Yaki udon (smažené udon nudle) je oblíbený japonský recept, jehož příprava je rychlá a snadná, od začátku do konce zabere pouhých 15 minut! Jsou to chutné, husté, žvýkací udon nudle restované se zeleninou ve slané omáčce. Ať už jste fanouškem japonské kuchyně nebo jednoduše hledáte lahodné a snadno připravitelné jídlo, yaki udon musíte vyzkoušet.
Rychle přidejte krevety fritézy, steaknebo kuře jestli chceš nějaký protein.
Přejít na:
Pokud milujete asijské chutě a toužíte častěji, než ne, tento smažený udon recept bude novým oblíbeným! Je tam ten podpis sladká, slaná a umami chuť který vždy zasáhne místo.
A zmiňoval jsem se, že je to hotové 15 minut? Jakmile si doma zkusíte připravit toto klasické japonské nudlové jídlo, budete se divit, proč jste si vůbec objednali jídlo s sebou!
🥘 Ingredience
Pokud děláte hodně Vaření inspirované Asií, mnoho z těchto ingrediencí můžete mít po ruce! Jinak by to všechno mělo být docela snadné najít na uličce s asijskými potravinami v místním obchodě s potravinami.
Yaki Udon nudlová omáčka
- Tmavá sójová omáčka - 2 lžíce tmavé sójové omáčky. Můžete použít lehkou sójovou omáčku ve špetce, ale nemá stejnou hloubku chuti.
- Ústřicová omáčka - 2 polévkové lžíce ústřicové omáčky nebo an náhražka ústřicové omáčky.
- Mirin - 1 polévková lžíce mirin nebo a náhražka mirinu.
- Hnědý cukr - ½ lžíce hnědého cukru nebo jiného vhodného náhražka hnědého cukru.
- Rýžový vinný ocet - ½ lžičky rýžového vinného octa.
- Chili pasta (volitelné) - 1 lžička červené chilli pasty, jako je Sambal Oelek (nebo 1 špetka červených chilli vloček) pro teplo.
Yaki Udon nudle
- Udon nudle - 13-16 uncí balených nudlí udon. Pokud používáte zmrazené, nerozmrazujte je nejprve. Sušené nudle by měly být nejprve připraveny podle pokynů na obalu.
- Kokosový olej - 1 lžíce kokosového oleje.
- Smažená zelenina - 2-3 šálky restované zeleniny (brokolice, mrkev, celer, bok choy, sněhový hrášek, paprika, houby atd.).
- Jarní cibulky - 2 stonky jarní cibulky (nakrájený).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Yaki Udon
Tento recept postupuje rychle a ukazuje se neuvěřitelně chutné pokaždé! Začněte tím, že si vezmete odměrné náčiní, malou mixovací nádobu, šlehací metlu, hrnec, velkou nepřilnavou pánev nebo wok a stěrku.
To dělá asi 4 vydatné porce yaki udon (a zbytky jsou vynikající)!
- Připravte omáčku. Přidejte všechny ingredience omáčky (2 lžíce tmavé sójové omáčky, 2 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžíce mirinu, ½ lžíce hnědého cukru, ½ lžičky rýžového vinného octa a 1 lžička chilli pasty, pokud používáte) do malé mísy a metla zkombinovat.
- Vařte nudle. Naplňte hrnec vodou a přiveďte ji k varu. Přidejte 13-16 uncí udon nudlí a vaříme do měkka (asi 1-2 minuty)za občasného míchání, aby se oddělily nudle. *Tyto nudle jsou předvařené, takže dejte pozor, abyste je nepřevařili. Budou připraveni velmi rychle.
- Vypusťte a opláchněte. Nudle sceďte a opláchněte studená voda přestat vařit. Pokud je zrovna nepoužíváte, můžete je pokapat malým množstvím olivového oleje, aby se neslepily.
- Za stálého míchání orestujte zeleninu. Zahřejte 1 lžíci kokosového oleje na nepřilnavé pánvi nebo woku na vysokou teplotu. Po zahřátí přidejte 2-3 šálky restované zeleniny a za stálého míchání smažíme do změknutí (5-6 minuty).
- Hodit a podávat. Vraťte nudle, omáčku a 2 nakrájené stonky jarní cibulky do pánve a promíchejte, aby se spojily. Vařit na další 2-3 minuty nebo dokud se neohřeje a ihned podávejte.
💭 Tipy a poznámky
- Použil jsem předvařené nudle udon které lze rychle ohřát ve vroucí vodě. Pokud používáte suché nudle udon, připravte je podle pokynů na obalu a poté postupujte podle pokynů v receptu. Zmrazené nudle udon lze také použít a není třeba je nejprve rozmrazovat.
- Můžete použít tolik nebo jen málo omáčky jak byste chtěli. Vždy můžete začít s malým množstvím omáčky a přidat další, pokud se vám nudle udon zdají příliš suché.
- Můžete přidat ½ libry z vašeho oblíbeného vařeného proteinu, jako je mleté hovězí maso, mleté krůtí maso, krevety, kuřecí nebo vepřové maso, do tohoto receptu, pokud si to přejete.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte váš yaki udon úplně vychladnout, než jej přenesete do vzduchotěsné nádoby v lednici. Užívejte si uvnitř Dny 4.
Ohřívání
Zbylé nudle můžete ohřát na pánvi nebo wok over středně nízké teploza občasného míchání, dokud se neprohřeje (obvykle asi 6-8 minut).
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Tento recept na yaki udon je vhodný pro vegetariány. Není to však veganské. Recept obsahuje ústřicovou omáčku. Aby to bylo veganské, stačí vyměnit ústřicovou omáčku za vhodnou veganskou náhražka ústřicové omáčky!
Zelenina běžně používaná v yaki udon zahrnuje brokolici, mrkev, cibuli a celer. Můžete však použít i jinou zeleninu, jako je paprika, cuketa, fazolové klíčky nebo houby, podle vašich preferencí!
Zatímco oba recepty jsou smažené nudlové pokrmy, hlavním rozdílem mezi yaki udon a yakisoba je typ použitých nudlí. Yakisoba se vyrábí z nudlí soba, tenkých nudlí vyrobených z pohankové mouky, zatímco yaki udon se vyrábí z tlustých nudlí udon vyrobených z pšenice.
🍜 Více asijských oblíbených
- Asijský pečený vepřový bůček - Šťavnatý, šťavnatý a překypující odvážnými asijskými chutěmi, tento pečený vepřový bůček musíte vyzkoušet!
- Asijský okurkový salát - Chladné, křupavé plátky okurky vložené do pikantního, sladkého asijského dresingu s nádechem sezamu a koření.
- Mleté hovězí restovat - Připravte si rychlé a chutné týdenní večerní jídlo s touto pikantní a uspokojující praženicí z mletého hovězího masa!
- Moo Shu vepřové maso - Oblíbený čínský recept, který obsahuje proužky vepřového masa a křehkou zeleninu zabalené v tenké palačince.
- Pad Thai - Klasické thajské jídlo s restovanými nudlemi, kuřecím masem a arašídy v neuvěřitelné omáčce!
- Opilé nudle - Tento pikantní a slaný thajský pokrm z restovaných rýžových nudlí a bazalky bude jistě hitem každého milovníka nudlí!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Yaki Udon (smažené nudle Udon)
Složení
Yaki Udon nudlová omáčka
- 2 lžíce tmavá sójová omáčka
- 2 lžíce ústřicová omáčka
- 1 lžíce smrt
- ½ lžíce hnědý cukr
- ½ čajová lžička rýžový vinný ocet
- 1 čajová lžička chilli pasta (volitelně - používám značku Sambal Oelek, nebo 1 špetku červených chilli vloček)
Yaki Udon nudle
- 13-16 oz udon nudle
- 1 lžíce Kokosový olej
- 2-3 poháry za stálého míchání orestujte zeleninu (brokolice, mrkev, celer, bok choy, sněhový hrášek, houby atd.)
- 2 stopky jarní cibulky (nakrájený)
Instrukce
- Přidejte všechny ingredience omáčky (2 lžíce tmavé sójové omáčky, 2 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžíce mirinu, ½ lžíce hnědého cukru, a ½ lžičky rýžového vinného octa, a 1 lžička chilli pasty) do malé mísy a šlehejte, aby se spojily.
- Naplňte hrnec vodou a přiveďte ji k varu. Přidat 13-16 uncí udon nudlí a vařte do měkka (asi 1-2 minuty)za občasného míchání, aby se oddělily nudle. *Tyto nudle jsou předvařené, takže dejte pozor, abyste je nepřevařili. Budou připraveni velmi rychle.
- Sceďte nudle a opláchněte je pod studenou vodou, abyste zastavili proces vaření. Pokud je zrovna nepoužíváte, můžete je pokapat malým množstvím olivového oleje, aby se neslepily.
- teplo 1 polévková lžíce kokosového oleje na nepřilnavé pánvi nebo ve woku na vysokou teplotu. Po zahřátí přidejte 2-3 šálky restované zeleniny a za stálého míchání smažíme do změknutí (5-6 minuty).
- Vraťte nudle, omáčku a 2 stonky jarní cibulky na pánev a promícháme. Vařte další 2-3 minuty nebo dokud se neprohřeje a ihned podávejte.
Poznámky
- Použila jsem předvařené udon nudle, které se dají rychle ohřát ve vroucí vodě. Pokud používáte suché nudle udon, připravte je podle pokynů na obalu a poté postupujte podle pokynů v receptu. Zmrazené nudle udon lze také použít a není třeba je nejprve rozmrazovat.
- Můžete použít tolik nebo málo omáčky, kolik chcete. Vždy můžete začít s malým množstvím omáčky a přidat další, pokud se vám nudle udon zdají příliš suché.
- Můžete přidat ½ kila vašeho oblíbeného vařeného proteinu, jako je mleté hovězí maso, mleté krůtí maso, krevety, kuřecí nebo vepřové maso, do tohoto receptu, pokud si to přejete.
- Skladování: Nechte yaki udon úplně vychladnout, než jej přenesete do vzduchotěsné nádoby v lednici. Užijte si do 4 dnů.
- Ohřev: Nudle udon můžete ohřát na pánvi nebo ve woku na středně nízké teplotě, občas zamíchejte, dokud se neprohřejí. (obvykle asi 6-8 minut).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře