Tento pomalý kuchař Vepřová pečeně z ribeye je snadný způsob, jak připravit šťavnatou a křehkou vepřovou večeři! Lehce kořeněné a dokonale zlaté, každé sousto je plné chuti! Tento recept používá jen hrstku ingrediencí, takže večeře nebyla nikdy jednodušší!
Použijte kapky k výrobě domácích vepřová omáčka a sloužit s žlutá bramborová kaše or pečené červené brambory!
Přejít na:
Lhal bych, kdybych řekl, že můj hrnec není můj oblíbené kuchyňské spotřebiče. Díky tomu je vaření tak snadné, že je ideální pro dny, kdy se mi nechce stát při vaření v kuchyni.
Zatímco mě baví opéct mou pečínku, než ji pomalu uvařím, to je skoro jediná aktivní práce, kterou musím udělat pro tento snadný recept na večeři! Poté to stačí nastavit a zapomenout!
🥘 Ingredience
Umístění cibule a jablka na dno pomalého hrnce je skvělý způsob přidat do pečeně nějakou extra chuť! Samozřejmě, moje chutná koření na vepřovou pečeni dělá skvělou práci a přispívá také tunou chuti!
- Olivový olej - 2 lžíce extra panenského olivového oleje na opékání pečeně. Můžete použít svůj oblíbený olej s neutrální příchutí.
- Vepřová pečeně Ribeye - 3-librová pečeně z vepřového ribeye.
- Sůl pepř - 1 polévková lžíce soli a pepře na dochucení.
- Cibule - 1 velká žlutá cibule oloupaná a nakrájená na plátky.
- jablko - 1 velké jablko nakrájené na plátky.
- Česnek - 2 lžičky mletého česneku (nebo asi 2 hřebíčků).
- Koření vepřové pečeně - 1 polévková lžíce koření na vepřovou pečeni. Miluji tuto domácí kořenící směs, ale můžete použít jakékoli koření, které preferujete!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat vepřovou pečínku v pomalém hrnci
Nevynechávejte opékání vepřového masa, než ho přidáte do hrnce! Tento krok dodává masu spoustu chuti! Až budete připraveni začít, budete potřebovat ostrý nůž na krájení jablka a cibule, litinovou pánev a hrnec!
A 3 librová pečeně z vepřového ribeye bude dost dobré jídlo pro lidi 4 (podle toho, jak jsou všichni hladoví!)
- Zahřejte olivový olej. Na litinové pánvi (nebo pánev s těžkým dnem) přidejte 2 lžíce extra panenského olivového oleje a položte středně vysoké teplo.
- Maso opečeme. Velkoryse ochuťte 3 kilovou vepřovou pečínku 1 polévkovou lžící soli a pepře, přičemž nezapomeňte ochutit obě strany masa. Poté vložte vepřové maso do horké pánve a opečte obě strany dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany.
- Přidejte do pomalého hrnce. Umístěte 1 nakrájené jablko, 1 nakrájenou cibuli a 2 lžičky mletého česneku na dno pomalého hrnce. Nastavte vepřovou pečeni navrch ovoce a zeleniny a dochutíme 1 polévkovou lžící koření na vepřovou pečeni.
- Vařit. Umístěte poklici na hrnec a vařte na vysokou teplotu 2–3 hodiny nebo na nízkou teplotu 6 hodin.
- Sloužit. Nakrájejte a podávejte se zeleninou.
Toto bude vaše plnohodnotné jídlo bude milovat celá rodina! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Možnosti koření: I když je moje koření na vepřovou pečeně vřele doporučováno pro jeho příchutě, klidně použijte svou oblíbenou kořenící směs podle své chuti.
- Variabilita doby vaření: Doba vaření vaší pečeně z vepřového ribeye bude záviset na její hmotnosti. Upravte odpovídajícím způsobem čas, aby bylo zajištěno dokonalé propečení.
- Výroba omáčky: Nenechte kapky z pomalého hrnce přijít nazmar. Použijte je k vytvoření pikantní a bohaté vepřová omáčka, ideální k pokapání pečeně.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dní. Navíc, když se tato vepřová pečeně umístí do vzduchotěsné, mrazuvzdorné nádoby zmrazené až na 6 měsíce.
Ohřívání
Jednotlivé porce vepřového masa můžete ohřát v mikrovlnné troubě a ohřát 30 sekund intervaly.
Pro ohřátí většího množství vložte pečeni do pekáče a přikryjte alobalem. Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C), dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 ° C). To by mohlo trvat 20-30 minut. Poté nechte vepřové maso před podáváním 15 minut odpočinout.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Rád vařím vepřové pečeně na mírném ohni po dobu 6-8 hodin (podle velikosti pečeně). Díky tomuto nízkému a pomalému procesu je maso neuvěřitelně jemné. Můžete ho však vařit i na vysoké teplotě asi 2-3 hodiny a mít tak i dokonale šťavnaté vepřové maso!
Hlavním rozdílem mezi těmito dvěma kusy vepřového masa je místo, ze kterého jsou řezány. Pečeně z vepřového ribeye se nakrájí ze středu žeber, zatímco vepřová panenka se odřízne z hřbetu. Pokud se chcete dozvědět více, mám věnovaný celý příspěvek vepřová pečeně vs vepřová panenka!
No, není to úplně nutné. Vaše vepřové maso se bude v pomalém hrnci stále dobře vařit a stále ho budete moci jíst. Opékání masa předem však dodává tuny bohaté chuti, tak to doporučuji! Pokud chcete, aby vaše maso bylo co nejchutnější, tento krok nevynechávejte!
🐖 Další chutné recepty z vepřového masa
- Vepřové kotlety na pánvi - Vepřové kotlety lehce okořeníme a následně orestujeme do krásně zlatavé barvy!
- Instantní vepřové maso - Hotové asi za hodinu, toto chutné vepřové maso si můžete vychutnat samotné, na sendvičích nebo více!
- BBQ Pečená vepřová žebírka - Vynikající žebírka jsou před vařením potažena domácí žebírkou a poté pokryta BBQ omáčkou!
- Pečená vepřová panenka - Tato snadná večeře z vepřového masa je perfektním předkrmem pro kterýkoli den v týdnu!
- Vzduchová fritéza Shake & Bake vepřové kotlety - S pouhými 3 ingrediencemi tento recept na vepřové maso nemůže být jednodušší!
- Pomalý vařič Vepřové Carnitas - Další lahodný recept na crockpot, tyto vepřové carnitas jsou skvělým doplňkem k tacos, enchiladas a dalším!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pomalý hrnec vepřová pečeně Ribeye
Složení
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 3 lb pečeně z vepřového ribeye
- 1 lžíce každý, sůl a pepř
- 1 velké žlutá cibule (oloupaný a nakrájený na plátky)
- 1 velké jablko (nakrájený)
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- 1 lžíce koření na vepřovou pečeni
Instrukce
- Na litinové pánvi (nebo pánev s těžkým dnem), přidejte svou extra pannu 2 lžíce olivového oleje a umístěte jej na středně vysoké teplo.
- Bohatě okořeňte 3 lb vepřové ribeye pečeně s 1 polévková lžíce, sůl a pepř, nezapomeňte okořenit obě strany masa. Poté vložte vepřové maso na rozpálenou pánev a opékejte z každé strany do zlatova, asi 2-3 minuty z každé strany.
- Umístěte plátky1 velké jablko, 1 velká žlutá cibulea mleté 2 lžička česneku na dno pomalého hrnce. Vepřovou pečínku položte na ovoce a zeleninu a okořeňte 1 lžíce koření na vepřovou pečínku.
- Umístěte poklici na hrnec a vařte na vysokou teplotu 2–3 hodiny nebo na nízkou teplotu 6 hodin.
- Nakrájejte a podávejte se zeleninou.
Poznámky
- Miluji chutě v mém koření na vepřovou pečeni a vřele doporučuji vyzkoušet! Můžete však použít i svou oblíbenou směs.
- Skutečná doba vaření se bude lišit v závislosti na hmotnosti vaší pečeně z vepřového ribeye.
- Použijte kapky z pomalého hrnce k přípravě pikantního a bohatého pokrmu vepřová omáčka podávat přes pečeně!
- Skladování: Veškeré zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.
- Zmrazení: Ve vzduchotěsné nádobě bezpečné pro mrazení lze toto vepřové maso zmrazit až 6 měsíců.
- Ohřev: Jednotlivé porce vepřového masa můžete ohřát v mikrovlnné troubě. Pro ohřátí většího množství vložte pečeni do pekáče a přikryjte alobalem. Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C), dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 ° C). To může trvat 20-30 minut. Poté nechte vepřové maso před podáváním 15 minut odpočinout.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Nancy říká
Udělal jsem to dnes večer. Miluju vepřové, ale tohle bylo poprvé, co manžel řekl, že tohle je jediný recept, který bych měl použít. Bylo to velmi jemné a vlhké. Den předem jsem opražila a okořenila a pak vařila na vymaštěné pánvi při 350 °C 2 hodiny. Omáčka byla tak chutná. Podáváme s bramborovou kaší a smetanovými zelenými fazolkami. Mňam!
Lucy M Gladhartová říká
Můžu to místo toho udělat v troubě? Pomalu pečené? Jakou teplotu a jak dlouho? Má být zakrytý fólií?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Tohle je můj recept pečený v troubě zde, užívat si!
Anonymní říká
DELICIOUS
Equi říká
Právě jsem to udělal, nakrájel na malý kousek podle chuti a je to FANTASTICKÉ. Moje pečeně byla menší, asi půl kila. Dobře, že jsem to zkontroloval, protože po 3 hodinách na minimu to bylo na 150°. Nemůžu se dočkat, až si k tomu připravím omáčku.
Ruth říká
Ještě jsem to nedělal, ale zní to skvěle! Lze podle tohoto receptu nahradit pečínku z ribeye vepřovou panenkou? Děkuju
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Rozhodně! Jen se ujistěte, že pokud je hmotnost jiná, přizpůsobíte dobu vaření a bedlivě hlídáte svou panenku. Obvykle vařím svíčkovou na mírném ohni 4 hodiny a na vysokém 1 1/2-2 hodiny. Užívat si!