Tento balzamiková glazura je sladké, pikantní a bohaté koření, které se skvěle hodí k široké škále jídel! Je to nezbytný doplněk k zelenině, rybám, drůbeži, salátům, těstovinám a ovoci! Jednoduše trochu pokapejte svá oblíbená jídla a sledujte, jak to posouvá chuť na zcela novou úroveň!
Recept na domácí balzamikovou polevu
Tato chutná balzamiková glazura je dost možná mým nejoblíbenějším kořením vůbec. Nejen, že je to jednoduché na výrobu, ale také chutná skvěle v podstatě se vším! (Nemyslím si, že bych už někdy mohl jíst pizzu bez kapky této úžasné omáčky!)
Je tak snadné si ho vyrobit doma, že opravdu není důvod to nezkusit. Věř mi, budete uchváceni jakmile ochutnáte!
Přejít na:
🥘 Ingredience na balzamikovou polevu
Potřebuješ jen Složky 3 za tuto neuvěřitelně lahodnou polevu! Balzamikový ocet, tymián a vaše oblíbené sladidlo!
- Balzámový ocet - 1 šálek vaší oblíbené značky balzamikového octa. Nepotřebujete nic luxusního, stačí si vzít svůj oblíbený druh z obchodu!
- Brown Sugar - ¼ šálku světle hnědého cukru. Můžete ho vyměnit za svůj oblíbený druh sladidla, jako je med, javorový sirup nebo melasa!
- Tymián - 2-3 snítky čerstvého tymiánu pro přidání hloubky chuti!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit balzámovou polevu
Klíčem k tomuto receptu je jednoduše dusit polevu, dokud nedosáhne vaší požadovaná tloušťka. To je všechno! Budete potřebovat pánev, lžíci a odměrky.
Tato balzamiková glazura je neuvěřitelně bohatá a je určena pouze mrholit na vaše nádobí. V závislosti na tom, jak moc necháte ocet zredukovat, tento recept poskytne zhruba ½ šálku glazury.
- Metla. V malém kastrolu nad Střední teplota, šlehejte dohromady 1 šálek balzamikového octa a ¼ šálku hnědého cukru, dokud se cukr nerozpustí.
- přidat. Přidejte 2-3 snítky čerstvého tymiánu a směs předtím přiveďte k varu snížení tepla na nízkou.
- Vřít. Dusíme, dokud nebude mít poleva snížena asi na polovinu (přibližně 20 minut). Poleva by měla přilnout k vaší lžíci a během ochlazení bude dále houstnout.
- Sloužit. Když je poleva hustá, jak chcete, stáhněte ji z plotny a tymián sceďte. Před podáváním nebo skladováním nechte vychladnout.
Když říkám, že tato glazura je super univerzální, myslím to vážně! Užijte si to na některých tortilla pizza, je pečený NY strip steak, nějaké čerstvé ovoce, pečené růžičkové klíčky, a více! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- 20 minut preferuji množství času, abych nechal polevu vařit, aby dosáhla opravdu pěkné konzistence. Tuto dobu však můžete upravit podle toho, zda máte rádi glazuru silnější nebo tenčí.
- Místo hnědého cukru můžete použít prakticky jakékoli sladidlo, které máte rádi! Klidně ho vyměňte za melasu, med, javorový sirup, agávový nektar nebo krystalový cukr. Můžete také použít alternativy bez cukru, jako je swerve.
- Mějte na paměti, že glazura bude při chladnutí dále houstnout a měl by mít konzistenci teplého medu.
🥡 Ukládání
Nechte glazuru úplně vychladnout, než ji uložíte. Budete si to chtít nechat v a skleněná nádoba nebo jiný typ uzavřené nádoby. Můžete jej ponechat na pultu při pokojové teplotě po dobu několika týdnů (nemusí být skladován v lednici).
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Často kladené otázky o receptech
Balzamikový ocet je jednoduše druh octa, který se běžně používá jako přísada do receptů. Je zcela tekutý a má typickou octovou chuť. Když přidáte sladidlo (jako hnědý cukr) a nechte směs zredukovat, dokud nebude hustá a sladká, získáte balzamikovou polevu!
Ani náhodou! Vzhledem k tomu, že balzamiková glazura je doslova jen redukovaný balzamikový ocet, není třeba ji chladit!
Lepší otázka je co nemůže používáte tuto chutnou polevu? Své super univerzální a můžete si ho vychutnat s hovězím, kuřecím, krůtím, rybou, salátem, pizzou, ovocem, zeleninou a dokonce i zmrzlinou! Možnosti jsou skutečně nekonečné.
😋 Další domácí koření
- Steaková omáčka z modrého sýra - Pikantní a výrazná omáčka, která je ideální pro vaše oblíbené kusy steaku!
- Redukční omáčka na červené víno - Další lahodná redukce, která se skvěle hodí ke steaku!
- Cajunská omáčka - Tato pikantní omáčka je ideální k namáčení hranolků, hranolků a kuřecího masa!
- Citronová máslová omáčka - Tato máslová a pikantní omáčka je ideální pro všechny druhy ryb!
- Karamelová omáčka - Hustá a sladká omáčka, díky které bude každý z vašich oblíbených dezertů mimořádně chutný!
- Sýrový dip - Spárujte tuto smetanovou omáčku s preclíky a jste připraveni uspořádat párty!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Balzamiková glazura
Složení
- 1 pohár Balzámový ocet
- ¼ pohár světle hnědý cukr (*viz poznámka)
- 2-3 větvičky čerstvý tymián
Instrukce
- V malém hrnci na středním plameni šlehejte balzamikový ocet a hnědý cukr, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte čerstvý tymián a přiveďte směs k varu, než stáhnete oheň na minimum.
- Dusíme, dokud se poleva nezredukuje asi na polovinu (přibližně 20 minut). Poleva by měla přilnout k vaší lžíci a během ochlazení bude dále houstnout.
- Když je poleva hustá, jak chcete, stáhněte ji z plotny a tymián sceďte. Před podáváním nebo skladováním nechte vychladnout.
Poznámky
- 20 minut je moje preferovaná doba na to, abych nechal polevu vařit, aby dosáhla opravdu pěkné konzistence. Tuto dobu však můžete upravit podle toho, zda máte rádi glazuru silnější nebo tenčí.
- Místo hnědého cukru můžete použít prakticky jakékoli sladidlo, které máte rádi! Klidně ho vyměňte za melasu, med, javorový sirup, agávový nektar nebo krystalový cukr. Můžete také použít alternativy bez cukru, jako je swerve.
- Mějte na paměti, že poleva bude chladnutím dále houstnout a měla by mít konzistenci teplého medu.
- Skladování: Před uskladněním nechte glazuru úplně vychladnout. Budete jej chtít uchovávat ve skleněné nádobě nebo jiném typu uzavřené nádoby. Můžete jej ponechat na pultu při pokojové teplotě po dobu několika týdnů (nemusí být skladován v lednici).
Sabina říká
Ovo je radilo točno jako je napsáno, hvala!
"Fungovalo to přesně tak, jak bylo napsáno, děkuji!"
Evangeline říká
Moc děkuji za cenné rady, jdu zkusit vyrobit balzamikovou polevu. Koupila jsem si v obchodě, je vynikající, ale domácí bude mnohem lepší.