Staromódní rozinkový dort

Kořeněné staromódní rozinkový koláč je lahodný vintage dezert, který obsahuje šťavnaté vařené rozinky a jednoduchou polevu z hnědého cukru! Dělá to úžasně chutný dezert během podzimu kvůli směs skořice, muškátového oříšku a nového koření, ale je stejně příjemný po celý rok!

Vintage vařený dort s rozinkami recept

Tento staromódní vařený dort s rozinkami je vintage recept, který existuje odjakživa. Skládá se z a nádherně vlhký kořeněný koláč to je hrnec plný sladkých vařených rozinek a v tomto případě potažený jednoduchou polevou z hnědého cukru (i když bez něj je stále chutný)!

Také známý jako 'koláč chudého muže' kvůli nedostatek másla, mléka a vajec, tento dort se zrodil z nutnosti během éry deprese. Pokud máte to štěstí, že máte nějakou rodinu, která byla v okolí 1930s-1940s, určitě vám to přinese krásné vzpomínky!

Přejít na:

• Vintage vařený dort s rozinkami recept
• 🥘 Ingredience
• 🔪 Pokyny krok za krokem
• 💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
• 🍰 Další chutné dorty 9x13!
• 📋 Recept

🥘 Ingredience

V tomto koláči není příliš mnoho ingrediencí. Pokud pečete často, pravděpodobně máte většinu těchto ingrediencí ve vaší lednici nebo spíži!

Staromódní ingredience na rozinkový dort

• 1 ½ šálku rozinek - Tento dort se tradičně vyrábí s fialovými rozinkami, ale fungovalo by i zlato.
• 1 ½ šálku vody - Rozdělte na 2 porce, 1 šálek horké vody a ½ šálku studené vody.
• ¼ šálku Zkrácení - Zkrácení je ideální, ale můžete zkusit a zkracovací náhražka v případě potřeby.
• 1 šálek cukru - Granulovaný bílý cukr.
• Teplé koření na pečení - ½ lžičky mleté ​​skořice, ½ lžičky mletého muškátového oříšku a ½ lžičky mletého nového koření.
• ½ lžičky soli - Jen trochu soli, aby všechny chutě „vyskočily“.
• 2 lžiček Soda - Před přidáním do těsta se rozpustí ve 2 lžících horké vody.
• 2 hrnky víceúčelové mouky - Můžete použít dortovou mouku nebo chlebovou mouku ve špetce, ale to trochu změní konzistenci.

Ingredience na polevu z hnědého cukru (volitelné)

• 1 ½ šálků Světle hnědý cukr - Tmavě hnědý cukr má silnější melasovou chuť, proto je preferován světle hnědý.
• ¼ šálku Máslo - Solené.
• 3 lžíce mléka - Preferuji plnotučné mléko, ale můžete použít 2% nebo odstředěné mléko, pokud je to vše, co máte.
• 2 šálky Cukrářský cukr - Také označovaný jako moučkový cukr.

*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*

🔪 Pokyny krok za krokem

Poleva z hnědého cukru může být volitelná, ale Velmi doporučuji! Budete potřebovat dortovou formu 9x13, rendlík, mixovací nádobu a gumovou stěrku.

Výroba staromódního rozinkového dortu

1. Přípravka. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a lehce máslem, tukem nebo sprejem Pekařská pánev 9x13 s nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Vařte rozinky. Do středního hrnce dejte 1 šálek horké vody a 1 ½ šálku rozinek. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a dusit na nízkou teplotu po dobu 10 minut. Sundejte z plotny a dejte stranou.
3. Krém Ve velké míse umixujte ¼ šálku tuku a 1 šálek cukru do hladka. Poté vmícháme uvařené rozinky s vodou, ve které se vařily. Poté vmíchejte ½ šálku studené vody, ½ lžičky mleté ​​skořice, ½ lžičky mletého muškátového oříšku, ½ lžičky mletého nového koření, ½ lžičky soli a 2 lžičky jedlé sody.
4. Upéct. Přidejte 2 šálky univerzální mouky a mixujte do hladka. Přeneste těsto do připravené pánve 9x13. Pečte ve středu středního roštu vaší trouby při 350 °F (175 ° C) po dobu 25 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté.
5. Chladný. Podávejte tak, jak je, popř nechte koláč vychladnout před přípravou volitelné polevy.

Příprava polevy z hnědého cukru (volitelné)

1. Vařte cukrovou směs. Ve středním hrnci smíchejte 1 ½ šálku světle hnědého cukru, ¼ šálku másla a 3 lžíce mléka. Vařte na středním plameni, dokud se hnědý cukr úplně nerozpustí, za častého šlehání během vaření. Poté ji stáhněte z ohně a dejte stranou, aby mohla úplně vychladnout.
2. Mix Jakmile je cukrová směs vychladlá, přendejte ji do velké mísy nebo do mísy stojanového mixéru a vmíchejte 2 hrnky cukrářského cukru. Pokud chcete, přidejte mléko po malých porcích po 1 polévkové lžíci, aby poleva zředila.
3. Zmrazte a podávejte. Polevu z hnědého cukru rozetřete na svůj staromódní dort s rozinkami pomocí odsazené stěrky, nakrájejte a podávejte.

Vychutnejte si kousek staromódního rozinkového koláče s šálkem kávy nebo čaje nebo ho snězte jako dezert po večeři! Bez polevy je vynikající při snídani. Užívat si!

💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům

• ¼ šálku másla jsou 4 polévkové lžíce nebo ½ standardní tyčinky másla (ve státech).
• Tento dort má mnoho jmen. Obvykle se mu také říká dort chudého muže, dort z dob deprese nebo válečný dort.
• Skladování: Tento koláč je nejlepší skladovaný při pokojové teplotě a užívali si ho během prvních 1-3 dnů. Bez polevy lze dort pevně zabalit do vrstvy plastového obalu, poté do vrstvy fólie a zmrazit až na 3 měsíce. Rozmrazte v lednici.

🍰 Další chutné dorty 9x13!

• Mandarinkový dort
• Třešňový borůvkový dort
• Čokoládový banánový dort
• Irský ovesný dort
• Banánový pudink Poke Cake
• Vanilkový plech na pečení

📋 Recept