Tento vepřová pikniková pečeně je nádherně šťavnatá a křehká večeře z vepřového masa, která je dostatečně jednoduchá na to, aby sloužila k jakémukoli rodinnému jídlu v týdnu! Pečeně je nejprve ochucena mým domácím kořením na vepřovou pečínku a poté dopečena k dokonalosti v troubě. Je to prakticky praktický recept, který dodá spoustu neuvěřitelné chuti!
Snadný recept na vepřovou piknikovou pečeně
Pokud hledáte pro prakticky hands-off hlavní chod Chcete-li si připravit rušný týdenní večer, můj jednoduchý recept na vepřovou piknikovou pečenou je to pravé! Na přípravu pečeně s olivovým olejem a kořením vám postačí asi 5 minut, než se trouba ujme.
Výsledkem je jemné, šťavnaté maso rozplývat se v ústech lahodné. Věřte mi, že oceníte jednoduchost tohoto jídla a všichni ostatní si jeho chuť zamilují.
Přejít na:
🥘 Ingredience na vepřovou piknikovou pečenou
Jediné, co potřebujete, je a několik jednoduchých ingrediencí připravit neuvěřitelně chutnou vepřovou piknikovou pečínku s jemným, šťavnatým masem! Při nákupu piknikové pečeně může mít pečeně připevněnou ramenní kost, ale pokud chcete, můžete ji před zahájením odříznout. * Pokyny naleznete v poznámkách k mému receptu.
- Vepřová pikniková pečeně - 3-4 libry vepřové pečeně na piknik.
- Olivový olej - 1-2 lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Koření vepřové pečeně - 2 ½ lžičky koření na vepřovou pečeni (viz můj recept nebo použijte svou oblíbenou značku).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat vepřovou piknikovou pečínku
Většina času stráveného výrobou této pečeně je, když je v troubě, takže je to a většinou hands-off recept! Budete potřebovat digitální teploměr na maso, pekáč (nebo pekáč), drátěný stojan, odměrky, kuchařský nůž a prkénko pro začátek.
3-4 libry pečeně na piknik vynese kolem Servírovací 6! Je toho dost na rodinnou večeři a chutné zbytky na druhý den.
- Přípravka. Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C) zatímco připravujete pečeně. K tomu použijte pekáč nebo zapékací mísu s mřížkou zvedněte pečínku.
- Sezóna. Potřete 3-4 libry piknikové pečeně ze všech stran olivovým olejem a poté bohatě okořeňte 2 ½ lžičkami koření na vepřovou pečeně. Masírujte koření tak, aby bylo rovnoměrně rozděleno nad pečínkou.
- Pečená. Vložte maso do pekáče nebo na mřížku v pekáčku a pečte 20 minut při 425 °F (218 ° C). Poté snižte teplotu na 325 °F (163 ° C) a pokračujte v pečení vepřové piknikové plec po dobu 3-4 hodin. Pečení je hotové, když dosáhne vnitřní teploty 185 ° F (85 ° C) jak čte digitální teploměr na maso.
- Odpočívej a servíruj. Po dokončení vyjměte pečínku z trouby a nechte ji odpočinout, volně přikrytou vrstvou hliníkové fólie, po dobu 25-30 minut před krájením a podáváním.
Podávejte tuto lahodnou vepřovou pečínku s oblíbenými přílohami, jako pečenou Růžičková kapusta, bramborová kaše, nebo čerstvý salát. Zbytky lze použít k výrobě chutné tažené vepřové sendviče, nebo je můžete přidat do a polévka or dusit pro extra chuť! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- V případě potřeby lze kost z pečeně vyjmout. Pečeně vykostíme řezem podél cesty od kosti (typicky je kost cítit na obou koncích) a pomocí ostrého nože odřízněte maso od kosti. Pečeni srolujeme a svážeme řeznickým provázkem, aby drželo tvar.
- Přidejte trochu tekutiny do pekáče aby pečeně zůstaly vlhké. Kuřecí vývar, jablečný mošt nebo pivo jsou dobré možnosti. *Polévání je volitelné, protože otevření dvířek uvolňuje teplo a snižuje teplotu trouby.
- Pečeně přikryjeme alobalem na poslední 1-2 hodiny vaření, pokud rychle zhnědne.
- Budete vědět, až bude vaše pečeně hotová když vnitřní teplota dosáhne 185 ° F (85 ° C) digitálním teploměrem na maso.
- Pro křupavou popraskanou pokožku, můžete zvýšit teplotu trouby na 500 °F (260 ° C) a nechte ji předehřát. Vepřovou pečeni vložte zpět do trouby a pečte, dokud kůže nezačne puchýřovat a „nafouknout“. To by mělo trvat asi 20 minut a každých 5 minut budete muset otočit pánví.
- Nevynechávejte odpočívání vepřové pečeně před podáváním alespoň 25-30 minut pod nataženým kusem fólie. To pomůže masu znovu vstřebat šťávu pro to nejkřehčí a nejšťavnatější maso vůbec.
- Potřete BBQ omáčkou nebo podávejte s vepřová omáčka v případě potřeby.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte vaši vepřovou piknikovou pečínku zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložte všechny zbytky do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v lednici až 3 4-dny.
Mražená vepřová pečeně na piknik
Vychladlé zbytky vepřové pečeně zabalte do plastové fólie nebo vrstvy hliníkové fólie. Umístěte zbytky do a těžký úkol znovu uzavíratelný mrazicí sáček, vytlačte veškerý přebytečný vzduch a napište na sáček datum.
Zmrazit na až 6 měsíců a před zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřívání vepřové piknikové pečeně
Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C) a pečeně položte na pečicí papír s okrajem. Maso podlijte vodou nebo vývarem a zakryjte alobalem. Pečte, dokud se nezahřeje podle vašich představ.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Vepřová pečeně na piknik (nebo pikniková pečeně z vepřové plece) je vepřový řez ze spodní části prasečí plec těsně nad přední kýtou. Své chutný a ekonomický kus masa který se často prodává s kostí a zahrnuje lopatku. Můžete odříznout kost (viz poznámky k receptu) nebo to nechat.
Ano, tuto vepřovou piknikovou pečínku si můžete připravit předem a podávejte během několika dnů! Uvařenou pečeně jednoduše uložte tak, že ji zabalíte do hliníkové fólie, než ji vložíte do vzduchotěsné nádoby. Kdykoli budete připraveni podávat, postupujte podle výše uvedených pokynů pro ohřev. Tato pečeně je také skvělá v mrazáku, pokud plánujete předem.
Ne, pečeně před pečením nemusíte přikrývat alobalem. Nejprve ho vařím při vyšší teplotě, aby se rozvinul a pěkná a křupavá kůrka. Poté se teplota sníží, aby nevyschla. Pokud si všimnete, že hnědne příliš rychle a máte v troubě spoustu času, můžete ji v tu dobu přikrýt alobalem, aby se hnědnutí zpomalilo.
🍖♨️🔥 Nejlepší recepty na vepřovou pečeně
- Instantní pot vepřová pečeně - Snadná večeře z vepřového masa, která je plná italské chuti!
- Pomalý hrnec vepřová panenka - Chutné all-in-one jídlo, které obsahuje šťavnaté vepřové maso a jemnou zeleninu!
- Gingernap krustovaná šunka - Působivá večeře se šunkou, která má kůrku vyrobenou z dijonské hořčice, hnědého cukru a drobků sušenek Gingernap!
- Pomalý hrnec vepřová pečeně Ribeye - Tento recept je snadný způsob, jak získat chutnou vepřovou pečínku k večeři kteroukoli noc v týdnu!
- Med pečená šunka - Tato šunka je perfektním hlavním chodem pro každé z vašich prázdninových rodinných setkání!
- Pečená vepřová plec - Ultra jemné hlavní jídlo, jehož příprava zabere pouhých 5 minut!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Vepřová pikniková pečeně
Složení
- 3-4 lb vepřová pikniková pečeně
- 1-2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 2½ čajová lžička koření na vepřovou pečeni (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C) zatímco připravujete pečeně. Ke zvednutí pečeně použijte pekáč nebo zapékací mísu s mřížkou.
- Piknikovou pečínku potřete ze všech stran olivovým olejem a poté bohatě okořeňte. Koření vmasírujte, aby se rovnoměrně rozložilo na pečeně.
- Vložte maso do pekáče nebo na mřížku v pekáčku a pečte 20 minut při 425 °F (218 ° C) poté snižte teplotu na 325 °F (163 ° C) a pokračujte v pečení vepřové piknikové plec po dobu 3-4 hodin. Pražení je hotové, když vnitřní teplota dosáhne 185 °F (85 ° C) jak čte digitální teploměr na maso.
- Po dokončení vyjměte pečínku z trouby a před krájením a podáváním ji nechte 25–30 minut odpočívat, volně přikrytou hliníkovou fólií.
Poznámky
- V případě potřeby lze kost z pečeně vyjmout. Pečeně vykostíme řezem podél cesty kosti (typicky je kost cítit na obou koncích) a pomocí ostrého nože odřízněte maso od kosti. Pečeni srolujeme a svážeme řeznickým provázkem, aby drželo tvar.
- Přidejte do pekáče trochu tekutiny, aby pečeně zůstala vlhká. Kuřecí vývar, jablečný mošt nebo pivo jsou dobré možnosti. *Polévání je volitelné, protože otevření dvířek uvolňuje teplo a snižuje teplotu trouby.
- Pokud pečeně rychle zhnědne, na poslední 1-2 hodiny pečení přikryjte alobalem.
- Budete vědět, kdy je vaše pečení hotové, když vnitřní teplota dosáhne 185 °F (85 ° C) digitálním teploměrem na maso.
- Pro křupavou praskající kůži zvyšte teplotu trouby na 500 °F (260 ° C) a nechte ji předehřát. Pečené vepřové maso vraťte do trouby a pečte, dokud kůže není puchýřnatá a nafouklá, otáčejte každých 5 minut asi 20 minut.
- Nevynechávejte vepřovou pečínku před podáváním alespoň 25-30 minut odpočívat pod alobalem. To pomůže masu znovu vstřebat šťávu pro to nejkřehčí a nejšťavnatější maso vůbec.
- Potřete BBQ omáčkou nebo podávejte s vepřová omáčka v případě potřeby.
- Skladování: Nechte vepřovou piknikovou pečínku zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložte všechny zbytky do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3-4 dnů.
- Zmrazení: Zabalte vychladlé zbytky vepřové pečeně do plastové fólie nebo vrstvy hliníkové fólie. Zbytky umístěte do odolného uzavíratelného mrazicího sáčku, vymačkejte veškerý přebytečný vzduch a napište na sáček datum. Zmrazte až na 6 měsíců a před opětovným ohřevem rozmrazte přes noc v lednici.
- Ohřívání: Předehřejte troubu na 300 °F (150 ° C) a pečeně položte na pečicí papír s okrajem. Maso podlijte vodou nebo vývarem a zakryjte alobalem. Pečte, dokud se nezahřeje podle vašich představ.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Luan Bernhardt říká
Děkuji za tak snadné pokyny. Bylo to poprvé, co jsem vařil tento druh pečeně a dopadlo to perfektně. Moje vepřová pečeně byla poměrně plochá, takže ve skutečnosti dosáhla teploty vaření (185 stupňů) za 3.5 hodiny. Pak jsem to nechal nastavit podle návodu. Použil jsem váš recept na koření vepřového masa a je vynikající. Můžete si být jisti, že budu dělat další vaše recepty.