Tento kulatý pečený hrnec pečeně recept je snadný způsob, jak dostat na stůl vydatnou pečenou večeři kterýkoli den v týdnu! Se spoustou křehkých brambor, mrkve a cibule je toto jídlo z jednoho hrnce vždy oblíbené v rodině. Nejlepší ze všeho je, že příprava trvá jen 10 minut a zbytek práce udělá trouba!
Klasický recept na pečení v hrnci
Moje rodina miluje skvělý rostbíf a tohle kulatý pečený hrnec pečeně se pravidelně objevuje na našem jídelním stole. Jedna 3 kilová pečeně doplněná mrkví a bramborami snadno nasytí celou rodinu s malým úsilím z mé strany.
Maso se peče přímo na zelenině, která nasákne všechny neuvěřitelné chutě z jeho šťáv a šťáv koření na pečené maso. Často tomu říkají „nedělní“ pečeně, ale myslím, že je to dost jednoduché na to, abyste si to udělali k večeři kterýkoli den v týdnu!
Přejít na:
🥘 Ingredience na kulatou pečenou kotlíkovou pečínku
Vy moc nepotřebují připravit báječnou pečenou večeři! Můj koření na pečené maso recept je velmi jednoduchý, ale pokud máte preferovanou směs, můžete použít i tu.
- Kulaté pečeně - 3kilové oko kulaté pečeně. Tento libový, houževnatý kus masa se dobře vaří nízko a pomalu.
- Olivový olej - 2 lžíce olivového oleje (extra panenský).
- Koření na pečené maso - 1 ¼ šálku koření na pečeně. Podívejte se na můj recept nebo použijte svůj vlastní.
- cibule - 2 šálky nakrájené žluté nebo bílé cibule.
- brambory - 2 velké červené brambory, omyté a nakrájené na kostičky. Můžete použít různé brambory, ale podle mě červenohnědé vydrží nejlépe, když se vaří dlouho.
- Česnek - 2 lžičky mletého česneku (asi 2 stroužky).
- mrkev - 2 střední mrkve, nakrájené na plátky.
- Celer - 3 žebra celeru, nakrájená na plátky.
- Bobkové listy - 2 bobkové listy, vyjměte před podáváním.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit kulatou pečeně
Jakmile nakrájíte všechnu zeleninu, zbytek je jednoduchý! Budete potřebovat ostrý nůž a prkénko, holandskou troubu a teploměr na maso.
Jedna 3 kila pečeně dělá asi 6 porcí. Zbytky jsou skvělé k obědu druhý den!
- Sezóna. Předehřejte troubu na 450 ° F (230 ° C). 3kilogramové oko kulaté pečeně potřete 2 lžícemi olivového oleje a ze všech stran ochuťte 1 ¼ šálku koření na pečené masos rezervou koření pro zeleninu.
- Přidejte zeleninu. Přidejte rozmanitou zeleninu (2 šálky nakrájené žluté cibule, 2 velké nakrájené červené brambory, 2 lžičky mletého česneku, 2 nakrájené střední mrkve a 3 nakrájená žebra celeru) do pekáče nebo holandské trouby a pokapejte extra panenským olivovým olejem a jakékoli zbývající koření. Umístěte pečeně a 2 bobkové listy na ochucenou zeleninu.
- Pečená. Zakryjte a pečte při 450 °F (230 ° C) po dobu 20 minut, poté snižte teplotu na 325 °F (163 ° C). Vařte 1–1.5 hodiny, nebo dokud nebude mít pečeně vnitřní teplotu 130 °F (54 ° C) for středně propečený.
- Odpočinek. Vyjměte z trouby a na pečínku volně přikryjte kus alobalu. Necháme odpočinout 15-20 minut před krájením proti srsti k podávání.
Tuto pečínku můžete určitě podávat s mrkví a bramborami jako celé jídlo pokud je to žádoucí. Rád nějaké přidám máslové bylinkové rolky or kukuřičný chléb pro nasátí přebytečné šťávy z masa. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud máš čas, pečeně odstavte hodinu před vařením, aby dosáhla pokojové teploty. Vaše pečeně se tak uvaří co nejrovnoměrněji a včas.
- Můžete si opéct pečeně na sporáku na vysokou teplotu před vložením do trouby pro větší hloubku chuti.
- Pokud dáváte přednost jinému stupni propečení, zaměřte se na následující vnitřní teploty:
- 130-135 °F/54-57 ° C for Středně propečený
- 135-145 °F/57-63 °C pro Střední
- 145-155 °F/63-68 °C pro Středně dobře
- 155-165 °F/68-74 °C pro Výborně
- Pokud máte rádi omáčku s pečeným kotlem vyzkoušejte můj jednoduchý, ale chutný pečená omáčka recept!
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbývající pečeně z kulatého hrnce dejte do vzduchotěsné nádoby a chlaďte až 4 dní.
Zmrazení Kulatý Pečený Hrnec Pečeně
Zeleninu nedoporučuji zmrazovat, protože může být kašovitá. Pečeně lze zabalit do plastové fólie a poté alobalu a poté zmrazit až 3 měsíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřívání kulatého hrnce Roast Roast
Zbytky dejte do pekáče s trochou hovězího vývaru a přikryjte alobalem. Pečeme na 350℉ (175 ℃) Pro 20-30 minutnebo dokud se neprohřeje. Jednotlivé porce lze ohřívat v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pečeně je většinou jen způsob vaření a kulatá pečeně je skvělým řízkem pro přípravu pečeně! Kulatá pečeně má vydatnou hovězí chuť, ale je známá tím, že je trochu tvrdá. To z něj dělá perfektní řez pro nízké a pomalé pečení.
Kulatá pečeně je o něco libovější než mnoho jiných kusů masa, takže se může snadno vysušit. Pokud ji chcete naporcovat, přidejte asi ¾ šálku hovězího vývaru, abyste ji mohli po nakrájení vmíchat zpět do tekutiny. Budete také chtít snížit teplotu na 275 °F (135 ° C) a prodlužte dobu vaření asi na 3 hodiny.
Tato kulatá pečeně bude báječně mrazit! Zeleninu ale doporučuji vynechat, protože po rozmrazení bude kašovitá. Jakmile pečeně vychladne, zabalte ji pevně do plastové fólie a následně alobalu a zmrazte až na 3 měsíce. Můžete ho také nakrájet a uložit do mrazicího sáčku pro velké zatížení.
😋 Další nápady na chutné večeře
- Air Fryer celé kuře - Dokonale jemné kuře s křupavou kůží vyrobené přímo ve vaší fritéze!
- Kuřecí divan kastrol - Tento sýrový kuřecí a rýžový kastrol s brokolicí je snadný a uspokojující!
- Vepřové kotlety - S tímto receptem můžete mít šťavnaté, dokonale propečené vepřové kotlety na stole za pouhých 15 minut!
- Hovězí Enchilada kastrol - Snadný kastrol naplněný všemi vašimi oblíbenými příchutěmi Tex Mex.
- kuřecí řízek - Křupavé kuřecí řízky se budou dobře kombinovat s jakoukoli vaší oblíbenou přílohou!
- Pomalý hrnec Salisbury Steak - Bezstarostné hamburgerové steaky s pikantní houbovou hnědou omáčkou.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kulatý Roast Pot Roast
Složení
- 3 lb oko kulaté pečeně
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 ¼ pohár Koření na pečené maso (viz recept)
- 2 poháry žlutá cibule (nakrájený)
- 2 velké červenohnědé brambory (myté a nakrájené na kostky)
- 2 čajová lžička česnek (asi 2 hřebíčky, mleté)
- 2 střední mrkev (nakrájený)
- 3 žebra celer (nakrájený)
- 2 bobkový list
Instrukce
- Předehřejte troubu na 450 ° F (230 ° C). Okořeníme ze všech stran kulatou pečínku s trochou koření na zeleninu.
- Přidejte rozmanitou zeleninu do pekáče nebo holandské trouby a promíchejte s extra panenským olivovým olejem a případným zbývajícím kořením. Na ochucenou zeleninu položte pečínku a 2 bobkové listy.
- Zakryjte a pečte při 450 °F (230 ° C) po dobu 20 minut, poté snižte teplotu na 325 °F (163 ° C). Vařte 1–1.5 hodiny, nebo dokud nebude mít pečeně vnitřní teplotu 130 °F (54 ° C) pro středně vzácné.
- Vyjměte z trouby a na pečínku volně přiložte kus alobalu. Nechte 15-20 minut odpočinout, než krájíte proti srsti, abyste mohli podávat.
Poznámky
- Pokud máte čas, odstavte pečeně hodinu před vařením, aby měla pokojovou teplotu. Vaše pečeně se tak uvaří co nejrovnoměrněji a včas.
- Před vložením do trouby můžete pečeně opéct na varné desce na vysokou teplotu, abyste získali hloubku chuti.
- Pokud dáváte přednost jinému stupni propečení, zaměřte se na následující vnitřní teploty:
- 130-135°F/54-57 ° C for Středně propečený
- 135-145 °F/57-63 °C pro Střední
- 145-155 °F/63-68 °C pro Středně dobře
- 155-165 °F/68-74 °C pro Výborně
- Pokud máte rádi omáčku s pečeným kotlem, vyzkoušejte můj jednoduchý, ale chutný pečená omáčka recept!
- Skladování: Zbývající pečeně z kulatého hrnce vložte do vzduchotěsné nádoby a chlaďte až 4 dny.
- Zmrazit: Zeleninu nedoporučuji zmrazovat, protože může ztuhnout. Pečeně lze zabalit do plastové fólie a poté alobalu a poté zmrazit až na 3 měsíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
- Ohřev: Zbytky dejte do pekáče s trochou hovězího vývaru a přikryjte alobalem. Pečeme na 350℉ (175 ℃) po dobu 20-30 minut, nebo dokud se nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře