Quiche vs. Frittata: Zjistěte rozdíly a podobnosti mezi těmito dvěma snídaňovými jídly na bázi vajec. Od kůrky až po náplň a dokonce i typ pánve, rozeberu vše o těchto receptech. Pak se můžete rozhodnout, který z nich chcete udělat jako první!
Srovnání Quiche a Frittatas
Myslíte si, že quiche a frittata jsou to samé? Nebo si myslíte, že jsou jiní? Při letmém pohledu je snadné pochopit, proč si někteří lidé mohou tyto vaječné snídaňové pokrmy vzájemně zaměňovat.
Nicméně mají a hrstka rozdílů! Zde je vše, co o nich potřebujete vědět!
Přejít na:
Co Je Quiche
Quiche je druh Francouzský koláč se slanou náplní na bázi vajec. Běžně je uvidíte, jak si je pochutnáte na snídani nebo brunch, ale také je můžete jíst kdykoli během dne.
Vlastnosti výplně a pudink vyrobený z vajec a smetany nebo mléka. Poté můžete přidat jakýkoli ze svých oblíbených mixů, abyste si svůj quiche skutečně přizpůsobili, jako je sýr, zelenina nebo maso.
Vše se nalije do a koláčová kůra a poté upečeme v troubě. Poté se podává buď teplé, nebo při pokojové teplotě nakrájené na plátky (stejně jako koláč).
Co je Frittata
Frittata je Italský pokrm na bázi vajec což je velmi podobné omeletě s otevřenou tváří, která může obsahovat další přísady, jako je maso, sýry a zelenina.
Namísto toho, aby byla frittata nasypána do koláče a upečena, obvykle zahrnuje orestování zeleniny a masa na pánvi. Poté se přidají vejce a směs je pomalu vařené dokud nebudou okraje nastaveny (bez převrácení).
Nakonec je frittata přenesen do trouby aby vršek ztuhl a lehce zhnědl. Poté se nakrájí na plátky a podávají teplé nebo při pokojové teplotě.
Quiche vs. Frittata: Jak jsou si podobní
Samozřejmě, tato dvě jídla mají určitě několik podobností.
- Složení: Tato jídla jsou na bázi vajec a mohou obsahovat různé směsi, které máte rádi, od masa a sýra po zeleninu nebo bylinky.
- Příležitost: Quiche i frittatas se běžně používají k snídani nebo brunch.
- Příchuť: Vzhledem k tomu, že sdílejí podobný seznam přísad, mají tato jídla podobný chuťový profil, kromě kůrky.
- Všestrannost: Obě jídla jsou velmi univerzální a umožňují širokou škálu chutí a přísad. Mohou být přizpůsobeny podle osobních preferencí nebo dietních potřeb.
- Porce: Obě jídla se podávají teplé nebo při pokojové teplotě a k podávání se krájí na plátky nebo klínky.
Quiche vs. Frittata: Jak se liší
I když se tyto klasické snídaňové pokrmy mohou zdát velmi podobné, ve skutečnosti mají mnohem více rozdílů!
- Kůra: Quiche se pečou v koláčové krustě, zatímco frittaty kůrku vůbec neobsahují. Existují však quiche bez kůrky, ale stále se pečou v troubě (takže to nejsou frittata).
- Složení: Zatímco oba jsou vyrobeny z vajec, quiche je vyroben z vaječného pudinku, který obsahuje smetanu nebo mléko. Frittata by mohla být vyrobena z vajec nebo dokonce jen z bílků.
- Chléb: Quiche se peče v koláčové nebo koláčové pánvi, zatímco frittata se peče na pánvi.
- Proces vaření: Quiche se pečou v troubě, zatímco se frittata vaří na varné desce a poté se přenese do trouby, aby se dovařila.
- Textura: Frittatas jsou podobné omeletě s otevřenou tváří a jsou zvenčí pevné, ale uvnitř nadýchané. Quiche mají naopak krémovou pudinkovou náplň a šupinkovou koláčovou kůrku.
Je Frittata A Crustless Quiche
Ani náhodou! Rozdíl mezi těmito dvěma pokrmy je více než jen to, zda je nebo není kůrka (a tam jsou quiche bez kůry!)
Frittata se vaří na varné desce a dokončuje se v troubě. Quiche se naproti tomu skládá z vaječného pudinku a peče se celý v troubě (s kůrkou nebo bez ní).
Tabulka Quiche vs Frittata
Quiche | Frittata | |
---|---|---|
Původ | francouzský | Ital |
Kůra | Ano | Ne |
Složení | Vaječný krém | Vejce nebo bílky |
Chléb | Koláčová mísa | Pánev |
Textura | Bohatý pudink / vločkovitá krusta | Pevný exteriér / nadýchaný interiér |
Načasování | Příprava trvá déle | Rychlejší |
Nyní, když znáte rozdíly a podobnosti mezi frittatou a quiche, který z nich preferujete? Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, co si myslíte!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥚 Chutné recepty na quiche
- Chřestový Quiche - Křehké chřestové oštěpy a švýcarský sýr dělají tuto snídani zvláštní.
- Quiche Florentine - Oblíbená variace, která přidává sýr a špenát.
- Quiche ze sušených rajčat - Sušená rajčata dodávají chutnou chuť.
- Quiche se šunkou a sýrem - Šunka a sýr dělají tento quiche jednoduchý, ale dostatečně působivý pro každou příležitost.
- Klobása Cheddar Quiche - Chutný twist, který používá hashbrowns pro kůrku!
- quiche Lorraine - Jeden z nejoblíbenějších druhů quiche, který obsahuje sýr a slaninu.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Quiche vs Frittata: Chřestový quiche (+ více chutných receptů)
Složení
- 1 kůra máslového koláče (viz recept - použijte polovinu receptu na dvojitou kůru)
- 5-6 velké vajíčka (lehce zbit)
- 1 ½ poháry smetany (nebo půl a půl nebo kombinace ¾ šálku každého mléka a husté smetany)
- 1 lb chřest (umyt, oříznout a nakrájet na ½palcové kousky)
- 8 oz švýcarský sýr (nebo sýr Gruyere, strouhaný)
- 1 čajová lžička cibulový prášek
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ⅛ čajová lžička muškátový oříšek
Instrukce
Naslepo pečeme kůrku
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) a dát 1 krusta máslového koláče do 9palcové koláčové formy. Dát stranou.
- Odřízněte kus pečícího papíru tak, aby odpovídal spodní části koláčové kůry. Na papír nasypte fazole, případně korálky na pečení, pokud je máte. Koláčová kůra by měla být naplněna přibližně do poloviny.
- Takto připravenou koláčovou kůru vložíme do předehřáté trouby a necháme 10 minut dopéct. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než vyndáte fazole nebo korálky, poté dejte stranou.
Chřest uvařte v páře
- Přidejte 3 polévkové lžíce vody do pánve s poklicí a poté 1 lb chřestu ks (můžete také použít parní koš s 1 palcem vody). Vařte v páře na středním plameni po dobu 5–7 minut, nebo dokud není chřest jasně zelený a trochu měkký, ale stále křupavý. Scedíme a necháme vychladnout.
Sestavte a pečte
- přidat 5-6 velká vejce, 1 ½ šálku silné smetany, 1 čajová lžička cibule, Po půl lžičce, sůl a pepř, a ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku do velké mísy a šlehejte, aby se spojily.
- Napařené kousky chřestu vložte do krusty koláče a vyrovnejte je podél dna. Nahoře s 8 uncí švýcarského sýra.
- Vaječnou směs nalijte na chřest a sýr a poté quiche položte do koláčové formy na plech. Umístěte plech na středovou mřížku a pečte při 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) po dobu 25-30 minut.
- Quiche přeneste na mřížku a před krájením nechte alespoň 10 minut vychladnout.
Poznámky
- Hrášek, cuketa, sušená rajčata, červená paprika nebo vařená slanina, to vše bude skvělý doplněk k tomuto quiche!
- Slepé pečení nebo předpečení koláčové kůry pomáhá zabránit tomu, aby se po přidání vaječné směsi rozmočil. Fazole nebo zapékací kuličky v krustě koláče zabrání nadýmání během pečení!
- V případě potřeby můžete tučnou smetanu nahradit mlékem nebo půl a půl, i když to dělá nejbohatší a nejdekadentnější quiche. Pokud používáte mléko nebo půl a půl, měli byste vmíchat 1 lžíci univerzální mouky, aby quiche správně ztuhl.
- Po vytažení z trouby nechte quiche alespoň 10 minut odpočinout. To mu poskytne čas na ztuhnutí a zabrání tomu, aby se rozpadl, když ho krájíte.
- Skladování: Jakmile váš quiche úplně vychladne, zabalte jej do plastové fólie nebo fólie a chlaďte až 3 dny.
- Zmrazení: Quiche můžete předem nakrájet nebo zmrazit celý. Každý kousek nebo celý quiche v pánvi pevně zabalte do plastové fólie. Vložte jej do mrazicího sáčku pro velké zatížení nebo jej zabalte do fólie a zmrazte až na 3 měsíce. Dejte quiche do lednice, aby přes noc rozmrazil, než se znovu ohřeje.
- Ohřev: Jednotlivé plátky quiche lze ohřát v mikrovlnné troubě. Celý quiche zakryjte alobalem a (v koláčové formě) rozehřejte ji v troubě na 350 ° F (175 ° C) pro 15 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře