Tento mignonetová omáčka na ústřice je perfektní koření k párování s čerstvě vyloupanými ústřicemi na půl skořápce! Je to jednoduchá, ale chutná omáčka vyrobená z octa, šalotky, soli a černého pepře. Pikantní, ostrá chuť skvěle doplňuje slanou a jemnou chuť syrových ústřic!
Přejít na:
Snadná a chutná omáčka pro syrové ústřice
Mignonette omáčka je klasické a jednoduché koření, které je naprosto perfektní pro párování syrové ústřice! Je to chutná kombinace červeného vinného octa, jemně nasekané šalotky a čerstvě namletého černého pepře.
Kyselá chuť zvyšuje přirozený chuťový profil ústřice a poskytuje osvěžení octový kop s každým soustem! Ať už jste ostřílení znalci ústřic nebo nováček ve světě mořských plodů, omáčka mignonette musíte vyzkoušet!
🥘 Ingredience
Projekt jednoduchost omáčka mignonette je jedním z mnoha důvodů, proč ji milovat! Je plná chuti, přestože vyžaduje pouze 4 přísady.
- šalotka - 1 velká jemně nasekaná šalotka nebo a náhrada šalotky.
- Ocet z červeného vína - ½ šálku červeného vinného octa nebo a náhražka octa z červeného vína.
- Černý pepř - ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit omáčku Mignonette
Abyste to udělali, nemusíte nic vařit snadná mignoneta omáčka! Stačí vzít nůž a prkénko, odměrné náčiní, malou mísu a šlehací metlu.
Tento recept připraví ½ šálku omáčky mignonette, což je asi 6 porcí.
- Smíchejte přísady. Přidejte 1 velkou jemně nasekanou šalotku, ½ šálku ocet z červeného vína, ½ lžičky mletého černého pepře a ¼ t lžičky soli do malé mixovací nádoby.
- Metla. Šlehejte, dokud není vše důkladně kombinovaný.
- Sloužit. Pokapejte ústřicemi a užívejte si.
Mignonetová omáčka je vynikající ústřice, škeblea jakékoli jiné mořské plody na to by stačila štamprle octa! Jakmile to jednou vyzkoušíte, už nikdy nebudete chtít ústřice jinak. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Omáčku mignonette můžete okamžitě použít, ale pro nejlepší chuť vřele doporučuji před podáváním nechat 1-2 hodiny uležet při pokojové teplotě. Chutě tak získají čas, aby se spojily.
- Můžete také použít šampaňský ocet nebo bílý vinný ocet, pokud nemáte po ruce červený vinný ocet.
- Mnoho receptů na mignonette vyžaduje bílý pepř. Určitě ho můžete použít místo černého pepře, pokud ho máte po ruce, i když černý pepř dodává jen trochu více chuti.
🥡 Ukládání
Tato mignonetová omáčka vydrží až 3 měsíců ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Zatímco červený vinný ocet je nejběžněji používaným typem pro výrobu mignonetové omáčky, lze použít také bílý vinný ocet, šampaňský ocet a jablečný ocet. Můžete experimentovat s různými druhy octa, abyste našli svou preferovanou chuť!
„Mignonette“ je odvozeno z francouzského slova „mignon“, což znamená malý nebo jemný. Název odkazuje na jemně mletou šalotku, která je klíčovou složkou této omáčky.
Ano, mignonetovou omáčku k ústřicím můžete zmrazit. Zmrazte jej v tácku na led a pomocí vidličky rozlámejte kostky ledu přibližně každou hodinu, dokud zcela nezmrznou. Mraženou mignonetovou omáčku můžete přímo naškrábat na své syrové ústřice a získat tak chladnou a osvěžující mignonetovou granitu!
😋 Chutnější Koření Zkusit
- Smažená omáčka - Tato domácí smažená omáčka je skvělý způsob, jak přidat chuť nudlím, zelenině nebo proteinu.
- Kovbojské máslo - Strhující exploze česneku, bylinek, másla a křenu, která se hodí k vašemu oblíbenému masu!
- Balzamiková glazura - Pozvedněte jakékoli jídlo do gurmánského stavu pomocí kapky balzamikové glazury!
- Sýrová omáčka k zelenině - Přeměňte jakýkoli obyčejný vegetariánský pokrm na sýrové mistrovské dílo s touto krémovou a lahodnou sýrovou omáčkou!
- Sambal Oelek - Tato ohnivě červená chilli pasta je perfektní způsob, jak přidat trochu tepla do vašich oblíbených jídel.
- Česneková máslová omáčka na steak - Česneková máslová omáčka promění jakýkoli steak od lahodného až po přímo úžasný!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Mignonette Omáčka Na ústřice
Složení
- 1 velké šalotka (jemně mleté)
- ½ pohár ocet z červeného vína
- ½ čajová lžička mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička sůl
Instrukce
- přidat 1 velká šalotka mletý, ½ šálku červeného vína ocet, ½ lžičky mletého černého pepře, a ¼ čajové lžičky soli do malé mixovací nádoby.
- Šlehejte, dokud se vše důkladně nespojí.
- Pokapejte ústřicemi a užívejte si.
Poznámky
- Mignonette omáčku můžete použít hned, ale pro nejlepší chuť ji vřele doporučuji před podáváním nechat 1-2 hodiny odležet při pokojové teplotě. Chutě tak získají čas, aby se spojily.
- Můžete také použít šampaňský ocet nebo bílý vinný ocet, pokud nemáte po ruce červený vinný ocet.
- Mnoho receptů na mignonette vyžaduje bílý pepř. Určitě ho můžete použít místo černého pepře, pokud ho máte po ruce, i když černý pepř přidává jen trochu více chuti.
- Skladování: Tato mignonetová omáčka vydrží až 3 měsíce ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře