Cuketový houbový quiche je chutné francouzské jídlo s cuketou, houbami, švýcarským sýrem a smetanovým vaječným krémem v máslové koláčové krustě! Je to jednoduchá a elegantní snídaně, kterou lze podávat také jako brunch, oběd nebo večeři! Upečený quiche můžete dokonce zmrazit pro rychlé jídlo, které můžete strčit do trouby, kdykoli budete očekávat hosty!
Recept na chutný quiche z cuketových hub
Kdykoliv mám v lednici navíc cuketu a houby, tak tohle jednoduchý a chutný recept na quiche je vždy na prvním místě! Je pikantní, hřejivý, sýrový a skvělý způsob, jak začít den!
Přejít na:
- Recept na chutný quiche z cuketových hub
- 🥘 Složení, poznámky a náhražky na cuketový houbový quiche
- 🔪 Jak vyrobit cuketový houbový quiche
- 🍽️ Co podávat s cuketovým houbovým quiche
- 💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- 🥄 Využijte možnosti dopředu
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Časté dotazy
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Určitě se podívejte na můj Quiche Florentine, chřestový quiche, a quiche ze sušených rajčat pro další chutné recepty na quiche, které můžete vyzkoušet!
🥘 Složení, poznámky a náhražky na cuketový houbový quiche
Stačí jen hrstka základní ingredience tento lahodný quiche můžete snadno najít v obchodě! Doporučuji udělat mou jednoduchou krustu na koláč pomocí krusty z obchodu pro nejlepší chuť a texturu.
- Pie Crust - 1 kůra máslového koláče (viz recept - použijte polovinu receptu na dvojitou kůrku).
- Máslo - 3 lžíce másla nebo použijte a náhražka másla.
- Cuketa - 1 šálek cukety, nakrájené na tenké plátky. 1 šálek je asi 1 střední cuketa.
- Cibule - ½ šálku cibule, která je nakrájená na tenké plátky nebo kostičky.
- Houby - 2 šálky nakrájených hub.
- Vejce - 5-6 velkých vajec, která jsou lehce rozšlehaná.
- Vysokoprocentní smetana - 1 ½ šálku husté smetany nebo a náhražka těžké smetanynebo půl na půl. Můžete také kombinovat ¾ šálku mléka a husté smetany.
- Česnekový prášek - ½ lžičky česnekového prášku.
- Sušená bazalka - ½ lžičky sušené bazalky nebo použijte a náhražka sušené bazalky.
- Sušené oregáno - ½ lžičky sušeného oregana nebo použijte a sušená náhražka oregana.
- Sůl pepř - ½ lžičky od každého, sůl a pepř podle chuti.
- Švýcarský sýr - 8 uncí strouhaného švýcarského sýra nebo sýra Gruyere.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit cuketový houbový quiche
Pokud jste ještě nikdy quiche nedělali, není třeba se obávat, protože překvapivě jednoduché a rychlé na přípravu! Chcete-li začít, vyjměte 9palcovou koláčovou formu, odměrky, velkou mísu, silikonovou stěrku, silikonovou metlu a velkou pánev.
Tento recept udělá 8 porce, podle toho, jak velké plátky krájíte.
Naslepo pečeme kůrku
Krok 1: Připravte se. Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) a umístěte koláčovou kůru na dno a 9palcová koláčová forma.
Krok 2: Nahoře. Ořízněte list pergamenového papíru do kruhu tak, aby se vešel na spodní část koláčové kůry, a poté jej položte pečení korálků nebo fazolí dokud nebude koláčová kůrka do poloviny plná.
Krok 3: Předpečená kůrka. Jakmile je trouba předehřátá, položte koláčovou kůru na středovou mřížku a nechte ji předpéct 10 minut. Poté jej vyjměte z trouby a před vyjmutím pečicích perliček nechte vychladnout. Dát stranou.
Opékejte Zeleninu
Krok 4: Rozpusťte máslo. Rozpusťte 3 polévkové lžíce (42 gramů) másla ve velké pánvi přes střední teplo.
Krok 5: Přidejte zeleninu. Přidejte 1 šálek (124 gramů) nakrájené cukety, ½ šálku (80 gramů) nakrájené nebo nakrájené cibule a 2 šálky (192 gramů) nakrájených hub na rozpálenou pánev. Vařte za občasného míchání do změknutí a lehce nahnědlé (asi 5-7 minut). Slijte přebytečnou tekutinu a nechte vychladnout, zatímco budete dělat náplň do quiche.
Sestavte a pečte
Krok 6: Přidejte přísady. Přidejte 5-6 velkých rozšlehaných vajec (250 gramů), 1 ½ šálku (355 mililitrů) husté smetany, ½ lžičky (1.5 gramů) česnekového prášku, ½ lžičky (3 gramů) každý ze soli a pepře, ½ lžičky (0.5 gram) sušené bazalky a ½ lžičky (1 gram) sušeného oregana do velké mísy a metla zkombinovat.
Krok 7: Složte. Jemně složit dušená cuketa, cibule, houby a 8 uncí (227 gramů) strouhaného sýra Gruyere nebo švýcarského sýra do vaječného pudinku. Poté nalijte vajíčkovou a zeleninovou náplň do připraveného koláče.
Krok 8: Pečeme. Položte nepečený quiche (v koláčové formě) nahoře na plechu. Položte plech s quiche na středový stojan a pečeme 25-30 minut při 375 °F (190 °C / značka plynu 5).
Krok 9: Ochlaďte a podávejte. Vyjměte quiche z trouby a přesuňte jej na mřížku, aby alespoň vychladl 10 minut před krájením a podáváním.
🍽️ Co podávat s cuketovým houbovým quiche
Tento chutný quiche můžete podávat s jednoduchým zelený salát, pečená zelenina, Nebo čerstvý ovocný salát na kompletní jídlo. Je to také skvělé samo o sobě jako a brunch nebo oběd volba.
Pro více snadné boční nápady, podívejte se na můj celý příspěvek na co podávat s quiche tady! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Předpečení (také znám jako slepé pečení nebo předpečení) vaše koláčová kůra je nezbytná. Zabraňuje tomu, aby se kůrka po přidání vaječného krému rozmočila, a zabraňuje nafouknutí kůrky při pečení.
- V případě potřeby můžete tučnou smetanu vyměnit pro mléko nebo půl a půl, i když vaše náplň nebude tak bohatá. Pokud děláte některou z těchto náhražek, doporučuji zamíchat 1 lžíci mouky, aby váš quiche pořádně zhoustl a ztuhl.
- Na quiche, který se krásně krájí, je důležité nechat ji vychladnout alespoň 10 minut nebo déle, než ji nakrájíte. Jinak se může rozpadnout.
🥄 Využijte možnosti dopředu
Tento quiche si můžete sestavit den předem a dejte přes noc do lednice, pak to upečte druhý den! Případně ho můžete po upečení také zmrazit a v případě potřeby přihřát.
🥡 Ukládání a ohřívání
Než quiche opatrně zabalíte do hliníkové fólie nebo plastového obalu, nechte ho dosáhnout pokojové teploty a poté jej vložte do chladničky a skladujte 3 dní.
Zmrazený cuketový houbový quiche
Quiche můžete zmrazit celý nebo nakrájený na plátky. Pevně jej zabalte do plastové fólie a poté vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku Ziploc a zmrazte až na 3 měsíců.
Ohřev cuketového houbového quiche
Ohřejte jednotlivé plátky quiche v mikrovlnné troubě nebo vložte celý quiche do trouby na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) for 15 minut. Přikryjte ho alobalem, aby příliš nezhnědl.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Zatímco čerstvá zelenina se doporučuje pro nejlepší textura a chuť, v případě potřeby můžete použít mraženou cuketu a houby. Než je vložíte do zbytku ingrediencí na quiche, ujistěte se, že je dobře rozmrazíte a vypustíte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Chcete-li zabránit rozmočené krustě, budete chtít koláčovou kůrku upéct naslepo než přidáte smetanový vaječný pudink a zeleninu. To zahrnuje částečné upečení kůrky bez náplně, aby se ztuhla a stala se křupavou. Budete také chtít odstranit přebytečnou vlhkost z cukety a hub.
Zatímco cuketa je jednou z hlavních ingrediencí tohoto quiche, můžete experimentovat s jinou zeleninou, jako je špenát, paprika nebo chřest Pokud preferujete!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Quiche z cuketových hub
Složení
- 1 kůra máslového koláče (viz recept - použijte polovinu receptu s dvojitou kůrou)
- 3 lžíce máslo
- 1 pohár cuketa (asi 1 střední cuketa, nakrájená na tenké plátky)
- ½ pohár cibule (nakrájené na tenké plátky nebo kostičky)
- 2 poháry nakrájené houby
- 5-6 velké vajíčka (lehce zbit)
- 1½ poháry smetany (nebo půl a půl nebo kombinace ¾ šálku každého mléka a husté smetany)
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- ½ čajová lžička sušená bazalka
- ½ čajová lžička sušené oregáno
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 8 oz švýcarský sýr (nebo sýr Gruyere, strouhaný)
Instrukce
Naslepo pečeme kůrku
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) a umístěte svůj 1 krusta máslového koláče na dně 9palcové koláčové formy.
- Ořízněte list pečícího papíru do kruhu tak, aby se vešel na spodek vaší koláčové kůry, a poté na něj posypte pečicími korálky nebo fazolemi, dokud není koláčová kůra do poloviny plná.
- Jakmile je trouba předehřátá, položte koláčovou kůru na středovou mřížku a nechte ji 10 minut předpéct. Poté jej vyjměte z trouby a před vyjmutím pečicích perliček nechte vychladnout. Dát stranou.
Opékejte Zeleninu
- Tát 3 lžíce másla ve velké pánvi na středním plameni.
- přidat 1 šálek cukety, ½ hrnku cibule, a 2 šálků nakrájených hub do horké pánve. Vařte za občasného míchání, dokud nezměkne a mírně zhnědne (asi 5-7 minuty). Slijte přebytečnou tekutinu a nechte vychladnout, zatímco budete dělat náplň do quiche.
Sestavte a pečte
- přidat 5-6 velká vejce, 1½ šálku silné smetany, ½ lžičky česnekového prášku, Po půl lžičce, sůl a pepř, ½ lžičky sušené bazalky, a ½ čajové lžičky sušeného oregana do velké mísy a šlehejte, aby se spojily.
- Orestovanou cuketu, cibuli, žampiony a jemně vmícháme 8 uncí švýcarského sýra nebo švýcarský sýr do vaječné náplně. Poté nalijte vajíčkovou a zeleninovou náplň do připraveného koláče.
- Položte nepečený quiche (v koláčové formě) nahoře na plechu. Vložte plech s quiche na středovou mřížku a pečte 25-30 minut při 375 °F (190 °C / značka plynu 5).
- Vyjměte quiche z trouby a před krájením a podáváním jej přesuňte na mřížku, aby alespoň 10 minut vychladl.
Poznámky
- Předpečení (také znám jako slepé pečení nebo předpečení) vaše koláčová kůra je nezbytná. Zabraňuje tomu, aby se kůrka po přidání vaječného krému rozmočila, a zabraňuje nafouknutí kůrky při pečení.
- V případě potřeby můžete vyměnit hustou smetanu za mléko nebo půl a půl, i když vaše náplň nebude tak bohatá. Pokud děláte některou z těchto náhražek, doporučuji zamíchat 1 lžíci mouky, aby váš quiche pořádně zhoustl a ztuhl.
- U quiche, který se krásně krájí, je důležité nechat ho vychladnout alespoň 10 minut nebo déle, než ho nakrájíte. Jinak se může rozpadnout.
- Skladování: Než quiche opatrně zabalíte do hliníkové fólie nebo plastového obalu, nechte ho dosáhnout pokojové teploty a poté jej vložte do chladničky a skladujte až 3 dny.
- Zmrazení: Quiche můžete zmrazit celý nebo nakrájený na plátky. Pevně jej zabalte do plastové fólie a vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku Ziploc a zmrazte až na 3 měsíce.
- Ohřev: Ohřejte jednotlivé plátky quiche v mikrovlnné troubě nebo vložte celý quiche do trouby na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 15 minut. Přikryjte ho alobalem, aby příliš nezhnědl.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře