Polské smažené zelí a nudle (nebo Haluski) je úžasně lahodné komfortní jídlo, které si můžete vychutnat jako přílohu nebo hlavní chod. Skvěle kombinuje jemné nudle na másle, karamelizovanou cibuli, křupavou slaninu a dušené zelí. Nejen, že je neuvěřitelně snadné vyrobit, ale také je šetrné k rozpočtu.
Spárujte s kielbasou, na pánvi opečené vepřové kotlety, pečené kuře Sassonebo Crockpot corned hovězí maso. Užijte si to!
Přejít na:
Haluski je jednoduchý, cenově dostupné jídlo to jen trvá méně než 30 minut na přípravu a je směšně lahodný. Existuje důvod, proč je tak populární u každého, kdo to zkusil.
Je to pohodlné jídlo, které si nebudete chtít nechat ujít. Vychutnejte si ho jako přílohu popř přidat trochu bílkovin navíc a udělat z něj hlavní chod.
Zvládnutí rovnováhy mezi zelím a nudlemi je klíčové
Šéfkuchař Kowalski, renomovaný polský kuchař.
🌎 Původ
Halusky, Haluška, nebo Halusky má mnoho různých variací které pokrývají střední a východní Evropu.
Ve skutečnosti má tento recept na smažené zelí a nudle původ, který lze vysledovat k Polákům, Slovákům, Maďarům a Ukrajincům. Přesný původ je však velmi diskutovaný a není zcela jasný.
Každý z těchto regionů se mírně liší ve způsobu přípravy tohoto komfortního jídla. Některé verze místo nudlí použijte knedlíky; některé obsahují kielbasu a některé dokonce sýr.
I když toto jídlo pochází z Evropy, je také neuvěřitelně populární Pittsburgh, Pennsylvania. Ve skutečnosti to najdete na mnoha jídelních lístcích restaurací v této oblasti!
🥘 Ingredience
Budete stačí 5 ingrediencí pro toto rychlé a snadné jídlo (plus trocha soli a pepře). Klidně přidejte kuře, kielbasu nebo vepřové maso, aby to bylo ještě vydatnější.
- Slanina - 6 plátků tlustě nakrájené slaniny, které byly nakrájeny na ½-palcové kousky. Můžete to také nahradit 2 uncemi pancetty.
- Cibule - 1 velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky.
- vaječné nudle - 6-8 uncí vaječných nudlí. Použila jsem vaječné nudle Amish značky Essenhaus, které opravdu doporučuji!
- Máslo - 2 lžíce másla.
- Zelené zelí - ½ velkého zeleného zelí, nakrájeného.
- Sůl pepř - ½ lžičky soli a pepře.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit polské halusky
Příprava Haluski je jednoduchá: slaninu nakřupete, uvaříte nudle a poté orestujete zeleninu.
Budete potřebovat a velká pánev, je hrnec na nudle, Některé kleště, je prkénko, je nůž, A mísa na mixování.
Tento recept je pro Servírovací 4, ale můžete ji dále prodloužit spárováním s některým z vašich oblíbených mas nebo více zeleniny.
- Opečte slaninu. Ve velké pánvi si opečte 6 nakrájených plátků slaniny (132 gramů) do křupava. Poté je vyjměte z pánve a položte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
- Dusit. Do stejné pánve s tukem ze slaniny přidejte 1 velkou žlutou cibuli (150 gramů) a vařte asi 2 minuty, nebo dokud nebude začíná měknout.
- Vařte nudle. Mezitím uvařte 6-8 uncí (170 gramů) vaječných nudlí podle návodu na obalu. Jakmile je hotovo, slijte vodu a vložte nudle do a velká mísa se 2 lžícemi (28 gramů) másla.
- Vařit. Jakmile cibule začne měknout, přidejte ½ velkého zeleného zelí (624 gramů - nasekané) na stejnou pánev a vařte do měkka (přibližně 10 minut). Při vaření používejte kleště hýbat zelí pro zajištění rovnoměrného vaření – dochuťte ½ lžičky (3 gramů) soli a pepře.
- Sloužit. Vmíchejte zelnou směs a kousky slaniny do nudlí, dokud se dobře nespojí. Ihned podávejte.
💭 Tipy a poznámky
- Černý pepř podle chuti: Zatímco zelí a nudle jsou tradičně ochuceny velkým množstvím černého pepře, začněte s menším množstvím a upravte podle svých preferencí.
- Vaření vaječné nudle: Podle návodu na obalu uvařte vaječné nudle al dente. Vyvarujte se převaření, aby během mixování příliš nezměkly a nerozpadly se.
- Přidání proteinu: Chcete-li vydatnější pokrm, zvažte přidání na tenké plátky nakrájené klobásy, kielbasy nebo kuřete spolu s cibulí pro větší chuť a vydatnost.
🥡 Ukládání a ohřívání
Opravdu doporučuji si toto jídlo vychutnat jakmile bude vyroben. Případné zbytky uložené ve vzduchotěsné nádobě však můžete uchovat v lednici až 3 dny.
Rozehřejte zbytky na varné desce na středním plameni s trochou vody.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Položte zelí na prkénko s jádrem na prkně a ostrým nožem ho rozkrojte napůl, přímo skrz jádro. Jednou rukou pevně uchopte jednu z půlek zelí a nakrájíme na plátky které jsou asi ¼ palce tlusté a zastaví se, než se dostanete k jádru. Můžete také použít mandolínu, aby to bylo extra jednoduché!
Tohle je jedno z těch jídel, kde jsem opravdu nedoporučuji zmrazovat to. Nudle a zelí nevydrží dobře zmražené a struktura se může drasticky změnit.
Tento recept není vegetariánský, ale je velmi snadné to změnit! Jednoduše vynechejte slaninu a použijte svou preferovaný olej na vaření (Mám ráda extra panenský olivový olej) orestujte si zeleninu místo tuku ze slaniny. A je to!
🥬 Další chutné recepty na zelí
- Kielbasa zelí pánev - Večeře z jedné pánve s kielbasou, zelím a pikantní dijonskou hořčičnou omáčkou.
- Kajunský guláš zelí - Tento lahodný guláš používá cajunské koření k přidání spousty odvážných chutí.
- Instantní hrnec dušené červené zelí - Nakrájené červené zelí se vaří spolu s jablky, cibulí a sladkou omáčkou z hnědého cukru.
- Zelí rohlíky - Kousky zelí se válejí kolem náplně složené z vepřového, hovězího a zeleniny.
- Smažené zelí - Tato chutná strana je perfektní alternativou pro Haluski, pokud nechcete přidávat žádné nudle.
- Sladkokyselé červené zelí - Německé jídlo, které se úžasně hodí ke spratkům nebo dokonce jako koření na sendviče.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Haluski (polské smažené zelí a nudle)
Složení
- 6 plátky slanina (silně nakrájená slanina, nakrájená na ½-palcové kousky nebo menší, lze použít i 2 unce pancetty)
- 1 velké žlutá cibule (nakrájené na kostičky)
- 6-8 oz vaječné nudle (Nejlepší jsou nudle Amish, tlusté nudle nebo knedlík)
- 2 lžíce máslo
- ½ velké zelené zelí (sekaný)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Ve velké pánvi si uvařte 6 plátky slaniny do křupava. Poté je vyjměte z pánve a položte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
- Do stejné pánve s tukem ze slaniny přidejte svůj 1 velká žlutá cibule a vařte asi 2 minuty, nebo dokud nezačne měknout.
- Mezitím si uvařte 6-8 oz vaječné nudle podle přibaleného návodu. Po dokončení slijte vodu a vložte nudle do velké mísy s 2 lžíce másla.
- Jakmile cibule začne měknout, přidejte ½ velkého zeleného zelí na stejnou pánev a vařte do měkka (přibližně 10 minut). Při vaření pomocí kleští pohybujte zelí, abyste zajistili rovnoměrné vaření. Koření s Po půl lžičce, sůl a pepř.
- Do nudlí vmíchejte kapustovou směs a kousky slaniny, dokud se dobře nespojí. Ihned podávejte.
Poznámky
- Tradičně se zelí a nudle podávají s velkým množstvím černého pepře. Můžete však přidat malé množství a upravit podle svých chutí.
- Pro tento recept můžete použít domácí těstoviny nebo knedlíky, nebo si ulovit nějaké vaječné nudle z obchodu. Doporučuji vyzkoušet vaječné nudle Amish značky Essenhaus.
- Budete chtít vařit vaječné nudle podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Pokud je převaříte, mohou příliš změknout a při smíchání všeho dohromady se rozpadnou.
- Pro vydatnější obměnu můžete přidat několik na tenké plátky nakrájené kousky klobásy, kielbasy nebo kuřecího masa současně s cibulí.
- Na uskladnění: Opravdu doporučuji vychutnat si toto jídlo hned po vyrobení. Případné zbytky uložené ve vzduchotěsné nádobě však můžete uchovat v lednici až 3 dny.
- Ohřev: Ohřejte Haluski na varné desce na středním plameni se šplouchnutím vody.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře