Tento rizoto s kuřecím masem je krémová, chutná (zvýšený) komfortní jídlo, které se spojí za méně než 40 minut! Je snazší, než si myslíte, a rozhodně stojí za tu trochu námahy! Samozřejmě je to tak chutné, že každý bude chtít několik sekund!
Sýrové kuřecí slaninové rizoto s čedarem
I když přidání kuřecího masa a slaniny do rizota nemusí být tradiční italská pochoutka, je rozhodně neuvěřitelně chutné! A pokud myšlenka na kuře a slaninu smíchanou s rizotem není váš šálek čaje, můžete se jít podívat na některé z mých dalších (typičtější) recepty na rizoto!
Toto zábavné jídlo dodává a Jižanský komfortní potravinový prvek na vaše klasické, sofistikované rizoto. Používá slaninu, kuřecí maso, smetanový sýr a ostrý sýr čedar, aby všechny chutě skutečně posunuly na další úroveň!
Přejít na:
Pokud děláte rizoto poprvé (nebo byste jen rádi měli nějaké fantastické tipy a triky), podívejte se na můj příspěvek na jak vařit rizoto!
🥘 Ingredience na kuřecí slaninové rizoto
Ujistěte se, že používáte vysoce kvalitní víno a správný druh rýže, abyste jej vyrobili nejúžasnější možné rizoto! Rýži Arborio byste měli najít v každém obchodě s potravinami, stejně jako ostatní tyto ingredience!
- Slanina - 4 proužky tlustě nakrájené slaniny. Samozřejmě můžete vždy přidat další, pokud chcete!
- Kuřecí vývar - 3-4 šálky ohřátého kuřecího vývaru.
- Šalotka - 1 středně velká šalotka, nakrájená na jemné kostičky.
- Česnek - 2 lžičky mletého česneku (nebo 2 hřebíčky).
- Arborio Rice - 1 šálek rýže Arborio, rýže Carnaroli nebo jakékoli jiné rýže na rizoto. Podívejte se na nejlepší rýže na rizoto zde.
- Bílé víno - ½ šálku suchého bílého vína. Použijte vysoce kvalitní víno (že by vás bavilo pít) pro nejlepší výsledky.
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře.
- Tavený sýr - 4 uncí (nebo polovina bloku 8 uncí) smetanového sýra změklého při pokojové teplotě a nakrájeného na kostky.
- Ostrý Cheddar - ½ šálku strouhaného ostrého sýru čedar.
- Kuře - 6 uncí vařeného kuřete, nakrájeného nebo nakrájeného na kostičky.
- pažitka (volitelný) - 2 lžíce nasekané pažitky nebo zelené cibulky na ozdobu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit kuřecí rizoto se slaninou
Vařit rizoto není tak těžké, jak si možná někteří lidé myslí. Ve skutečnosti je to vlastně docela jednoduché! Klíčem k tomu je občas zamíchejte a postupně přidávejte ohřátý vývar. Chcete-li začít, budete potřebovat velkou pánev, malý kastrol, vařečku a odměrky.
Z tohoto receptu vystačíte na rizoto na 4 porce.
Připravte si ingredience
- Osmažte slaninu. Ve velké pánvi opečte na středním plameni 4 proužky slaniny, dokud opečené a křupavé. Poté slaninu vyjměte z pánve a dejte ji stranou na talíř vyložený papírovými utěrkami.
- Zahřejte vývar. Přidejte 3-4 šálky kuřecího vývaru do malého hrnce a přiveďte jej k mírnému varu. Snižte teplotu, aby se stále vařila.
- Dusit. Nechte si 2 lžíce tuku ze slaniny a vymažte pánev, kterou jste použili k pečení slaniny. Přidejte odložený tuk ze slaniny zpět na pánev spolu s 1 střední šalotkou a 2 minuty opékejte na středním plameni nebo do změknutílžící seškrábejte opečené kousky slaniny ze dna pánve. *Pokud nemáte 2 lžíce tuku ze slaniny, můžete jej zkombinovat s dostatečným množstvím olivového oleje, abyste dosáhli 2 polévkových lžic.
Vařte rýži
- Přidejte rýži. Vmíchejte 2 čajové lžičky mletého česneku a vařte 30 sekund nebo dokud nebude voňavý. Nalijte 1 šálek rýže arborio a míchejte, dokud se dobře nespojí se šalotkou a česnekem. Vařit pro přibližně 2 minut nebo dokud nebude ve středu každého zrnka jen malá bílá tečka.
- Deglazovat. Vmíchejte ½ šálku suchého bílého vína, aby se pánev zesklovatila, a vařte 1-2 minuty, aby se spálil alkohol. Poté přidejte ¼ lžičky soli a pepře.
- Přidejte vývar. Jakmile je víno absorbováno rýží, přidejte 2-3 naběračky ohřátého kuřecího vývaru. Občas promíchejte, až rýže nasákne kuřecí vývar. Pokračujte v přidávání dalších, jednu naběračku po druhé.
- Vařit. Pokračujte v přidávání naběraček vývaru a občasného míchání, dokud rizoto nezíská hustou a krémovou konzistenci, což bude trvat asi 20-25 minut od doby, kdy jste poprvé začali přidávat akcie.
Mix & Servírujte
- Smíchat. Jakmile je rýže al dente, přidejte 4 unce nakrájeného smetanového sýra a míchejte, dokud se dobře nespojí. Poté rozdrobte slaninu a přidejte ji spolu s ½ šálku strouhaného ostrého sýru čedar a promíchejte dokud se nerozpustí. Nakonec vmíchejte 6 uncí vařeného kuřete. Ochutnejte a podle potřeby ještě dosolte a opepřete.
- Sloužit. Podávejte své kuřecí rizoto se slaninou nahřáté talíře a podle potřeby ozdobte 2 lžícemi nasekané pažitky.
Tohle krémové rizoto určitě bude nový rodinný oblíbenec! Podívejte se na tuto kolekci co podávat s rizotem za fantastické párování a nápady na recepty. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud nechcete použít tuk ze slaniny k orestování šalotky vyčistěte pánev a místo ní použijte 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
- Můžete použít jakékoli vařené kuře pro tento recept dokonce grilované kuře! Použijte kuřecí prsa nebo stehna, která byla grilovaná, vařená, pečená nebo vařená v tlakovém hrnci.
- Měli byste použít stejné bílé víno k vaření jako k pití. Nejlepších výsledků dosáhnete použitím vína vyšší kvality.
- Použijte navíc ½ šálku vývaru nebo vývaru rozhodnout se pro rizoto bez alkoholu.
- Jak se rizoto vaří, zrnka rýže na sebe narazí, takže stačí občas zamíchat (a ne neustále, jak se někteří lidé domnívají).
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte rizoto úplně vychladnout, přendejte ho do mělké vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici až 3 dny.
Ujistěte se, že uděláte nějaké úžasně chutné arancini de riso pomocí svých zbytků!
Ohřívání rizota
Přidejte 2-3 lžíce vývaru na 1 šálek rizota v pánvi a přiveďte k varu. Snižte teplotu a míchejte rizoto, dokud nebude teplé a krémové. Podívejte se na můj příspěvek na jak ohřát rizoto dozvědět se více.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Toto jídlo snadno připravíte zcela bez alkoholu Pokud máš rád! K tomu stačí nahradit víno trochou dalšího kuřecího vývaru. Stále bude chutnat úžasně!
Věřte tomu nebo ne, určitě ano musí používat specifické druhy rýže na přípravu rizota. Potřebujete odrůdu, která má vysoký obsah škrobu a je krátká nebo středně dlouhá. Arborio je jedním z nejoblíbenějších druhů rýže pro rizoto, protože je snadno k nalezení v obchodech. Podívejte se na další možnosti v mém příspěvku zde.
Pro tento recept pokračujte a zahřejte celé 4 šálky kuřecího vývaru. Jakmile začnete přidávat vývar (v přírůstcích jedné pánve), dejte rýži čas, aby absorbovala tekutinu mezi každým přidáním, dokud nedosáhne správná krémová konzistence. Nakonec s největší pravděpodobností použijete celkem 3 až 4 šálky.
🤌🥣🍚🍲 Další recepty na rizoto
- Oříškové squashové rizoto - Krémové a uklidňující jídlo, které využívá máslovou dýni jako lahodné jídlo inspirované podzimem.
- Šafránové rizoto (Risotto alla Milanese) - Lahodné rizoto s teplou a jemnou chutí šafránu.
- Krevetové rizoto - Díky šťavnatým krevetám je toto rizoto ideální pro fanoušky mořských plodů!
- Krabí rizoto - Dekadentní rizoto s jemnými kousky krabího masa.
- Houbové rizoto - Vydatné italské jídlo, které obsahuje zemitou chuť hub.
- Parmezánové rizoto - Jednoduché a uklidňující jídlo, které kombinuje smetanovou rýži s chutným parmazánem.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kuřecí slaninové rizoto
Složení
- 4 proužky slanina (silný řez)
- 3-4 poháry kuřecí vývar (vyhřívaný)
- 1 střední šalotka (jemně nakrájené na kostičky)
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- 1 pohár arborio rýže (nebo carnaroli nebo jiná rizoto rýže)
- ½ pohár suché bílé víno
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 4 oz tavený sýr (změklé, pokojové teploty a nakrájené na kostky)
- ½ pohár ostrý sýr čedar (strouhaný)
- 6 oz kuře (vařené, nakrájené nebo nakrájené na kostičky)
- 2 lžíce pažitka (nebo zelená cibulka, volitelně na ozdobu)
Instrukce
- Ve velké pánvi vaříme 4 proužky slaniny na středním plameni do zhnědnutí a křupava. Poté slaninu vyjměte z pánve a dejte ji stranou na talíř vyložený papírovými utěrkami.
- přidat 3-4 šálky kuřecího vývaru do malého hrnce a přiveďte jej k mírnému varu. Snižte teplotu, aby se stále vařila.
- Nechte si 2 lžíce tuku ze slaniny a vymažte pánev, kterou jste použili k pečení slaniny. Přidejte rezervovaný tuk ze slaniny zpět na pánev spolu s 1 střední šalotka a vařte na středním plameni 2 minuty, nebo dokud nezměkne, lžící seškrábejte opečené kousky slaniny ze dna pánve. *Pokud nemáte 2 lžíce tuku ze slaniny, můžete jej zkombinovat s dostatečným množstvím olivového oleje, abyste dosáhli 2 polévkových lžic.
- Míchat 2 lžička česneku a vařte 30 sekund nebo dokud nebude voňavá. Nalít 1 šálek arborio rýže a míchejte, dokud se dobře nespojí se šalotkou a česnekem. Vařte asi 2 minuty, nebo dokud nebude uprostřed každého zrnka jen malá bílá tečka.
- Míchat ½ šálku suchého bílého vína aby se pánev odglazovala, vařte 1-2 minuty, aby se spálil alkohol. Poté přidejte ¼ lžičky každé, sůl a pepř.
- Jakmile se víno vsákne do rýže, přidejte 2-3 naběračky ohřátého kuřecího vývaru. Občas promíchejte, jak rýže nasákne kuřecí vývar, pokračujte v přidávání další naběračky po druhé.
- Pokračujte v přidávání naběraček vývaru a občasného míchání, dokud rizoto nezíská hustou a krémovou konzistenci, což bude trvat asi 20–25 minut od doby, kdy jste poprvé začali přidávat vývar.
- Jakmile je rýže al dente, přidejte 4 oz smetanového sýra a míchejte, dokud se dobře nespojí. Poté rozdrobte slaninu a přidejte ji spolu s ½ šálku ostrého sýra čedar a míchejte, dokud se nerozpustí. Nakonec vmíchejte 6 oz kuře. Ochutnejte a podle potřeby ještě dosolte a opepřete.
- Rizoto s kuřecím slaninou naservírujte na nahřátých talířích a ozdobte 2 lžíce pažitky v případě potřeby.
Poznámky
- Pokud nechcete použít tuk ze slaniny k orestování šalotky, vyčistěte pánev a použijte 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
- Pro tento recept můžete použít jakékoli vařené kuře, dokonce i kuře na grilu! Použijte kuřecí prsa nebo stehna, která byla grilovaná, vařená, pečená nebo vařená v tlakovém hrnci.
- K vaření byste měli používat stejné bílé víno jako k pití. Nejlepších výsledků dosáhnete použitím vína vyšší kvality.
- Použijte ½ šálku vývaru nebo vývaru navíc, abyste se rozhodli pro rizoto bez alkoholu.
- Jak se rizoto vaří, zrnka rýže na sebe narážejí, takže stačí občas zamíchat (a ne neustále, jak se někteří lidé domnívají).
- Skladování: Nechte rizoto úplně vychladnout, přendejte ho do mělké vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce až 3 dny.
- Pro ohřátí: Přidejte 2-3 lžíce vývaru na 1 šálek rizota na pánvi a přiveďte k varu. Snižte teplotu a míchejte rizoto, dokud nebude teplé a krémové. Podívejte se na můj příspěvek na jak ohřát rizoto dozvědět se více.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře