Tento poleva z jahodového smetanového sýra je sladký a ovocný způsob, jak doplnit své oblíbené koláčky a dorty! Lyofilizované jahody se přimíchají do smetanového tvarohového krému, který dodá lehkou a osvěžující chuť a také pěknou růžovou barvu! Jako bonus navíc si ji můžete hned vychutnat nebo ji uložit do mrazáku na později!
Recept na polevu s jahodovým smetanovým sýrem a máslovým krémem
Mám pocit, že jahoda je taková nedoceněná chuť. Čokoláda a vanilka se vždy stanou hvězdou show, ale jahoda si stejně zaslouží! Jahodový koláč, neapolská zmrzlina, jahody v čokoládě, jahody a smetana- pojmenujete to!
Tento krémový sýr máslový krém obsahuje lyofilizované jahody takže si můžete vychutnat chuť, kdykoli budete chtít! Navíc chutná fantasticky na dortech, sušenkách a dezertech, které jsou čokoládové, jahodové nebo vanilkové!
Přejít na:
Podívejte se na můj průvodce na jak zmrazit dort za pár super užitečných tipů a triků!
🥘 Ingredience na polevu s jahodovým krémem
Tato jednoduchá poleva vyžaduje pouze 5 přísady! Navíc jsou všechny super snadno k nalezení v obchodě s potravinami!
- Jahody sušené mrazem - 1 unce mrazem sušených jahod. Ujistěte se, že používáte ty lyofilizované a ne ty, které jsou jen „sušené“, protože jsou žvýkací a těžko by se daly rozmělnit na prášek!
- Máslo - 1 šálek másla pokojové teploty. Podívejte se na můj návod, jak změkčit máslo zde.
- Tavený sýr - 8 uncí smetanového sýra pokojové teploty.
- Cukrářský cukr - 4 šálky cukrářského cukru.
- Vanilla - 2 lžičky vanilkového extraktu. Můžete to také vyměnit za jahodový extrakt, pokud máte nějaký po ruce!
- Sůl (volitelný) - Špetka soli pomůže dodat chuti hloubku a rovnováhu.
- Mandlový extrakt (volitelný) - ¼ čajové lžičky mandlového extraktu je příjemný dotek.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🍴 Vybavení potřebné k výrobě tvarohové polevy
Pro tuto polevu budete chtít mít po ruce několik nástrojů. Nejprve budete potřebovat a kuchyňský robot, mixér nebo Nutribullet k rozdrcení vašich lyofilizovaných jahod na jemný prášek.
Mrazem sušené jahody samozřejmě můžete umístit do sáčku typu zip a použít váleček nebo něco těžkého k jejich rozdrcení.
Dále budete chtít chytit své stojanový mixér s lopatkovým nástavcem porazit to všechno dohromady. Samozřejmě, pokud nemáte stojanový mixér, stejně dobře poslouží velká mixovací nádoba s ručním mixérem!
🔪 Jak vyrobit jahodovou tvarohovou polevu
Tato poleva je skutečně tak snadná jako právě smíchat to všechno dohromady! Pokud jej používáte k mrazení dortu, ujistěte se, že je dort úplně vychladlý, než začnete!
Tento recept můžete použít lehce mrazit 18 cupcakes nebo zmrazit 12 cupcakes těžkou rukou. Stačí také potáhnout dort 9x13 nebo dvoupatrový dort o velikosti 8 nebo 9 palců!
- Jahodové pyré. Použijte kuchyňský robot, mixér nebo Nutribullet k rozmixování 1 unce mrazem sušených jahod na jemný prášek. Můžete si nechat nějaké malé kousky, pokud si to přejete, ale čím větší jsou kousky jahod, tím menší je pravděpodobnost, že polevu snadno nalijete.
- Krém spolu. Pomocí lopatkového nástavce na stojanovém mixéru (nebo ve velké míse ručním mixérem), šlehejte 1 šálek másla o pokojové teplotě a 8 uncí smetanového sýra o pokojové teplotě dohromady po dobu 5-6 minut, nebo dokud se směs nestane krémová, hladká a bledá.
- přidat. Přidejte 2 lžičky vanilkového extraktu, ¼ lžičky mandlového extraktu (pokud používáte)a 1 šálek cukrářského cukru. Smíchejte při střední rychlost poté přidejte rozmačkaný jahodový prášek a míchejte do hladka. Postupně přidávejte zbývající cukrářský cukr, dokud se zcela nespojí.
- Dokončit. Jakmile je všechen cukr pro cukráře zapracován, pokračujte ve šlehání na střední rychlost po dobu 2-3 minut dokud nebude světlá, krémová a nadýchaná. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte špetku soli pro snížení sladkosti.
Potřete trochu tímto jahodovým máslovým krémem vanilkové košíčky, čokoládový dort, nebo dokonce fudge brownies! Zkuste to na svém oblíbené pamlsky a dej vědět, jak to jde! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Smíchejte v ¼ lžičky mandlového extraktu pro příjemný a lahodný podtón!
- Klidně přimíchejte pár kapek červeného potravinářského barviva, pokud chcete, aby byla barva živější, i když mám pocit, že vypadá krásně přesně tak, jak je!
- Ujistěte se, že jste seškrábali po stranách a okrajích z mísy, jak jdete! Díky tomu jsou všechny ingredience důkladně promíchány.
- Tento recept poskytuje dostatek polevy lehce namrazit 18 cupcakes, nebo vydatně namrazit 12. Můžete jej také použít na polevu dortu 9x13 nebo dvoupatrového 8 nebo 9palcového dortu.
🥡 Ukládání
Od smetanový sýr podléhá zkáze, budete muset své matné dorty nebo cupcaky uchovat v lednici až 3 dny.
Přeneste zbylou polevu do uzavřené nádoby a uložte ji do lednice. Lze jej uchovávat až jeden měsíc.
Tato poleva mrazí opravdu dobře! Jednoduše jej vložte do sáčku Ziploc a uložte jej do mrazáku po dobu až 3 měsíců. Až budete připraveni k použití, nechte je přes noc rozmrazit v lednici.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano, můžete použít čerstvé jahody. Vyžaduje to však trochu více práce. Budete potřebovat asi 1 šálek čerstvých jahod. Pokračujte a rozmixujte je v mixéru. Pak budete chtít směs sceďte aby se zbavil semínek.
Pyré nalijte do hrnce a na středním plameni přiveďte k varu. Jakmile se vaří, snižte teplotu a nechte jahody dusit asi 5 minut, aby zhoustla. Nakonec ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu, než ji vmícháte do polevy.
*Pokud přidáte pyré, aniž byste ho povařili, bude poleva příliš tekutá.
Ano. Smetanový sýr je mléčný výrobek, který se může zkazit, pokud je ponechán při pokojové teplotě příliš dlouho. Může však zůstat při pokojové teplotě až 2 hodin. Poté bude muset jít do lednice.
Ano! Udělejte si polevu několik dní předem a uchovávejte v lednici. Jakmile je hotová, přeneste polevu na pult asi na 30 minut, aby se snáze roztírala nebo roztírala!
🧁 Nejlepší recepty na dorty
- Košíčky plněné arašídovým máslem - Extra bohaté a shovívavé, tyto košíčky si jistě oblíbí dav!
- Červený sametový dort - Nejen, že je červený sametový dort plný čokolády, ale je také úžasný na pohled!
- Dort Tres Leches - Nadýchaný koláč je namočený ve směsi tří různých druhů mléka!
- Broskvový Dump Cake - Tento jednoduchý a chutný dort, který připomíná broskvového švec, používá jen pár ingrediencí!
- Mrkvový dort - Klasický jarní dort, který bude chutnat všem!
- Domácí bílý dort - Tento jednoduchý a lahodný dort je ideální pro každou příležitost!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jahodová smetanová sýrová poleva
Složení
- 1 oz zmrazit sušené jahody
- 1 pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 8 oz tavený sýr (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 4 poháry cukrářský cukr
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo jahodový extrakt)
- 1 štípnutí sůl (Volitelné)
- ¼ čajová lžička mandlový extrakt (Volitelné)
Instrukce
- K rozmixování lyofilizovaných jahod na jemný prášek použijte kuchyňský robot, mixér nebo Nutribullet. Můžete si nechat nějaké malé kousky, pokud si to přejete, ale čím větší jsou kousky jahod, tím menší je pravděpodobnost, že polevu snadno nalijete.
- Ve velké mixovací nádobě nebo ve vaší misce stojanového mixéru (s nástavcem na pádlo), lehce změklé máslo a smetanový sýr šlehejte dohromady po dobu 5-6 minut nebo dokud nebudou světlé nebo světlé barvy, hladké a krémové.
- Přidejte vanilkový extrakt, mandlový extrakt (pokud používáte)a 1 šálek cukrářského cukru. Mixujte při střední rychlosti, poté přidejte rozmačkaný jahodový prášek a míchejte do hladka. Postupně přidávejte zbývající cukrářský cukr, dokud se zcela nespojí.
- Po vmíchání veškerého cukrářského cukru pokračujte ve šlehání na střední rychlost po dobu 2-3 minut, dokud nebude světlá, krémová a nadýchaná. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte špetku soli pro snížení sladkosti.
Poznámky
- Smíchejte a ¼ lžičky mandlového extraktu pro příjemný a lahodný podtón!
- Klidně přimíchejte pár kapek červeného potravinářského barviva, pokud chcete, aby byla barva živější, i když mám pocit, že vypadá krásně přesně tak, jak je!
- Tento recept poskytuje dostatek polevy na to, aby lehce pomrazil 18 košíčků nebo bohatě namrazil 12. Můžete jej také použít na polevu dortu 9x13 nebo dvoupatrového 8 nebo 9palcového dortu.
- Skladování: Vzhledem k tomu, že smetanový sýr podléhá zkáze, budete muset své matné dorty nebo cupcakes uchovávat v lednici až 3 dny.
- Skladování nepoužitého máslového krému: Přeneste zbylou polevu do uzavřené nádoby a uložte ji do lednice. Lze jej uchovávat až jeden měsíc.
- Zmrazit: Tato poleva mrazí opravdu dobře! Jednoduše jej vložte do sáčku Ziploc a uložte jej do mrazáku po dobu až 3 měsíců. Až budete připraveni k použití, nechte je přes noc rozmrazit v lednici.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Carol Stone říká
Tento recept jsem dělala poprvé včera na párty. Mělo to být na Vánoce, tak jsem použila pár kapek červeného potravinářského barviva. Stačilo rozjasnit barvu na červenou a ne do růžova! každopádně každá žena tam a pár mužů chtěli vědět, co jsem udělal s polevou, řekli mi, že to je jedna z nejlepších cupcakes, které snědli. Na konci toho večírku jsem musel slíbit, že vytisknu recept a předám ho dál. Řekl jsem jim, že k získání skvělé chuti jahod by bylo potřeba pár kroků navíc. Všichni říkali, že ty kroky navíc stojí za to