My melasové sušenky mít dokonalou rovnováhu sladkosti a koření v každém lahodném soustu! Dělají úžasné Vánoční cukroví, ale moje rodina si je užívá po celý rok! Je to klasický recept na sušenky, který nikdy nevyjde z módy!
Přejít na:
Pokud rádi pečete s melasou, moje se vám bude líbit zázvorové melasové sušenky a ovesné vločky z melasy, rozinkové sušenkyTaky!
Super měkké a žvýkací melasové sušenky
Melasa přidává a bohatá, karamelizovaná chuť k těmto cookies, díky čemuž jsou skutečně jedinečné! To v kombinaci s hřejivou směsí hřebíčku, skořice a zázvoru z nich dělá skvělý doplněk podzimní pečení or Vánoční cukroví plány!
A náhražka melasy uděláte v nouzi, pokud nemáte melasu. Ale musím říct, že se nic nevyrovná chuti skutečných věcí!
🥘 Ingredience
- Máslo - ½ šálku másla nebo vhodného náhražka másla.
- Tmavě hnědý cukr - 1 zabalený šálek tmavě hnědého cukru (nebo použijte světle hnědý cukr). Tmavě hnědý cukr bude zvýrazňuje bohatou melasovou chuť ještě více!
- Vejce - 2 velká vejce pokojové teploty. Zahřejte svá vejce bleskově nastavením v misce s vodou to je pokojová teplota.
- melasa - ½ šálku melasy (nebo lehká melasa).
- Sůl - ¼ lžičky soli pro vyvážení sladkosti.
- Prášek do pečiva - 2 lžičky jedlé sody.
- Mletý hřebíček - ½ lžičky mletého hřebíčku.
- Mletá skořice - 1 lžička mleté skořice.
- Zázvor - 1 lžička mletého zázvoru.
- Mouka - 2 ½ šálku univerzální mouky nebo a náhražka mouky (může změnit konzistenci).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit melasové sušenky
Melasové sušenky jsou přímočarý, ale musíte těsto několik hodin chladit, aby získalo správnou konzistenci. Chcete-li začít, budete potřebovat odměrné náčiní, mísu na míchání, silikonovou stěrku a plech na pečení.
Tento recept dělá tři desítky sušenek sníst, sdílet a zmrazit některé na později!
Udělejte těsto na sušenky
Krok 1: Máslo a cukr ušlehejte. Krém ½ šálku (113.5 gramů) másla a 1 šálek (220 gramů) tmavě hnědého cukru, dokud nebude světlý a nadýchaný.
Krok 2: Přidejte přísady. Vmíchejte 2 (100 gramů) velká vejce, ½ šálku (118.3 mililitrů) melasy, ¼ čajová lžička (1.5 gramů) soli, 2 lžičky (8 gramů) jedlé sody, ½ lžičky (1 g) mletého hřebíčku, 1 lžička (2 gramů) mleté skořice a 1 lžička (2 gramů) mletého zázvoru a dobře promíchejte.
Krok 3: Vmíchejte mouku. Složte do 2 ½ šálků (312.5 gramů) víceúčelové mouky až jen kombinované (nepřemíchat).
Ochlaďte těsto
Krok 4: Přikryjte a ochlaďte. Těsto zakryjte plastovou potravinářskou fólií a dejte vychladit do chladničky 1-2 hodin.
Krok 5: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) a vyložte plech(y) na pečení pergamenový papír nebo silikonovou pečicí podložku.
Naporcujte a upečte
Krok 6: Srolujte a posypte cukrem. Těsto vyválejte na malé kuličky (Na pomoc s tím používám malý míček na meloun) a vstoupit bílý cukr dokud nebude štědře potažena. Umístěte na připravené plechy se vzdáleností 2 cm mezi sušenkami.
Krok 7: Pečeme. Pečte na středovém roštu vaší trouby při 350 °F (175 °C / značka plynu 4) for 8-10 minut.
Krok 8: Ochlaďte. Vyjměte je z trouby a nechte sušenky na plechu 5 minut před jejich přenesením do drátěného chladicího stojanu. Před uložením zcela vychladnout.
💭 Tipy a poznámky
- Zvolte buď střední nebo tmavou melasu pro nejlepší sušenky. Světlá melasa je druhou nejlepší volbou kvůli své sladkosti, ale vyhýbejte se melase. Má intenzivní hořkost a kořenitost, která by nedělala dobré sušenky!
- Použití čerstvého koření dělá ten rozdíl v těchto klasických kořeněných sušenkách!
- Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, musíte těsto na sušenky vychladit. To pomáhá zabránit jejich přetečení a usnadňuje válení těsta. Těsto na sušenky můžete před pečením vychladit v lednici až 3 dny, ale doporučuji alespoň 1-2 hodiny.
- Toto je skvělý recept na sušenky protože tyto sušenky zůstanou ve vzduchotěsné nádobě měkké a žvýkací celé dny!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání
Vaše melasové sušenky lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 5 dní. Doporučuji je uchovávat ve spíži, skříni, chlebníku nebo někde v temnu a chladu.
zmrazení
Upečené cukroví lze zmrazit v uzavřeném mrazicím sáčku po dobu až 2 měsíců. Rozmrazte je při pokojové teplotě nebo před podáváním v lednici.
Chcete-li těsto na sušenky zmrazit, udělejte z něj kuličky a rychle zmrazte je na pár hodin na plechu. Jakmile ztuhnou, lze je spojit v mrazicím sáčku a zmrazit až 2 měsíců. Více viz jak zmrazit těsto na sušenky zde!
Z mraženého těsta doporučuji nechat kuličky sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut před pečením.
🍪 Další Skvělé Recepty na cookies
- Citronový smetanový sýr Crinkle Cookies - Tyto bohaté, žvýkací sušenky jsou plné citrusové chuti pro celoroční oblíbené sušenky!
- Ananasové tyčinky - Osobní oblíbenec, který bych upekl čerstvý každý den, kdyby to moje rodina dovolila!
- Žádné pečené karamelové sušenky - Zvrat ke standardní čokoládě nebo čokoládě a arašídovému máslu nepečená sušenka!
- Poháry s jahodovým koláčkem - Vyrobte si tyto jemné košíčky na sušenky ve tvaru na skus pro letní tradici!
- Pekanové ořechy z arašídového másla - Bohaté a jemné sušenky s pekanovými ořechy pro oříškové párování, které každý miluje!
- Klasické cukroví - Můj oblíbený recept na rolované cukroví pro jakékoli téma nebo dovolenou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Melasové sušenky
Složení
- ½ pohár máslo
- 1 pohár tmavě hnědý cukr balené, nebo použijte světle hnědý cukr
- 2 velká vejce
- ½ pohár melasa nebo lehká melasa
- ¼ čajová lžička sůl
- 2 čajové lžičky jedlá soda
- ½ čajová lžička zemní kachny
- 1 čajová lžička mletá skořice
- 1 čajová lžička mletý zázvor
- 2 ½ poháry všestranná mouka
Instrukce
Smíchejte těsto na sušenky
- Smetana ½ šálku másla a 1 šálek tmavě hnědého cukru spolu do světlé a nadýchané.
- Míchat 2 velká vejce, ½ šálku melasy, ¼ čajové lžičky soli, 2 lžičky jedlé sody, ½ čajové lžičky mletého hřebíčku, 1 lžička mleté skořice, a 1 lžička mletého zázvoru a dobře promíchejte.
- Složit 2 ½ hrnku univerzální mouky dokud se jen nespojí (nepřemíchat).
Chladné těsto a příprava
- Těsto zakryjte plastovou potravinářskou fólií a dejte na 1-2 hodiny do chladu.
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) a plech(y) vyložte pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou.
Porce, pečení a chlazení sušenek
- Těsto vyválejte na malé kuličky (Na pomoc s tím používám malý míček na meloun) a obalte v bílém cukru, dokud nebude bohatě potažen. Umístěte na připravené plechy se vzdáleností 2 cm mezi sušenkami.
- Pečte na středovém roštu vaší trouby při 350 °F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 8-10 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte sušenky na plechu 5 minut, než je přenesete na mřížku. Před uložením zcela vychladnout.
Poznámky
- Vyberte si buď střední nebo tmavou melasu pro nejlepší sušenky. Světlá melasa je druhou nejlepší volbou kvůli své sladkosti, ale vyhýbejte se melase. Má intenzivní hořkost a kořenitost, která by nedělala dobré sušenky!
- Použitím čerstvého koření je v těchto klasických kořeněných sušenkách ten rozdíl!
- Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, musíte těsto na sušenky vychladit. To pomáhá zabránit jejich přetečení a usnadňuje válení těsta. Těsto na sušenky můžete před pečením vychladit v lednici až 3 dny, ale doporučuji alespoň 1-2 hodiny.
- Toto je skvělý recept na sušenky, protože tyto sušenky zůstanou měkké a žvýkací po celé dny ve vzduchotěsné nádobě!
- Vaše melasové sušenky lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů. Doporučuji je uchovávat ve spíži, skříni, chlebníku nebo někde v temnu a chladu.
- Upečené cukroví lze zmrazit v uzavřeném mrazicím sáčku po dobu až 2 měsíců. Před podáváním je rozmrazte při pokojové teplotě nebo v lednici.
- Chcete-li těsto na sušenky zmrazit, udělejte z něj kuličky a na několik hodin je rychle zmrazte na plechu. Jakmile ztuhnou, lze je spojit v mrazicím sáčku a zmrazit až na 2 měsíce. Zmražené kuličky z těsta doporučuji před pečením nechat 30 minut odležet při pokojové teplotě.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře