Projekt nejlepší těstoviny na makarony a sýr, stejně jako loketní makarony, je tvarován tak, aby dobře přilnul k sýrové omáčce. Tento průvodce se bude zabývat hojné odrůdy těstovin, o kterých si myslím, že se k tomuto dětskému oblíbenému těstovinovému pokrmu nejlépe hodí. Bavte se a buďte kreativní s mac & sýrem a zároveň vyzkoušejte všechny tyto druhy těstovin!
Pokud hledáte ty nejlepší recepty na maku a sýr, určitě vyzkoušejte můj uzená gouda mac, makarony ze zakysané smetany, a Velveeta mak a sýr.
Přejít na:
Mac & Cheese je populární komfortní jídlo užíval po celém světě. Výběr správných těstovin je ale důležitý, ať už máte rádi řidší nebo hustou a krémovou omáčku!
Nejlepší těstoviny jsou malé a válcovité, se zákoutími, do kterých se vejde všechno to lahodné sýrová omáčka! Tento průvodce vás provede všemi nejlepšími možnostmi těstovin a dá vám několik tipů a triků pro vaše recepty.
Odrůdy těstovin
Pokud jde o rozhodování o nejlepších těstovinách pro makarony a sýr, musíte zvážit velikost, tloušťka, chuť a textura. Tyto rozdíly přispívají k lehčímu nebo těžšímu jídlu, něčemu zábavnému pro děti nebo zvýšené večeři na večerní rande doma.
Přečtěte si více, abyste se dozvěděli o všech chutných druzích těstovin, které zaručí perfektní mac & sýr.
Loket nebo rovné makarony
Makarony samotné jsou nejtradičnější těstoviny na výrobu maku a sýra. Lze použít jakýkoli typ, ale loket je oblíbená odrůda, zejména u dětí. Díky zakřivenému tvaru je uspokojující jídlo zábavné.
Vývrtka
Tvarem podobný loketním makaronům je to dobrá volba, pokud dáváte přednost větším, žvýkavějším těstovinám. Je to také univerzální, která si zachovává svou chuť a texturu s přidanými přísadami (jako strouhanka nebo zelenina).
Jeho hřebeny a tloušťka také přispívají k jeho schopnosti dobře drží sýrovou omáčku. Vaření trvá déle než loketní makarony.
Shell těstoviny
Skořápkové těstoviny jsou lehčí, ale stejně uspokojivé. Přicházejí mnoho různých velikostí, takže váš výběr bude založen na preferencích.
Doporučuji skořápky protože dobře drží omáčku i v různých konzistencích (jako je hustá a smetanová omáčka nebo řidší omáčky).
Farfalle/Bowties
Tyto krásné těstoviny jsou jednou z nejoblíbenější v Itálii. Plochý povrch umožňuje vyvýšení talíře, protože dobře drží bylinky a koření.
Můžete také zkusit posypat pokrm strouhaným parmazán pro přidanou ostrou chuť. A díky tvaru motýla je pro děti zábavnou volbou.
Trubkové těstoviny (Penne/Zitti/Rigatoni)
Tyto druhy těstovin mají texturu a jsou dutý, což umožňuje sýrové omáčce obalit vnější stranu a naplnit vnitřek pro lahodné, mazlavé sousto. Trubkovité těstoviny jsou obvykle pevnější než jiné druhy těstovin a dobře fungují s varnou deskou nebo pečenými recepty.
Radiátory
Tyto těstoviny vypadají jako malé radiátory se spoustou zákoutí, díky čemuž jsou vynikající pro udržení omáčky.
Gnocchetti Sardi (nebo Malloreddus)
Malé, vroubkované těstoviny, které svým tvarem připomínají noky. Ty jsou skvělé do hustších sýrových omáček.
Noky
Gnocchi jsou malé knedlíky vyrobené z brambor, mouky a vajec. I když to není typická přísada pro maku a sýr, je to vynikající způsob zvednout pokrm.
Má lehkou, nadýchanou texturu, která se dokonale hodí ke smetanové omáčce a lze ji péct nebo smažit pro křupavou texturu. Promícháme se sýrovou omáčkou když uděláte výjimečně chutnou pochoutku!
Tabulka 1: Těstoviny Mac & Cheese
Odrůda těstovin | Popis |
---|---|
Loketní makarony | Klasická volba. Jeho krátký, zakřivený tvar je ideální pro držení sýrové omáčky. |
Cavatappi (nebo Cellentani) | Spirála, ve tvaru vývrtky s hřebeny. Skvělé na chytání omáčky. Poskytuje příjemnou texturu. |
Penne | Trubkový tvar umožňuje pronikání sýra dovnitř i ven. |
Rigatoni | Větší než penne s hřebeny a širokým dutým středem. Ideální k vydatnému maku a sýru. |
rotini | Tvar spirály, jako cavatappi, ale bez dutého středu. Chytá se na sýrovou omáčku. |
fusilli | Pevné spirály, podobné rotini. Skvělé pro držení smetanového sýra. |
Farfalle (motýlek) | Ploché se sevřeným středem. Neobvyklé, ale nabízí zajímavou texturu pro mac a sýr. |
Mušle (Conchiglie) | Malé až střední skořápky. Konkávní tvar působí jako kopečky pro sýrovou omáčku. |
Radiátory | Vypadá to jako malé radiátory se spoustou zákoutí a skulin. Vynikající pro udržení sýrové omáčky. |
Gnocchetti Sardi (Malloreddus) | Malé, vroubkované těstoviny připomínající noky. Skvělé pro hustší sýrové omáčky. |
Noky | Knedlíky z měkkého těsta. Není tradiční, ale může být použit pro jedinečný zážitek z mac a sýra. |
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
Tipy A triky pro přidanou chuť a rozmanitost
Mac & cheese je oblíbené jídlo pro děti i dospělé. I když je to dobré samo o sobě, existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste přidali chuť nebo aby vaše jídlo bylo výživnější.
Sýrová omáčka
Sýrová omáčka typicky has máslem, moukou, mlékem a sýrem čedar. Čedar můžete nahradit jakýmkoli jiným sýrem, kterému dáváte přednost, přidat jinou příchuť.
Přidání drcená mozzarella or parmazán před pečením může také přidat na chuti. Zkuste také uvařit těstoviny v osolené vodě nebo mléce spíše než v čisté vodě.
Pro více kompletních alternativ sýra viz můj průvodce na nejlepší sýr pro mac a sýr!
Přidejte proteiny a boky
- Proteiny jako např grilované kuře, steak, vepřové kotlety, nebo kousky slaniny jsou vynikající volbou, stejně jako a Caesarův salát a česnekový chléb.
- Plody moře (humr, krevety, kraby, mušle) může dodat pokrmu shovívavost.
- Zelenina se také dobře hodí k maku a sýru (brokolice, květák, pečená paprika, žampiony, cuketa).
Podívejte se na moji kompletní sbírku co podávat s mac & cheese pro chutnější přílohy!
Bezlepkové možnosti
S bezlepkovými těstovinami, které jsou stále dostupnější, je to fantastické GF mac a sýr je nyní snadné! Rozhodněte se pro své oblíbené těstoviny GF a pak vynechejte mouku ve většině mackových a sýrových omáček.
Použití husté smetany Získáte bohatou, hustou sýrovou omáčku, aniž byste vytvořili jíšku jako zahušťovadlo pro vaši sýrovou omáčku.
Párování vína
Víno může pozvednout i dospělou večeři s makarony a sýrem. Ryzlink rýnský je vynikající volbou, protože jeho sladkost vyvažuje slanost sýra, a kyselost ve víně osvěží patro mezi sousty.
Některé další možnosti vína, které se dobře hodí k maku a sýru, jsou Pinot Noir, Zinfandel, Sauvignon Blanc nebo lehké, nevařené Chardonnay. Pro pokrmy s přidanými mořskými plody vyzkoušejte luxusní bílou vínovou.
Nyní, když víte, že si můžete přizpůsobit svůj mac a sýr všemi těmito chutnými druhy těstovin, je čas začít vařit! Dejte mi vědět své oblíbené recepty na maku a sýr v komentářích níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší těstoviny pro makarony a sýr: makarony se sýrem se zakysanou smetanou (+ tipy a další!)
Složení
Zakysaná smetana Makarony a sýr
- 1 lb loketní makarony (vařené, odkapané, opláchnuté)
- 1 pohár zakysaná smetana
- ¼ pohár máslo
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- 2 poháry čedar (skartováno, *viz poznámky)
Instrukce
Zakysaná smetana Makarony a sýr
- Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. U těstovin al dente zkraťte dobu vaření o 1–2 minuty. Po dokončení odstraňte z tepla a opláchněte ve studené vodě a poté vraťte do hrnce.
- Přidejte do těstovin zakysanou smetanu, máslo a koření (sůl, pepř, česnekový prášek). Míchejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.
- Odstraňte z ohně a přidejte nastrouhaný sýr čedar, míchejte, dokud se nerozpustí, a ihned podávejte.
Volitelná poleva pro pečený Mac se sýrem
- V malé míse smíchejte strouhanku, parmazán a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud máslo nepokryje suché ingredience.
- Směs strouhanky posypeme na kombinovanou zakysanou smetanu mac & sýr v kastrolu. Pečeme při 350°F (175 ° C) 25-30 minut, dokud nebude bublat a poleva zezlátne.
- Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
Poznámky
- Každý šálek strouhaného sýra čedar je přibližně 4 unce.
- Podívejte se na můj příspěvek na nejlepší sýr na makarony a sýr pro více chutných kombinací sýrů můžete vyzkoušet!
- Čerstvě nastrouhaný sýr je vždy tou nejlepší volbou při výrobě mac and cheese. Balíčky strouhaného sýra zakoupené v obchodě obalují sýr celulózou, aby blokovala vlhkost, a sýr se tak snadno neroztaví.
- Rád přidávám špetku papriky nebo mleté hořčice pro doplnění bohaté a krémové chuti makaronů.
- Počet volitelných mixů, které můžete vyzkoušet, je nekonečný! Nakrájená šunka, hrudkové krabí maso, nakládané jalapenos, slanina, mražený hrášek, existuje tolik skvělých způsobů, jak si tento recept vyrobit podle sebe!
- Nedoporučuji zmrazovat tyto makarony a sýr, protože omáčka ze zakysané smetany se začne oddělovat. Pokud hledáte mac a sýr vhodný do mrazáku, dejte toto mak a sýr bez mouky pokus!
- Skladování: Před přemístěním do vzduchotěsné nádoby nechte zbytky úplně vychladnout. Uchovávejte v chladničce až 4 dny.
- Ohřev: Jednotlivé porce ohřejte v mikrovlnné troubě. Velké porce lze ohřát v troubě na 350 °F (175 ° C) po dobu 10-15 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře