Pecan Sandies

Pecan sandies sušenky jsou klasický recept na křehké pečivo s drobivou strukturou, která se prakticky rozpouští v ústech! Pražené, drcené pekanové ořechy se přimíchají do těsta a vznikne lahodně ořechová sušenka, která není příliš sladká. Je to jedno z mých nejoblíbenějších vánočních cukroví, ale je to chutný doplněk na jakoukoli dovolenou nebo párty!

Pecan Sandies Cookies

Pecan sandies jsou klasika Vánoční cukroví a jeden z mých nejoblíbenějších na pečení, protože jsou neuvěřitelně jednoduché a přitom tak plné chuti. Navíc přimícháním jemně nasekaných pekanových ořechů do těsta získají a měkká a písčitá textura tomu je těžké odolat!

Přejít na:

• Pecan Sandies Cookies
• 🥘 Ingredience, poznámky a náhražky pekanových sandies
• 🔪 Jak vyrobit pekanové sandies
• 💭 Tipy a poznámky
• 🥡 Ukládání
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

Pro více zábavy při svátečním pečení, měl bys zkusit můj 12 dní vánočního cukroví or 24 dní vánočního cukroví! mám rozsáhlá sbírka recepty na sváteční koláče, také!

🥘 Ingredience, poznámky a náhražky pekanových sandies

• Pekanové ořechy - 1 ¼ šálku pekanových ořechů (rozděleno na ¼ šálku a 1 šálek).
• Univerzální mouka - 2 šálky univerzální mouky nebo an univerzální náhrada mouky (lžící a vyrovnání).
• Máslo - 1 šálek změklého másla pokojové teploty nebo a náhražka másla.
• Cukrářský cukr - ½ šálku moučkového cukru nebo a cukrářská náhražka cukru. Všimněte si, že a kombinace cukrářů a hnědého cukru lze použít pro bohatší hloubku chuti.
• Sůl - ¼ lžičky soli.
• Voda - 1 polévková lžíce vody.
• Vanilkový extrakt - ½ lžíce vanilkového extraktu, pasty z vanilkových lusků nebo a náhražka vanilkového extraktu.

*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*

🔪 Jak vyrobit pekanové sandies

Pekanové písky jsou super snadný recept na sušenky začínající pekaři. Vezměte si odměrky, plech na pečení, mixovací nádobu, silikonovou stěrku a elektrický ruční mixér (nebo stojanový mixér) začít!

Tento recept je o Soubory cookie 24. Obvykle si šetřím tucet domů a tucet rozdávám!

Pečené ořechy

Krok 1: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C/značka plynu 4).

Krok 2: Opečte pekanové ořechy. Jakmile je trouba horká, vložte 1 ¼ šálku (123.75 gramů) pekanových ořechů na plech a opečte je po dobu 7-8 minut. Poté je dejte stranou, aby úplně vychladly. *Vyjmutí pekanových ořechů z horké pánve pomáhá zastavit proces pražení a rychleji vychladnout.

Smíchejte těsto na sušenky

Krok 3: Nasekejte. Poté, co vaše pekanové ořechy vychladnou, rozpulte je v kuchyňském robotu, dokud nebudou jemně nakrájené. Odeberte 3 polévkové lžíce na ¼ šálku (28.1 gramů až 37.5 gramů) a odlož to stranou.

Krok 4: Rozdrťte moukou. Do kuchyňského robotu se zbývajícími pekanovými ořechy přidejte 2 šálky (250 gramů) of všestranná mouka, poté párkrát pulzujte, aby se vše promíchalo.

Krok 5: Ušlehejte máslo a cukr. V samostatné misce použijte an elektrický mixér na krém dohromady 1 šálek (227 gramů) másla a ½ šálku (50 gramů) cukrářských cukrů do světlé a nadýchané. Poté vmíchejte ¼ lžičky (1.42 gramů) soli, 1 polévková lžíce (14.8 mililitrů) vody a ½ polévkové lžíce (7.4 mililitrů) z vanilkového extraktu.

Krok 6: Vmíchejte pekanovou mouku. Postupně přidávejte pekanovou a moučnou směs do másla a míchejte, dokud se nespojí.

Porce, pečení a servírování

Krok 7: Naporcujte a obalte v pekanových ořechách. Z těsta dělejte kuličky o velikosti asi 1 palec a pomocí rukou mírně je zploštěte. Srolujte boky v pekanových ořechách, které jste si předtím rezervovali, a poté je položte na plech vyložený pečicím papírem. *Nebo tvarovat do polena na krájení a pečení cukroví.

Krok 8: Pečeme. Pečte v troubě na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) pro 10 minut.

Krok 9: Ochlaďte. Upečené sušenky vyjměte z trouby, nechte zcela vychladnout a podávejte tak, jak jsou nebo poprášeno více cukrářským cukrem.

💭 Tipy a poznámky

• Zatímco opékání pekanových ořechů můžete vynechat, nedoporučuji to. Jejich opékání dodává těmto sušenkám spoustu chuti navíc!
• Pekanové ořechy můžete také opéct na pánvi na středním plameni za častého míchání. Jakmile jsou opečené, odstraňte ořechy z pánve, abyste zastavili proces vaření (a zabránili připálení).
• Případně můžete těsto na sušenky válet do polena o tloušťce 2 palce, srolujte jej v odložených pekanových ořechách a pevně zabalte do plastové fólie. Necháme asi 4 hodiny vychladit v lednici a poté poleno nakrájíme na sušenky, které se upeče. Tohle je moje nejlepší a preferovaná metoda.
• Pokud nemáte kuchyňský robot, pekanové ořechy můžete nasekat ručně (začít se sekanými pekanovými ořechy spíše než celými nebo půlenými pekanovými ořechy pomůže urychlit proces)!
• Případně vložte pekanové ořechy do odolného mrazícího sáčku s odstraněným přebytečným vzduchem je přikryjte kuchyňskou utěrkou a rozdrťte je pomocí paličky na maso, těžké pánve nebo válečku.

>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<

🥡 Ukládání

Pokud chcete připravte si tyto sušenky předem, těsto můžete chladit až 1 den. Pečte ho přímo z lednice, ale možná budete muset přidat další minutu nebo dvě v troubě.

Jakékoli zbylé sušenky uložené v uzavřené nádobě můžete uchovávat při pokojové teplotě až po dobu 1 týden.

Využijte zbylé sušenky na maximum a přeměňte je na jiné chutné pochoutky. Podívejte se na nápady pro co dělat se zbytky vánočního cukroví zde!

Mrazivé ořechové Sandies

Zmrazte své upečené sušenky v odolném mrazicím sáčku nebo vzduchotěsné nádobě až na 3 měsíců.

Navíc můžete zmrazit nepečené těsto (již naporcované na kuličky) po dobu až 3 měsíců. Pečte je přímo zmražené.

Podívejte se na můj průvodce zmrazením těsta na vánoční cukroví pro podrobnější pokyny!

📖 Karta s recepty