Šunkový stroganov je uspokojující večeře kombinující jemné těstoviny al dente, kousky vařené šunky a smetanovou houbovou omáčku! Je to jeden z mých oblíbených receptů na pohodlné jídlo, které můžete udělat se zbytkem šunky! Tento jedinečně chutný twist na tradiční recept na stroganoff si zamilujete!
Přejít na:
Snadný recept na zbytky šunky Stroganoff
Na zbytky z dovolené se těším stejně jako na původní jídlo a tento stroganoff je vždy první na mém seznamu zbytky šunkových receptů! Jako hovězí stroganoff, má bohatou a krémovou houbovou omáčku a podává se přes jemné vaječné nudle.
Šunka nabízí a slané a slané popová chuť, která krásně doplňuje zemitou houbovou omáčku. Je to útulné podzimní nebo zimní komfortní jídlo, které si pochutná celá rodina!
🥘 Ingredience
- Máslo - 2 lžíce másla nebo a náhražka másla.
- Šunka - 2 šálky vařené šunky nakrájené na kousky. Zbytky šunky popř šunkové steaky fungovat úžasně.
- Mouka - 2 polévkové lžíce univerzální mouky.
- Houby - 6-8 uncí očištěných a nakrájených čerstvých hub.
- Koření - ¼ lžičky soli a pepře podle chuti. Navíc stejné množství česnekového prášku a cibulového prášku (nebo náhražka cibulového prášku).
- Vývar - 1 ½ šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo a náhražka kuřecího vývaru.
- Dijon - 1 polévková lžíce dijonské hořčice nebo a Náhrada dijonské hořčice.
- Hrášek - 6 uncí rozmraženého mraženého hrášku.
- Zakysaná smetana - 16 uncí zakysané smetany nebo a náhražka zakysané smetany.
- vaječné nudle - 16 uncí nebo jednu libru nevařených vaječných nudlí. Můžete je vyměnit za jiné druhy těstovin, jako je fettuccine, linguine, penne nebo motýlek!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Pokyny
Použití zbylé vařené šunky to znamená snadné stroganoff vybuchne bleskově! Pro začátek budete potřebovat odměrné náčiní, velkou pánev, silikonovou stěrku, hrnec a cedník.
Díky tomu 6 vydatné porce ze stroganovu. Milujeme mít zbytky k obědu další den!
Připravte si omáčku
Krok 1: Osmažte šunku. Přidejte 2 polévkové lžíce (28 gramů) másla na velkou pánev na středním ohni. Jakmile se rozpustí, přidejte 2 šálky (280 gramů) šunky a orestujte to dokud se nezahřeje.
Krok 2: Přidejte houby a koření. Přidejte 6-8 uncí (170 gramů) nakrájených čerstvých hub, 2 polévkové lžíce (15 gramů) víceúčelové mouky, ¼ lžičky (0.75 gramů) každý ze soli, pepře, cibulového prášku a česnekového prášku. Míchejte, aby se spojily. Povařte moučnou chuť po dobu 2-3 minut.
Krok 3: Připravte omáčku. Nalijte do 1 ½ šálku (355 mililitrů) kuřecího vývaru a 1 polévková lžíce (15 gramů) dijonské hořčice a přivést do a slabé vaření. Nechte vařit 5 minut nebo do zhoustnutí, poté přidejte 6 uncí (170 gramů) mraženého hrášku a vařte další 2-3 minuty, aby se prohřál.
Sestavte a podávejte
Krok 4: Přidejte zakysanou smetanu. Odstraňte z ohně a vmíchejte 16 uncí (453.59 gramů) ze zakysané smetany do krémova. Krytí zatímco vaříte nudle.
Krok 5: Uvařte nudle. Mezitím uvařte 16 uncí (453.59 gramů) vaječných nudlí podle návodu na obalu. Sceďte nudle (bez oplachování) a přidáme je do omáčky. Kombinujte přehazováním.
Krok 6: Nechte zatuhnout. Zakryjte a odstraňte z tepla. Nechte nastavit 10 minut před podáváním zahustit.
💭 Tipy a poznámky
- Šunka je slaná tak, jak je. Takže je bezpečný nápad začít s menším množstvím soli, než je napsáno, pak ochutnat a upravit koření na konci podle potřeby.
- Čerstvé houby jako cremini nebo bílé žampiony fungují dobře. Pro větší chuť můžete také použít směs různých hub.
- Řecký jogurt je skvělou alternativou na zakysanou smetanu v tomto receptu. V obou případech použijte plnotučné verze pro nejbohatší omáčku.
- Přidá posypání čerstvé petrželky tolik potřebný barevný nádech kvůli prezentaci!
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte zbylý šunkový stroganoff zcela vychladnout a poté jej přendejte do vzduchotěsné nádoby v lednici na max. Dny 4.
zmrazení
Po vychladnutí můžete své zbytky zmrazit v mrazicím sáčku Ziploc 2-3 měsíců (vytlačte co nejvíce přebytečného vzduchu). Zmrazené zbytky rozmrazte přes noc v lednici a poté je znovu zahřejte.
Ohřívání
Zbytky přidejte na velkou pánev nebo pánev středně nízké teplo. Často míchejte, dokud se neprohřeje. Jednotlivé porce šunky Stroganoff můžete rychle ohřát v mikrovlnné troubě.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Recept na šunku Stroganoff
Složení
- 2 lžíce máslo
- 2 poháry šunka (uvařené a nakrájené na kousky)
- 2 lžíce všestranná mouka
- 6-8 oz čerstvé houby (nakrájený)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička cibulový prášek
- 1 ½ poháry kuřecí vývar (nízký sodík)
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 6 oz zmražený hrášek (rozmrazeno)
- 16 oz zakysaná smetana
- 16 oz vaječné nudle
Instrukce
Připravte si omáčku
- přidat 2 lžíce másla na velkou pánev na středním plameni. Jakmile se rozpustí, přidejte 2 šálky šunky a opékejte, dokud se neprohřeje.2 hrnky šunky, 2 lžíce másla
- přidat 6-8 uncí čerstvých hub, 2 lžíce univerzální mouky, ¼ lžičky každé, sůl a pepř ochutnat, ¼ čajová lžička česneku, 1 lžíce Dijonské hořčice, a ¼ lžička cibulového prášku a promíchejte, aby se spojily. Chuť mouky povařte 2-3 minuty.2 lžíce univerzální mouky, 6-8 uncí čerstvých hub, ¼ lžičky každé, sůl a pepř, ¼ lžičky česnekového prášku, ¼ lžička cibulového prášku
- Nalít 1 ½ šálku kuřecího vývaru a 1 lžíce Dijonské hořčice a přiveďte k mírnému varu. Necháme vařit 5 minut nebo do zhoustnutí a poté přidáme 6 uncí mraženého hrášku a vařte další 2-3 minuty, aby se prohřály.1 ½ hrnku kuřecího vývaru, 1 lžíce dijonské hořčice, 6 uncí mraženého hrášku
Sestavte a podávejte
- Sundejte z ohně a vmíchejte 16 oz zakysané smetany až krémová. Během vaření nudlí přikryjte.16 oz zakysané smetany
- Mezitím vařte 16 uncí vaječných nudlí jak je uvedeno na obalu. Sceďte nudle (bez oplachování) a přidáme je do omáčky. Kombinujte přehazováním.16 uncí vaječných nudlí
- Zakryjte a odstraňte z tepla. Před podáváním necháme 10 minut ztuhnout, aby zhoustlo.
Poznámky
- Šunka je slaná tak, jak je. Takže je bezpečný nápad začít s menším množstvím soli, než je napsáno, pak ochutnat a upravit koření na konci podle potřeby.
- Dobře fungují čerstvé houby jako cremini nebo bílé knoflíky. Pro větší chuť můžete také použít směs různých hub.
- Řecký jogurt je v tomto receptu skvělou alternativou zakysané smetany. V obou případech použijte plnotučné verze pro nejbohatší omáčku.
- V zájmu prezentace, posypání čerstvou petrželkou dodá tolik potřebnou barvu!
- Nechte zbylý šunkový stroganoff úplně vychladnout a poté jej přeneste do vzduchotěsné nádoby v lednici až na 4 dny.
- Po vychladnutí můžete své zbytky zmrazit v mrazicím sáčku Ziploc po dobu 2-3 měsíců (vytlačte co nejvíce přebytečného vzduchu). Zmrazené zbytky rozmrazte přes noc v lednici a poté je znovu zahřejte.
- Přidejte zbytky do velké pánve nebo pánve na středně nízké teplotě. Často míchejte, dokud se neprohřeje. Jednotlivé porce šunky Stroganoff můžete také rychle ohřát v mikrovlnné troubě.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře