Brambory O'Brien je oblíbená venkovská snídaně, která je také skvělá vedle hlavního jídla v době večeře! Brambory smažené s červenou a zelenou paprikou a cibulí jsou jednoduché a chutné! Je to skutečně konečná strana snídaně které bude milovat celá rodina!
Podávejte k oblíbeným snídaním míchaná vejce, křupavá slanina, vaflenebo palačinky.
Přejít na:
Brambory O'Brien jsou obvykle vyhrazeny pro hosty a víkendové brunche, ale můžete si je udělat kdykoli! Můj recept to dělá snadné, abyste pokaždé vyrobili dokonalé brambory zvládneš to!
Brambory vařím, dokud nejsou téměř hotové, pak okořením a orestuji s výbornou paprikou a cibulí. Pak vám zbyde úžasná snídaně, na které si pochutná každý!
Můžete také Udělejte si tyto klasické brambory O'Brien předem a zmrazte je, takže máte připravené lahodné snídaňové brambory, kdykoli budete chtít chutnou a snadnou snídani!
Tento snadno vyrobitelný bramborový recept O'Brien vaří za pouhých 35 minut – dostatek času na vaření vy nebo váš sous chef klobása or slanina a udělat omeleta!
🥘 Ingredience
Tyto lahodné brambory používají jen pár jednoduchých ingrediencí udělat lahodnou stranu! Je ideální na snídani, brunch nebo kdykoli!
- 3 velké červenohnědé brambory – Russet brambory jsou klasické brambory používané pro brambory O'Brien. Měli byste je dobře umýt a nakrájejte je na ½ palcové kostky.
- 2 lžíce rostlinného oleje – Na smažení těchto brambor budeme potřebovat pořádnou dávku oleje, aby se nepřilepily na pánev! Mám rád neutrální olej s vysokým bodem kouřivosti jako rostlinný olej pro tento recept.
- ½ velké zelené papriky – Nemůžete mít brambory O'Brien bez papriky! Zelená paprika by měla být zbavené semínek a nakrájené na ½ -rozměr palcece také.
- ½ velké červené papriky – Červená paprika by měla být také zbavena semínek a nakrájena na ½palcové kostky! Chcete brambory, cibuli a papriku všechny přibližně stejně velké.
- ¼ šálku cibule - Můžete použít bílou nebo žlutou cibuli, v závislosti na preferenci. Cibule by měla být zhruba stejně velká jako paprika a brambory, ale během vaření se více scvrknou.
- ¼ lžičky každé soli a pepře – Or podle chuti! Toto je hlavní koření pro brambory, takže přidejte tolik nebo tak málo, jak si přejete.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit brambory O'Brien
Když se brambory nejprve uvaří, uvaří se tak rychle! Budete potřebovat ostrý nůž a prkénko, velký hrnec, cedník, velkou pánev a odměrky.
Tento recept dělá 4 vydatné porce nebo 6 menších vedlejších porcí!
Krok 1: Připravte si brambory. Začněte brambory O'Brien tím, že omyjte a nakrájejte 3 velké červenohnědé brambory (900 gramů) na ½-palcové kostky a přemístit je do velkého hrnce se studenou osolenou vodou. Poté přiveďte brambory k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte a vařte 8 až 10 minut. Brambory měla by být mírně křehká, ale neměla by se rozpadat!
Krok 2: Připravte si zeleninu. Jakmile jsou brambory hotové, scedíme je a propláchneme ve studené vodě. Dát stranou. Poté chcete odstranit semínka a nakrájet ½ velké zelené a červené papriky (70 gramů každý) na ½ palcové kousky. Dále nakrájejte na kostičky tolik cibule, aby vznikla ¼ šálku (40 gramů nebo asi ½ velké cibule). Všechnu zeleninu dejte stranou s bramborami.
Krok 3: Smažte brambory a zeleninu. Rozehřejte velkou pánev nebo pánev se 2 lžícemi (29.57 mililitrů) rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Jakmile se olej začne třpytit a začne kouřit, přidáme nakrájené brambory. Spolu s bramborami přidejte připravenou červenou a zelenou papriku a cibuli.
Krok 4: Dokončete a podávejte. Ingredience promíchejte a poté dochuťte ¼ lžičky soli a pepře nebo podle chuti. Smažte do křupava a dozlatova, asi 20 minut. Určitě občas otočte nebo zamíchejte vaše brambory O'Brien, když se vaří, aby se nelepily ani nepřipalovaly. Hotové ihned podávejte.
🍽️ S čím podávat
Křupavé, pikantní brambory O'Brien jsou perfektní snídaní nebo brunch! Podávejte s oblíbeným stylem vajec (zkuste to s mým super snadná míchaná vajíčka) a slanina or klobása pro vydatnou snídani, kterou bude milovat celá rodina!
💭 Tipy a poznámky
- Příprava brambor předem: Brambory nakrájejte na kostičky a uložte je ponořené do studené vody do mísy. To lze provést až 24 hodin předem.
- Loupání brambor: Tradičně se brambory pro O'Briena neloupou. Pokud však dáváte přednost loupaným bramborám, pokračujte, ale během vaření je sledujte, nebo podle potřeby přidejte další olej, aby se nepřilepily.
- Všestranný snídaňový základ: Brambory O'Brien mohou být fantastickým doplňkem různých pokrmů z vajec. Zvažte jejich začlenění do a frittata, quiche, pečená vejce, nebo dokonce pečená denverská omeleta na vydatnou a chutnou snídani.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky vydrží až 3 až 4 dny v lednici! Vychlazené zbylé brambory doporučuji dát do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku, aby byla co nejlepší.
zmrazení
Zmrazte kdykoli budete chtít snadný přídavek ke snídani! Rychlé zmrazení brambor je moje doporučení pro nejlepší kvalitu (Nikdo nemá rád pokusy odštípnout velkou hroudu mražené zeleniny!).
Začněte tím, že vychladlé brambory položíte na pečicí papír nebo plech pokrytý alobalem v jedné rovnoměrné vrstvě. Brambory vložíme do mrazáku a necháme asi 4 hodiny mrazit.
Po zmrazení přeneste do mrazicího sáčku s vysokou zátěží, označte jej a uchovávejte v chladničce po dobu až 3 měsíců!
Ohřívání
Až budete připraveni ohřívat, doporučuji brambory opéct na varné desce! Rozpalte velkou pánev s kapkou rostlinného oleje na středně vysokou teplotu.
Přidejte zbylé brambory (můžete přidat přímo z mrazáku, pokud používáte mražené, ale dejte pozor na postříkání). Brambory opékejte 5 až 10 minut za občasného míchání, dokud se znovu neohřejí a nebudou křupavé.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Brambory O'Brien je snídaňová klasika ve Spojených státech! Není známo, jak recept dostal své jméno, ale je známo, že byl vynalezen v restauraci na Manhattanu na počátku 1900. století. Recept však dostal své jméno; je to základní příloha, kterou k snídani musíte mít!
Pokud chcete ke svým bramborám O'Brien přístup bez použití rukou, zkuste je připravit v troubě! Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C)a poté vyložte plech pečicím papírem. Přidejte připravené (ale syrové) brambory a zeleninu na plech. Poté přidejte olej a koření, promíchejte, aby se obalil, a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy. Vložte do trouby a pečeme asi 30-35 minut, otočte v polovině nebo dokud nejsou brambory zlatavě hnědé a křupavé!
🥔Více Snadné bramborové přílohy
- Vařené brambory - Klasický recept na máslové a jemné vařené brambory!
- Pečené červené bramborové klínky - Už vás dělí jen 4 ingredience od křupavých opečených bramborových plátků!
- Fóliový balíček Pečené červené brambory - Snadná příprava a snadné čištění, tyto pečené červené brambory jsou oblíbené v rodině!
- Pečené brambory v troubě - Křupavé zvenku a jemné uvnitř, tyto pečené brambory se hodí ke všemu!
- Fondánové brambory - Fondantové brambory jsou tak elegantní, shovívavé a snadno se vyrábí!
- Zlaté brambory z Yukonu - Máslové zlaté brambory uvařené do měkka a opečené do lahodně křupavé!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Brambory O'Brien
Složení
- 3 velké červenohnědé brambory (omyté a nakrájené na ½ palcové kostky)
- 2 lžíce rostlinný olej
- ½ velké zelená paprika (zbavené semínek a nakrájené na kostičky)
- ½ velké červená paprika (zbavené semínek a nakrájené na kostičky)
- ¼ pohár cibule (bílá nebo žlutá cibule, nakrájená na kostičky)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Brambory omyjte a nakrájejte na ½ palcové kostky a přendejte je do velkého hrnce s osolenou vodou. Brambory přiveďte k varu, snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte a vařte 8–10 minut. Brambory by měly být mírně měkké, ale neměly by se rozpadat.
- Nakrájené brambory scedíme a propláchneme ve studené vodě. Dát stranou.
- Rozpalte velkou pánev nebo pánev s rostlinným olejem na středně vysokou teplotu. Jakmile se olej začne třpytit a teprve začne kouřit, přidejte nakrájené brambory, zelenou papriku, červenou papriku a cibuli.
- Promíchejte, dochuťte solí a pepřem a poté smažte, dokud nebudou křupavé a dozlatova, asi 20 minut. Nezapomeňte občas své brambory O'Brien při vaření obrátit nebo zamíchat.
- Hotové ihned podávejte.
Poznámky
- Můžeš brambory si připravte předem! Jednoduše nakrájejte brambory na kostky a nechte je zcela ponořené v misce se studenou vodou až 24 hodin!
- Brambory se u brambor O'Brien tradičně neloupou, ale můžete, pokud chcete! Ujistěte se, že buď brambory dobře hlídáte, nebo podle potřeby přidejte trochu oleje navíc aby se nelepily.
- Brambory, které dělá O'Brien skvělý základ pro přidání do vaječných pokrmů! Zkuste přidat do frittaty, quiche, pečená vejce, nebo dokonce můj lahodný pečená denverská omeleta na vydatnou a chutnou snídani!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Cynthia White říká
Fantastické brambory, rodina je dnes snídala...mňam:)
Janie říká
Naprosto milujte tyto brambory s vejci a slaninou. Vždy máme také omáčku. Tak dobré!