Udělejte z tohoto bohatého, uspokojujícího komfortního jídla klasiku s obratem, když vyzkoušíte moje hlavní žebírkové makarony a sýr recept! Božsky smetanová sýrová omáčka se snoubí s jemnými těstovinami al dente a dokonale opečenými porcemi vařeného prvotřídního žebra, aby vzniklo toto syté jídlo! Je to snadné zbytky jídla aby to všichni chápali!
Přejít na:
- Bohatý, masitý domácí Mac se sýrem
- 🥘 Ingredience
- 🔪 Jak vyrobit zbytky Prime Rib Mac & Cheese
- 🍽️ Co podávat s Macem a sýrem
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❔ Co když mi nezůstane primární žebro?
- ❔ Mohu toto zbylé jídlo připravit předem?
- ❔ Mohu používat nízkotučné mléko nebo nemléčné mléko?
- ❔ Jak mohu zabránit tomu, aby se sýrová omáčka změnila na zrnitou?
- 🍝🧀 Recepty na sýrové makaróny
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Bohatý, masitý domácí Mac se sýrem
Toto je další skvělé jídlo, které moje rodina a já děláme při vaření prvotřídního žebra! Své takové oblíbené jídlo, opravdu dekadentní lahůdka a vždy rychle zmizí!
Jako u všech mých zbytkové recepty (zvláště recepty na zbytky žeber), tomu můžete věřit moje osvědčená jídla bude stejně dobrý nebo lepší než vaše pečeně!
Podívejte se na můj primární žebro stroganov, nejlepší žebírkové těstovinynebo hlavní žebro ragu for skvělé těstovinové pokrmy abyste spotřebovali své prvotřídní zbytky žeber!
🥘 Ingredience
- Těstoviny - 12 uncí makaronů nebo vaší oblíbené odrůdy krátkých těstovin, jako jsou penne, fusilli, rotini nebo jedna z mých nejlepší druhy těstovin. Měl jsem pocit, že luxusní nudle by se měly kombinovat s mým hlavním žebrem, a tak jsem se rozhodl pro cellantini. Uvařte těstoviny al dente, poté sceďte a dejte stranou.
- Zbytky primárního žebra - 1 libra zbylého hlavního žebra nakrájeného na malé kousky velikosti sousta.
- omáčka - 1 šálek hlavní žebírkové omáčky (nebo hlavní žebro au jus) spojit a ohřát hovězím masem.
- Máslo - 2 lžíce másla na přípravu jíšky nebo a náhražka másla.
- Mouka - 2 lžíce univerzální mouky pro smíchání s rozpuštěným máslem jako jíškou. Můžete použít an univerzální náhrada mouky nebo bezlepkové mouky.
- Koření - ¼ lžičky česnekového prášku, sůl a černý mletý pepř.
- mlékárna - 1 šálek mléka, doporučuji použít plnotučné mléko nebo půl a půl. Použijte a mléčná náhražka pokud vám dojde mléko.
- Tavený sýr - 4 unce změkčeného a nakrájeného smetanového sýra nebo a náhražka sýra. Odstavení smetanového sýra při pokojové teplotě po dobu 15 minut před začátkem je obvykle dostatečně dlouhé na to, aby se zchladilo.
- Sýr - 2 šálky strouhaného sýra (použijte střední nebo ostrý čedar, colby, colby-jack, gouda nebo jakoukoli kombinaci dobrého tavného sýra). Podívejte se na můj nejlepší sýry pro mac nebo průvodce k nejlepší tavící sýry!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit zbytky Prime Rib Mac & Cheese
Tento jednoduchý mac na sporáku je nastartován s rouxem známá smetanová sýrová omáčka díky tomu jsou makarony a sýr tak dobré!
Popadněte nůž a prkénko nakrájejte si zbytky, pak odměřte zbytek ingrediencí! Tento recept jde rychle dohromady!
Můžeš se servírovat 4-6 štědrých porcí, více, pokud podáváte s přílohovým salátem nebo nějakou zeleninou.
Připravte zbytky a uvařte těstoviny
Krok 1: Uvařte těstoviny. Spusťte osolenou vodu na těstoviny, abyste ji přivedli k varu. Přidejte 12 uncí (340.2 gramů) nevařených makaronů a vařte do al dente, obvykle minutu od pokynů v krabici. Po dokončení sceďte a dejte stranou.
Krok 2: Připravte zbytky. Nakrájejte 1 libru (453.59 gramů) ze zbytků pečeného žebra na kousky velké na sousto. Nastavte to a 1 šálek (236.59 gramů) omáčku ze žeber nebo au jus odložte, dokud nebude připravena k zahřátí.
Udělejte sýrovou omáčku
Krok 3: Spusťte roux. Do středně velkého hrnce přidejte 2 lžíce másla. Na středním plameni rozpusťte a zašlehejte 2 lžíce univerzální mouky s kořením (¼ lžičky každého česnekového prášku, sůl a mletý černý pepř). Vařte 2 až 3 minuty na středním plameni za stálého šlehání.
Krok 4: Přidejte mléko a smetanový sýr. Vmíchejte 1 šálek (236.59 mililitrů) mléko postupně, šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte změkčené 4 unce (113.4 gramů) smetanového sýra. Míchejte, dokud se nerozpustí a omáčka nezačne houstnout.
Krok 5: Rozpusťte sýr. Odstraňte z ohně a poté vmíchejte 2 šálky (224 gramů) strouhaný sýr, dokud se nerozpustí a nebude hladký.
Krok 6: Spojte s těstovinami. Vmíchejte uvařené, okapané makarony, dokud se dobře nepokryjí sýrovou omáčkou. V případě potřeby udržujte teplo na nízké teplotě, zatímco ohříváte zbytky.
Zahřejte žebra a podávejte
Krok 7: Zahřejte zbývající základní žebro. Smíchejte kousky primárního žebra s omáčkou ze žeber nebo au jus na pánvi na středním ohni, dokud se nezahřejí, asi 5-6 minut.
Krok 8: Naporcujte a podávejte. Do servírovacích misek nandejte makarony a navrch dejte horké žebírko v omáčce.
???? ️ Co podávat s Macem a sýrem
Pokud chcete, aby vegetariánská strana pro tuto slanou verzi s makarony a sýrem vyzkoušejte dušená or pečená brokolice. Jednoduchý klínový salát or zelný salát bylo by také snadné spárovat!
A Strana inspirovaná jihem byl by nějaký kukuřičný chléb - zkuste můj jalapeno kukuřičný chléb, zakysaná smetana kukuřičný chlébnebo smetanová kukuřice verze!
💭 Tipy a poznámky
- Použijte čerstvě nastrouhaný sýr. Balený strouhaný sýr z obchodu (zatímco velmi pohodlné) má protispékavou vrstvu, která zabraňuje slepování a hrudkování. To ovlivňuje, jak dobře se roztaví a krémovost vaší sýrové omáčky.
- Těstoviny nepřevařte. Dokonalá textura al dente je nejlepší, protože těstoviny se po smíchání se sýrovou omáčkou budou i nadále trochu vařit. Ty makarony nezmačkáš!
- Uvařte jíšku. Tento krok je důležitý, abyste se vyhnuli chuti syrové mouky ve vaší sýrové omáčce.
- Pečlivě okořeňte. Už máte koření na hlavním žebru a v omáčce nebo džusu. Pokud mac ochucujete agresivně, chuť může být po spojení ohromující.
- Pomalu přidávejte mléko. Přilévání mléka za šlehání, následné přidávání a opětovné šlehání pomáhá udržet vaši omáčku božsky hladkou.
- Rozpusťte sýr mimo oheň. Po částech přidejte trochu sýra a míchejte, dokud se nerozpustí. Pokud potřebujete omáčku znovu zahřát, aby se sýr rozpustil, vraťte se na nízkou teplotu.
- Upravte konzistenci sýrové omáčky. Pokud budete přidávat sýr pomalu a dosáhnete požadované konzistence, může vám zůstat nějaký zbytek sýra. Pokud skončíte s hustou sýrovou omáčkou, přidejte kapku mléka, aby se zředila.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Zcela vychladněte a poté uložte zbytky ve vzduchotěsné nádobě do chladničky. Zahřejte a vychutnejte si během 3-4 dnů.
zmrazení
Sýrové omáčky nezmrazují výjimečně dobře, ale toto jídlo můžete zmrazit na později. Naporcujte do mrazicích nádob a zmrazte až na 2 měsíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici. Viz můj průvodce zde jak zmrazit makarony a sýr.
Ohřívání
Ohřejte na mírném ohni na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, pokud omáčka zhoustla, přidejte trochu mléka. Podívejte se na další skvělé informace na jak ohřát mac a sýr.
❔ Co když mi nezůstane primární žebro?
Pokud vám nezbyde prvotřídní žebro, můžete použít jakékoli vařené hovězí maso, které je jemné a chutné. Případně si můžete připravit ribeye nebo steak speciálně pro tento recept na mac & cheese.
❔ Mohu toto zbylé jídlo připravit předem?
Makarony a sýr je nejlepší podávat čerstvé, ale můžete si předem uvařit těstoviny a připravit sýrovou omáčku. Znovu zahřejte a kombinujte, až budete připraveni k podávání, pak navrch dejte ohřáté žebro.
❔ Mohu používat nízkotučné mléko nebo nemléčné mléko?
Pro krémovitost se doporučuje plnotučné mléko nebo půl a půl, ale pro lehčí verzi můžete použít nízkotučné mléko. Lze použít i nemléčné mléko, ale omáčka může být méně sytá.
❔ Jak mohu zabránit tomu, aby se sýrová omáčka změnila na zrnitou?
Začněte čerstvě nastrouhaným sýrem a vynechejte balený strouhaný sýr. Odstraňte z ohně a postupně přidávejte sýr do omáčky, aby se omáčka nestala zrnitou. Neustále mícháme, dokud se sýr zcela nerozpustí.
🍝🧀 Recepty na sýrové makaróny
- Makarony a sýr Paula Deen - Oblíbený recept celebrit, který si s rodinou rádi děláme!
- Southern Baked Mac & Cheese - Můj sýrový recept kombinuje tři sýry a dokonale zapeče!
- Zakysaná smetana Mac - Dodejte svému obvyklému receptu pikantní chuť pomocí tohoto snadno vyrobitelného mac & cheese!
- Trouba Pečený Mac S Uzenou Klobásou - Udělej to jídlo s mým pečeným makrem naplněným nakrájenou klobásou a růžičky brokolice!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Prime Rib Makaróny a sýr
Složení
- 12 oz makaróny (vařené do al dente a okapané)
- 1 lb pečené žebro (vařené, zbytky, nakrájené na malé kousky)
- 1 pohár hlavní žebrová omáčka (nebo hlavní žebro au jus)
- 2 lžíce máslo
- 2 lžíce všestranná mouka
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 1 pohár mléko (plnotučné mléko nebo půl a půl)
- 4 oz tavený sýr (změklé, pokojové teploty, na kostky)
- 2 poháry drcený sýr (čedar, colby-jack, gouda nebo jakákoli kombinace dobrého tavícího sýra)
Instrukce
Připravte zbytky a uvařte těstoviny
- Spusťte osolenou vodu na těstoviny, abyste ji přivedli k varu. Přidat 12 oz makaronů a vařte do al dente, obvykle minutu stranou podle návodu v krabici. Po dokončení sceďte a dejte stranou.
- Nakrájejte 1 lb prvotřídní žebra pečená na kousky velikosti sousta. Nastavte to a 1 šálek hlavní žebírkové omáčky nebo odstavte, dokud nebudete připraveni k ohřevu.
Udělejte sýrovou omáčku
- přidat 2 lžíce másla do středně velkého hrnce. Na středním plameni rozpusťte a zašlehejte 2 lžíce univerzální mouky, ¼ čajová lžička česneku, ¼ lžičky každé, sůl a pepř. Vařte 2 až 3 minuty na středním plameni za stálého šlehání.
- Míchat 1 šálek mléka postupně šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte změklé 4 oz smetanového sýra a mícháme, dokud se nerozpustí a omáčka nezačne houstnout.
- Odstraňte z ohně a poté vmíchejte 2 hrnky strouhaného sýra dokud se nerozpustí a nebude hladká.
- Vmíchejte uvařené, okapané makarony, dokud se dobře nepokryjí sýrovou omáčkou. V případě potřeby udržujte teplo na nízké teplotě, zatímco ohříváte zbytky.
Zahřejte žebra a podávejte
- Smíchejte kousky primárního žebra s omáčkou ze žeber nebo au jus na pánvi na středním ohni, dokud se nezahřejí, asi 5-6 minut.
- Do servírovacích misek nandejte makarony a navrch dejte horké žebírko v omáčce.
Poznámky
- Použijte čerstvě nastrouhaný sýr. Balený strouhaný sýr z obchodu (zatímco velmi pohodlné) má protispékavou vrstvu, která zabraňuje slepování a hrudkování. To ovlivňuje, jak dobře se roztaví a krémovost vaší sýrové omáčky.
- Těstoviny nepřevařujte. Dokonalá textura al dente je nejlepší, protože těstoviny se po smíchání se sýrovou omáčkou budou i nadále trochu vařit. Ty makarony nezmačkáš!
- Uvařte jíšku. Tento krok je důležitý, abyste se vyhnuli chuti syrové mouky ve vaší sýrové omáčce.
- Pečlivě okořeňte. Už máte koření na hlavním žebru a v omáčce nebo džusu. Pokud mac ochucujete agresivně, chuť může být po spojení ohromující.
- Pomalu přidávejte mléko. Během šlehání přiléváme mléko, přidáváme další a znovu šleháme, aby byla omáčka božsky hladká.
- Rozpusťte sýr mimo oheň. Po částech přidejte trochu sýra a míchejte, dokud se nerozpustí. Pokud potřebujete omáčku znovu zahřát, aby se sýr rozpustil, vraťte se na nízkou teplotu.
- Upravte konzistenci sýrové omáčky. Pokud přidáte sýr pomalu a dosáhnete požadované konzistence, možná zjistíte, že vám trochu sýra zbylo. Pokud skončíte s hustou sýrovou omáčkou, přidejte kapku mléka, aby se zředila.
- Zcela vychladněte a poté uložte zbytky ve vzduchotěsné nádobě do chladničky. Zahřejte a vychutnejte si během 3-4 dnů.
- Sýrové omáčky nezmrazují výjimečně dobře, ale toto jídlo můžete zmrazit na později. Naporcujte do mrazicích nádob a zmrazte až na 2 měsíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici. Viz můj průvodce zde jak zmrazit makarony a sýr.
- Ohřejte na mírném ohni na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, pokud omáčka zhoustla, přidejte trochu mléka. Další skvělé informace na jak ohřát mac a sýr.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře