Tento jednoduchý dort z bílé čokolády a malinového bochníku je také jednoduše ohromující a směšně chutný! Zašel bych tak daleko, abych to nazval návykovým! Jemné, maličké maliny jsou nebeskou kombinací s lahodným dortem a bílou čokoládou!
Lahodná bílá čokoláda a čerstvé maliny se mísí v tomto úžasném bochníkovém dortu!
Pokud máte rádi sladké dobroty a mít je po domě na improvizované oslavy nebo jen na svačinu, vím, že jste fanouškem bochník koláče! Jsou to v podstatě dort bez zdobení, a tak rychle a snadno se vyrábějí, vždy je v mém mrazáku.
Jeden z mých nejoblíbenějších favoritů je tento dort z bílé čokolády a malinového bochníku! Úžasně dortové maliny a sladká bílá čokoláda perfektně se doplňují.
Bílá čokoláda má super bohatou a krémovou chuť, která se tak dobře hodí k jakémukoli kyselému ovoci, jako jsou citrusy a bobule. Nicméně, technicky bílá čokoláda není čokoláda vůbec! Je to směs mléka, kakaového másla, vanilky a mastné látky zvané lecitin.
Dokonce ani moc nechutná jako čokoláda, ale to neznamená, že není lahodná - a tento malinový bochník z bílé čokolády je skutečný zákon k tomu!
Tento dort z bílé čokolády a malinového bochníku tak zbožňuji, že ho dělám celoročně. Je ideální pro snídani nebo svačinu a vypadá dost efektně s mrholením, které přináší brunch nebo zabalit jako dárek.
Je to však chutné samo o sobě, a to i bez mrholení nahoře. The vlhký a něžný dort, posetý touto kombinací koláčových malin a sladké bílé čokolády je nebeský!
🥘 Ingredience
Zkombinujte nějaké spížové sponky s bílou čokoládou a malinami, abyste to upečli chutný bochník rychle vzhůru!
- Univerzální mouka - Základní, ale důležitý základ pro každý dort, protože poskytuje většinu vašeho dortu.
- Cukr - Jen tolik, aby se váš bochníček ukázal perfektně, aniž by byl příliš sladký!
- Prášek do pečiva - Pomáhá bochníku vstávat a dodává mu lehce houbovitou strukturu.
- Sůl - Nejlepší zvýrazňovač chuti - i pro sladké dobroty! Sůl nejen zvýrazní všechny vaše chuťové přísady, ale také vyváží sladkost.
- Kokosový olej - Skvělá náhrada másla za pečivo, které mu dodává lehkou strukturu a jemnou kokosovou chuť.
- Vysokoprocentní smetana - Lze použít i mléko, ale díky krému je bochník mnohem dekadentnější!
- Vejce - Dodejte pečivu pečlivě strukturu a kynutí.
- Vanilkový extrakt - Pokud je to možné, použijte pravou vanilku. Jeho účel je jako sůl v receptu, (pouze sladké, ne slané) pro zlepšení ostatních chutí.
- Bílá čokolády. - Jakákoli bílá čokoláda na pečení bude stačit. Moje oblíbená je Ghirardelliho bílá čokoláda, která se božsky taví!
- Čerstvé maliny - Neexistuje nic jiného než koláč, sladký kousek čerstvých malin, ale samozřejmě, zmrazené maliny budou v zimě!
🔪 Pokyny
Toto je neuvěřitelně snadný dort k pečení! Několik jednoduchých kroků a budete mít nebeská pochoutka upečená a připraven sloužit!
- Začněte předehřátím trouby na 350 stupňů F (175 stupňů C) a nastříkejte bochník 9x5 pekáčem. Panvici můžete také namazat a vyložit pergamenovým papírem - tuto metodu budete chtít použít, pokud použijete kousky bílé čokolády, abyste ji mohli snadno vyjmout.
- Pomocí mísy se stojanem nebo velké mísy přidejte všechny suché přísady - univerzální mouka, cukr, prášek do pečiva a sůl. Všechno rozšlehejte a poté ingredience zatlačte po stranách mísy a uprostřed vytvořte jamku.
- Dále přidejte mokré přísady do jamky v misce - kokosový olej, silná smetana, velká rozšlehaná vejce a vanilka.
- Míchejte pomalu všechny přísady a ujistěte se, že se vše rovnoměrně kombinuje. Nastrouhejte polovinu bílé čokolády a poté ji odložte. V samostatné misce (nebo plastová taška na skladování potravin), přidáme mouku a čerstvé maliny a jemně promícháme. Jemně složte bílou čokoládu a maliny do těsta.
- Vyškrábejte těsto špachtlí do připravené formy na bochník a pečte na 350 stupňů F (175 stupňů C), pomocí středu středového roštu. Pečte asi 60-65 minut, ale zkontrolujte bochník asi 50 minut pečení, abyste se ujistili, že vrch není příliš hnědý.
Pokud ano, jednoduše po zbytek doby vaření vrchní část volně zakryjte hliníkovou fólií. - Váš bochník bude hotový, když nůž nebo párátko lze vložit a vyjde čistéa horní část bochníku je pružná.
- Po vyjmutí koláče z trouby jej nechte 10 minut vychladnout v pánvi, poté po okrajích nožem pomozte bochníku vyklouznout na chladicí rošt. Počkej do úplně v pohodě před zahájením jednoduchého mrholení.
- Zbývající kousky bílé čokolády zahřejte na maximum v mikrovlnné troubě, přičemž kontrolujte každých 30 sekund. Míchejte, dokud bílá čokoláda není krémová a hladká, pak mrholení přes horní část bochníkového koláče.
* Tání mrholení by nemělo trvat déle než minutu a míchání pomůže roztavit poslední malé kousky. - Bílá čokoláda se na bochník pevně zafixuje asi za 15 minut - pak jeho připraven na krájení a podávání!
Pokud máte nějaké zbylé maliny, dělají a hezká, lahodná obloha na dortu. Také absolutně miluji servírovat plátek tohoto snadného dortu přelitý mými praženými bobulemi!
🥡 Ukládání a ohřívání
Chlazení
Bezpečně zabalte svůj bochník (všechny strany zakryté, doporučuje se dvojité ovinutí) s plastovou fólií, která zabraňuje vysychání. Po úplném zabalení může být váš dort chlazen až na týden.
Zmrazit
Udělejte stejný zábal s bochníkem, jak je uvedeno výše, a poté jej přeneste do plastového mrazicího vaku. Správně uložené bochníkové koláče lze zmrazit až na 3 měsíce.
❓ Časté dotazy
Ano! Můžete použít čerstvé i mražené. Pokud používáte zmrazené, nezapomeňte je před použitím úplně rozmrazit. Nanášejte čerstvé nebo mražené bobule na univerzální mouku, aby neklesly v dortu.
Použil jsem bochník 9x5 palců. Můžete použít různé velikosti, ale vaše doby pečení se budou mírně lišit. ‚Standardní 'bochník je velmi podobný a má rozměry 8.5 x 4.5 palce. V obchodech se běžně vyskytují také bochníky o rozměrech 8 x 4 palce.
Doba vaření se bude lišit pouze o několik minut mezi těmito úzce souvisejícími velikostmi pánve.
📖 Karta s recepty
Dort z bílé čokolády a maliny
Složení
- 1⅔ poháry všestranná mouka
- 1 pohár cukr
- 1 ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička sůl
- ½ pohár Kokosový olej
- ¾ pohár smetany
- 2 velké vajíčka (zbit, při pokojové teplotě)
- ½ lžíce vanilkový extrakt
- 4 oz bílá čokoláda (Doporučuje se 1 bar - 2 porce, ⅓ strouhaný na těsto na koláče, ⅔ strouhaný a roztavený na mrholení)
- 1 pohár čerstvé maliny (opláchnuto a hodeno s 1 lžící mouky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. (175 stupňů C) a potřete pánev s chlebem 9x5 nepřilnavým rozprašovačem na pečení nebo namažte a vyložte papírem na pergamenový papír pro snadné vyjmutí. * Pokud používáte čipy z bílé čokolády, budete chtít použít list pergamenového papíru.
- Do velké mixovací nádoby nebo misky stojánkového mixéru přidejte 1 ⅔ šálku univerzální mouky, 1 šálek granulovaného cukru, 1 ½ lžičky prášku do pečiva a ½ lžičky soli. Suché ingredience společně rozšleháme a uprostřed misky vytvarujeme jamku.
- Přidejte ½ šálku kokosového oleje, ¾ šálku těžké smetany, 2 velká rozšlehaná vejce a ½ lžíce vanilkového extraktu do jamky suchých ingrediencí.
- Pomalu kombinujte všechny přísady. Nastrouhejte první porci své 1 oz tyčinky bílé čokolády a jemně vhoďte maliny s moukou do mísy nebo plastového sáčku. Poté jemně složte jak bílou čokoládu, tak čerstvé bobule do těsta.
- Přeneste těsto do připravené bochníkové pánve a pečte při 350 ° F (175 stupňů C) uprostřed prostředního roštu po dobu 60-65 minut. Zkontrolujte 50 minut pečení a v případě potřeby přikryjte volným čtvercem z hliníkové fólie, aby vrch bochníku nezhnědl.
- Váš dort je hotový, když se můžete dotknout horní části bochníku a odpružit ho, nebo když vyjde čistý párátko, nůž nebo špíz.
- Vyjměte koláč z trouby a nechte jej asi 10 minut vychladnout v misce. Potom pomocí nože vyčistěte okraje a vyklopte bochník. Nechte úplně vychladnout na drátěném chladicím stojanu.
- Jakmile se koláč ochladí, zahřejte zbývající kousky bílé čokolády v 30sekundových krocích na vysoký výkon v mikrovlnné troubě. Po zahřátí míchejte, dokud bílá čokoláda není hladká, poté pokapejte na vrch bochníkového koláče. * Rozpuštění této části bílé čokolády obvykle trvá jen 1 minutu, jednoduše ji míchejte, dokud se malé kousky úplně nerozpustí.
- Nechte bílou čokoládu na dortu asi 15 minut. Nakrájejte a podávejte.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Diane Crawfordová říká
Vsadím se, že někdo, o kom víte, bude tento recept milovat, až ho pro něj připravím!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Myslím, že to je bezpečná sázka! Doufám, že si to táta užije stejně jako my 🙂