Tyto grilované pštrosí steaky jsou jemnou, chutnou a ještě zdravější alternativou k typickým hovězím steakům! Šlehání na grilu je velmi snadné, i když jste v grilování začátečník! Jsou tak chutné, že se určitě zařadí do vaší grilovací rotace!
Snadný recept na grilované pštrosí steaky
Při správném vaření je pštrosí maso neuvěřitelně chutné! Tyto grilované pštrosí steaky se snadno připravují směšně chutné.
Přejít na:
- Snadný recept na grilované pštrosí steaky
- 🥘 Grilované pštrosí steaky Ingredience, poznámky a náhražky
- 🔪 Jak udělat grilované pštrosí steaky
- 🍽️ Co podávat ke grilovaným pštrosím steakům
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Jak chutná pštrosí steak?
- ❓ Může být pštrosí steak uprostřed růžový?
- ❓ Umíte marinovat pštrosí steak?
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Grilované pštrosí steaky Ingredience, poznámky a náhražky
- Pštrosí steaky - 12 uncí pštrosích steaků, každý asi 6 uncí.
- Steak koření - ½ lžíce steakového koření. Použijte svůj oblíbený druh nebo vyzkoušejte můj domácí recept.
- Máslo - 4 lžíce másla na potření steaků.
- Česnek - 2-3 stroužky česneku pro přidání chuti do máslové směsi.
- Tymián - 4-5 snítek čerstvého tymiánu skvěle doplní chuť masa.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat grilované pštrosí steaky
Klíčem k lahodnému pštrosímu masu je vyhnout se jeho převaření. Ujistěte se, že jej máte stále na očích a kontrolujte vnitřní teplotu!
Vše, co budete potřebovat, je váš gril, grilovací náčiní, litinová pánev a štětec.
Tento recept je pro 2 porcí. V případě potřeby je však opravdu snadné udělat více steaků!
Grilujte si pštrosí steaky
Krok 1: Steaky okořeníme. Velkoryse okořeňte všechny strany vašich 12 uncí (340 gramů) pštrosích steaků s ½ polévkové lžíce (2 gramů) steakového koření a nechte 1 hodinu stranou.
Krok 2: Připravte gril. Mezitím namažte gril olejem a připravte jej na 2zónové vaření s přímým ohřevem nastaveným na střední až středně vysokou teplotu (350° - 400°F / 175° - 200°C).
Krok 3: Připravte si máslo. Do střední nebo standardní litinové pánve přidejte 4 polévkové lžíce (56 gramů) másla, 2-3 stroužky česneku a 4-5 snítek tymiánu.
Krok 4: Umístěte pánev. Poté, co je gril rozpálený, umístěte pánev s máslem na chladnější část grilu, ne nad přímý žár.
Krok 5: Umístěte maso. Ochucené pštrosí steaky položte na přímé teplo.
Krok 6: Grilujte. Steaky grilujte 4–5 minut z každé strany a pokračujte v otáčení masa podle potřeby, dokud nedosáhne požadované teploty.
Krok 7: Posypte. Během pečení steaky hojně potírejte rozpuštěným máslem z pánve.
Krok 8: Převod. Jakmile steaky dosáhnou požadované úrovně propečení, přendejte je na pánev s máslem a vyjměte je z grilu.
Krok 9: Odpočinek. Před podáváním nechte steaky 5 minut odpočinout.
🍽️ Co podávat ke grilovaným pštrosím steakům
Pštrosí steaky mohou být podávány jako vy jakýkoli druh hovězího steaku. Můžete jej spárovat s vaším oblíbená steaková omáčka Pokud máš rád!
Přidejte stranu slanina smetanový sýr bramborová kaše, a smetanový špenát za opravdu úžasné jídlo! Podívejte se na můj příspěvek na co podávat ke steaku pro více nápadů.
💭 Tipy a poznámky
- Na grilování opravdu jen chcete horní konec střední teploty/spodní konec středně vysoké teploty. Nechcete jít nad 400 °F (200 ° C). Přečtěte si můj průvodce teplotou grilu dozvědět se více.
- Nejlepší je pštrosí maso při vaření pouze vzácné nebo středně vzácné. I když dáváte přednost tomu, aby bylo vaše maso propečené, tento typ zvěřiny se může při převaření snadno stát kožovitým nebo tvrdým. Vnitřní teplota by měla být 120°F (49 ° C) pro vzácné nebo 125-130 °F (51-54 ° C) pro medium-rare po odstranění z tepla. Zatímco bude maso odpočívat, bude se dále zvyšovat o dalších 5 °F (nazvané 'carryover cooking').
- Zatímco pštrosí maso může pocházet z ptáka, maso se rozhodně podobá tomu hovězímu. Není však tak bohatá na chuť, takže ji bohatě okořeňte.
- Nenechte maso odpočívat po vaření. To dává šťávám čas na přerozdělení a vytváří jemné a šťavnaté steaky.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky pštrosích steaků skladujte v uzavřené nádobě v lednici po dobu až 3–4 dnů.
Ohřívání pštrosích steaků
Nejlepší způsob, jak ohřát steaky, je na sporáku. Umístěte své pštrosí steaky na pánev středně nízké teplo se lžičkou oleje nebo másla. Zahřejte, podle potřeby obracejte, dokud se nezahřeje.
Pro více metod a tipů se podívejte na můj příspěvek na jak ohřívat steaky.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Jak chutná pštrosí steak?
Pštros, což je červené maso, má a chuť podobná hovězímu. Zatímco vepřové a hovězí maso hodně závisí na obsahu tuku pro chuť, pštros je neuvěřitelně štíhlý (97%) a zachovává chuť v mase samotném.
Mnoho lidí to dokonce přirovnává k a filet mignon!
❓ Může být pštrosí steak uprostřed růžový?
Ano! Ve skutečnosti chutná pštrosí steak nejlépe, když je vzácný nebo středně vzácný. Klíčem k vaření pštrosa je nenechat ho převařit, protože bude kožovitý a nechutný.
Na rozdíl od jiné drůbeže, pštros je zcela bezpečný ke konzumaci ve vzácných nebo středně vzácných úrovních propečení. Doporučuje se mít růžovou uprostřed!
❓ Umíte marinovat pštrosí steak?
Absolutně! Použijte svůj oblíbený steaková marináda a ponořte do něj steaky v úložném sáčku. Marinované maso dejte přes noc do lednice.
Až budete připraveni, sceďte a zlikvidujte zbytky marinády a poté grilujte podle pokynů.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilované pštrosí steaky
Složení
- 12 oz pštrosí steaky
- ½ lžíce steak koření (viz můj recept nebo použijte svůj vlastní)
- 4 lžíce máslo
- 2-3 květy česnek
- 4-5 větvičky tymián
Instrukce
- Štědře okořeňte všechny své strany 12 oz pštrosí steaky s ½ lžíce steakového koření a odstavíme na 1 hodinu.
- Mezitím namažte gril olejem a připravte jej na 2zónové vaření s přímým ohřevem nastaveným na střední až středně vysokou teplotu (350° - 400°F / 175° - 200°C).
- V litinové pánvi střední nebo standardní velikosti přidejte 4 lžíce másla, 2-3 stroužky česneku, a 4-5 snítky tymiánu.
- Poté, co je gril rozpálený, umístěte pánev s máslem na chladnější část grilu, ne nad přímý žár.
- Ochucené pštrosí steaky položte na přímé teplo.
- Steaky grilujte 4–5 minut z každé strany a pokračujte v otáčení masa podle potřeby, dokud nedosáhne požadované teploty.
- Během pečení steaky hojně potírejte rozpuštěným máslem z pánve.
- Jakmile steaky dosáhnou požadované úrovně propečení, přendejte je na pánev s máslem a sejměte je z grilu.
- Před podáváním nechte steaky 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Pro grilování opravdu chcete pouze horní konec střední teploty/spodní konec střední až vysoké teploty. Nechcete jít nad 400 °F (200 ° C).
- Pštrosí maso je nejlepší, když je tepelně upraveno na vzácné nebo středně vzácné. I když dáváte přednost tomu, aby bylo vaše maso propečené, tento typ zvěřiny se může při převaření snadno stát kožovitým nebo tvrdým. Vnitřní teplota by měla být 120°F (49 ° C) pro vzácné nebo 125-130 °F (51-54 ° C) pro medium-rare po odstranění z tepla. Zatímco bude maso odpočívat, bude se dále zvyšovat o dalších 5 °F (nazvané 'carryover cooking').
- Zatímco pštrosí maso může pocházet z ptáka, maso se rozhodně podobá tomu hovězímu. Není však tak bohatá na chuť, takže ji bohatě okořeňte.
- Nevynechávejte maso po uvaření. To dává šťávám čas na přerozdělení a vytváří jemné a šťavnaté steaky.
- Veškeré zbytky pštrosích steaků skladujte v uzavřené nádobě v lednici po dobu až 3–4 dnů.
- Ohřejte své pštrosí steaky na pánvi na středně nízké teplotě se lžičkou oleje nebo másla. Zahřejte, podle potřeby obracejte, dokud se nezahřeje.
Komentáře
Bez komentáře