My maraschino třešňový dort kombinuje chutné kousky sladkých maraschino třešní v jemné bílé dortové směsi! Doplňte to mým domácí třešňový krém pro dokonalý růžový dezert, který je ideální na Valentýna, narozeninové oslavy nebo kohokoli, kdo miluje třešňovou příchuť! Vintage srdce dorty jsou právě teď trendy a toto je perfektní směs na dort, kterou můžete nalít do dortových forem ve tvaru srdce!
Zkuste můj sušenky z třešňového květu, čokoládové maraschino cherry browniesnebo sušenky maraschino cherry čokolády pokud jste třešňový fanatik!
Přejít na:
Jsem 100% posedlý třešní! Tento domácí třešňový dort napodobuje chuť mé oblíbené směsi třešňového dortu, kterou tradičně páruji s neonově růžovou konzervovanou třešňovou polevou.
Letos jsem konzervovanou polevu vyměnila za domácí maraschino třešňový máslový krém, a wow, tento dort nezklamal! Dvojitá dávka třešňové příchuti dělá tento koláč nepřekonatelným!
Pro Tip
Pro skutečně „kopírovanou“ verzi směsi třešňového koláče opláchněte, osušte a jemně nasekejte třešně. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a 5-6 hodin sušte při nejnižší teplotě trouby. Často kontrolujte a v případě potřeby míchejte, abyste urychlili proces sušení.
🥘 Ingredience
Cherry Cake
- Dortová mouka - Dort nebo všestranná mouka, pokud ji nemáte. Můžeš vyrobte si vlastní mouku na koláč z univerzální moukyTaky!
- Cukr - Bílý krystalový cukr nebo vhodný náhrada cukru. Dozvědět se o všech různé druhy cukru zde!
- Prášek na pečení - Prášek do pečiva nebo a náhražka prášku do pečiva zvednout svůj dort.
- Sůl - Běžná kuchyňská sůl funguje dobře.
- Máslo - Studené máslo nebo a náhražka másla nakrájíme na kostky.
- Vejce - Vejce dejte ven 30 minut předem, aby se zchladila, a poté oddělte bílky.
- Mandlový extrakt - Nejlépe funguje čistý mandlový nebo vanilkový extrakt.
- Mléko - Plnotučné mléko pokojové teploty nebo vaše preferované mléčná náhražka.
- Maraschino třešňový džus - Vyhrazeno ze sklenice třešní.
- Maraschino třešně - Nakrájené na malé kousky, které se vloží do těsta na dort.
Třešňová poleva
- Máslo - Na polevu odstavte máslo 30 minut předem, aby změklo při pokojové teplotě.
- Maraschino třešňový džus - Je to skvělý recept na použití celé sklenice třešní!
- Třešňový extrakt (volitelný) - Volitelné pro silnější třešňovou příchuť nebo pokud nemáte dostatek třešňové šťávy.
- Neonově růžové gelové potravinářské barvivo (Volitelné) - Přidejte nějaké potravinářské barvivo pro jasně růžovou polevu!
- kukuřičný škrob - Kukuřičný škrob nebo a náhražka kukuřičného škrobu k zahuštění máslového krému.
- Sůl (Volitelné) - Jen špetka, která pomůže vyvážit sladkost.
- Cukrářský cukr - Také známý jako práškový cukr nebo a cukrářská náhražka cukru.
- Třešně Maraschino (Volitelné) - Jemně nakrájené na kostičky, aby se daly vložit do polevy nebo nechat vcelku na ozdobu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Maraschino třešňový dort s třešňovou polevou
Na papíře je to hodně, ale třešňový dort a polevou buttercream jsou docela jednoduché(zejména pokud jste obeznámeni s pečením koláčů). Začněte tím, že si vezmete odměrné náčiní, stojanový mixér nebo mísu a ruční mixér, silikonovou stěrku a dvě 8" nebo 9" dortové formy.
Tento recept dělá 8" nebo 9" dvouvrstvý dort, jeden 9 x 13 jednovrstvý dort nebo 24 košíčků!
Smíchejte těsto na třešňové koláče
Krok 1: Příprava Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ℃ / plyn Mark 4), poté vymažte a vysypte pekáče moukou nebo je potřete nepřilnavým sprejem na pečení.
Krok 2: Smíchejte suché ingredience. Ve velké mixovací míse nebo vaší míse stojanový mixér, smíchejte suché ingredience: 2 ¼ šálku (281.25 gramů) koláčové mouky nebo víceúčelové mouky, 1 ¾ šálku (350 gramů) cukru, 1 polévková lžíce prášku do pečiva a ½ lžičky soli.
Krok 3: Přidejte máslo. Přidejte 1 šálek (227 gramů) studeného másla nakrájeného na kostky a spojte na střední rychlost (nebo vykrajovátkem na pečivo) dokud nebudeš mít malý, máslová drobenka velikosti hrášku ve vaší suché směsi, asi 1-2 minuty.
Krok 4: Vmíchejte vejce a extrahujte. Přidejte 6 velkých vaječných bílků a 2 lžičky mandlového extraktu a pokračujte v míchání při střední rychlosti, dokud nebudou všechny suché ingredience právě začleněno.
Krok 5: Přidejte kapalinu. Přidejte ½ šálku (118.29 mililitrů) mléka do těsta na koláč a pak mixujte do hladka. Přidejte ½ šálku (59.15 mililitrů) šťávy z třešní maraschino a znovu rozmixujte do hladka (asi 1 minuta).
Krok 6: Vmíchejte třešně. Sklopte sekaný 1 cup (236.59 gramy) třešní Maraschino, dokud nejsou rovnoměrně rozmístěny v těstíčku.
Upečte třešňový dort
Krok 7: Pečeme. Nalijte těsto na dort (rozděleno rovným dílem) do připravených pekáčů a pečte při 350 °F (175 °C / značka plynu 4) for 27-32 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté ze středu dortu.
Krok 8: Ochlaďte. Než koláčky vyjmete, nechte je asi 5 minut vychladnout ve formách. Před polevou přeneste na drátěnou chladicí mřížku, aby zcela vychladla.
Připravte si Maraschino Cherry Buttercream
Krok 9: Smetanové máslo a třešňová šťáva. Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru umíchejte změklý 1 šálek smetany (227 gramů) másla ¼ šálku (59.15 mililitrů) šťávy z třešní maraschino a volitelně 1 čajová lžička třešňového extraktu a neonově růžové gelové potravinářské barvivo, pokud používáte. *Nemusí se okamžitě kombinovat; jen míchejte při střední rychlosti 3-4 minuty.
Krok 10: Postupně vmíchejte cukr. Pomocí stěrky seškrábejte stěny mísy při míchání. Přidejte jen část ze 4 šálků (480 gramů) cukrářského cukru, 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu a případně špetku soli. Míchejte při nízké rychlostipomalu přidávejte zbývající cukrářský cukr, dokud nebude vše zapracováno.
Krok 11: Bič. Zvyšte rychlost na střední/středně vysokou a polevu šlehejte 2–3 minuty, dokud nebude lehké a nadýchané. Pak přidejte nakrájených 8 maraschino třešní, pokud používáte.
Mrazte, zdobte a servírujte
Krok 12: Zmrazte a podávejte. Polevu rozetřete nebo napijte na zcela vychlazené třešňové koláče nebo košíčky z maraschino. Ozdobte další třešně pokud chcete, nakrájejte a podávejte.
💭 Tipy a poznámky
- Sůl je volitelná. Špetka soli v máslovém krému prořízne část sladkosti. Je to volitelné, ale dodává rovnováhu!
- Nejlepších výsledků dosáhnete sušením třešní. Aby nakrájené maraschino třešně neklesly na dno vašich koláčů, osušte je před nakrájením co nejlépe. Poté obalte ve 2 lžících hladké mouky a dejte stranou, dokud nebudete připraveni vložit do směsi na koláč.
- Výtažek z třešně a potravinářské barvivo fungují v malíčku. Pokud nemáte třešně nebo třešňový džus, můžete stejného efektu dosáhnout s extraktem z třešní a červeným potravinářským barvivem (gelové barvivo nebo tekuté kapky). Chuť je lepší se skutečnou věcí, ale funguje to v malíčku!
- Nechte svůj dort vychladnout! Ujistěte se, že váš dort před polevou úplně vychladl, jinak se může rozpustit a sklouznout. Tipy na polevu dortu pomocí snadno srozumitelných pokynů najdete v mém průvodce polevou dortů zde!
- Vynechejte kousky třešně, pokud si dáváte máslový krém. Poleva může obsahovat nasekané třešně, pokud polevu potřete nebo použijete velkou trysku s otevřeným koncem. Kousky třešně se mohou zaseknout, pokud používáte malé koncovky potrubí.
- Zdvojnásobte máslový krém podle potřeby! Toto množství polevy pokryje dort 9x13, může naplnit 2-vrstvý dort o velikosti 8" nebo 9" a může namrazit až 24 cupcaků. Zdvojnásobte várku polevy, abyste zmrazili dort se 3 nebo více vrstvami.
🥡 Ukládání
Polevu lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1 měsíc. Třešňový dort Maraschino lze uchovávat v uzavřené, vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dní nebo v lednici na 5.
zmrazení
Zabalte si dort (celé nebo plátky) pevně ve dvou vrstvách plastové přilnavé fólie (nejlépe se to dělá před polevou). Zmrazit na až 3 měsíců a rozmrazit v lednici přes noc před polevou nebo konzumací.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Maraschino třešňový dort s višňovou polevou
Složení
Cherry Cake
- 2¼ poháry mouka na dorty (nebo víceúčelová mouka)
- 1¾ poháry cukr
- 1 lžíce prášek do pečiva
- ½ čajová lžička sůl
- 1 pohár máslo (za studena, na kostky)
- 6 velké vaječné bílky (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička mandlový extrakt (nebo vanilkový extrakt)
- ½ pohár mléko (pokojová teplota)
- ½ pohár maraschino třešňová šťáva (rezervováno z třešní)
- 1 pohár maraschino třešně (sekaný)
Třešňová poleva
- 1 pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ¼ pohár maraschino třešňová šťáva (rezervováno z třešní na dort)
- 1 čajová lžička třešňový extrakt (Volitelné)
- neonově růžové gelové potravinářské barvivo (volitelné, pro růžovou polevu)
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 1 štípnutí sůl (volitelně, podle chuti)
- 4 poháry cukrářský cukr
- 8 maraschino třešně (volitelně, jemně nakrájené na kostičky nebo nechat vcelku na zdobení)
Instrukce
Udělejte těsto na třešňové koláče
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ℃ / plyn Mark 4), poté vymažte a vysypte pekáče moukou nebo je potřete nepřilnavým sprejem na pečení.
- Ve velké mixovací míse nebo míse vašeho stolního mixéru smíchejte suché ingredience: 2¼ šálků mouky na koláč nebo univerzální mouka, 1¾ šálků cukru, 1 polévková lžíce prášku do pečiva, a ½ lžičky soli.
- Přidejte studený, nakrájený na kostky 1 šálek másla a kombinujte na střední rychlost (nebo vykrajovátkem na pečivo) dokud nebudete mít v suché směsi malé máslové drobky velikosti hrášku, asi 1-2 minuty.
- Přidat 6 velkých vaječných bílků a 2 čajová lžička mandlového extraktua pokračujte v míchání při střední rychlosti, dokud nebudou všechny suché ingredience právě vmíchány.
- přidat ½ šálku mléka do dortového těsta a poté rozmixujte do hladka. Přidat ½ šálku maraschino třešňové šťávy a znovu rozmixujte do hladka (asi 1 minuta).
- Přiklopte nakrájenou 1 šálek maraschino třešní dokud se v těstíčku rovnoměrně nerozloží.
Upečte třešňový dort
- Nalijte těsto na dort (rozděleno rovným dílem) do připravených pekáčů a pečte při 350 °F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 27-32 minut nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjde čisté ze středu dortu.
- Před vyjmutím z pánve a jeho přenesením do drátěného chladicího stojanu nechejte dort zcela vychladnout v pánvích asi 5 minut.
Připravte si Maraschino Cherry Buttercream
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru utřete změklé smetany 1 šálek másla ¼ šálku maraschino třešňové šťávya volitelné 1 lžička třešňového extraktu a neonově růžové gelové potravinářské barvivo pokud používáte. *Nemusí se to spojit hned, jen míchejte při střední rychlosti po dobu 3-4 minut.
- Pomocí stěrky seškrábejte stěny mísy při míchání. Přidejte jen část 4 šálky cukrářského cukru, všechny 1 lžíce kukuřičného škrobua volitelné 1 špetka soli. Míchejte při nízké rychlosti a pomalu přidávejte zbývající cukrářský cukr, dokud se vše nespojí.
- Zvyšte rychlost na střední/středně vysokou a polevu šlehejte 2–3 minuty, dokud nebude světlá a nadýchaná. Poté vmícháme nakrájenou 8 třešní maraschino pokud používáte.
Mrazte, zdobte a servírujte
- Polevu rozetřete nebo rozetřete na zcela vychlazené třešňové koláče nebo košíčky z maraschino. Podle potřeby ozdobte dalšími třešněmi, nakrájejte a podávejte.
Poznámky
- Špetka soli v máslovém krému má jednoduše ukrojit ze sladkosti. Je to volitelné, ale dodává rovnováhu!
- Aby nakrájené maraschino třešně neklesly na dno vašich koláčů, osušte je před nakrájením co nejlépe. Poté obalte ve 2 lžících hladké mouky a dejte stranou, dokud nebudete připraveni vložit do směsi na koláč.
- Pokud nemáte třešně nebo třešňový džus, můžete stejného efektu dosáhnout s extraktem z třešní a červeným potravinářským barvivem (gelové barvivo nebo tekuté kapky). Chuť je lepší se skutečnou věcí, ale funguje to v malíčku!
- Ujistěte se, že váš dort před polevou úplně vychladl, jinak se může rozpustit a sklouznout. Tipy na polevu dortu pomocí snadno srozumitelných pokynů najdete v mém průvodce polevou dortů zde!
- Poleva může obsahovat nasekané třešně, pokud polevu potřete nebo použijete velkou trysku s otevřeným koncem. Kousky třešně se mohou zaseknout, pokud používáte malé koncovky potrubí.
- Toto množství polevy pokryje dort 9x13, může naplnit 2-vrstvý dort o velikosti 8" nebo 9" a může namrazit až 24 cupcaků. Budete muset zdvojnásobit dávku polevy, abyste zmrazili dort se 3 nebo více vrstvami.
- Pro skutečně „kopírovanou“ verzi směsi třešňového koláče opláchněte, osušte a jemně nasekejte třešně. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a sušte při nejnižší teplotě trouby asi 5-6 hodin. Často kontrolujte a v případě potřeby míchejte, abyste urychlili proces sušení.
- Polevu lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1 měsíc. Višňový dort Maraschino lze uchovávat v uzavřené, vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů nebo v chladničce po dobu 5 dnů.
- Zabalte si dort (celé nebo plátky) pevně ve dvou vrstvách plastové přilnavé fólie (nejlépe se to dělá před polevou). Před mrazením nebo konzumací zmrazte až na 3 měsíce a rozmrazte přes noc v lednici.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře