Tento Havajský burger má zelený listový salát, celohovězí hamburger, tavený sýr, grilovaný ananas a úžasnou domácí omáčku teriyaki. Je to moje oblíbená verze fanoušků Cheeseburger teriyaki od Red Robin! Můžete je udělat na sporáku, ale mají spálenou, kouřovou chuť grilované hamburgery bude vždy kralovat.
Podávejte s domácí hranolky, pečené batátové hranolkynebo fritéza, zmrazené hranolky a dobrý, studený nápoj! Vidět co podávat s hamburgery pro více mých oblíbených stran.
Přejít na:
Už tak dlouho jsem závislý na teriyaki hamburgerech, díky 'Banzai Burgerv Red Robin. Tyto havajské hamburgery se vyrábějí tak snadno a já netrpělivě očekávám léto, až si své hamburgery, ananas a housky pořádně opeču!
Je to tak nebo vytáhnout gril ven ve sněhové bouři. Jakkoli to zní posedle, můj manžel ví, že je lepší, než aby mě to přešlo, a tenhle burger za to stojí! Velmi doporučuji teriyaki omáčka vyrobená od nuly, nebo si v obchodě vždy můžete vzít láhev své oblíbené komerční značky.
🥘 Ingredience
Teriyaki omáčka
- Voda- Voda, sójová omáčka a cukr tvoří sladký a slaný základ této teriyaki omáčky.
- Sójová omáčka - Ve většině receptů doporučuji používat sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku, nebo můžete zkusit bezlepkovou nebo veganskou náhražka sójové omáčky podle potřeby.
- Hnědý cukr - Preferuji světle hnědý cukr, ale jako alternativu lze použít běžný nebo i tmavě hnědý cukr. Čím tmavší je hnědá, tím více melasové chuti bude mít vaše omáčka.
- Miláček - Malé množství medu nebo a náhrada medu.
- Sezamová semínka (volitelné) - Opékaná sezamová semínka jsou volitelné, ale doporučuji je, pokud je máte!
- Zázvor (Volitelné) - Strouhaný čerstvý zázvor pro autentickou chuť, nebo můžete použít kostku mraženého zázvoru.
- Česnekový prášek - Česnekový prášek je prostě jednodušší než čerstvý česnek a nepřipálí se tak rychle.
- kukuřičný škrob - Kukuřičný škrob smíchaný se studenou vodou, aby vznikla kaše, která omáčku zahustí.
Havajský burger
- Mleté hovězí maso - Rád používám 85/15 mleté hovězí maso nebo 80/20 mleté sklíčidlo pro ty nejšťavnatější hamburgery.
- Sezamový olej - Sezamový olej dodává masu bohatou kouřovou chuť. Většina náhražky oleje ze sezamových semínek nepřidá stejnou chuť.
- Sůl pepř - Sůl a pepř podle chuti. Každý jsem použil asi ½ lžičky.
- Paprika (Volitelné) - Je to volitelné, ale vřele doporučuji dochutit si hamburgery trochou běžné nebo uzené papriky.
- Buchty - Opékané housky jsou nutností, pokud se mě ptáte. Můžete použít klasické hamburgerové housky nebo se podívejte na můj recept na domácí brioškové housky.
- Ananas - Můžete použít čerstvé nebo konzervované kroužky ananasu. Ananas nemusíte grilovat, ale je to pravděpodobně nejlepší část tohoto burgeru!
- Sýr provolone - Provolone je moje první volba pro teriyaki burger a ostrý čedar je moje druhá. Podívejte se na všechny nejlepší burger sýry zde, pokud chcete více možností.
- Salát - Čerstvý zelený listový salát opláchněte a osušte. Při vaření burgerů ho nechte v lednici, aby zůstal křupavý.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit havajský Teriyaki Burger
Toto je vrcholné léto recept na grilování, ale jde to i na sporáku, zvláště pokud máte litinovou grilovací pánev. Dále budete potřebovat odměrky, pánev, mixovací nádobu a grilovací náčiní.
1 libra hovězího dělá 4 šťavnaté čtvrt libry teriyaki hamburgery.
Udělejte omáčku Teriyaki
Krok 1: Smíchejte přísady omáčky. Zkombinujte 1 šálek (236.58 mililitrů) vody, ¼ šálku (58 gramů) sójové omáčky, ¼ šálku (55 gramů) baleného světle hnědého cukru, 2 lžíce medu, 2 lžíce pražených sezamových semínek, 1 lžička zázvoru a ½ lžičky česnekového prášku ve středním kastrolu. Zahřejte na středně vysokou teplotu a poté smíchejte 2 lžíce kukuřičného škrobu ¼ šálku studené vody a přidáme do omáčky.
Krok 2: Zahustěte omáčku. Vařte na středně vysokou teplotu, dokud nedosáhnete pomalého varu, v případě potřeby snížit teplo. Pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne (můžete přidat více vody na zředění omáčky, pokud příliš rychle houstne).
Krok 3: Během přípravy hamburgerů vychlaďte. Nechte teriyaki omáčku vychladnout asi 15 minut, v tomto okamžiku bude mít ideální teplotu pro přidání do vašeho burgeru.
Připravte si sezamové burgerové placičky
Krok 4: Připravte burgerové placičky. Spojte 1 libru (453.59 gramů) mletého hovězího masa s ½ lžičky sezamového oleje ve střední misce a zapracujte akorát dost obalit mleté hovězí maso. Mleté maso rozdělte na 4 stejné placičky (¼ libry nebo 113.4 gramů každý) asi ¾ palce tlustý. Použijte k tomu palce stiskněte odrážku do horního středu burgerové placičky. Dát stranou.
Krok 5: Burgery okořeníme. Uchopte gril, velkou pánev nebo pánev a rozpalte ji středně vysoké teplo. Začněte s ½ lžičky soli, pepře a papriky (Volitelné), osolte dno burgerových placiček podle chuti a položte je na rozehřátý gril, pánev nebo pánev. Opakujte koření na horní straně burgerových placiček. *Vaše burgerové placičky by měly prskat, když se dostanou do kontaktu s rozehřátou pánví nebo pánví. Pokud ne, trochu zvyšte teplotu.
Vařte, sestavujte a servírujte
Krok 6: Uvařte hamburgery. Burgery vařte 3–4 minuty, poté je otočte, až bude dno pěkně nahnědlé. Opékejte druhou stranu 4-5 minut a přidejte plátky sýra last minute vaření (konkrétní doby vaření viz tabulka níže). Zavřete víko grilu nebo zakryjte pánev nebo pánev víkem, pokud se sýr nerozpouští.
Krok 7: Sestavte a podávejte. Zatímco se burgery vaří, položte na spodní polovinu housky zelený listový salát. Když jsou burgerové placičky hotové, položte je na housku a salát. Navrch dejte 2 plátky grilovaného ananasu na burger a pokapejte vydatným množstvím teriyaki omáčky. Přidejte drdol a podávejte s jakýmkoli dalším burger koření nebo polevy žádoucí.
Burger vaření časy
Vycházel jsem z doby vaření ¼-libra mletého hovězího burgery vařené na přímém ohni na grilu nebo varné desce, překlopením v polovině.
Úroveň propečenosti | Barva | Celková doba vaření |
---|---|---|
Středně propečený | Červená uprostřed | 6-7 minut |
Střední | Růžová uprostřed | 7-8 minut |
Středně dobře | Uprostřed pouze růžový nádech | 9 minut |
Výborně | Žádná růžová uprostřed | 10 minut |
💭 Tipy a poznámky
- Opečené housky jsou správná cesta. Rád opékám nebo griluji brioche buchty dozlatova pro křupavé sousto a buchty, které se nerozmočí.
- Grilovaný ananas stojí za námahu. Ananas ogrilujte jen tolik, aby se ananas zahřál a zanechal grilovací stopy. Můžete najít pokyny krok za krokem pro grilování ananasu zde.
- Volitelné, ale doporučené. Opečené sezamová semínka a drcený čerstvý zázvor jsou skvělými doplňky do teriyaki omáčky. Jsou to volitelné přísady, ale dodávají pozoruhodnou hloubku chuti.
- Z libového hovězího se vyrábí suché hamburgery. Rád používám 85/15 mleté hovězí maso nebo 80/20 mleté sklíčidlo na šťavnaté cheeseburgerové placičky, které se nerozpadnou.
- Přepracování masa váš burger ztuhne! Přidejte sezamový olej a pak rukama rovnoměrně potřete maso. Rozdělte ho na čtyři stejné části a vyválejte z nich kuličky, než je stlačíte do placiček. Tady byste neměli moc míchat.
>>>Zobrazit vše Moje recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylé hamburgery nechte vychladnout a poté je dejte do vzduchotěsné nádoby do lednice na max Dny 4. Veškeré polevy, jako je ananas, skladujte odděleně.
K opětovnému zahřátí. Můžete použít mikrovlnnou troubu, ale nejlepší způsob, jak ohřát burgerové placičky, je v troubě. Plech vyložte alobalem a burgery rozehřejte v troubě na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) na 3 minuty na první stranu, pak otočte a 2-3 minuty na druhou stranu.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Havajský hamburger {grilovaný ananas Teriyaki Cheeseburger}
Složení
Teriyaki omáčka {s volitelným toastovým sezamovým semínkem a zázvorem}
- 1 pohár voda
- ¼ pohár Sójová omáčka
- ¼ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 2 lžíce med
- 2 lžíce sezamová semínka (opékané, volitelné)
- 1 čajová lžička čerstvý zázvor (strouhaný, volitelný)
- ½ čajová lžička česnekový prášek
- 2 lžíce kukuřičný škrob (smícháno s ¼ šálku studené vody)
Havajský burger
- 1 lb mleté hovězí maso (Rád používám mleté hovězí maso 85/15 nebo mleté sklíčidlo 80/20)
- ½ čajová lžička sezamový olej
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (nebo ochutnat)
- ½ čajová lžička paprika (volitelné, ale doporučeno)
- 4 brioche buchty (viz recept - opečený nebo grilovaný)
- 8 kroužky ananas (2 plátky na hamburger, čerstvé nebo konzervované, grilované)
- 4 plátky sýr provolone (nebo sýr čedar)
- 8 listy zelený listový salát (opláchnuté a suché)
Instrukce
Zázvorová sezamová omáčka Teriyaki
- Ve středním kastrolu promíchejte 1 šálku vody, ¼ pohár sojové omáčky, ¼ šálku světle hnědého cukru, 2 lžíce medu, opékané 2 polévková lžíce sezamových semen, 1 lžička čerstvého zázvoru, a ½ lžičky česnekového prášku. Zahřejte na středně vysokou, poté spojte 2 lžíce kukuřičného škrobu se studenou vodou a přidejte do omáčky. Vařte na středně vysokou teplotu, dokud nedosáhnete pomalého varu, v případě potřeby snižte teplotu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne (můžete-li omáčku příliš rychle zhoustnout, přidejte více vody, aby se omáčka ředila). Odstraňte z ohně a nechte vychladnout při pokojové teplotě asi 15 minut.
Cheeseburger
- přidat ½ lžičky sezamového oleje na 1 lb mletého hovězího masa, poté naporcujte na 4 placičky (¼ lb každý) které mají tloušťku asi XNUMX palce a jsou odloženy stranou. Toast nebo gril brioche nebo hamburgerové housky do zlatova, je-li to žádoucí. Grilujte 8 kroužků ananasu jen tolik, aby se ananas zahřál a zanechal stopy po grilování.
- Rozpalte gril, velkou pánev nebo pánev na středně vysokou. Okořeníme 4 karbanátky z mletého hovězího masa Po půl lžičce, sůl a pepř, a ½ lžičky papriky (Volitelné). Vložte ochucenou stranou dolů do rozehřátého grilu, pánve nebo pánve (při kontaktu by měli prskat). Opakujte koření na horní straně placiček. Burgery vařte 3–4 minuty, poté burger otočte, až bude mít spodek pěkně nahnědlou barvu. Vařte druhou stranu 4-5 minut a přidejte 4 plátků sýra provolone v poslední minutě vaření. Zavřete víko grilu nebo zakryjte pánev nebo pánev víkem, pokud se sýr nerozpouští.
- Zatímco se hamburgery vaří, místo 8 listů zeleného listového salátu na spodní polovině 4 briošky. Když jsou burgerové placičky hotové, položte je na housku a salát, navrch dejte grilovaný ananas a pokapejte trochou teriyaki. Přidejte vršek drdolu a podávejte s libovolným dalším kořením nebo polevou.
Poznámky
Burger vaření časy
Vaření časy jsou založeny na vařte své librové mleté hovězí hamburgery na přímém ohni, na grilu nebo na sporáku.- 6-7 minut pro středně vzácné (červené uprostřed)
- 7-8 minut pro střední (růžová uprostřed)
- 9 minut na střední jamku (uprostřed jen náznak růžové)
- 10 minut za dobře provedené (uprostřed není žádná růžová)
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
jc říká
Manžel byl ochoten to zkusit; prostě má rád LTO hamburgery! Myslel si, že jsou chutné! ! !
Sýr jsem nepoužil. Burgery jsem před grilováním okořenil, jak bylo navrženo (včetně uzené papriky).
Omáčku jsem nedělal, ani jsem neměl teriyaki omáčku, ale měl jsem po ruce omáčku v lahvích a fungovalo to dobře! Po vyklopení burgerů jsem potřel omáčkou, stejně jako ananas. Při ukládání burgerů na salát a housku každý znovu potřete omáčkou. Tak dobré! Díky za chutný recept! Udělá znovu!!