Tyto chilli psi jsou americkou klasikou s opečenými buchtami a grilovanými párky v rohlíku, které jsou duseny výrazným, lahodným chilli! Vezměte si strouhaný sýr a připravte se na návrat a užijte si to! Budete je chtít servírovat při příštím vaření na zahradě k jídlu, o kterém budou všichni mluvit!
Nejlepší recept na chilli psa
Chilli psi jsou snadno a základní jídlo v Americe, které si běžně užívají při míčových hrách, letním vaření, zábavních parcích a dokonce i restauracích rychlého občerstvení! Jsou vydatné, chutné a dokonalá kombinace komfortního jídla a požitku.
Jíst to může být špinavé, ale úplně to stojí za to (ale možná bys měl vynechat nošení bílé). Rád přidám a vrchovaté množství strouhaného sýra a trochu červené cibule nakrájené na kostičky, ale svého psa si můžete snadno upravit, jak chcete!
Přejít na:
Pokud sloužíte davu, pokračujte a podívejte se na můj příspěvek na hostování a bar s hot dogy aby si každý mohl upravit své párky v rohlíku!
🌎 Původ
Chilli psi (nebo coney psi nebo chile con carne pes) je americké klasické komfortní jídlo, které kombinuje párky v rohlíku a chilli. Nicméně, přesný původ je dost nejasný.
Jedna z teorií je, že chilli pes byl vytvořen na počátku 1900. století jako variace "Coney Island hot dog", který představoval párek v rohlíku přelitý masovou omáčkou, cibulí a hořčicí. Je ironií, že tyto párky v rohlíku na Coney Island byly vytvořené v Michiganu a byly pojmenovány spíše podle jejich stylu než podle skutečného umístění.
Jiná teorie věří, že chili psi mohli být vedlejším produktem „Texas hot dog“ nebo „Texas Weiner“, který ve skutečnosti pochází z Pensylvánie (ne Texas) a vznikl na počátku 20. století. Tato verze zahrnovala párky v rohlíku, které byly přelité chilli omáčkou.
🥘 Ingredience Chili Dogs
Tedy s chilli plné zeleniny, hovězího masa a koření, víte, že je tu spousta chutí! Měli byste být schopni chytit vše, co potřebujete, během jedné cesty do obchodu.
Hot Dog Chili
- Mleté hovězí maso - 2½ libry mletého hovězího masa. Použil jsem 80/20. Můžete to vyměnit za preferované mleté maso, ale já si užívám hovězí chuť tohoto chilli.
- Cibule - 1 velká bílá cibule, nakrájená na kostičky. Můžete použít i žlutou cibuli.
- Paprika - 1 velká paprika s odstraněnými semínky a nakrájenými na kostičky.
- Anaheim Pepper - 1 velká anaheimská paprika s odstraněnými semínky a nakrájenými na kostičky.
- jalapenos - 2 velké jalapenos s odstraněnými semeny a nakrájenými na kostičky.
- Česnek - 1 polévková lžíce mletého česneku (3 hřebíčky).
- Worcestrová omáčka - ¼ šálku worcesterské omáčky (nebo Náhrada worcesterské omáčky).
- Hovězí vývar - 2 kostky hovězího bujonu.
- pivo - 12 uncí světlého piva. Vyberte si svou oblíbenou, nebo ji vyměňte za hovězí vývar.
- Drcená rajčata - 28 uncí drcených rajčat.
- Nakrájená rajčata - 14.5 unce na ohni pečených nakrájených rajčat.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce rajčatového protlaku.
- Bílé víno - ½ šálku bílého vína. Použijte svůj oblíbený nebo jej vyměňte za další hovězí vývar.
- Chili koření - 4 lžíce chilli koření. Podívejte se na můj domácí směs, nebo použijte vlastní.
- Brown Sugar - 1 polévková lžíce hnědého cukru (nebo použijte náhražka hnědého cukru).
- Chipotle pepřová omáčka - 1 polévková lžíce paprikové omáčky Chipotle.
- Sůl pepř - ½ čajové lžičky soli a pepře, upravené podle vaší chuti.
- Fazole - Dvě plechovky o objemu 16 uncí (32 uncí celkem) z tmavě červených fazolí, scezených a propláchnutých.
- Chili fazole - 16 uncí konzervovaných chilli fazolí, scezených a propláchnutých.
Chili psi
- Párky v rohlíku - 12 celohovězích párků v rohlíku.
- Hot dog buchty - 12 párků v rohlíku nebo hoagie rohlíků.
- sýr (volitelný) - ¼ šálku strouhaného sýra na polevu.
- Červená cibule (volitelný) - ¼ šálku jemně nakrájené červené cibule na polevu.
Podívejte se na můj příspěvek na nejlepší fazole na chilli pro další chutné možnosti!
🫘 Nejlepší chilli pro psy chilli
Když přijde na naložení trochy chilli na dokonale uvařené párky v rohlíku, mnoho lidí má různé názory na to, jaký druh chilli je nejlepší. Někteří jedinci (jako jsem já) užívat si jít naplno na mé chilli, bez ohledu na to, jak se podává! To zahrnuje zeleninu, fazole a spoustu chutí.
Existuje však mnoho pevně věřících, kteří si myslí, že když se má chilli použít na párky v rohlíku, neměly by tam být žádné fazole nebo dokonce zelenina. Pokud je to více váš styl, vyzkoušejte můj Recept na chilli Cincinnati pro vaše chilli psy!
Ať tak či onak, nakonec to všechno dopadne osobní preference o tom, jak chcete naložit párky v rohlíku!
Pro více informací, tipů a triků se podívejte na můj příspěvek, který je celý o nejlepší chilli pro psy s chilli!
🔪 Jak vyrobit chilli psy
Existují dvě fáze přípravy chilli dogů: příprava chilli a grilování vašich párků v rohlíku! Chcete-li začít, popadněte holandskou troubu (nebo velký hrnec), prkénko, několik nožů, odměrky a grilovací náčiní.
Tento recept je pro 12 chilli psů které jsou přelité štědrou porcí chilli!
Připravte Chili
- Opečte hovězí maso. Umístěte holandskou troubu na střední teplotu na varnou desku a osmahněte 2½ libry (1.13 kilogramy) mletého hovězího masa. Vypusťte a zlikvidujte veškerý zbývající tuk.
*Pokud se chystáte vařit chilli v troubě, pokračujte a předehřejte ji na 350 °F (175 ° C). - Vařit. Do holandské trouby s mletým hovězím masem přidejte 1 velkou bílou cibuli (150 gramů), 1 velká červená paprika (164 gramů), 1 velká paprika Anaheim (56 gramů), 2 velké papričky jalapeňo (28 gramů) a 1 polévková lžíce (8 gramů) česneku. Občas promíchejte při vaření, dokud zelenina nezměkne.
- Míchat. Přidejte ¼ šálku (60 mililitrů) worcesterské omáčky, 2 kostky hovězího bujonu (8 gramů) a 12 uncí (340 mililitrů) světlého piva. Oškrábejte dno holandské trouby vařečkou za stálého míchání, aby se pánev odglazovala.
- Smíchat. Vmíchejte 28 uncí (794 gramů) drcených rajčat, 14.5 unce (411 gramů) nakrájených rajčat, 1 polévková lžíce (170 gramů) rajčatového protlaku, ½ šálku (118 mililitrů) bílého vína, 4 polévkové lžíce (28 gramů) chilli koření, 1 polévková lžíce (12 gramů) hnědého cukru, 1 polévková lžíce (15 gramů) paprikové omáčky chipotle a ½ lžičky (3 gramů) každý ze soli a pepře.
- Metoda varné desky: Chilli přiveďte k varu a poté snižte plamen na středně nízký. Hrnec přikryjeme a necháme dusit 1½ hodiny. Občas promíchejte.
Metoda trouby: Hrnec přikryjeme a vložíme do trouby. Vařte 30 minut. - Přidejte fazole. Přidejte 32 uncí (907 gramů) tmavě červených fazolí a 16 uncí (454 gramů) chilli fazolí do hrnce, přiklopte poklicí a vařte dalších 30 minut (buď na sporáku nebo v troubě).
Cook The Hot Dogs
- Předehřejte. Mezitím si předehřejte gril na středně vysoké teplo a vyčistěte a naolejujte rošty.
- Gril. Jakmile jsou horké, vložte 12 párků v rohlíku (540 gramů) na gril na přímém žáru. Vařte do zahřátí, asi 2 minut na stranu.
- Přípitek. Vyjměte párky v rohlíku na talíř nebo servírovací tác a vypněte gril. Poté položte 12 rohlíků v rohlíku (510 gramů) na ještě teplý gril lehce je opéct (asi 2 minut).
- Shromáždit. Umístěte jeden z vařených párků v rohlíku na opečenou housku a položte na něj a štědrá kopeček chilli. Přidejte kapku ¼ šálku (28 gramů) sýra čedar a ¼ šálku (40 gramů) červené cibule podle potřeby a ihned podávejte.
🥗 Strany
Tito vydatní chili psi jsou perfektní pro spárování s jakýmkoliv z vašich oblíbených potluck přílohy! Podávejte je s některými Německý bramborový salát, Havajský makaronový salátnebo Jižní zelný salát! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud chcete chilli bez fazolí, podívejte se na můj snadno vyrobitelný Cincinnati chilli recept.
- Ipokud nechcete pít alkohol (nebo nemám žádné po ruce), stačí vynechat a přidat stejné množství hovězího vývaru navíc.
- Toto chilli si snadno připravíte stejně rychle podle potřeby tím, že snížíte množství času stráveného vařením na sporáku (nebo v troubě). Nicméně, pokud necháte chilli vařit po celou dobu, určitě získáte nejlepší chuť!
- Klidně si uvařte párky v rohlíku jakkoli chcete! Moje jsem připravila na grilu, ale můžete je vařit, péct v troubě, použít mikrovlnnou troubu nebo jakoukoli jinou metodu, kterou preferujete.
🥡 Ukládání a ohřívání
Uchovávejte své chilli a párky v rohlíku odděleně, bez housky. Vložte je do uzavřené nádoby v lednici po dobu až 4 dnů.
Ohřívání Chili Dogs
Ohřejte všechny zbytky chilli na varné desce nebo pomocí malých porcí v mikrovlnné troubě. Ohřejte si párek v rohlíku na gril, varná deska nebo mikrovlnná troubaa čerstvě opečte housku před sestavením a přidáním polevy.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pokud jste v časové tísni, samozřejmě můžete použít chilli z konzervy. Domácí chilli je však nabité mnohem více chutí, že to rozhodně stojí za tu námahu navíc!
Toto je zcela osobní preference! Rád si dám nějaké klasické celohovězí párky v rohlíku, ale mnoho lidí rádo používá vepřové párky nebo dokonce bratwurst!
Ani náhodou! Pokud není hezké počasí, nemáte gril nebo chcete jen další možnosti; můžete snadno vařit své párky v rohlíku, jak chcete! Zkuste je připravit v vysoušeč rukou, v troubě, vařením nebo dokonce v mikrovlnné troubě, pokud jste v časové tísni!
🌭 Další recepty na vaření na dvorku
- Grilovaná dětská žebra - Spadnutá žebra jsou ideální pro všechny masožravce v rodině.
- Bramborový salát - Studené brambory nakrájené na kostičky jsou promíchány s majonézou, hořčicí, vejci a dalšími.
- Burger bar - Hostování burger baru je nejlepší způsob, jak nechat každého přizpůsobit si své hamburgery.
- Dip ze zakysané smetany - Ideální dip pro zeleninu, hranolky, preclíky a další.
- Řecký jogurt ovocný salát - Sladký a osvěžující salát plný vašeho oblíbeného ovoce.
- Grilovaná Kukuřice Na Klasu - Sladký kukuřičný klas můžete grilovat přímo s vašimi párky v rohlíku.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Chili psi
Složení
Chile
- 2½ lbs mleté hovězí maso
- 1 velké bílá cibule (nakrájené na kostičky nebo použijte žlutou cibuli)
- 1 velké červená paprika (nakrájené na kostičky, odstraněná semínka)
- 1 velké Anaheim pepř (semena odstraněna, nakrájena na kostičky)
- 2 velké jalapeno papriky (jemně nakrájené na kostičky, semena odstraněna)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- ¼ pohár worcestrová omáčka
- 2 kostky hovězího bujónu
- 12 oz světlé pivo (jako je Coors nebo použijte hovězí vývar)
- 28 oz drcená rajčata (doporučujeme San Marzano)
- 14.5 oz nakrájená rajčata (pečené na ohni)
- 1 lžíce rajčatová pasta
- ½ pohár bílé víno (nebo použijte více hovězího vývaru)
- 4 lžíce chilli koření (vyzkoušejte můj recept nebo použijte svůj vlastní)
- 1 lžíce hnědý cukr
- 1 lžíce papriková omáčka chipotle
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 32 oz tmavě červené fazole (2 plechovky o objemu 16 uncí, okapané a opláchnuté)
- 16 oz chilli fazole (1 plechovka o objemu 16 uncí, okapaná a opláchnutá)
Chili psi
- 12 párky v rohlíku (vše hovězí)
- 12 párky v rohlíku (nebo hoagie rohlíky)
- ¼ pohár čedar (strouhané, volitelně na polevu)
- ¼ pohár červená cibule (jemně nakrájené na kostičky, volitelně na polevu)
Instrukce
Připravte Chili
- Umístěte holandskou troubu na střední teplotu na varnou desku a osmahněte 2½ libry mletého hovězího masa. Sceďte a odstraňte veškerý zbývající tuk.*Pokud se chystáte vařit chilli v troubě, pokračujte a předehřejte ji na 350 °F (175 ° C).
- Do holandské trouby s mletým hovězím masem přidejte 1 velká bílá cibule, 1 velká červená paprika, 1 velká paprika Anaheim, 2 velké papričky jalapeňo, a 1 lžíce česneku. Během vaření občas promíchejte, dokud zelenina nezměkne.
- přidat ¼ šálek worcesterské omáčky, 2 kostky hovězího bujonu, a 12 uncí světlého piva. Během míchání škrábejte na dno holandské trouby dřevěnou lžící, aby se pánev odglazovala.
- Míchat 28 oz drcených rajčat, 14.5 oz nakrájená rajčata, 1 polévková lžíce rajčatové pasty, ½ šálku bílého vína, 4 lžíce chilli koření, 1 lžíce hnědého cukru, 1 lžíce chipotle pepřové omáčky, a Po půl lžičce, sůl a pepř.
- Metoda varné desky: Chilli přiveďte k varu a poté snižte plamen na středně nízký. Hrnec přikryjeme a necháme 1½ hodiny louhovat. Občas promíchejte. Metoda trouby: Hrnec přikryjeme a vložíme do trouby. Vařte 30 minut.
- přidat 32 oz tmavě červené fazole a 16 uncí chilli fazolí do hrnce, vraťte poklici a vařte dalších 30 minut (buď na sporáku nebo v troubě).
Cook The Hot Dogs
- Mezitím si předehřejte gril na středně vysokou teplotu a očistěte a naolejujte rošty.
- Jakmile je horké, místo 12 párků v rohlíku na gril na přímém žáru. Vařte, dokud se nezahřeje, asi 2 minuty z každé strany.
- Vyjměte párky v rohlíku na talíř nebo servírovací tác a vypněte gril. Poté umístěte 12 housek v rohlíku na ještě rozehřátý gril a lehce je opéct (asi 2 minut).
- Umístěte jeden z vařených párků v rohlíku na opečenou housku a položte na ni štědrou odměrku chilli. Přidejte posyp ¼ šálku sýra čedar a ¼ šálek červené cibule pokud je to žádoucí, a okamžitě podávejte.
Poznámky
- Pokud chcete chilli bez fazolí, podívejte se na můj jednoduchý recept Cincinnati chilli recept.
- Pokud nechcete používat alkohol (nebo nemám žádné po ruce), stačí vynechat a přidat stejné množství hovězího vývaru navíc.
- Toto chilli můžete snadno připravit tak rychle, jak potřebujete, a to snížením času stráveného dusením na sporáku (nebo v troubě). Nicméně, pokud necháte chilli vařit po celou dobu, určitě získáte nejlepší chuť!
- Neváhejte a připravte si párky v rohlíku, jak chcete! Moje jsem připravila na grilu, ale můžete je vařit, péct v troubě, použít mikrovlnnou troubu nebo jakoukoli jinou metodu, kterou preferujete.
- Skladování: Uchovávejte chilli a párky v rohlíku odděleně, bez housky. Vložte je do uzavřené nádoby v lednici po dobu až 4 dnů.
- Ohřev: Ohřejte zbývající chilli papričky na varné desce nebo po malých dávkách v mikrovlnné troubě. Ohřejte si párek v rohlíku na grilu, varné desce nebo mikrovlnné troubě a před sestavením a přidáním polevy si čerstvě opečte housku.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře