Cinnamon Roll Bread Pudding je skvělé využití vašich zbylých skořicových rolád! Opravdu musíte tento sladký dezert udělat, protože chlébový pudink bohatý na skořici je docela možné nejlepší chléb pudink tam je !! Vyrobeno z mého snadného skořicové rolky recept a namočené pak pečené v lahodném, bohatém pudinku, díky kterému se budete vracet pro další!
Můj nejlepší a oblíbený ze všech chlebových pudinků, ruce dolů, je nějaký chlébový pudink vyrobený se skořicí! Poprvé jsem byl při návštěvě Black Hills a Mt. Rushmore v Jižní Dakotě.
Pokud jste někdy mířili tímto směrem, určitě navštivte Hill City, SD ( a zeptejte se mě, kde se najíst! ).
Vím, že když upeču čerstvou dávku mých klasických skořicových rolád, není možné, že by i dům plný hostů pravděpodobně skončil. Když jsme jen my tři, plná receptura skořicových rolí bude nepochybně mít nenažranou porci, která se ve skutečnosti může začít ztvrdlý.
To je perfektní omluva k upečení tohoto úžasného pudinku se skořicí!
Co je to chlebový pudink?
Chléb pudink je klasický dezert (ačkoli chlebové pudinky mohou být také slané) připravené z chleba - nebo v tomto případě skořicových závitků, smetany nebo mléka, vajec, tuku, jako je máslo nebo olej, a dalších přísad, které se liší v závislosti na receptu na chléb a osobní preference toho, kdo to dělá.
Naše pudinky na dezertní chléb se vyrábějí pomocí fenomenální chleby (není třeba čekat na zatuchlý chléb!) které jsou před pečením namočené v kréme ze smetany, cukru, vajec a žloutků.
Skořicový pudink na chléb
- Skořicové rolky - asi 8 velkých skořicových závitků nebo ⅔ pekáče 9 x 13 skořicových závitků.
- Těžký krém - lze použít také napůl a půl nebo plnotučné mléko (samostatně nebo v kombinaci). Mohou být použity k dokončení plnění vaší zapékací misky a k úplnému pokrytí obsahu krémem.
- Cukr - granulovaný cukr se použije v pudinku, do kterého se namočí a upečou skořicové rolky. Cukrářský cukr se používá k poprášení pečeného pudinku se skořicí při podávání.
- Vejce - používejte velká vejce, vejce o pokojové teplotě pomohou vašemu chlebovému pudinku upečet rovnoměrněji za kratší dobu.
- Vaječné žloutky - z velkých vajec. Stejně jako vejce, i žloutky při pokojové teplotě umožní vašemu chlebovému pudinku upéct rychleji.
- Máslo - rozpuštěné máslo, které bylo ponecháno mírně vychladnout, pokud je příliš teplé, začne vařit vejce v krémě.
- Vanilka - malé množství vanilkového extraktu se používá k ochucení pudinku.
- Skořice - abyste se drželi motivu skořicových rolí, přidejte trochu skořice!
Jak si vyrobit skořicový pudink
- Máslo na 2 qt pekáč. Vystřihněte nebo roztrhněte skořicové rolky na přibližně 1 palec čtvercové kousky a navrstvit je do máslem pečené misky. Ne kompaktně naplňte misku nebo ji naplňte až po horní okraj misky. * Chléb se roztáhne, nechcete, aby váš pudink přetékal.
- Ve středně velké a velké míchací misce smíchejte silnou smetanu (lze použít také poloviční a poloviční nebo plnotučné mléko), vejce, žloutky, rozpuštěné a ochlazené máslo, cukr, vanilkový extrakt a skořici. Metla dokud se dobře nespojí, pak se nalije na vrstvené kousky skořice. * Pokud se vaše pudinková směs nedostane ke spodnímu okraji horního okraje vaší pekáče, můžete použít chléb. Chcete, aby byl váš chléb docela dobře pokrytý tekutinou.
- Namočte vrstvený chléb do pudinku pudinková směs asi 30 minut, poté předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C).
- Vložte chlebový pudink do předehřáté trouby na střední stojan a pečte asi 25-30 minut, nebo dokud krém není nastaven a párátko vložené do středu pečené misky nevyjde čisté. Vrchní část bude hnědá a pudink bude vložen mezi kusy chleba uprostřed.
- Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout (10-15 minut) před podáváním teplé. Popřípadě poprášte cukrářským cukrem.
Proč se chlebový pudink nazývá chlebový pudink?
Chléb pudink (ve Velké Británii také známý jako pudink s chlebem a máslem) je založeno na využití zatuchlý chléb, aby ho neztratil. Jednalo se o běžné použití zatuchlého chleba, který vznikl již v 11. nebo 12. století.
V Anglii to bylo známé jakochudák pudink„ve 13. století.
Je zastaralý chléb lepší pro pudink na chléb?
Chléb pudink je historicky založen na použití zastaralého chleba (viz výše část Proč se chlebový pudink nazývá chlebový pudink?). Neexistuje však nutně výhoda k používání zatuchlého chleba.
Pudink na chléb je stále skvělým využitím každého zatuchlého chleba, ale argument, že zatuchlý chléb získává více vlhkosti z pudinkové kapaliny, neberu příliš vážně. Je toho jen tolik vlhkost kousek chleba může stejně ztratit nebo se vrátit zpět.
Takže ne. Zastaralý chléb není nutný pro skutečnou výrobu báječný chléb pudink z jakéhokoli důvodu!
Je chlébový pudink podáván teplý nebo studený?
Chléb pudink lze podávat buď teplý nebo studený, ale je nejlepší podávané teplé. Po upečení nechte svůj skořicový chléb pudink před podáváním 10 - 15 minut vychladnout.
I když existuje mnoho dezertů, které jsou stejně úžasné asi den po jejich vyrobení, Cítím se že pudink na chléb se vždy nejlépe podává v den, kdy byl poprvé upečen. Samozřejmě, nikdo z rodiny si nebude stěžovat, pokud na další den zbude trochu jídla!
Co podávat s chlebovým pudinkem?
Chléb pudink lze podávat s různými polevy, Můj Čokoládový čip Banánový ořechový chléb Pudink se obvykle podává s poprášením práškového cukru a malou kopečkem zmrzliny nebo šlehačky.
Ostatní chlebové pudinky (například moje Irský pudink ze sodového chleba ) lze podávat s krémovou omáčkou na bázi vanilky nebo polevy. Můj oblíbený způsob, jak sloužit a základní chléb pudink , který používá meruňku a bezplatné ovoce, je potřít upečenou vrchní vrstvu pudinkového chleba meruňkovými konzervami a poté lehce poprášit práškovým cukrem.
Může se chléb pudink připravit včas?
Jedná se o velmi snadný dezert, který si můžete udělat dopředu! Jednoduše shromáždit vrstvy chleba a nalijte na ně krémovou omáčku, pak nechte přes noc v chladničce, dokud nebudete připraveni na pečení chleba.
Pudink se do vašeho chleba přes noc vsákne, takže je ještě více chutný!
* Pamatujte, že noc je o to delší, čím by se měl chléb namočit, pokud zůstane nepečený mnohem déle, váš chléb bude promočený a vezme sivolný„textura jednou upečená.
Je třeba pudink na chléb chladit?
Pečený chléb pudink by měl být uložen v lednička jakmile vychladne. Doporučuji buď vzduchotěsnou nádobu, nebo pevně zabalenou potravinářskou fólií přes pekáč.
Ohřejte všechny nepoužité porce, pokud jsou připraveny k podávání.
Jak dlouho vydrží pudink v chladničce?
Váš zbylý chléb pudink lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3-4 dnů. Doporučuji, aby byl použit během prvního jednoho nebo dvou dnů po nejlepší výsledky a chuť, protože den tři a čtyři ztrácí textura pevnost.
📖 Karta s recepty
Skořicový rohlík
Složení
- 8 velké skořicové rolky
- ½ c máslo (solené - 1 tyčinka, roztavené a ochlazené)
- 3 c smetany
- ¼ c cukr
- 3 velké vajíčka
- 2 žloutky
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička skořice
- ⅛ c cukrářský cukr (volitelně, pro odprašování při podávání)
Instrukce
- Máslo na 2 qt pekáč. Vystřihněte nebo roztrhněte skořicové rolky na přibližně 1 palec čtvercové kousky a navrstvit je do máslem vypečené formy. Nádobu neplňte kompaktně ani ji neplňte až po horní okraj misky. * Chléb se roztáhne, nechcete, aby váš pudink přetékal.
- Ve středně velké a velké míchací misce smíchejte silnou smetanu (lze použít i poloviční a poloviční nebo plnotučné mléko), vejce, žloutky, máslo, cukr, vanilkový extrakt a skořici. Šlehejte, dokud se dobře nespojí, a pak nalijte na vrstvené skořicové kousky. * Pokud se vaše pudinková směs nedostane ke spodnímu okraji horního okraje vaší pekáče, můžete použít chléb. Chcete, aby byl váš chléb docela dobře pokrytý tekutinou.
- Namočte vrstvený chléb do pudinkového mixu asi na 30 minut a poté předehřejte troubu na 350 stupňů C.
- Vložte chléb pudink do předehřáté trouby na střední rošt a pečte asi 25-30 minut, nebo dokud krém není nastaven a párátko vložené do středu pečené misky vyjde čisté. Vrchní část bude hnědá a pudink bude vložen mezi kusy chleba uprostřed.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechejte mírně vychladnout (10-15 minut). Popřípadě poprášte cukrářským cukrem.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Marie říká
Tyhle byly skvělé! Nahradil jsem tuhou smetanu smetanou z ovesného mléka (protože můj SO nesnáší laktózu zvláště tekutými mléčnými výrobky), snížil jsem cukr (kvůli smetaně s ovesným mlékem) a přidal jsem navíc vaječný žloutek pro lepší ztuhnutí. Spolu s muškátovým oříškem a hřebíčkem vyšly báječně! Jen se ujistěte, že nepřepečete, pokud nepoužíváte tučnou smetanu ani plnotučné mléko, protože by mohlo být mastnější, než byste chtěli. Vřele doporučuji s borůvkovou polevou!
Sarah říká
Můžete použít mléko místo husté smetany?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, můžete použít mléko. Pro dosažení nejlepších výsledků se rozhodněte pro plnotučné mléko (mléko je již řidší než smetana). Díky za optání!
Holly del Rosario říká
Provozuji malou pekárnu/kavárnu, kde občas máme den staré skořicové rohlíčky, které nechci prodávat, ale také nerad plýtvám. Potřebuji také mít recepty, které jsou pro mé pracovníky se speciálními potřebami poměrně snadné. Tento recept je PERFEKTNÍ pro obě výzvy. Moje parta to udělala s 2 dny starými skořicovými rolkami a bylo to rychlé, snadné, chutné a atraktivní - výhra všude kolem!
Lisa říká
A pěkný snadný a chutný způsob, jak použít den staré skořicové rolky.
Brendon říká
Můj se nenastavil po 30 minutách na 350°. Byla použita těžká smetana, možná ne při pokojové teplotě, možná jsem použil hlubší pánev, moje nespecifikuje litry, použil jsem jen tu, která se hodí ke všemu. Musel jsem to péct dalších 25 minut, než párátko vyšlo čisté
Barb Schmitzová říká
Můžete použít zbytky karamelových rohlíků?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, zcela určitě! A bude to vynikající! Užívat si!
Anonymní říká
vyrobili jsme to z koupených 2-kouslých skořicových rohlíků, které nikdo nechtěl. přidal pár plátků jablek. Lahodné!
Lydia Clipperová říká
Otázka k tomuto receptu. Moje dcera to pro nás udělala na vánoční večeři dezert. Koupila si chlazenou rolku se syrovými skořicovými rolkami. Aniž by je upekla, natrhala je na kousky a vložila do misky, poté zalila pudinkem. Krém nikdy pořádně „neztuhl“ a byl poněkud vodnatý. Měla nejdřív sama uvařit skořicové závitky? A přidat k nim polevu a pak je natrhat na jídlo? Nemyslí si to, ale rozhodně to bylo ‚neúspěch‘!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dobrý den, ano, určitě použijte plně upečené skořicové rolky. To je myšleno jako způsob, jak spotřebovat zbytky a je to skvělý způsob, jak přidat vlhkost zpět do den starých nebo mírně zatuchlých skořicových rohlíků. Zkuste to prosím znovu někdy s pečenými a ledovými nebo mraženými skořicovými rolkami. Pak byste neměli mít žádné problémy se správným nastavením krému. Užívat si!
Leslie říká
Kolik šálků kousků skořice byste odhadli?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Nikdy jsem je neměřil. Použil jsem kdekoli od 10 do 12 standardních skořicových rohlíků nebo čehokoli jiného, abych naplnil pánev 9x13 přibližně do 2/3. Podle přepočtu pánví se na pánev 9x13 vejde až 15 šálků abtter, ale řekl bych, že hrubým odhadem byste chtěli 10-12 šálků nakrájených skořicových rohlíků, skořicových kousků nebo 1 plnou (pečenou) plechovku chlazených skořicových rohlíků. . Doufám, že to pomůže!