Tento mac & sýr bez mouky recept je tak snadný na přípravu a krémový, že si nikdo nevšimne nedostatku mouky! Přidejte uvařené makarony se smetanou, máslem, kořením a sýrem čedar jen jeden hrnec! Takže vynechte zápražku a připravte si tento jednoduchý těstovinový pokrm!
Podávejte s některými Smažené kuře, masonebo vepřové kotlety třepat a péct. Podívejte se také na můj příspěvek co podávat s makem a sýrem!
Přejít na:
Makarony a sýr bez mouky je snadný a bezproblémový způsob vytvořit uklidňující přílohu k jakémukoli večernímu jídlu!
Ať už se vyhýbáte mouce nebo vám prostě došla, tento recept vytvoří krémovou texturu s pomocí smetany, másla a sýru čedar!
Věř mi, ty nebude chybět ani mouka jednou to zkusíš! Podávejte k vašim oblíbeným hlavním jídlům nebo přidejte nějaké chutné zamíchání.
🥘 Ingredience
Existují minimální přísady potřebné k výrobě této snadné a chutné přílohy! Ujistěte se, že nastrouháte sýr oproti nákupu balíčku strouhaného sýra, abyste dosáhli nejlepších výsledků s texturou.
- Makaróny - 1 libra loketních makaronů (vařené, okapané, opláchnuté).
- Vysokoprocentní smetana - 2 šálky husté smetany (nebo náhražka těžké smetany).
- Máslo - ½ šálku másla (1 tyčinka nebo 8 polévkových lžic, nebo použijte náhražka másla).
- Česnekový prášek - 1 lžička česnekového prášku.
- Sůl pepř - ½ lžičky od každého, sůl a pepř (ochutnat).
- Cibulový prášek - ½ lžičky (nebo použijte náhražka cibulového prášku)
- Čedar - 3 šálky sýru čedar (strouhaný).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Mac & Cheese (bez mouky nebo Roux)
Mac & sýr bez mouky je extra snadné a vhodné pro začátečníky protože nemusíte dělat roux! Budete potřebovat sadu struhadel, odměrky a rendlík.
Tento recept udělá kolem Servírovací 8! Je tu spousta pro každého, ale v případě potřeby můžete vždy rozšířit!
- Uvařte těstoviny. Podle pokynů na obalu uvařte 1 libru těstovin až al dente (pevně na kousnutí) v textuře. Poté těstoviny scedíme a propláchneme ve studené vodě. Dát stranou.
- Zahřejte smetanu a máslo. Zahřejte 2 šálky husté smetany s ½ šálku másla na střední teplotu ve středním kastrolu.
- Přidejte koření. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte koření - 1 lžička česnekového prášku, ½ lžičky soli, ½ lžičky pepře a ½ lžičky cibulového prášku.
- Přidejte sýr. Dále přidáme nastrouhané sýr čedar a promícháme dokud se váš sýr nerozpustí, poté omáčku stáhněte z ohně.
- Sloužit. Uvařené makaronové nudle přelijte sýrovou omáčkou a míchejte, dokud nebude těstoviny jsou plně obalené. Pokud chcete, přidejte další strouhaný sýr jako ozdobu a ihned podávejte.
Tento chutné a všestranné příloha se dobře hodí k mnoha hlavní jídla!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Příprava omáčky: Nejprve zahřejte smetanu a nechte v ní rozpustit máslo na hladkou omáčku. Tento přístup pomáhá předcházet lámání omáčky, zvláště když se jako základ nepoužívá mouka.
- Výběr sýra: Experimentujte s kombinací svých oblíbených sýrů. Odkazují na můj průvodce nejlepšími sýry pro makarony a sýry.
- Čerstvě strouhaný sýr: Rozhodněte se pro čerstvě nastrouhaný sýr spíše než pro předem nastrouhané druhy, které mohou vést k zrnité omáčce.
- Posilovače krémovosti: Přidejte trochu amerického sýra pro extra krémovost nebo pár uncí smetanového sýra pro krémovost a pikantní chuť.
- Okoreňte to: Chuť zvýrazněte špetkou mleté hořčice nebo papriky.
- Přizpůsobitelné Stir-Ins: Připravte si pokrm podle svého s nekonečnými možnostmi, jako je šunka, hrášek, slanina, hrudí, humr, krevety, tuňák nebo jalapenos. Tento recept je ideální pro personalizaci!
🥡 Ukládání a ohřívání
Umístěte vychladlé zbytky do vzduchotěsné skladovací nádoby a chlaďte je po dobu až 3-4 dnů.
Po úplném vychladnutí jej přeneste do vzduchotěsné mrazicí nádoby nebo odolného skladovacího vaku. Zmrazit na až 2 měsíců. Nechat přes noc v lednici.
Ohřívání
Těstoviny nasají omáčku, takže budete muset přidat více mléka nebo smetany, aby se mac a sýr co nejlépe zahřály. Znovu zahřejte v hrnci středně nízké teplo dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.
Alternativně lze mac péct při 350 °F (175 ° C) nebo ohřát v mikrovlnné troubě v 30sekundových krocích na vysokou teplotu.
Viz můj návod na ohřívání.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Tento mac & cheese si můžete připravit předem a ohřát, kdykoli budete připraveni podávat! Doporučuji ohřát v troubě nebo na plotně na středně mírném ohni.
Budete chtít přidat střik mléka nebo husté smetany uvolněte omáčku pokud v lednici příliš zhoustne.
Můžete použít jakýkoli druh těstovin, který preferujete! Je lepší použít těstoviny s dostatek plochy aby omáčka držela. Pro tento recept jsem použil loketní makarony, ale můžete také použít cavatappi, fusilli, rotini nebo skořápkové těstoviny!
Mám celý příspěvek na nejlepší druhy těstovin za to tady.
Absolutně! Tento recept je všestranný a může být přizpůsobené podle vašich představ. Přidejte maso do svých těstovin, jako je hrudí, šunka, slanina, humr, krevety nebo tuňák. Nebo nějaká chutná zelenina jako hrášek, nakrájená brokolice nebo karamelizovaná cibulka by byla také vynikající!
😋 Další chutné recepty na makarony
- Instantní pot Mac a sýr - Rychlý a snadný způsob, jak vyšlehat nějaké krémové a lahodné makarony za pouhých 10 minut!
- Velveeta Mac a sýr - Bohatý a ultrasýrový recept na maku a sýr, který si zamiluje celá rodina!
- Crockpot Makaróny - Až bude příště na jídelním lístku mac se sýrem, zkuste je připravit ve svém hrnci, aby bylo k čištění méně nádobí!
- Pečený Mac & Cheese Bites - Perfektní jídlo na skus, které je úžasné sloužit jako předkrm nebo jako svačina na cesty pro děti!
- Bílý čedar Mac a sýr - K výrobě tohoto krémového a lahodného makaronového pokrmu se používá bílý ostrý čedar!
- Květák Mac a sýr - Tento květák se sýrem je tak neuvěřitelně chutný, že si ani nevšimnete, že je vyroben bez těstovin!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Mac A Sýr Bez Mouky
Složení
- 1 lb loketní makarony (vařené, odkapané, opláchnuté)
- 2 poháry smetany
- ½ pohár máslo (1 tyčinka nebo 8 lžící)
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ½ čajová lžička cibulový prášek
- 3 poháry čedar (strouhaný)
Instrukce
- Při vaření postupujte podle pokynů na obalu 1 lb loketní makarony až al dente (pevně na kousnutí) v textuře. Poté těstoviny scedíme a propláchneme ve studené vodě. Dát stranou
- Zahřejte 2 šálky silného krému s ½ šálku másla na středním plameni ve středním hrnci.
- Jakmile se máslo rozpustí, přidejte koření - 1 čajová lžička česneku, Po půl lžičce, sůl a pepř, a ½ lžičky cibulového prášku.
- Dále přidáme nastrouhané 3 šálky sýra čedar a směs míchejte, dokud se sýr nerozpustí, poté omáčku stáhněte z ohně.
- Uvařené makaronové nudle přelijte sýrovou omáčkou a míchejte, dokud nejsou těstoviny zcela obalené. Pokud chcete, přidejte na ozdobu ještě strouhaný sýr a ihned podávejte.
Poznámky
- Vaše omáčka bude nejlepší, když zahřejete smetanu a necháte máslo v omáčce rozpustit. Tím zabráníte rozbití vaší omáčky (když jako základ není mouka).
- Použijte kombinaci svých oblíbených sýrů nebo si prohlédněte moje informace na nejlepší sýr na makarony a sýr.
- Nejlepší je čerstvě nastrouhaný sýr. Pokud použijete předem nastrouhaný sýr z obchodu, můžete skončit se zrnitou sýrovou omáčkou.
- Díky troše amerického sýra je tento snadný recept na mac a sýr extra krémový.
- Alternativně několik uncí smetanového sýra také přidá krémovou texturu omáčce a příjemnou pikantní chuť.
- Špetka mleté hořčice nebo papriky jsou skvělé koření, které doplní chuť vašeho mac n sýra.
- Volitelných zamíchání je nekonečno – šunka, hrášek, slanina, hrudí, humr, krevety, tuňák a jalapenos. Toto je skvělý recept na přizpůsobení!
- Skladování: Umístěte chlazené zbytky do vzduchotěsné skladovací nádoby a uchovávejte je v chladu po dobu až 3-4 dnů.
- Zmrazení: Uvařené makarony a sýr zcela ochlaďte a poté je přeneste do vzduchotěsné mrazicí nádoby nebo do odolného skladovacího sáčku. Zmrazte až na 2 měsíce. Nechat přes noc v lednici.
- Ohřátí: Těstoviny nasají omáčku, takže budete muset přidat trochu mléka nebo smetany, aby se mac a sýr co nejlépe zahřály. Ohřívejte v hrnci na středně nízké teplotě, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. Alternativně lze mac péct při 350 °F (175 ° C) nebo ohřát v mikrovlnné troubě v krátkých 30sekundových krocích na vysokou teplotu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Michael R. říká
Vzal jsem to a trochu jsem to změnil. Skončil jsem se 3 hrnky smetany a asi tyčinkou a 1/2 másla. Našel jsem 16 uncí jemného čedaru, 7 uncí fontiny, 7 uncí bílého čedaru/goudy a pak asi 6 krát smetanového sýra. Použil jsem bílý pepř, cibulový prášek, česnekový prášek, papriku, hořčičný prášek (vůbec neměřeno). Bylo to zatraceně chutné. Jsem si jistý, že to bylo to nejméně zdravé, co jsem jedl předchozí 4 týdny, ale stálo to za to.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Páni, to zní jako vynikající jídlo z maku a sýra!