Tento kantonský chow mein obsahuje křupavé nudle smažené na pánvi ve slané, slané, sladké a umami omáčce! Je to rychlý 20minutový recept, který vždy uspokojí a chutná. Spárujte ho s oblíbeným proteinem nebo zeleninou pro snadný a chutný oběd nebo večeři kterýkoli den v týdnu!
Nejlepší kantonský recept Chow Mein
Kantonské chow mein je podobné tradičnímu chow mein s jedním klíčovým rozdílem - nudlemi jsou smažené do křupava! Nádherná textura opravdu odlišuje tento recept od typické asijské kuchyně s sebou.
Toto je základní recept s nudlemi, a jednoduchá, ale pikantní restovaná omáčkaa pár zeleniny. Vždy můžete přidat své oblíbené proteiny nebo extra zeleninu, i když je to upřímně vynikající, přesně tak, jak to je!
Přejít na:
🥘 Kantonské ingredience Chow Mein
Pokud děláte hodně Asijské vaření, můžete mít mnoho z těchto ingrediencí po ruce. V opačném případě by vše mělo být docela snadné najít v obchodě s potravinami!
- Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce běžné sójové omáčky (doporučuje se snížený obsah sodíku).
- Tmavá sójová omáčka - 2 lžíce tmavé sójové omáčky.
- Cukr - 2 lžičky krystalového cukru.
- Sezamový olej - 1 lžička sezamového oleje nebo a náhražka sezamového oleje.
- Chow Mein nudle - Balení 15 uncových vaječných nudlí chow mein.
- Stolní olej - 2 lžíce oleje na vaření. Arašídový olej je tradiční, nebo můžete použít EVOO (extra panenský olivový olej) nebo kokosový olej.
- Klíčky fazolí mungo - 8 uncový balíček klíčků mungo (opláchnuté a vyčerpané).
- Zelená cibule - 3 stonky zelené cibule, nakrájené.
- Baby Bok Choy (Volitelné) - 2 svazky baby bok choy (hrubě nasekané).
- Sezamová semínka (volitelné) - 2 lžičky sezamových semínek (na ozdobu).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit kantonský čau mein
Tohle je super rychlovka 20minutový chow mein recept které může vyrobit každý! Chcete-li začít, budete potřebovat odměrné náčiní, malou mísu, šlehací metlu, hrnec, wok nebo pánev a stěrku.
To dělá 2-3 porce chow mein. Polovinu můžete sníst hned a zbytek si schovejte na zítřejší oběd!
kantonský Chow Mein
- Připravte omáčku. Připravte omáčku v malé mixovací misce šlehání dohromady 2 lžíce běžné sójové omáčky, 2 lžíce tmavé sójové omáčky, 2 lžičky krystalového cukru a 1 lžička sezamového oleje. Dát stranou.
- Vařte nudle. Uvařte 15 uncí chow mein nudlí jak je uvedeno na obalu (asi 10 minut). Po uvaření je scedíme a dáme stranou.
- Smažte nudle. Přidejte 2 lžíce oleje na vaření do velkého woku nebo pánve na středním plameni. Jakmile je olej horký, přidejte vařené nudle chow mein a necháme je smažit dozlatova a zespodu dokřupava.
- Překlopit. Otočte nudle, v případě potřeby přidejte více oleje a opékejte opačnou stranu zlaté a křupavé. V případě potřeby můžete nudle jemně přitlačit špachtlí.
- Za stálého míchání orestujte zeleninu. Přidejte 8 uncí klíčků fazolí mungo, 3 nakrájené stonky zelené cibulky a volitelné nakrájené 2 svazky baby bok choy a za stálého míchání smažte dalších 30 sekund až 1 minutu nebo dokud nebude zelenina. vařené podle vašeho vkusu.
- Promícháme s omáčkou. Přidejte připravenou omáčku do pánve a míchejte, dokud nebudou všechny nudle rovnoměrně potaženýa poté stáhněte z ohně. V případě potřeby ozdobte 2 lžičkami sezamových semínek a ihned podávejte.
Hledáte-li rychlý a snadný předkrm spárovat s tímto super jednoduchým chow mein, nemůžete udělat chybu nálepky na fritézu! Můžete také přidat svůj oblíbený protein, jako je tofu nebo pečená kuřecí prsa. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- kantonský chow mein kromě tmavé sójové omáčky, která dodává barvu a trochu sladkosti, vyžaduje běžnou sójovou omáčku pro její slanou chuť. Kombinace těchto dvou dává omáčce její charakteristickou rovnováhu chutí!
- Můžete přidat jakoukoli oblíbenou restovanou zeleninu k tomuto chow mein. Paprika, strouhaná mrkev, cuketa a houby by byly vynikající!
- Dopřejte svému chow mein chuť přidáním trochu červené chilli pasty nebo chilli oleje do smažené omáčky.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky Chow Mein uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 3 dní.
Ohřívání kantonského Chow Mein
Ohřejte zbytky na pánvi Střední teplotaza častého míchání, dokud se neohřeje. Jednotlivé porce můžete také ohřát v mikrovlnné troubě.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Klíčový rozdíl spočívá v nudlích. V kantonském Chow Mein jsou nudle smažené do křupava, zatímco běžné Chow Mein se obvykle týkají smažených nudlí, které jsou měkčí.
Pro autentický kantonský Chow Mein byste měli použít tenké vaječné nudle. Experimentovat však můžete i s jinými druhy, jako jsou rýžové nudle nebo udon. Struktura a chuť se budou lišit a nemusí být tak krásně křupavé (nebo mohou být příliš křupavé)!
Nudle nemusí být křupavé, pokud nejsou smažené dostatečně dlouho nebo pokud olej není dostatečně horký. Ráda je nechávám pár minut nerušeně smažit, než je obrátím. Chcete tmavě zlatohnědou barvu.
🍜 Více asijských příchutí
- Asijský pečený vepřový bůček - Tento chutný vepřový bůček je tak jemný, že se prakticky rozpouští v ústech!
- Asijský okurkový salát - Zažijte osvěžující křupavost a pikantní chuť tohoto chlazeného asijského okurkového salátu!
- Ananasové kuře - Kuřecí a ananasová praženice, která má dokonalou rovnováhu sladkých a slaných chutí.
- Tofu restovat - Tento barevný a výživný vegetariánský recept dělá rychlý a snadný oběd nebo večeři!
- Yaki Udon - Lahodná japonská praženice vyrobená ze žvýkacích udon nudlí wok s jemnou zeleninou!
- Zbytek šunky Ramen - Tento uklidňující ramen kombinuje bohatý vývar, jemnou šunku a lahodné nudle pro nepřekonatelné jídlo!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
kantonský Chow Mein
Složení
- 2 lžíce Sójová omáčka (doporučuje se snížený obsah sodíku)
- 2 lžíce tmavá sójová omáčka
- 2 čajová lžička cukr
- 1 čajová lžička sezamový olej
- 15 oz čau mein nudle
- 2 lžíce stolní olej
- 8 oz klíčky fazolí mungo (opláchnuté a vyčerpané)
- 3 stopky zelená cibule (sekaný)
- 2 hrozny baby bok choy (volitelně, nahrubo nakrájené)
- 2 čajová lžička sezamová semínka (volitelně na ozdobu)
Instrukce
- Omáčku připravte v malé míse šleháním 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce tmavé sójové omáčky, 2 lžička cukru, a 1 lžička sezamového oleje. Dát stranou.
- Uvařte 15 oz nudle chow mein jak je uvedeno na obalu (asi 10 minut). Po uvaření je scedíme a dáme stranou.
- přidat 2 lžíce oleje na vaření na velký wok nebo pánev na střední teplotu. Jakmile se olej rozpálí, přidejte uvařené nudle chow mein a nechte je smažit dozlatova a zespodu křupavé.
- Nudle otočte, v případě potřeby přidejte více oleje a opékejte opačnou stranu dozlatova a křupava. V případě potřeby můžete nudle jemně přitlačit špachtlí.
- přidat 8 oz klíčky fazolí mungo, 3 stonky zelené cibulea volitelné 2 svazky baby bok choy a za stálého míchání opékejte dalších 30 sekund až 1 minutu nebo dokud nebude zelenina uvařená podle vašich představ.
- Přidejte připravenou omáčku do pánve a míchejte, dokud nejsou všechny nudle rovnoměrně potažené, poté odstraňte z tepla. Ozdobte 2 čajová lžička sezamových semínek podle potřeby a ihned podávejte.
Poznámky
- Kantonské chow mein vyžaduje kromě tmavé sójové omáčky, která dodává barvu a trochu sladkosti, běžnou sójovou omáčku pro její slanou chuť. Kombinace těchto dvou dává omáčce její charakteristickou rovnováhu chutí!
- K tomuto chow mein můžete přidat jakoukoli svou oblíbenou restovanou zeleninu. Paprika, strouhaná mrkev, cuketa a houby by byly vynikající!
- Dopřejte svému chow mein chuť tím, že do omáčky přidáte trochu červené chilli pasty nebo chilli oleje.
- Skladování: Veškeré zbytky Chow Mein skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 3 dnů.
- Ohřev: Ohřejte zbytky na pánvi na středním ohni a často míchejte, dokud se neprohřejí. Jednotlivé porce můžete také ohřát v mikrovlnné troubě.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře