Moje rychlé a snadný salát z brokolice je perfektní přílohou na celý týden spárovat prakticky s jakýmkoli hlavním jídlem nebo masovým vstupem! Je to hodené lahodným dresinkem inspirovaným Asií, který povyšuje toto jídlo na restaurační kvalitu!
Křupavé, sladké a trochu pikantní - díky mému brokolicovému salátu se budete vracet pro více!
Rychlé saláty jsou pro můj všední den nutností večeře - ale někdy to rád přepnu! Tento úžasný brokolicový salát je dokonale ochucené a plné neuvěřitelných chutí a textur!
Zálivka je vyrobena z lahodných asijských surovin, které směsí vytvořte sladký, slaný a mírně pikantní dresink budeš zbožňovat!
Přejít na:
Toto jídlo je také tak snadné! Trvá to celkem asi 10 minut udělat tento salát - takže je na stole během chvilky! Budete si myslet, že tento salát vyšel přímo z restaurace s tím, jak je vynikající!
❤️ Proč si tento recept zamilujete!
Je to plné chuti! Dresing pro tento salát je plný tun lahodných přísad, které pokrývají brokolici a další zeleninu udělej a příloha které budete chtít dělat každý týden!
Tak rychle! Tento salát je stejně rychlý a výborný! Trvá to jen 10 minut uvařit, takže večeře je hračka!
Je to kvalita restaurace! Chuť v dresinku povýšte to na salát na úrovni kvality restaurace to určitě zapůsobí na všechny!
🥘 Ingredience
Zde je několik přísad může být nutné zakoupit v asijských potravináchjako Sambal Oelek!
Salát brokolice
- Brokolice - někdy také známá jako „dětská brokolice“ nebo „brokolice z jemného stonku“, obvykle to najdete v sekci čerstvých produktů ve vašem obchodě s potravinami. (Viz Tipy a poznámky)
- Houby -Můžeš použít bílé tlačítko nebo kremini (baby bella) houby pro tento recept. Můžete také získat předem nakrájené nebo celé houby! (Viz tipy a poznámky k receptům)
- Mrkve-Chcete, aby mrkev byla pro tento recept omyté a oloupané, poté oholené na tenké plátky pro tento salát.
- Zelená cibule-Zelená cibule dává toto jídlo svěží, cibulové sousto a krásná barva! Pro tento recept by se měl umýt a nakrájet na tenké plátky.
Sezamový sójový dresink
- Sezamová semínka-sezamová semínka dát ořechovou tíseň a spoustu ořechové chuti k tomuto jídlu! Můžete je snadno najít v uličce s kořením ve vašem obchodě s potravinami nebo v místních asijských obchodech s potravinami.
- Sójová omáčka-Sójová omáčka k tomu přidává slaný, slaný základ do obvazu! Pokud chcete, můžete použít sojovou omáčku se sníženým obsahem sodíku nebo bezlepkovou Tamari.
- Rýžový vinný ocet -Tento ocet je a neutrální, mírně sladký ocet které se v této misce dobře párují! Pokud ho nemůžete najít, zkuste použít bílý ocet.
- Avokádový olej -Avokádový olej miluji, protože je zdravé pro srdce a má neutrální chuť to neubírá na ostatních příchutích v tomto pokrmu. Pokud chcete, můžete použít jiný neutrální olej, jako je slunečnicový, řepkový nebo lehký olivový olej.
- Sezamový olej-Sezamový olej byste měli najít v asijské uličce svého obchodu s potravinami! To dodává tomuto dresinku oříškovou chuť a je skvělou investicí do dalších asijských receptů.
- Miláček-Můžeš použít jakýkoli med dáváte přednost nebo mít po ruce! Mám rád místní, syrový a nefiltrovaný med.
- Chilli pasta (Sambal Oelek) -Pokud tuto chilli pastu ve svých potravinách nenajdete, můžete ji zkusit vyhledat v místních asijských obchodech s potravinami! (Více o Sambal Oelek najdete v FAQ)
- Mletý zázvor-Dodá to trochu tepla a extra dochucení dresinku! Své volitelné, ale doporučeno!
🔪 Pokyny krok za krokem
My křupavý, ořechový salát z brokolice je nejlepší salát, který budete mít! Recept na dresink přináší 1 šálek dresinku - pravděpodobně budete mít navíc!
- Přípravka. Umýt 12 uncí brokolice, 1 mrkev a 1 zelená cibule. Ořízněte konce brokolice a podle potřeby odstraňte listy. Poté oloupejte a oholte 1 mrkev škrabkou na zeleninu nebo mandolínou a nakrájejte 1 menší zelenou cibuli. Jemně očistěte a nakrájejte 1 šálek hub, pokud již nejsou nakrájeny. Dát stranou.
- Blanc brokolice. Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu, přidejte brokolici a blanšírujte 2 minuty. Jakmile je hotovo, přeneseme brokolici do ledové lázně, aby rychle vychladla. Slijte a dejte stranou.
- Toast sezamová semínka. Zahřejte malou pánev nebo pánev na střední teplotu a poté přidejte 2 lžíce sezamových semínek na opékání. Semínka pozorně sledujte, jakmile začnou opékat, rychle zhnědnou a snadno se spálí. Jakmile jsou opečené a voňavé, přendejte je do malé misky.
- Udělejte obvaz. In malá mísa s opečenými sezamovými semínky, smíchejte přísady do salátového dresinku. Přidejte ¼ šálku sójové omáčky, ¼ šálku vinného octa, 2 lžíce avokádového oleje, 1 ½ lžíce sezamového oleje, 1 polévkovou lžíci medu, 1 polévkovou lžíci chilli pasty a ½ lžičky mletého zázvoru.
- Hoďte salát. Ve velké míse smíchejte blanšírované brokolice s 1 šálkem plátků hub, 1 oholenou mrkví a 1 pokrájenou zelenou cibulkou. Smíchejte ingredience na salát dohromady a buď potřete ⅓ šálkem salátového dresinku nebo talíř a zálivku pokapeme na jednotlivé porce.
Tento chutný, delikátní a čerstvý salát Broccolini je perfektní, když se podává s kouskem glazovaného teriyaki kuřete nebo lososa. Snaž se moje snadné, chutné teriyaki kuřecí marináda! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
Pokud jsi nemůže najít brokolici, můžete použít běžnou brokolici!
- Někdy brokolici není vždy snadné najít. Tento recept bude fungovat i s běžnými čerstvými růžičkami brokolice, ale já bych doporučujeme je nakrájet na menší, rovnoměrné kousky před blanšírováním.
Při čištění hub je to tak důležité je nepustit pod vodu aby se nerozmočili!
- Pokud místo před krájením použijete celé, neplánované houby, je nejlepší vezměte vlhký papírový ručník a jemně setřete nečistoty dokud není čistý. Pak jste připraveni krájet!
- Houby snadno absorbují vodu, a protože se jedná o čerstvý salát, chcete, aby zůstali ostré!
Oholit mrkev, jednoduše použijte škrabku na zeleninu!
- Začněte lehkým oloupáním vnější strany mrkve škrabkou. Pak, sledovat prsty a pohybovat škrabkou od sebe, oloupejte tenké proužky mrkve, dokud se celá mrkev neholí.
- Vaši mrkev lze také oholit pomocí mandolíny! pokud máte! Pokud nemáte ani jedno, můžete krájet tenké julienne kousky mrkve s ostrým nožem.
Blanšírování brokolice pomáhá odstranit surovou chuť!
- Blanšírování je rychlý var, následovaný ledovou lázní v misce plné studené, ledové vody. Tím se zastaví proces vaření, takže brokolice nemá takovou syrovou chuť, ale bude stále ostrá a jasně zelená!
🥡 Ukládání
Tento neuvěřitelný, ostrý salát z brokolice je nejlepší až 2 dny v Lednici! Salát přemístěte do vzduchotěsné nádoby, aby byl čerstvý. Pokud máte další salátový dresink, uložte jej do vzduchotěsné nádoby nebo zednické nádoby na 2 až 3 týdny! Zálivku můžete použít na jakýkoli salát, který milujete, nebo si udělat další dávku tohoto brokolicového salátu!
Až budete připraveni brokolicový salát znovu sníst, jednoduše jej vyjměte z lednice a promíchejte. Pokud chcete, můžete také přidat trochu více dresinku. Můžeš snězte ho za studena, nebo ho nechte dosáhnout pokojové teploty!
❓ Časté dotazy
Sambal Oelek je a mírně kořeněná, chrumkavá chilli pasta pocházející z Indonésie. Má tolik chuti a není nijak pikantní! Vřele doporučuji použít pro tento recept. Pokud ho nemůžete najít, můžete nahradit jinou asijskou chilli omáčkou, například sriracha.
Tak určitě! Pokud chcete, aby byl tento salát spíše hlavním chodem, zkuste přidat opečené nebo grilované kuře, krevety nebo tofu! Skvěle by se spárovalo se salátem! Můžete dokonce přidat zrno jako quinoa nebo jasmínová rýže hromadit to!
Pokud chcete výraznější chuť zázvoru, můžete do salátového dresinku přidat ½ lžičky zázvorové pasty nebo čerstvého strouhaného zázvoru! Nepřidávejte však příliš mnoho— Nechcete, aby to zahltilo obvaz!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Salát brokolice
Složení
Salát brokolice
- 12 oz brokolice (1–2 svazky, omyté a ořezané)
- 1 pohár houby (omyté a nakrájené na plátky - bílé houby nebo houby cremini)
- 1 malý mrkev (omyté a oloupané, poté oholené na salát)
- 1 zelená cibule (umyté a tenké plátky)
Sezamový sójový dresink
- 2 lžíce sezamová semínka
- ¼ pohár Sójová omáčka
- ¼ pohár rýžový vinný ocet
- 2 lžíce avokádový olej
- 1 ½ lžíce sezamový olej
- 1 lžíce med
- 1 lžíce chilli pasta (Sambal Oelek)
- ½ čajová lžička mletý zázvor (Volitelné)
Instrukce
- Brokolici omyjte, zastřihněte konce a podle potřeby odstraňte listy.12 oz brokolice
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody, přidejte brokolici a blanšírujte 2 minuty. Až budete hotovi, přeneste brokolici do ledové lázně, aby rychle vychladla. Slijte a dejte stranou.
- Zahřejte malou pánev nebo pánev na střední teplotu a poté přidejte sezamová semínka. Semínka pozorně sledujte, protože jakmile začnou opékat, rychle zhnědnou a snadno se spálí. Jakmile jsou opečené a voňavé, vyjměte je z pánve a přendejte do malé misky.2 polévková lžíce sezamových semen
- V malé misce opečených sezamových semínek smíchejte přísady do salátu. Přidejte sojovou omáčku, rýžový vinný ocet, avokádový olej, sezamový olej, med, chilli pastu a volitelně mletý zázvor. Důkladně prošlehejte.¼ šálku sójové omáčky, ¼ šálku rýžového vinného octa, 2 lžíce avokádového oleje, 1 ½ lžíce sezamového oleje, 1 lžíce medu, 1 lžíce chilli pasty, ½ lžičky mletého zázvoru
- Ve velké míse smíchejte blanšírované brokolice s nakrájenými houbami, oholenou mrkví a na tenké plátky nakrájenou zelenou cibulkou. Smíchejte přísady do salátu a buď je potřete ⅓ šálkem salátového dresinku nebo talíře a zálivkou pokapejte jednotlivé porce.1 hrnek hub, 1 malá mrkev, 1 zelená cibule
Poznámky
- Sezamový sójový dresink poskytne přibližně 1 šálek dresinku.
- Začněte ⅓ šálkem na oblékání salátu. Přidejte více podle chuti.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: