Vanilková poleva z máslového krému je rychlý a snadný. Tento recept je základem mnoha dalších příchutí. Je to ta nejlepší poleva na drobenkové potažení dortu, který plánujete pokrýt fondánem, a roztírá se nebo dýmá jako sen!
Recept na polevu z vanilkového másla
Jakmile máte tento základní recept na vanilkovou polevu, můžete přidat tolik dalších příchutí nebo přísad a přizpůsobit si polevu na jakýkoli dort nebo koláče, které máte rádi! Používáme svou oblíbenou polevu s krémem mnoha způsoby a vyzkoušeli jsme jiné způsoby, jak to smíchat ... takže zde s vámi sdílíme naši preferovanou metodu.
Jedním z nejzákladnějších potřeb pro pečení musí být tato fantastická poleva z vanilkového másla!
Přejít na:
🥘 Ingredience
- 1 cup máslo (změkčeno při pokojové teplotě, ale ne příliš měkké)
- 4 poháry cukrářský cukr
- 4 lžíce husté smetany ke šlehání (2-4 lžíce, začněte 2 lžícemi)
- Čajová lžička 2 vanilkový extrakt (nebo jiná příchuť)
- 1 špetka soli (volitelně)
🔪 Pokyny krok za krokem
- Ve velké mixovací misce (s ručním šlehačem) nebo v misce stojánkového mixéru (s šlehačovým nástavcem) šlehejte své mírně změkčené máslo po dobu 5-6 minut, nebo dokud nebude světlá (bledá barva) a krémová.
- Přidejte vanilkový extrakt, sůl (pokud chcete, přidejte ke snížení sladkosti polevy) a 1 šálek cukrářského cukru. Míchejte na střední rychlost a přidávejte zbylý cukrářský cukr střídavě s pokapáváním porcí husté smetany ke šlehání do polevy.
- * Možná nebudete potřebovat veškerou těžkou smetanu na šlehání, přestaňte přidávat tekutinu, jakmile přidáte veškerý cukrářský cukr a dosáhnete pevné, ale roztíratelné konzistence polevy.
- Jakmile je přidán veškerý cukrářský cukr, pokračujte v šlehání střední rychlostí po dobu 2–3 minut, dokud nebude lehký, krémový a načechraný.
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- I když můžete vždy přidat všechny své ingredience po smetaně másla, dávám přednost přidávání dalších ingrediencí postupně. Začínám pouze se 2 lžícemi husté smetany ke šlehání, protože množství tekutiny, kterou budete potřebovat, bude určeno přesným množstvím surovin a také teplotou a vlhkostí
- Ve dnech s vysokou vlhkostí, aby se poleva z máslového krému nerozpustila, můžete použít poměr másla a tuku v poměru 50/50 (hledejte tuk s vysokým procentem tuku – NE možnost 0 % trans-tuků). I když zde v Minnesotě máme několik dní s vysokou vlhkostí, jen velmi zřídka jsme v našem receptu na máslovou polevu potřebovali použít něco jiného než máslo.
🧁 Další recepty na dezerty
- Pečené koblihy se skořicovým cukrem
- Crack hrozny
- Obraty jablek z listového těsta
- Ostružinový koláč
- Kandované plátky pomeranče
- Tanghulu (jahody obalené cukrovím)
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Poleva z vanilkového másla
Složení
- 1 pohár máslo (změkčeno při pokojové teplotě, ale ne příliš měkké)
- 4 poháry cukrářský cukr
- 4 lžíce těžké šlehačky (2-4 lžíce, začněte 2 lžícemi)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo jiná příchuť)
- 1 štípnutí sůl (Volitelné)
Instrukce
- Ve velké mixovací misce (s ručním šlehačem) nebo v misce stojánkového mixéru (s šlehačovým nástavcem) šlehejte své mírně změkčené máslo po dobu 5-6 minut, nebo dokud nebude světlá (bledá barva) a krémová.1 šálek másla
- Přidejte vanilkový extrakt, sůl (je-li to nutné, přidejte ke snížení sladkosti vaší polevy) a 1 šálek cukrářského cukru. Míchejte při střední rychlosti a přidejte zbývající cukrářský cukr střídavě s mrholením porcí těžké šlehačky do polevy.4 hrnky cukrářského cukru, 2 lžička vanilkového extraktu, 1 špetka soli, 4 lžíce husté smetany ke šlehání
- * Možná nebudete potřebovat veškerou těžkou smetanu na šlehání, přestaňte přidávat tekutinu, jakmile přidáte veškerý cukrářský cukr a dosáhnete pevné, ale roztíratelné konzistence polevy.
- Jakmile je přidán veškerý cukrářský cukr, pokračujte v šlehání střední rychlostí po dobu 2–3 minut, dokud nebude lehký, krémový a načechraný.
Video
Poznámky
** Nepoužívaný máslový krém skladujte ve vzduchotěsné nádobě a uchovávejte v chladu. Skladovat až 4 týdny.
*** Před použitím chlazené máslové polevy nechte ohřát na pokojovou teplotu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Michele Steggeman říká
Děkuji za tento recept. Stejně jako váš recept na cukroví. Velmi, ne-li stejné jako vinobraní kuchařka Betty Crocker z 1950. let. Poleva z máslového krému je také jedna, kterou jsem dělala moje matka s mým bratrem na Štědrý den a nechala je na Ježíška. Je mi 57 let a dělal jsem je se svými 2 dcerami. Také jsme je nechali na Štědrý den Ježíškovi. Jsou zábavné, když je vám 5 nebo 95. Díky za vaše recepty.