Tyto Dánské máslové sušenky jsou lahodné, klasické vánoční cukroví, které už každý zná a miluje! I když je můžete koupit v ikonické modré plechovce, toto domácí verze je ještě lepší! Nemluvě o tom, že používají pouze 4 přísady!
Nejlepší recept na dánské máslové sušenky
Má někdo jiný jen mít chytit nějaké ty modré plechovky v obchodě, jakmile je uvidíš? S prvním soustem vím, že Vánoční sezóna je oficiálně za námi!
Nyní si s tímto jednoduchým receptem můžeme užívat tyto sváteční cukroví po celý rok!
Přejít na:
Ať už jste profík v pořádání vánočních večeří a svátečních večírků nebo to zkoušíte letos poprvé, určitě najdete můj dokonalý průvodce plánováním Vánoc pomoc! nezapomeňte bezpečně rozmrazte své sváteční prvotřídní žebro taky brzy!
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky na dánské máslové sušenky
- Máslo - ½ šálku slaného másla. Budete chtít, aby to bylo změkčeny při pokojové teplotě. Pro nejlepší chuť doporučuji použít kvalitní evropské máslo.
- Cukráři cukr - ½ šálku moučkového cukru (nebo můžete vyzkoušet a náhražka cukru pro cukráře).
- Vanilla - 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu.
- Dortová mouka - 1 šálek mouky na koláč, lžičkou a zarovnaný. Pokud žádné nemáte, můžete vytvořte si vlastní nebo stačí použít univerzální mouku. Líbí se mi, jak jsou při použití mouky na koláč křehké, ale typická mouka AP bude v tomto receptu také fungovat.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dánské máslové sušenky
Tyto 4složkové sušenky se neuvěřitelně snadno vyrábějí a vy můžete ozdobte je, jak chcete! Vše, co budete potřebovat, je elektrický mixér, vaše odměrky, 1M koncovka na potrubí, plech na pečení, gumová stěrka a sítko.
Tento recept udělá přibližně 14 sušenek, v závislosti na tom, jak velké potrubí je. V případě potřeby můžete recept zdvojnásobit!
Udělejte si dánské máslové sušenky
Krok 1: Máslo našleháme. Pomocí elektrického mixéru nebo stojanového mixéru umixujte dohromady ½ šálku (113.5 gramů) másla, ½ šálku (60 gramů) cukrářského cukru a 2 lžičky (10 mililitrů) vanilkového extraktu at středně vysoká rychlost po dobu 5-8 minut, nebo dokud nebude nadýchaná a světlá.
Krok 2: Přidejte mouku. Silikonovou stěrkou oškrábejte dno a okraje misky. Umístěte síto nad misku a prosejte 1 šálek (125 gramů) koláčové mouky do másla ⅓ šálkua po každém přidání jej jemně vmíchejte do těsta.
Krok 3: Připravte se. Při práci v dávkách přidejte část těsta do sáčku vybaveného a velký otevřený hrot hvězdy (Doporučují se koncovky potrubí Wilton 1M nebo Ateco 826) a plech vyložte pečicím papírem.
Krok 4: Trubka. Trubkou do těsta 1-palcové kruhy (nebo vámi požadovaný tvar) na připravený plech.
Krok 5: Ochlaďte. Přeneste plech do lednice na chladit 20-30 minut. Mezitím si předehřejte troubu na 300 °F (150 °C / plyn Mark 2).
Krok 6: Pečeme. Po vychladnutí těsta pečte cukroví asi 15 minut nebo dokud nezačnou zlátnout.
Krok 7: Ochlaďte. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout na plechu na pár minut, než je přesunete na chladicí mřížku.
🍽️ Co podávat s dánskými máslovými sušenkami
Zatímco tyto cookies jsou dokonale chutné samy o sobě, jsou také skvělým doplňkem sváteční dárkové krabičky! Spárujte je s některými bonbóny na tlapku ledního medvěda, Vánoční kovbojské sušenky, a Vánoční fudge za nádhernou, promyšlenou krabici!
Samozřejmě můžete také sloužit jim ve velký den! Podívejte se na více jednoduché vánoční dezerty pro doplnění vašeho dezertního stolu! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Trubkové kruhy jsou nejběžnějším stylem pro tyto sušenky, ale rozhodně můžete být kreativní se svými návrhy! Vyzkoušejte je jako obdélníky, ve tvaru preclíku nebo dokonce zábavné vánoční stromky!
- Tyto sušenky namáčejte v rozpuštěné čokoládě nebo bílou čokoládou a přidejte nějaké slavnostní posypání pro extra chutnou pochoutku.
- Toto těsto bude husté, což trochu ztěžuje potrubí (což je v pořádku!)
- Nejlepších výsledků dosáhnete, použijte koncovku na potrubí Wilton 1M nebo Ateco 826. Měl by to být velký otevřený hvězdicový hrot. Cokoli menšího způsobí, že potrubí bude extrémně obtížné.
- Pokud používáte nesolené máslo, můžete do těsta přidat špetku soli.
- Ráda používám mouku na koláč pro tyto sušenky, protože jsou extra lehké a jemné. Pokud však žádnou nemáte, můžete místo ní určitě použít všestrannou mouku.
- Můžete také přeskočit celý proces potrubí. Části těsta stačí vyválet a přitlačit vidličkou.
- Klidně zdvojnásobte várku pokud potřebujete více cookies pro všechny hosty na dovolené!
🥄 Využijte možnosti dopředu
Můžete snadno připravte těsto na sušenky a s předstihem si dejte své sušenky!
Jednoduše skladujte těsto přes noc v mrazáku (nebo do 1 měsíce). Pečte je přímo zmrzlé, ale přidejte minutu nebo dvě k době pečení.
🥡 Ukládání
Uchovávejte své upečené dánské máslové sušenky pokojová teplota v uzavřené nádobě nebo plechovce s pergamenovým papírem oddělujícím vrstvy po dobu až 1 týdne.
Zmrazení dánských máslových sušenek
Případně můžete také zmrazit upečené sušenky. Stačí je umístit do uzavřené nádoby s pergamenovým papírem oddělujícím každou vrstvu a zmrazit je až na 3 měsíce.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
Hlavním rozdílem mezi těmito dvěma sušenkami je poměr másla a mouky. sušenka má mnohem vyšší poměr másla k mouce, díky čemuž je bohaté a jemné. Případně mají dánské máslové sušenky nižší poměr másla k mouce, což jim dodává jejich výraznou texturu a chuť.
Vzhledem k tomu, že tyto sušenky obsahují hodně másla, je zchlazení těsta nezbytným krokem! Když je těsto vychladlé, máslo vychladne, aby se v troubě tak rychle nerozpustilo! Podívejte se na můj příspěvek jak zabránit šíření cookies pro více rad.
Dánské máslové sušenky mají velmi husté, pevné těsto, které může být obtížné tvořit. Nejdůležitější je ujistit se, že používáte správnou koncovku potrubí. A Hrot potrubí Wilton 1M je můj oblíbený, ale každý velký hrot s otevřenou hvězdou by měl fungovat.
Budete se také chtít ujistit, že těsto po vykynutí zchladíte. Pokud ho předem vychladíte, bude se studené těsto ještě hůře dýmkat.
Pokud se nechcete potýkat s potrubím, můžete vždy těsto dělejte na kuličky a poté je jemně zatlačte vidličkou dolů. Nebudou mít stejný vzhled, ale i tak budou chutnat skvěle!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dánské máslové sušenky
Složení
- ½ pohár máslo (solené, změkčené, při pokojové teplotě)
- ½ pohár cukrářský cukr
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 pohár mouka na dorty (nebo víceúčelová mouka)
Instrukce
- Pomocí elektrického mixéru nebo stojanového mixéru umícháme krém ½ šálku másla, ½ hrnku cukrářského cukru, a 2 lžičky vanilkového extraktu při středně vysoké rychlosti po dobu 5-8 minut, nebo dokud nebudou nadýchané a světlé barvy.½ hrnku másla, ½ hrnku cukrářského cukru, 2 lžičky vanilkového extraktu
- Silikonovou stěrkou oškrábejte dno a okraje misky. Umístěte síto nad misku a prosejte 1 šálek dortové mouky do másla po ⅓ šálku a po každém přidání je jemně vmíchejte do těsta.1 šálek dortové mouky
- Při práci po dávkách přidejte část těsta do pekařského sáčku s velkou otevřenou hvězdicovou špičkou (Doporučují se koncovky potrubí Wilton 1M nebo Ateco 826) a plech vyložte pečicím papírem.
- Těsto nandejte do 1palcových kruhů (nebo vámi požadovaný tvar) na připravený plech.
- Plech přendejte do lednice na 20-30 minut vychladit. Mezitím si předehřejte troubu na 300 °F (150 °C / plyn Mark 2).
- Po vychladnutí těsta pečte cukroví asi 15 minut, nebo dokud nezačnou cukroví zlátnout.
- Vyjměte sušenky z trouby a nechte je několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Trubkové kruhy jsou nejběžnějším stylem těchto sušenek, ale rozhodně můžete být kreativní se svými návrhy! Vyzkoušejte je jako obdélníky, ve tvaru preclíku nebo dokonce zábavné vánoční stromky!
- Namáčejte tyto sušenky v rozpuštěné čokoládě nebo bílé čokoládě a přidejte nějaké slavnostní posypání pro extra chutnou pochoutku.
- Toto těsto bude husté, takže se bude trochu obtížněji tvořit (což je v pořádku!)
- Pro dosažení nejlepších výsledků použijte a Hrot potrubí Wilton 1M nebo Ateco 826. Měl by to být velký otevřený hvězdicový hrot. Cokoli menšího způsobí, že potrubí bude extrémně obtížné.
- Pokud používáte nesolené máslo, můžete do těsta přidat špetku soli.
- Ráda používám mouku na tyto sušenky, protože jsou extra lehké a jemné. Pokud však žádnou nemáte, můžete místo ní určitě použít všestrannou mouku.
- Proces potrubí můžete také úplně přeskočit. Části těsta stačí vyválet a přitlačit vidličkou.
- Neváhejte a zdvojnásobte dávku, pokud potřebujete více sušenek pro všechny své sváteční hosty!
- Můžete si snadno připravit těsto na sušenky a předem si sušenky připravit. Stačí je přes noc uložit do mrazáku (nebo do 1 měsíce). Pečte je přímo zmrzlé, ale přidejte minutu nebo dvě k době pečení.
- Upečené dánské máslové sušenky uchovávejte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě nebo plechu s pergamenovým papírem oddělujícím vrstvy po dobu až 1 týdne.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře