Božství je staromódní bonbón, který je vzdutý, lehký a vzdušný pro úžasně sladkou cukrovinku, která bude chutnat každému! To je klasická jižanská pochoutka které se těžko shání v obchodech, ale snadno se vyrábí doma! Věřte mi, toto jemné a nadýchané božstvo je věrné svému názvu – chutná naprosto božsky!
Pro zábavu Vánoční večírek, spárujte je s některými Vánoční kouzelné tyčinky, ovocné sušenky, a gingerdoodles ohromit své hosty!
Přejít na:
Pokud jste nikdy nezkoušeli božství, je to druh cukroví připomínající křížence marshmallows, nugátu a fudge.
I když ho můžete kolem svátků najít v některých specializovaných obchodech na jihu, obecně je těžké ho najít (což je v pořádku, protože domácí verze je stejně lepší!)
Pokud jste si užili božství dříve, je pravděpodobné, že to bylo domácí pomocí někoho jiného recept od prababičky. Od té doby jste pravděpodobně byli na lovu znovu vytvořit toto delikátní cukroví – a jste na správném místě!
Pokud vás pečení dostane do vánoční nálady, mrkněte na můj recepty na sváteční pečení! Existují cookies , můj fantastický vánočka, ovocný koláč a další nápady na dort, nohy, fondán, bonbón, a mnoho dalšího k vyzkoušení!
🥘 Ingredience
K výrobě Divinity stačí jen pár ingrediencí, z nichž většina jsou běžné domácí suroviny! jestli ty pečeme často, můžete mít dokonce všechno!
- Cukr - 2½ šálku bílého krystalového cukru.
- voda - ½ šálku vody.
- Lehký kukuřičný sirup - ½ šálku světlého kukuřičného sirupu.
- Sůl - ⅛ lžičky soli.
- Vaječné bílky - 2 velké vaječné bílky pokojové teploty.
- Vanilla - 1 lžička vanilkového extraktu. Nejlepší chuť bude mít čistý vanilkový extrakt.
- Ořechy - 1 šálek nasekaných pekanových ořechů.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Divinity Candy
Divinity je snadné vyrobit, pokud necháte cukroví dosáhnout ideální teploty a nezapomeňte si dát na čas! Pro tento recept budete potřebovat stojanový mixér, kastrol se silným dnem, teploměr na cukroví a plech na pečení.
Tento recept udělá 40 bonbónů, podle toho, jak velké je uděláte!
Připravte Cukrovou směs
- Připravit. Plech vyložte pečicím papírem nebo nepřilnavou silikonovou pečicí podložkou a dejte stranou.
- teplo. Ve velkém kastrolu s těžkým dnem Střední teplotasmíchejte 2½ šálku cukru, ½ šálku vody, ½ šálku světlého kukuřičného sirupu a ⅛ lžičky soli. Směs vařte za občasného míchání, dokud se nezačne vařit.
- Vařte. Do směsi vložte svůj cukrářský teploměr a nechte vařit bez míchání dokud nedosáhne teploty 260°F (127 ° C). Bude to trvat asi 8–10 minut.
Smíchejte přísady
- Vyšleháme bílky. Mezitím, co se cukr vaří, přidejte 2 bílky do mísy vašeho stolního mixéru. Pomocí šlehacího nástavce vyšlehejte bílky na vysokou rychlost dotuha tvoří se tuhé vrcholy.
- Pomalu kombinujte. Když cukr dosáhne ideální teploty 260 °F (127 ° C), rendlík sejmeme z plotny a za šlehání pomalu nalijeme na bílky vysoká rychlost. Směs byste měli nalévat pomalu, aby to byl jen tenký, stálý proud, a nalití by mělo trvat asi 2 minuty. Nespěchejte a dejte si na čas.
- Porazit. Dále pokračujte v šlehání směsi na vysokou rychlost dalších 5-8 minut. Cukroví začne ztrácet svůj lesk a začne držet svůj tvar. Můžete vyzkoušet cukroví položením panenky na nějaký pergamenový papír. Pokud zůstane v kopečku, je připraven, pokud se srovná do louže, budete muset pokračovat v šlehání další minutu.
- Vmícháme vanilku a pekanové ořechy. Když může božstvo držet tvar, vmíchejte 1 lžičku vanilky a 1 šálek nasekaných pekanových ořechů.
Nabrat a nastavit
- Naberte do kopečků. Vezměte dvě lžíce a lehce je postříkejte nepřilnavý sprej na vaření. Jednou lžící nabíráme cukroví a druhou lžící je seškrabáváme na připravený pekáč a tvoříme kopečky o velikosti polévkové lžíce. Pracujte rychle, dokud je cukroví ještě horké, aby se snadno nabíralo.
- Zbytek. Nechte božstvo odpočívat na plechu při pokojové teplotě alespoň po dobu 2 hodin úplně nastavit.
Tyto bonbóny můžete sníst sami, sdílet je s přáteli nebo je podávat na večírku! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Vyvarujte se vlhkosti: Divinity bonbón je citlivý na vlhkost. Vyhněte se jeho výrobě ve vlhkých nebo deštivých dnech, protože nemusí správně zatuhnout. Pro nejlepší výsledky zvolte suchý den.
- Přidání barvy: Přimíchejte kapku nebo dvě potravinářského barviva pro slavnostní nádech přidáním vanilkového extraktu a pekanových ořechů. To dává cukroví živý, slavnostní vzhled.
- Použití teploměru Candy: Výroba cukroví vyžaduje přesnost. Cukrový teploměr je užitečný, protože cukrová směs musí dosáhnout 260 °F (127 °C). Pokud žádný nemáte, vyzkoušejte připravenost kapáním malého množství do vody; pokud ztuhne, je připraven.
- Trpělivost je klíčová: Dosažení dokonale vybičovaného božství vyžaduje čas. Buďte trpěliví a neuspěchejte proces, abyste zajistili nejlepší texturu a konzistenci.
- ukládání: Uchovávejte cukroví ve vzduchotěsné nádobě při pokojová teplota po dobu až 2 týdnů.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Božství a pusinky jsou ve skutečnosti velmi podobné, protože božství je bonbón na bázi pusinky! Pusinky se zahřívají, dokud nedosáhne fáze měkké koule při 240 °F (115 ° C), zatímco divinity se vaří o něco déle, dokud nedosáhne fáze tvrdé koule při 260 °F (127 ° C).
Pokud je vaše božství lepkavé, je pravděpodobné, že je venku příliš vlhké! Budete chtít usilovat o vytvoření božství v den, kdy je vlhkost menší než 50 % (čím nižší, tím lepší). Pokud je příliš vlhko, vaše božské cukroví nebude moci správně ztuhnout a bude lepkavé.
Vaše božství by mělo být zcela ztuhlé a vytvrzené do 2 hodin. Může to trvat trochu déle, ale ne moc.
🍬 Další sladké dobroty
- Soubory cookie na vaječný pusinky - Pro další zimní pochoutky na bázi pusinek vyzkoušejte tyto lehké a lahodné pusinky z vaječného koňaku!
- Brusinkové pomerančové pečivo - Zkombinujte brusinky a pomeranče pro lehké a osvěžující křehké sušenky!
- Cukrové tyčinky s mátou peprnou - Tyčinky z cukroví jsou pomazány máslovým krémem a pak doplněny drcenými bonbóny!
- Čokoládoví miliardáři - Pekanové ořechy a rýžové křupky jsou potaženy karamelem a čokoládou pro sladké a chutné cukroví!
- Vánoční nugát - Lahodný nugát je plný červených a zelených gumových kapek!
- Čokoládová poleva Fudge - Tento jednoduchý recept na fudge používá pouze 2 přísady!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Divinity Candy
Složení
- 2½ poháry cukr
- ½ pohár voda
- ½ pohár lehký kukuřičný sirup
- ⅛ čajová lžička sůl
- 2 velké vaječné bílky (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 pohár pekany (sekaný)
Instrukce
- Plech vyložte pečicím papírem nebo nepřilnavou silikonovou pečicí podložkou a dejte stranou.
- Ve velkém hrnci s těžkým dnem na středním ohni smíchejte cukr, vodu, lehký kukuřičný sirup a sůl. Směs vařte za občasného míchání, dokud se nezačne vařit.
- Vložte svůj cukrářský teploměr do směsi a nechte ji vařit bez míchání, dokud nedosáhne teploty 260 °F (127 ° C). Bude to trvat asi 8–10 minut.
- Mezitím, co se cukr vaří, přidejte bílky do mísy vašeho stolního mixéru. Pomocí šlehacího nástavce ušlehejte bílky na vysokou rychlost, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
- Když cukr dosáhne ideální teploty 260 °F (127 ° C), rendlík stáhněte z plotny a za současného šlehání při vysoké rychlosti jej pomalu nalijte na bílky. Směs byste měli nalévat tak pomalu, aby to byl jen tenký, stálý proud, a nalití by mělo trvat asi 2 minuty. Nespěchejte a nespěchejte.
- Dále pokračujte v šlehání směsi na vysokou rychlost dalších 5-8 minut. Cukroví začne ztrácet svůj lesk a začne držet svůj tvar. Můžete vyzkoušet cukroví položením panenky na nějaký pergamenový papír. Pokud zůstane v kopečku, je připraven, pokud se srovná do louže, budete muset pokračovat v šlehání další minutu.
- Když může božstvo držet tvar, vmíchejte vanilku a nasekané pekanové ořechy.
- Vezměte dvě lžíce a lehce je postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Jednou lžící nabíráme cukroví a druhou lžící je seškrabáváme na připravený pekáč a tvoříme kopečky o velikosti polévkové lžíce. Pracujte rychle, dokud je cukroví ještě horké, aby se snadno nabíralo.
- Nechte božstvo odpočívat na plechu při pokojové teplotě alespoň 2 hodiny, aby úplně ztuhlo.
Poznámky
- Divinity bonbón může být extrémně vybíravý, pokud se ho pokusíte vyrobit ve vlhkém dni, což mu brání ve správném nastavení. Pokud je obzvlášť vlhko nebo prší, je nejlepší to zkusit znovu v jiný den.
- Pokud chcete dodat slavnostní vzhled, můžete vždy přimíchat kapku nebo dvě potravinářské barvy, když přidáte vanilkový extrakt a pekanové ořechy!
- Výroba cukroví je věda a teploměr cukroví tento recept výjimečně zjednoduší, protože cukrová směs musí dosáhnout 260 ° F (127 ° C). Pokud však nemáte teploměr na cukroví, můžete vyzkoušet, zda je cukrová směs hotová, jednoduchým kápnutím malé kapky do sklenice s vodou. Pokud ve vodě ztuhne, je připraven.
- Neuspěchejte proces. Dokonale vyšlehané božství nějakou dobu trvá!
- Skladování: Uchovávejte cukroví ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 týdnů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře