Tyto šťouchané sladké brambory jsou perfektní sladkou přílohou, která doprovází všechna vaše oblíbená sváteční jídla! Jsou krémové, bohaté a mají to správné množství přidané sladkosti, aby byly naprosto neodolatelné! Toto se stane vaší novou oblíbenou přílohou ze sladkých brambor!
Jednoduchý recept na sladké brambory
Tyto batátové kaše jsou fantastickou alternativou přílohy (nebo přidání) do klasického batátového kastrolu! Pokud nejste fanouškem všech doplňků (jako marshmallows), ale stále miluji krémová sladkost sladkých brambor, tento recept je pro vás!
To je neuvěřitelně snadné táhnout dohromady a je tak chutný, že vám nezůstanou žádné zbytky. Vaše rodina to bude tak milovat, že to bude vyžadovat každý rok a jako doplněk k týdenním večeřím!
Přejít na:
- Jednoduchý recept na sladké brambory
- 🥘 Ingredience na šťouchané sladké brambory
- 🔪 Jak vyrobit šťouchané sladké brambory
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓Loupete sladké brambory před uvařením?
- ❓ Jsou šťouchané batáty zdravější než běžné šťouchané brambory?
- ❓ Je lepší sladké brambory vařit nebo péct?
- 🍠 Další jídla ze sladkých brambor
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Pokud děláte tento fantastický recept na jídlo na Den díkůvzdání, určitě se podívejte na můj Průvodce díkůvzdání!
🥘 Ingredience na šťouchané sladké brambory
Ujistěte se, že si vyberete nějaké sladké brambory, které mají hladká kůže a žádné praskliny! Navíc doporučuji vyzkoušet volitelné ingredience – zvláště pokud je již máte doma!
- Sladké brambory - 6 středních sladkých brambor, které byly oloupané a nakrájené na kostičky.
- Vysokoprocentní smetana - ½ šálku husté smetany pokojové teploty.
- Máslo - ½ šálku změklého másla pokojové teploty.
- Sůl pepř - 1 špetka soli a pepře, upravená podle chuti.
- Miláček (volitelný) - ¼ šálku medu, javorového sirupu nebo hnědého cukru (*viz poznámka).
- skořice (volitelný) - ¼ lžičky mleté skořice.
- Mletý hřebíček (volitelný) - ⅛ lžičky mletého hřebíčku.
- Muškátový oříšek (volitelný) - ⅛ lžičky muškátového oříšku. Čerstvě namletý muškátový oříšek ozvláštní každou sváteční přílohu!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit šťouchané sladké brambory
Není mnoho jednodušší než dělat tyto sladké brambory! Popadněte velký hrnec, nůž a prkénko a můžeme začít!
Jak je psáno, tento recept je na 6 porcí. Pokud máte a velké rodinné setkání, pokračujte a udělejte 2 dávky!
- Vařte vodu. Chcete-li začít, naplňte velký hrnec vodou, přidejte sůl a přiveďte k varu.
- Připravte si sladké brambory. Zatímco čekáte, až se voda uvaří, můžete si připravit svých 6 batátů tak, že je oloupete a nakrájíte na kostičky. Ujistěte se, že jsou téměř stejné velikosti pro rovnoměrné vaření (*viz poznámka).
- Uvařte batáty. Jakmile se vaří, přidejte sladké brambory, snižte teplotu na středně nízkou a vařte, dokud nebude vidlicový tendr (o minutách 20-30). Poté brambory slijte a vraťte je do hrnce nebo je přendejte do čisté mísy.
- Kaše. Použijte šťouchadlo na brambory, vidličku nebo rýžovač na brambory a začněte mačkat sladké brambory (*viz poznámka). Pomalu přidejte ½ šálku smetany pokojové teploty a másla, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Sezóna. Poté přidejte špetku soli a pepře a také ¼ šálku medu (nebo sirup/hnědý cukr), ¼ lžičky skořice, ⅛ lžičky hřebíčku a ⅛ lžičky muškátového oříšku. Jemně promíchejte, aby se máslo spojilo úplně roztavený a všechny ingredience jsou dobře zakomponovány.
- Sloužit. Jakmile se spojí, ihned podávejte.
Tyto sladké brambory jsou ideální na prázdniny! Dobře se hodí ke všem vašim oblíbeným jídlům na Den díkůvzdání, jako jsou Traeger uzený krocan a glazovaná medová šunka. Pokračujte s některými dýňový koláč or pekanové tartaletky jako zákusek! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Další možnost vaření tyto sladké brambory je upéct celé v troubě a pak vydlabat vnitřky! To pomáhá přidat přirozeně extra bohatou chuť.
- Pokud je potřebujete udělat v malíčku, brambory můžete také vařit v mikrovlnné troubě! Můj obvykle trvá asi 5-8 minut při vysokém výkonu.
- Místo medu, můžete také použít kombinaci ⅛ šálku javorového sirupu a ⅛ šálku hnědého cukru!
- Pokud máte obavy vaše batátová kaše je na váš vkus příliš sladká, začněte přidáním pouze poloviny medu a poté si ji upravte podle své chuti.
- Aby opravdu vynikla sváteční chuť, můžete koření nahradit ½ lžičky nějakého chutného dýňový koláč koření!
- Tyto šťouchané batáty můžete nechat tak robustní nebo krémové, jak chcete! Na šťouchání brambor raději používám šťouchadlo na brambory, ale pokud chcete, můžete použít vidličku nebo rýžovač na brambory. Nikdy však nedávejte brambory do mixéru nebo kuchyňského robotu, protože by byly lepkavé a lepkavé!
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte je v lednici až 4 dny.
Pokud chcete uvařené batáty zmrazit, počkejte, až úplně vychladnou, a poté je uložte v porcích jedné velikosti v nádobě bezpečné pro mrazení. až 6 měsíců. Až budete připraveni k použití, rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřívání šťouchaných sladkých brambor
Chcete-li brambory ohřát, můžete použít krátké 20sekundové dávky v mikrovlnné troubě nebo je ohřát na středně nízké teplotě v malém hrnci na sporáku.
❓Loupete sladké brambory před uvařením?
Slupku sladkých brambor je zcela bezpečné jíst syrové i vařené. To, zda je chcete či nechcete loupat, je zcela založeno na osobní preference.
❓ Jsou šťouchané batáty zdravější než běžné šťouchané brambory?
Zdá se, že toto je a velmi častý mýtus. Sladké brambory i běžné brambory jsou považovány za zdravé a výživné položky. Jejich nutriční složení se mírně liší, ale každý má své výhody oproti druhému.
Batáty mají nižší obsah kalorií a sacharidů, ale vyšší obsah cukru a méně bílkovin. Nakonec ty dvě položky opravdu vyrovnat!
❓ Je lepší sladké brambory vařit nebo péct?
To opět trochu závisí na osobních preferencích. Technicky je nejlepším způsobem vaření sladkých brambor zachovat co nejvíce živin.
Pokud se však rozhodnete vařit jiným způsobem, stále budete mít sladké brambory plné vlákniny, vitamínů a minerálů. V zásadě je nejlepší způsob, jak je vařit, podle toho, jak se vám nejvíce líbí!
🍠 Další jídla ze sladkých brambor
- Vzduchová fritéza mražené sladké brambory
- Sladké bramborové sushi
- Pečené sladké brambory
- Sladký bramborový koláč
- Pomalý hrnec kandované džemy
- Kandované jámy
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Šťouchané sladké brambory
Složení
- 6 střední sladké brambory (oloupané a nakrájené na kostky)
- ½ pohár smetany (pokojová teplota)
- ½ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 štípnutí každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ¼ pohár med (volitelně - nebo použijte javorový sirup nebo hnědý cukr - *viz poznámka)
- ¼ čajová lžička skořice (Volitelné)
- ⅛ čajová lžička zemní kachny (Volitelné)
- ⅛ čajová lžička muškátový oříšek (Volitelné)
Instrukce
- Chcete-li začít, naplňte velký hrnec vodou, přidejte sůl a přiveďte k varu.
- Zatímco čekáte, až se voda uvaří, můžete si batáty připravit tak, že je oloupete a nakrájíte na kostičky. Ujistěte se, že jsou přibližně stejné velikosti pro rovnoměrné vaření (*viz poznámka).
- Jakmile se vaří, přidejte sladké brambory, snižte teplotu na středně nízkou a vařte do měkka (o minutách 20-30). Poté brambory slijte a vraťte je do hrnce nebo je přendejte do čisté mísy.
- Použijte šťouchadlo na brambory, vidličku nebo rýžovač na brambory a začněte mačkat sladké brambory (*viz poznámka). Pomalu přidávejte smetanu a máslo pokojové teploty, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Poté přidejte sůl a pepř a také případně med (nebo sirup/hnědý cukr), skořice, hřebíček a muškátový oříšek. Jemně míchejte, aby se máslo úplně rozpustilo a všechny ingredience dobře zapracovaly.
- Jakmile se spojí, ihned podávejte.
Poznámky
- Další možností, jak uvařit tyto batáty, je upéct je celé v troubě a pak vydlabat vnitřky! To pomáhá přidat přirozeně extra bohatou chuť.
- Pokud je potřebujete udělat v malíčku, můžete brambory uvařit i v mikrovlnce! Můj obvykle trvá asi 5-8 minut při vysokém výkonu.
- Místo medu můžete použít i kombinaci ⅛ šálek javorového sirupu a ⅛ šálek hnědého cukru!
- Pokud se obáváte, že vaše batátová kaše bude na váš vkus příliš sladká, začněte přidáním pouze poloviny medu a poté upravte podle své chuti.
- Chcete-li skutečně zvýraznit sváteční chutě, můžete koření nahradit ½ čajové lžičky nějaké chutné dýňový koláč koření!
- Tyto šťouchané batáty můžete nechat tak tlusté nebo krémové, jak chcete! Na šťouchání brambor raději používám šťouchadlo na brambory, ale pokud chcete, můžete použít vidličku nebo rýžovač na brambory. Nikdy však brambory nedávejte do mixéru nebo kuchyňského robotu, protože by byly lepkavé a lepkavé!
- Skladování: Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až 4 dnů.
- Zmrazení: Po úplném vychladnutí uchovávejte šťouchané sladké brambory v porcích jedné velikosti v nádobě bezpečné proti mrazu po dobu až 6 měsíců. Až budete připraveni k použití, rozmrazte přes noc v lednici.
- Ohřev: Můžete použít krátké 20sekundové dávky v mikrovlnné troubě nebo je ohřát na středně nízké teplotě v malém hrnci na sporáku, abyste si ohřívali brambory.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře