram) prášku na espresso. Znovu promíchejte.
Krok 8: Prosévejte. Prosejte ½ šálku (62.5 gramů) univerzální mouky a ½ šálku (43 gramů) neslazeného kakaového prášku do mokrých surovin.
Krok 9: Převod. Míchejte, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozděleno, poté přeneste přes krustu sušenek Oreo.
Krok 10: Rozprostřete. Pomocí odsazené stěrky rozprostřete těsto na sušenky rovnoměrně po vrstvě kůrky.
Krok 11: Pečeme. Pečeme při 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 15–20 minut, nebo dokud těsto na sušenky neztuhne a vložené párátko, nůž nebo tester dortů nevyjdou čisté.
Krok 12: Ochlaďte. Po dokončení vyjměte z trouby a položte na mřížku, aby úplně vychladla. Povolit přibližně 2 hodiny k dosažení pokojové teploty před přidáním pudingové vrstvy.
Smíchejte pudingovou vrstvu
Krok 13: Přidejte. Přidejte 3.9 uncí (110.5 gramů) instantní čokoládové pudingové směsi a 3.4 unce (96 gramů) instantního máslového pudinku ve středně velké míse.
Krok 14: Šlehejte. Pomocí metly rovnoměrně rozložte chutě dohromady a poté přidejte 3 šálky (710 mililitrů) studeného plnotučného mléka. Šlehejte do zhoustnutí, asi 2-3 minut.
Krok 15: Rozprostřete. Přeneste přes vrstvu brownies v pekáčku a pomocí odsazené stěrky rozetřete k okrajům.
Krok 16: Nastavte. Odstavte a nechte pudink ztuhnout, než přidáte našlehanou vrstvu polevy. Alternativně, vrstvy ochlaďte před přidáním poslední vrstvy a podáváním.
Přidejte šlehačkovou polevu
Krok 17: Míchejte. Míchejte rozmražené 12-16 uncí (340 gramů) Cool Whip do hladka, poté přeneste přes vrstvu pudinku. Pomocí špachtle rozetřete, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu.
Krok 18: Přidejte polevy. Přidat libovolný požadované polevy (drcené oreos, čokoládové hobliny, čokoládová omáčka, drcené pekanové ořechy nebo vlašské ořechy).
Krok 19: Podávejte. Nakrájejte a podávejte.
💭 Tipy a poznámky
- Žádný kuchyňský robot, žádný problém: K drcení sušenek bez kuchyňského robotu použijte mrazicí sáček pro velké zatížení. Vložte sušenky dovnitř, odstraňte přebytečný vzduch a utěsněte. Zakryjte sáček kuchyňskou utěrkou, aby obsahoval drobky, a pak sušenky rozdrťte pomocí změkčovače masa nebo těžkého předmětu.
- Vytvoření rovnoměrné kůry: Jakmile jsou vaše sušenky rozdrcené, použijte odměrku nebo šálek s plochým dnem, abyste směs sušenek pevně vtlačili do pánve a vytvořili hladkou a rovnoměrnou vrstvu kůrky. Další pokyny najdete v mém receptu na sušenky Oreo.
- Brownie Mix zkratka: Máte-li málo času, nahraďte domácí šlehačkové sušenky půlkou krabice vaší oblíbené směsi na sušenky. Upravte další přísady, jako je olej, máslo a vejce, podle pokynů v krabici, na menší množství je rozpůlte.
- Domácí šlehačka vrstva: Pro vrstvu domácí šlehačky zvažte moji recept na stabilizovanou šlehačku nebo si ušlehejte vlastní pomocí 3 hrnků husté smetany, ½ hrnku cukrářského cukru, 2 lžiček vanilkového extraktu a ¼ lžičky tatarské smetany. Získáte tak svěží, krémovou polevu, aniž byste potřebovali želatinu.
- Chlazení je klíčové: Chcete-li zachovat čerstvost a texturu, chlaďte dezert mezi porcemi, aby bylo každé sousto stejně chutné jako první.
🥄 Využijte možnosti dopředu
Tento dezert vlastně je ideální pro výrobu předem protože stejně musíte počkat, až vychladne! Ráda ho připravuji den před tím, než ho hodlám podávat, aby bylo vše perfektně nachystané a připravené.
Jinak byste mohli připravte vrstvy samostatně. Oreo krustu opečte stejně jako brownies a uložte je do uzavřené nádoby.
Připravíme si pudink a uložíme do lednice. Až budete připraveni, sestavte koláč a je to připraveni si užívat!
🥡 Ukládání
Zakryjte potravinářskou fólií (použijte párátka na „zastření“ rohů a zabraňte přilepení potravinářské fólie k našlehané polevě). Nechte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
Zmrazení se nedoporučuje. Našlehaná poleva se může oddělit a vytvořit tekutý nepořádek.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Tato chutná pochoutka získala své jméno podle své bohaté, tmavě hnědé barvy. Říká se, že barva je stejná jako u řeky Mississippi!
To je zcela na vás! Můžete si ji vychutnat tak, jak je, nebo ji udělat ještě dekadentnější pomocí lahodných zálivek! Přidejte kapku čokoládové omáčky, nějaké čokoládové hobliny, drcené Oreos, drcené ořechy a další!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Mississippi Mud Pie
Složení
Vrstva kůry Oreo
- 24 Oreos (+ další na drobení jako zálivka při podávání)
- ⅓ pohár máslo (roztavený)
Vrstva Fudge Brownie
- ½ pohár máslo (roztavený)
- 1 lžíce stolní olej (použijte preferovaný olej s neutrální příchutí)
- ⅔ pohár cukr
- ½ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- ⅛ čajová lžička sůl
- 2 velké vajíčka (pokojová teplota)
- ½ lžíce vanilkový extrakt
- 1 čajová lžička espresso prášek
- ½ pohár všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
- ½ pohár neslazený kakaový prášek (nejlépe tmavé kakao)
Čokoláda Butterscotch Puding vrstva
- 3.9 oz instantní čokoládová pudingová směs
- 3.4 oz instantní máslový pudink mix
- 3 poháry plnotučné mléko (studený, nebo půl a půl pro krémovější pudink)
Poleva se šlehačkou
- 12-16 oz Studený krém (rozmrazeno)
Instrukce
Udělejte Oreo Crust
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) a štědře vymažte pánev 9x13 máslem, olejem nebo nepřilnavým sprejem.
- K rozdrcení použijte kuchyňský robot 24 Oreos do jemné konzistence a všechny velké kusy se rozlámou.
- přidat ⅓ šálku másla a zpracujte nebo promíchejte, aby se obalily všechny Oreo drobky.
- Přeneste směs Oreo do připraveného pekáče a rozetřete, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu po dně a po stranách vaší misky.
- Pečeme při 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 10 minut, nebo dokud neztuhne. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
Smíchejte těsto Brownie
- Do velké mísy přidejte ½ šálku másla, 1 lžíce oleje na vaření, ⅔ šálek cukru, a ½ šálku světle hnědého cukru.
- Promíchejte a poté přidejte ⅛ lžičky soli, 2 velká vejce, ½ lžíce vanilkového extraktu, a 1 čajové lžičky espressa v prášku. Znovu promíchejte.
- Prosít ½ šálku univerzální mouky a ½ šálku neslazeného kakaového prášku do mokrých přísad.
- Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně rozmístěny, a poté přeneste na krustu sušenek Oreo.
- Pomocí odsazené stěrky rozprostřete těsto na sušenky rovnoměrně po vrstvě kůrky.
- Pečeme při 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 15–20 minut, nebo dokud těsto na sušenky neztuhne a vložené párátko, nůž nebo tester dortů nevyjdou čisté.
- Po dokončení vyjměte z trouby a položte na mřížku, aby úplně vychladla. Před přidáním pudingové vrstvy nechte přibližně 2 hodiny dosáhnout pokojové teploty.
Smíchejte pudingovou vrstvu
- Do středně velké mixovací nádoby přidejte Směs instantního čokoládového pudinku 3.9 oz a Směs instantního máslového pudinku 3.4 oz.
- Pomocí šlehače rovnoměrně rozložte chutě dohromady a poté přidejte 3 šálky plnotučného mléka. Šlehejte do zhoustnutí, asi 2-3 minuty.
- Přeneste přes vrstvu brownies v pekáčku a pomocí odsazené stěrky rozetřete k okrajům.
- Odstavte a nechte pudink ztuhnout, než přidáte našlehanou vrstvu polevy. Případně můžete vrstvy před přidáním poslední vrstvy a podáváním vychladit.
Přidejte šlehačkovou polevu
- Rozmražené zamícháme 12-16 oz Cool Whip do hladka, poté přeneste přes pudingovou vrstvu. Pomocí špachtle rozetřete, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu.
- Přidejte libovolné požadované polevy (drcené oreo, čokoládové hobliny, čokoládová omáčka, drcené pekanové ořechy, nebo vlašské ořechy).
- Nakrájejte a podávejte.
Poznámky
- Chcete-li přeskočit použití kuchyňského robota, použijte mrazicí sáček pro velké zatížení. Vložte sušenky do sáčku a vymačkejte přebytečný vzduch, zatímco uzavíráte vršek. Zakryjte tašku kuchyňskou utěrkou (to pomůže zabránit tomu, aby drobky ze sušenek vyskakovaly ze sáčku a dělaly nepořádek). K rozdrcení sušenek použijte změkčovač masa nebo jiný těžký předmět.
- Pomocí odměrky nebo jiného šálku s plochým dnem přitlačte směs sušenek dolů, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu kůrky.
- Pro snadnou výměnu použijte polovinu krabičky směsi na sušenky místo domácích sladkých sušenek. Nezapomeňte snížit množství oleje, másla, vajec nebo čehokoli, co vaše krabicová směs vyžaduje, na polovinu. Míchejte do hladka a pokračujte podle návodu k receptu.
- Viz můj recept na stabilizovaná šlehačka (což je domácí Cool Whip). Nebo použijte 3 šálky husté smetany, ½ šálku cukrářského cukru, 2 lžičky vanilkového extraktu a ¼ lžičky tatarské smetany a vytvořte si vlastní vrstvu šlehačky bez želatiny.
- Mezi porcemi uchovávejte v chladu.
- Zakryjte potravinářskou fólií (použijte párátka na „zastření“ rohů a zabraňte přilepení potravinářské fólie k našlehané polevě). Nechte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
- Zmrazení se nedoporučuje, protože našlehaná poleva se může oddělit a vytvořit tekutý nepořádek.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře