Moje chutná prvotřídní hovězí žebro a brokolice stir fry je smažený ve wok k dokonalosti pomocí jemných proužků zbylého hlavního žebra! Tento snadný recept marinuje nudličky hovězího masa, dokud nedosáhnou konečná jemná textura! Posypaný jemnými křupavými růžičkami brokolice a omáčkou ve stylu vyndání bude toto jídlo jistě vaším novým oblíbencem po svátcích!
Přejít na:
Rychlé a snadné Hovězí restování
Připravit nějaké chutné zbytky je něco, na co mám talent a o které se vždy rád podělím! Tato snadná hovězí restovaná masa používá nakrájené hlavní žebro, ale můžete je vyměnit za vaše vařené pečeně nebo zbytky steaků, pokud máte!
Nejlepší ze všeho je, že tohle můžete mít cenově výhodná večeře na stole asi za 20 minut!
🥘 Ingredience
- Kukuřičný škrob - nebo a náhražka kukuřičného škrobu. Rozděleno na dvě části.
- voda - na kaši a přidání do omáčky.
- Pečené žebro Prime - nakrájené na 2-3 palcové proužky velikosti kousnutí.
- Sójová omáčka - nebo a náhražka sójové omáčky. Pokud ji máte po ruce, zvolte sójovou omáčku se sníženým obsahem sodíku.
- Ústřicová omáčka - nebo použijte an náhražka ústřicové omáčky.
- Drcený česnek - Nejlepší je čerstvý česnek, ale vhodný je mletý česnek z konzervy.
- Nakrájený zázvor - nebo náhražka zázvoru. Zázvorová pasta v tubě v potravinářském oddělení funguje také.
- Granulovaný bílý cukr - přidejte více, pokud máte rádi omáčky sladší. Nebo zkuste světle hnědý cukr.
- Sezamový olej - nebo olej z pražených sezamových semínek.
- Stolní olej - na smažení. Rozhodl jsem se pro hovězí lůj.
- Brokolice - pro dosažení nejlepších výsledků použijte čerstvou brokolici.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit zbytky prvotřídního hovězího masa a brokolice
Vylomte svůj wok a popadněte kuchařský nůž! Budete potřebovat nějaké odměrky, misky, šlehací metlu a špachtli smažit toto jídlo.
To stir fry výnosy asi 4 porcí, ale můžete jej snadno zvětšit, aby sloužil většímu davu.
Marinujte hovězí maso
Krok 1: Vytvořte kaši a přidejte hovězí maso. Smíchejte 2 polévkové lžíce 3 polévkových lžic kukuřičného škrobu se stejnými 2 polévkovými lžícemi studené vody. Přidejte nakrájené 1-1 ½ libry (453.59 gramů) hlavní kousky žebra a házejte, dokud nebude dobře pokrytá. Dát stranou.
Připravte si omáčku z hovězí brokolice
Krok 2: Promíchejte a dejte stranou. Zkombinujte přísady omáčky: ½ šálku (118.29 mililitrů) voda, ⅓ šálku (78.86 mililitrů) sójová omáčka, ¼ šálku (59.15 mililitrů) ústřicová omáčka, 1 lžíce zázvoru, 1 lžíce krystalového cukru, ½ lžíce mletého česneku, 1 lžička sezamového oleje a zbývající 1 lžíce kukuřičného škrobu v malé mixovací misce. Dát stranou.
Wok Fry The Beef & Brokolice
Krok 3: Zahřejte wok. Ve woku rozpusťte 2 lžíce hovězího loje středně vysoké teplo. Jakmile prskne, přidejte marinované nudličky hovězího masa.
Krok 4: Smažte hovězí maso. Za stálého míchání opékejte 2–3 minuty, dokud hovězí maso nezhnědne, ale některé medium-rare růžová barva zbytky.
*Viz poznámky: Pokud je vaše brokolice předvařená, bude doba dokončení trvat jen několik minut.
Krok 5: Uvařte brokolici. Přidejte nakrájenou 1 libru (453.59 gramů) růžičky brokolice a za stálého míchání opékejte s hovězím, dokud něžně ostrýasi 3 minut.
Přidejte omáčku, vařte a poté podávejte
Krok 6: Přidejte omáčku. Poté omáčku prošlehejte nalít vaše stir fry. Promíchejte a pokračujte ve vaření 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 7: Nalaďte to. Ihned podávejte přes rýži nebo smažené nudle a podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a sezamovými semínky.
🍽️ Co podávat s hovězím masem a brokolicí
Samozřejmě, pokud jde o strany, navrhnu vám jedno z mých dalších zbylých jídel, které vaše jídlo doplní! Určitě si užijete prvotřídní žebrová smažená rýže (také s použitím zbytků).
Nebo zkuste můj čau mein or Yaki udon smažené nudle. Oba jsou skvělou alternativou k jednoduchému dušená rýže. Mňam!
💭 Tipy a poznámky
- Připravte hovězí maso. Nakrájejte si zbývající hlavní žebro (nebo rostbíf nebo steak) na stejně velké kousky, aby se rychle a rovnoměrně uvařily.
- Použijte čerstvou brokolici. Struktura a chuť budou lepší!
- Udělej to rychle. Nakrájené růžičky brokolice vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby se 2 lžícemi vody, aby se toto jídlo rychle uvařilo. Přikryjte a vařte na vysoké teplotě po dobu 4-5 minut předvařit brokolice.
- Udržujte to horké. Budete chtít vařit na horním konci středního až vysokého stupně a v případě potřeby zvýšit teplotu na vysokou, abyste pokrm smažili v opravdu horký wok nebo pánev.
- Upravte konzistenci omáčky. Přidejte trochu více kukuřičného škrobu (vyrobte kaši se stejným množstvím studené vody) podle potřeby zahustit, nebo podle libosti trochou vody či vývaru zředit.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte zbytky úplně vychladnout a poté je přeneste do vzduchotěsné skladovací nádoby. Udržujte v chladu po dobu až 3-4 dnů.
zmrazení
Zmrazte zbytky hovězího masa a brokolice v mělké, vzduchotěsné mrazicí nádobě nebo mrazicím sáčku. Spotřebujte do 3-4 měsíců nejvíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřívání
Ohřejte jednotlivé porce v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 1 minuty, zamíchejte a pokračujte v zahřívání v 30sekundových intervalech, dokud se nezahřeje.
Pro větší porce, rozehřejte pánev s olejem na středně vysokou teplotu. Smažte, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Prime Rib Hovězí maso a brokolice
Složení
- 3 lžíce kukuřičný škrob (rozděleno na 2 porce - 2 polévkové lžíce a 1 polévková lžíce)
- ½ pohár voda (plus 2 lžíce studené vody na kaši z kukuřičného škrobu)
- 1-1½ lbs pečené žebro (nakrájené na 2-3 palcové proužky velikosti kousnutí)
- ⅓ pohár Sójová omáčka (zvolte sójovou omáčku se sníženým obsahem sodíku, pokud ji máte po ruce)
- ¼ pohár ústřicová omáčka
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 1 lžíce zázvor (jemně nakrájený zázvor, drcený zázvor nebo zázvorová pasta)
- 1 lžíce cukr (až 2 polévkové lžíce nebo použijte světle hnědý cukr)
- 1 čajová lžička sezamový olej (nebo opečený sezamový olej)
- 2 lžíce hovězí lůj (nebo kuchyňský olej s neutrální příchutí)
- 1 lb brokolice kvítky (5-6 šálků nebo 1 až 1½ koruny opláchnuté a nakrájené brokolice)
Instrukce
Marinujte hovězí maso
- Smíchejte část 2 polévkové lžíce 3 lžíce kukuřičného škrobu se stejnými 2 lžícemi studené vody. Přidejte nakrájené 1-1 ½ lbs prvotřídní žebra pečená kousky a házejte, dokud nejsou dobře potažené. Dát stranou.
Připravte si omáčku z hovězí brokolice
- Smíchejte ingredience omáčky: ½ šálku vody, ½ lžíce česneku, 1 lžíce zázvoru, ⅓ šálku sójové omáčky, 1 lžíce cukru, ¼ šálku ústřicové omáčky, 1 čajová lžička sezamového olejea zbývající 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu v malé mixovací misce. Dát stranou.
Wok Fry The Beef & Brokolice
- Roztavit 2 lžíce hovězího loje ve woku na středně vysokou teplotu. Jakmile prskne, přidejte marinované nudličky hovězího masa.
- Za stálého míchání opékejte 2–3 minuty, dokud hovězí maso nezhnědne, ale zůstane středně vzácná růžová barva. *Viz poznámky: Pokud je vaše brokolice předvařená, bude doba dokončení trvat jen několik minut.
- Přidejte nakrájenou 1 lb růžičky brokolice a za stálého míchání opékejte s hovězím masem do měkka, asi 3 minuty.
Přidejte omáčku, vařte a poté podávejte
- Šlehejte omáčku, aby se spojila, a poté ji nalijte na restovanou. Promíchejte a pokračujte ve vaření 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
- Ihned podávejte s rýží nebo smaženými nudlemi a podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a sezamovými semínky.
Poznámky
- Připravte hovězí maso. Nakrájejte si zbývající hlavní žebro (nebo rostbíf nebo steak) na stejně velké kousky, aby se rychle a rovnoměrně uvařily.
- Použijte čerstvou brokolici. Struktura a chuť budou lepší!
- Udělej to rychle. Chcete-li toto jídlo rychle uvařit, vložte nakrájené růžičky brokolice do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby se 2 lžícemi vody. Přikryjte a vařte v páře na vysoké teplotě po dobu 4-5 minut, aby se brokolice předvařila.
- Udržujte to horké. Budete chtít vařit na horním konci středního až vysokého výkonu a v případě potřeby zvýšit teplotu na vysokou, abyste pokrm smažili ve skutečně horkém woku nebo pánvi.
- Upravte konzistenci omáčky. Přidejte trochu více kukuřičného škrobu (vyrobte kaši se stejným množstvím studené vody) podle potřeby zahustit, nebo podle libosti trochou vody či vývaru zředit.
- Nechte všechny zbytky úplně vychladnout a poté přeneste do vzduchotěsné skladovací nádoby. Uchovávejte v chladu až 3-4 dny.
- Zmrazte zbytky hovězího masa a brokolice v mělké, vzduchotěsné mrazicí nádobě nebo mrazicím sáčku. Spotřebujte maximálně do 3-4 měsíců. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
- Jednotlivé porce ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 1 minuty, zamíchejte a pokračujte v zahřívání v 30sekundových intervalech, dokud se nezahřeje. Pro větší porce rozpalte pánev s olejem na středně vysokou teplotu. Smažte, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře