Tato odrůda náhražky margarínu lze snadno použít při pečení, vaření a mazání, stejně jako mnohem více! Ať už hledáte zdravější variantu, máte dietní omezení nebo vám došel margarín, tyto alternativy se vám budou hodit. Vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje, a začněte.
Vyzkoušejte tyto náhražky margarínu v mém Amish cukroví, sušenky z kukuřičného škrobunebo některý z vašich oblíbených kuchařských receptů.
Přejít na:
Před desítkami let byl margarín tou nejlepší volbou pro mnoho rodin pro pečení, vaření a další. Časy se však změnily a dnes je známo, že margarín není nejzdravější variantou.
Naštěstí pro nahrazení margarínu může fantasticky fungovat mnoho různých alternativ. Mám možnosti pro pečení, vaření a pomazánkya také aby vyhovovaly různým dietním omezením.
1. máslo
Máslo je snadno nejlepší náhrada margarínu protože má podobnou strukturu a lze jej použít při pečení, vaření a dokonce i jako pomazánku. Máslo navíc dodává bohatou chuť všemu, co připravujete.
Bez ohledu na to, co připravujete, máslo bude mít velmi podobné výsledky. Bohužel obsahuje více nasycených tuků. A nebudete ho moci používat, pokud jste vegani (pokud samozřejmě nepoužíváte veganské máslo).
Vyměňte máslo za margarín v a jednoduchá výměna 1:1. Pokud potřebujete, můžete přidat i špetku soli.
2. Kokosový olej
Skvělá veganská alternativa, kokosový olej má podobnou konzistenci jako margarín. Je ideální na pečení a rovnoměrné dodává jemnou kokosovou příchuť, což může být příjemným doplňkem některých receptů.
Nicméně, pokud váš margarín je potřeba v pevné formě (abychom ji mohli šlehat spolu s cukrem např.), pak olej není nejlepší volbou.
Použijte ¾ šálku kokosového oleje na 1 šálek potřebného margarínu.
3. Olivový olej
Olivový olej je fantastickou zdravou variantou vaření. Je nabitý mononasycenými tuky a dokonce dodává jedinečnou chuť.
Jako pomazánka to nebude skvělá náhrada, ale je ideální na pečení nebo smažení. Určitě doporučuji použít kvalitní extra panenský olivový olej, pokud hledáte tu nejlepší příchuť.
Použijte ¾ šálku olivového oleje na 1 šálek potřebného margarínu.
4. Avokádo
Rozmačkané avokádo lze snadno použít jako pomazánku místo margarínu. Své kaloricky bohatá, ale výživná varianta, bohaté na zdravé tuky a vlákninu.
Jeho krémová textura je ideální pro sendviče i toasty.
Můžete jej vyměnit za margarín s a 1: poměr 1.
5. Jablečná omáčka
Pokud pečete, tak neslazené jablková omáčka je skvělá volba. Nejen, že je nízkotučné, ale také veganské! Použití jablečného pyré přidá obojí vlhkost a trochu přirozené sladkosti na dorty, muffiny, chleby a další.
Má nízký obsah tuku a nízký obsah sodíku, což z něj dělá skvělý způsob, jak snížit obsah tuku a kalorií v pečivu. Pokud však děláte něco, co by mělo být křupavé (jako jsou sušenky nebo sušenky), pak to není nejlepší volba.
Při nahrazení jablečného pyré, použijte poměr 1: 1a vždy používejte neslazený druh.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
6. Rozmačkané banány
Stejně jako jablečný pyré jsou banány skvělé veganská varianta. Dodávají také vlhkost, živiny a spoustu chuti.
Protože banány jsou přirozeně sladké, snadno vylepší chuť pečiva a dokonce vytvoří skvělou pomazánku na toastu. Na rozdíl od oleje a jablečného pyré se banány snadno smíchají s cukrem a dalšími přísadami, aniž by váš recept příliš ztenčil.
Obecným doporučením je jeden banán na margarínovou tyčinku, i když je rozmačkaný, protože má hustou a krémovou konzistenci.
7. Pomazánka z rostlinného oleje
Pomazánka z rostlinného oleje je vyrobena ze směsi rostlinných olejů (jako je sójový, řepkový a slunečnicový olej). Má konzistenci stejnou jako margarín a lze jej použít jako pomazánku nebo jako přísadu do pečení.
Margarín má jemnou chuť, ale pomazánka z rostlinného oleje chutná docela neutrálně.
Vyměňte pomazánku z rostlinného oleje za margarín ve výměně 1:1.
8. Ořechová másla
Oříškové máslo se skvěle hodí jako pomazánka nebo při pečení. Tato másla mají bohatou, ořechovou chuť a jsou nabitá jak bílkovinami, tak zdravými tuky. Neváhejte použít svou oblíbenou odrůdu ořechového másla!
Ořechové máslo je při pokojové teplotě tuhé, takže je fantastickou náhražkou margarínu. Změní však chuť.
Začněte pouze s polovinou potřebného množství margarínu a upravte jej podle potřeby. Kromě toho má ořechové máslo pouze asi 50 % tuku v margarínu, takže při jeho výměně budete muset přidat trochu oleje, aby se to vyrovnalo.
9. Sádlo
Sádlo je polotuhý tuk, který má bledou barvu. Vyrábí se zpracováním tukové tkáně prasat.
Má vyšší obsah zdravých mononasycených tuků a má dokonce o 20 % méně nasycených tuků než máslo.
Sádlo má neutrální chuť (stejně jako margarín) a může pomoci dosáhnout lehké textury u mnoha pečených výrobků. Samozřejmě to nebude fungovat, pokud dodržujete veganskou stravu.
Použijte sádlo jako náhradu za margarín v a výměna 1:1.
10. Smetanový sýr
Smetanový sýr se skládá z mléka, smetany a stabilizátorů, jako je karobová guma a karagenan. V obou případech je to skvělá náhrada margarínu pečení a jako pomazánka.
Sušenky a dorty připravené se smetanovým sýrem mají výrazně bohatou a nadýchanou chuť, která se rozpouští v ústech. Krémový sýr je kromě pečení skvělá pomazánka, zejména s paprikou, česnekem nebo čerstvou petrželkou.
Místo margarínu použijte smetanový sýr výměna 1:1.
11. Ghí
Bílý olej (nebo přepuštěné máslo) je máslo, které prochází procesem, který odstraňuje vodu i mléčné sušiny. Ve výsledku po nich zbude jen čistý máslový tuk.
Ghí má vyšší kouřový bod než běžné máslo i margarín. To znamená, že jej můžete použít jak pro vaření, tak pro pečení při vysokých teplotách (aniž byste se museli bát, že to spálí).
Ghee navíc dodává chuť, která je obojí bohaté a ořechové na sladké i slané recepty. Tato příchuť mu může poskytnout výhodu ve srovnání s margarínem (což je chuťově velmi neutrální).
Použijte ghí místo margarínu v a Výměna 1:1.
Mohu jako náhradu použít jakýkoli tuk?
Zatímco mnoho tuků je skvělou alternativou margarínu, je důležité mít na paměti několik věcí. Chuť a texturu lze změnit podle toho, co používáte, a také podle toho, jak to ovlivní celkový pokrm.
Z tohoto důvodu si budete chtít vybrat možnost, která vyhovuje vašim potřebám.
Kterou z těchto náhražek margarínu použijete jako první? Dejte mi vědět dolů do komentářů níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Náhrada margarínu: Máslo (+ Další skvělé alternativy!)
Instrukce
- Náhradní 1 šálek másla na 1 šálek margarínu v jakémkoli receptu.
- Náhradní ¾ šálku olivového oleje na 1 šálek margarínu v pečivu nebo vaření.
- Náhradní 2 velké banány na 1 šálek margarínu v pečivu.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře