Příchutě dortové náplně: kompletní průvodce nejlepšími dortovými náplněmi od klasických máslových krémů po ovocné kompoty a mnoho dalšího! Je to nejjednodušší způsob, jak pozvednout své pečivo! Není nic lepšího, než se zakousnout do lahodného, vlhkého koláče a najít uvnitř skrytou náplň!
Nejlepší příchutě pro náplně dortů
Existují nekonečné kombinace chutí a textur které můžete najít uvnitř dortu. Od smetanového pudinku po jasný citronový tvaroh, bohatou čokoládovou ganache nebo nadýchanou šlehačku, tyto příchutě dortových náplní pozvednou všechno vaše pečivo o stupeň výš!
Přejít na:
Můžete kombinovat druhy dortů s různými příchutěmi náplně, i když vše na tomto seznamu by chutnalo úžasně v nadýchaném stavu domácí bílý dort. Podívejte se na můj průvodce dál výrobu vlhkých koláčů za užitečné tipy na pečení a moje průvodce podáváním dortu pokud krmíte dav!
Ovocné náplně
Ovocné náplně mohou přidat a výbuch chuti a často vybarvěte své dorty! Z jakéhokoli ovoce se dá udělat nějaká náplň. Zde je několik nejoblíbenějších náplní do koláčů s ovocnou příchutí:
*Mějte na paměti, že mnoho z těchto náplní by se technicky vešlo do více kategorií.
- Jahoda (jahodový coulis, džem, pyré nebo čerstvé plátky)
- Malina (náplň malinový koláč, džem nebo pyré)
- Borůvka (náplň do borůvkového koláče, borůvkový sirup, džem nebo pyré)
- Citrón (citronový tvaroh nebo smetana napuštěná kůrou)
- Vápno (tvaroh nebo smetana napuštěná kůrou)
- Pomeranč (tvaroh nebo smetana napuštěná kůrou)
- Ananas (ananasový tvaroh, náplň do ananasového koláče, džem, pyré nebo kousky)
- Mango (sirup, pyré nebo kousky)
- Marakuja (tvaroh nebo semínka)
- Třešeň (náplň z třešňového koláče, džem nebo čerstvé třešně)
- Broskev (džem nebo čerstvé plátky)
- Meruňka (džem nebo pyré)
- jablko (jablečný tvarohdžem, máslo nebo čerstvá jablka nakrájená na tenké plátky nebo kostičky)
- Blackberry (náplň ostružinového koláče, džem nebo pyré)
- Rebarbora (dušená rebarborová omáčka)
- Směs bobulového kompotu (nebo pečené bobule)
Krémové náplně
Bohatá a krémová náplň dodá každému dortu chuť ještě dekadentnější. Nejen to, ale dodává vlhkost, takže každé sousto měkkého koláče se roztaje v ústech.
Zde je několik oblíbených a lahodných náplní na bázi smetany:
- Šlehačka (Můžete použít i ochucenou šlehačku nebo šlehačku. Např. dýňové kořeníčokoláda, skořice atd.)
- Zmrzlina (vanilková zmrzlina dort, někdo?)
- Dulce de Leche
- vanilkovým krémem
- Mocha krém (káva a čokoláda)
- Krém Chantilly
- Mátový krém
- Karamel
- Bavorský krém
- Cookies and Cream (Oreo krém)
- Tiramisu (mascarpone s kávou)
- Kokosový krém (jako se používá v koláče s kokosovým krémem)
- Mandlový krém (také známý jako frangipane)
Polevové náplně
Většina druhy polevy nebo polevy bude chutnat výtečně zvenku i zevnitř dortů! Naplňte svůj dort a jiná, ale doplňková chuť polevy, než se používá na vnější straně, aby skutečně získal ten „wow“ faktor.
Pokud jde o polevou dortů, samozřejmě existuje spousta možností na výběr a mnoho příliš mnoho na seznam! Zde je jen několik mých oblíbených polev na vrstvení nebo plnění dortů:
Krémová poleva
- Funfetti máslový krém
- Jahodová smetanová sýrová poleva
- Mátová čokoládová poleva z máslových chipsů
- Čokoládové sušenky z těsta Máslová poleva
- Maraschino třešňová krémová poleva
- Oreo krémová poleva
- Poleva čokoládového másla
- Poleva z vanilkového lusku
- Poleva z arašídového másla
Poleva smetanového sýra
- Citronová krémová sýrová poleva
- Jahodová smetanová sýrová poleva
- Poleva arašídového másla
- Malinová smetanová sýrová poleva
- Citronová nebo limetková smetanová sýrová poleva
námraza
- Čokoládová poleva
- Vanilková poleva
- Námraza z citronové kůry (jak je vidět zde na mém lahodném jahodově citronovém chlebu)
- Poleva z arašídového másla (viz recept přiložený k těmto lahodným koblihy s arašídovým máslem)
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
Pudinkové a pudinkové náplně
Hladká a krémová pudink nebo pudink je vždy vítaným překvapením při zakousnutí do dortu. Obvykle se také velmi rychle šlehají, takže vynikající výsledky vždy stojí za to malé množství práce! (Naučte se, jak si vyrobit vlastní pudink prášek od nuly zde!)
- Klasický vanilkový pudink
- Čokoládový pudink
- Banánový pudink
- Vanilkový pudink
- Čokoládový pudink
- Pistáciový pudink
- Butterscotch pudink
Náplně na bázi ořechů
I když můžete použít polevu s ořechovou příchutí, občas se jít rovnou do sklenice arašídového másla opravdu vyplatí. Typicky tyto ořechové pomazánky a náplně dodá chuť a texturu, aniž by byl příliš sladký.
- Burákové máslo
- pražený ořech (karamelizované ořechy, obvykle lískové nebo pekanové ořechy)
- Nutella (oříšková čokoláda)
- Mandlová pasta
- Marcipán
- Pistáciová pasta
- Kešu krém
Čokoládové náplně
Milovníci čokolády vždy více než rádi ocení čokoládový dort plněný ještě více čokolády. Čokoládové náplně však stále chutnají báječně v mnoha koláčích s ovocnou příchutí, vanilkových nebo bílých koláčích, koláčích s arašídovým máslem a dalších.
- Čokoládová Ganache (od tmavé po bílou čokoládu)
- Čokoládová pěna
- Bílá čokoládová omáčka
- Mini čokoládové lupínky
- Čokoládové postřiky
Gurmánské náplně
Pokud se do toho rádi pustíte jedinečné příchutěTyto náplně do gurmánských dortů jsou vždy požitkem, který si můžete připravit a vychutnat. Pro elegantní dort, který je hodný každého restauračního stolu, jsou tyto náplně tou správnou volbou.
- Karamelová omáčka
- Hřeben na med
- Levandule (často s ovocem nebo medem)
- Džem z okvětních lístků růže (nebo růžový krém)
- Matcha Ganache
- Šlehačka ze zeleného čaje
- Máslový krém z pomerančových květů
- Ochucený med (najdete zde vanilkový med, levandulový med a mnoho dalšího!)
Kulturní speciální náplně
Mnoho kultur má tradiční dezerty s jedinečnými náplněmi, které jsou pro ně specifické. Rád se rozvětvuji a zkouším nové věci a používání pečicích technik a chutí z jiných kultur je vždy vzrušující!
- tři mléka (3 mléčná náplň pro koláče tres leches)
- Cannoli náplň (sýr ricotta s čokoládovými lupínky nebo kandované citrusy, jako jsou tyto kandované pomerančové kůry or kandované citronové kůry)
- Guava pasta (běžné v latinských dezertech)
- Ube (fialový jam oblíbený ve filipínských dezertech)
- Maková náplň (běžné ve východoevropských koláčích)
- Šafránový a kardamomový krém (inspirováno indickými chutěmi)
- Pasta z fazolí Mungo (běžné v asijských dezertech)
💭 Tipy, jak vybrat tu nejlepší příchuť dortové náplně
Výběr dokonalé náplně dortu výrazně zvýrazní chuť a celkový dojem vašeho dortu. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat si z tohoto dlouhého seznamu neuvěřitelných možností!
- Zvažte příchuť dortu: Slaďte příchuť vaší náplně s příchutí vašeho dortu nebo zvolte jinou příchuť, která chuť dortu spíše zvýrazní, než aby se s ním střetávala.
- Vyvážení sladkosti: Ujistěte se, že sladkost náplně vyváží sladkost dortu. Příliš sladká náplň se sladkým koláčem může být ohromující. Sladký dort je lepší s ovocnou, koláčovou nebo krémovou náplní, zatímco méně sladké koláče mohou používat některé bohaté a sladké prvky.
- Textura: Rozhodněte se o struktuře, kterou chcete mít ve svém dortu. Dáváte přednost hladké a krémové polevě, robustnímu ovocnému kompotu nebo křupavému prvku, jako jsou ořechy nebo čokoládové lupínky?
- Experimentujte s příchutěmi: Experimentujte s různými kombinacemi chutí. Přemýšlejte o použití příchutí, které se vzájemně doplňují. Můžete například kombinovat citronový dort s borůvkovou náplní nebo čokoládový dort se slaným karamelem.
Jakmile jste se rozhodli pro svůj dort a náplň, je čas začít péct! Dejte mi vědět, jaké lahodné kombinace chutí vymyslíte v sekci komentářů níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší příchutě dortových náplní: Funfetti krémová poleva (+ více chutných nápadů k vyzkoušení!)
Složení
- 1 pohár máslo (změkčeno při pokojové teplotě)
- 1 čajová lžička mandlový extrakt
- 1 štípnutí sůl (Volitelné)
- 4 poháry cukrářský cukr
- 2 lžíce těžké šlehačky (nebo více, podle potřeby)
- ¼ pohár duhové funfetti sypání
Instrukce
- Ručním mixérem nebo stolním mixérem šlehejte 1 šálek másla po dobu 5-6 minut, dokud nebude světlá a krémová.
- přidat 1 čajová lžička mandlového extraktu, volitelný 1 špetka solia pouze 1 šálek 4 šálky cukrářského cukru. Míchejte při střední rychlosti, postupně přidávejte další cukrářský cukr a střídejte s malými kapkami 2 lžíce husté smetany ke šlehání.
- K dosažení požadované konzistence budete možná potřebovat až 2 další lžíce husté smetany ke šlehání. Jakmile přidáte všechen moučkový cukr a poleva je tuhá, ale roztíratelná, přestaňte přidávat hustou smetanu.
- Po smíchání veškerého cukru a požadovaného množství smetany pokračujte ve šlehání polevy na střední rychlost další 2-3 minuty, nebo dokud nebude lehká a nadýchaná.
- Jemně přiklopte ¼ šálku duhového funfetti sypání a poté ihned použijte nebo polevu uložte na později.
Poznámky
- Začněte pouze 2 lžícemi husté smetany ke šlehání. V případě potřeby můžete přidat další, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Zatímco byste měli mixovat na střední rychlost, dbejte na to, abyste vždy začínali na nízké, aby se moučkový cukr nevysypal z mísy a nedělal velký nepořádek.
- Můžete použít jakýkoli typ postřikovačů, který se vám líbí! Klasickou volbou pro dezerty Funfetti jsou však duhové posypy Jimmies.
- Podívejte se na můj průvodce jak zmrazit dort za skvělé tipy a triky!
- Skladování: Uchovávejte polevu v uzavřené nádobě v lednici po dobu až 4 týdnů. Jakmile dort zmrazíte, nemusí být chlazen (pokud samotný koláč nemá trvanlivou náplň) a lze jej uchovávat při pokojové teplotě po dobu 2–3 dnů.
- Použití zbylého máslového krému: Před použitím nechte vychlazený máslový krém vrátit se na pokojovou teplotu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře