Chřestový quiche je lahodné francouzské jídlo s jemným chřestem, švýcarským sýrem a smetanovým vaječným krémem uvnitř máslové koláčové kůry. Je to elegantní a uspokojující a je to vynikající snídaně, brunch, oběd nebo večeře! Pokud zbydou, druhý den chutnají ještě lépe!
Recept na chutný chřestový quiche
Miluju quiche, protože je stejně chutné snídaně nebo brunch jak je to k obědu nebo večeři. Nemluvě o tom, že je snadné jej přizpůsobit pomocí různých sýrů, masa, zeleniny a dalších chutných směsí!
Kdykoli se ocitnu s balíčkem navíc chřest na ruce, tento quiche je první recept, který vás napadne. Je teplý, pikantní, sýrový a plný bílkovin!
Přejít na:
🥘 Ingredience na chřestový quiche
K přípravě tohoto quiche budete potřebovat hrst jednoduchých ingrediencí. Vždy můžete použít a koláčová kůra zakoupená v obchodě, ale moje šupinatá máslová krusta je můj osobní favorit!
- Kůra máslového koláče - 1 krusta máslového koláče (viz můj recept - použijte polovinu receptu na dvojitou kůru).
- Vejce - 5-6 velkých vajec (lehce zbit).
- Vysokoprocentní smetana - 1 ½ šálku husté smetany nebo a náhražka těžké smetany (nebo půl a půl nebo kombinace ¾ šálku každého mléka a husté smetany).
- Chřest - 1 libra chřestu (umyt, oříznout a nakrájet na ½palcové kousky).
- Švýcarský sýr - 8 uncí strouhaného švýcarského sýra nebo sýra Gruyere.
- Cibulový prášek - 1 lžička cibulového prášku nebo an náhražka cibulového prášku.
- Sůl pepř - ½ lžičky soli a pepře (ochutnat).
- Mletý muškátový oříšek - ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit chřestový quiche
Kvalitní quiche je a práce lásky, ale není to tak těžké, jak to na první pohled vypadá. Vezměte 9palcovou koláčovou formu, odměrky a lžíce, mixovací nádobu, šlehací metlu, kastrol a plech na pečení a pusťte se do vaření!
Jeden 9palcový quiche vyrobí asi 8 porcí, i když vždy můžete nabídnout větší plátky!
Naslepo pečeme kůrku
- Přípravka. Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) a dát 1 kůra máslového koláče (170 gramů) do 9palcové koláčové formy. Dát stranou.
- Přidejte pečící korálky. Odřízněte kus pečícího papíru tak, aby odpovídal spodní části koláčové kůry. Nalijte fazole, or pečení korálků pokud je máte, na papír. Koláčová kůra by měla být naplněna asi do poloviny.
- Upečeme a vychladíme. Takto připravenou koláčovou kůru vložíme do předehřáté trouby a necháme 10 minut dopéct. Vyjměte ji z trouby a nechat vychladnout před vyjmutím fazolí nebo perliček je odložte stranou.
Vařte nebo vařte chřest
- Vařte nebo vařte na varné desce. Přidejte 3 lžíce (44.36 mililitrů) vody na pánev s víkem a následně 1 libru (453.59) kousků chřestu (můžete také použít parní koš s 1 palcem vody). Vařit/převařit v páře Střední teplota po dobu 5-7 minut, nebo dokud není chřest jasně zelený a poněkud měkký, ale stále křupavý. Scedíme a necháme vychladnout.
Sestavte a pečte
- Udělejte vaječnou náplň. Přidejte 5-6 velkých vajec (250 gramů), 1 ½ šálku (354.88) husté smetany, 1 lžička (2 gramů) cibulového prášku, každý ½ lžičky (3 gramů) soli a pepře a ⅛ lžičky (0.25 gramů) mletého muškátového oříšku do velké mísy a metla spojit.
- Přidejte chřest. Napařené kousky chřestu vložíme do koláčové krusty a vyrovnat je podél dna. Nahoře s 8 uncemi (226.8) strouhaného švýcarského sýra nebo sýra Gruyere.
- Upéct. Vaječnou směs nalijte na chřest a sýr a poté quiche položte do koláčové formy na plech. Umístěte plech na středovou mřížku a pečte při 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) for 25-30 minut.
- Ochlaďte a podávejte. Quiche přeneste na mřížku a před krájením nechte alespoň 10 minut vychladnout.
🥗 Strany
Tento quiche dělá skvělé jídlo sám o sobě kdykoli během dne! Pokud chcete něco extra, zkuste to s trochou podávat křupavá slanina, snídaňová klobásanebo šunkové steaky!
Při obědě nebo večeři ano vynikající s jednoduchým domácím salátem popř Caesarův salát. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Hrášek, cuketa, sušená rajčata, červená paprika nebo vařená slanina, to vše bude skvělým doplňkem tohoto quiche!
- Slepé pečení nebo předpečení, kůrka koláče pomáhá zabránit tomu, aby se po přidání vaječné směsi rozmočil. Fazole nebo zapékací kuličky v krustě koláče zabrání nadýmání během pečení!
- Hustou smetanu můžete nahradit mlékem nebo půl na půl v případě potřeby, i když to dělá nejbohatší a nejchutnější quiche. Pokud používáte mléko nebo půl a půl, měli byste vmíchat 1 lžíci univerzální mouky, aby quiche správně ztuhl.
- Dejte svému quiche vždy alespoň 10 minut na odpočinek po vytažení z trouby. To mu poskytne čas na ztuhnutí a zabrání tomu, aby se rozpadl, když ho krájíte.
🥡 Ukládání a ohřívání
Jakmile váš quiche úplně vychladne, zabalte ho do plastové fólie nebo fólie a chlaďte až 3 dny.
Mražený chřestový Quiche
Quiche můžete předem nakrájet nebo zmrazit celý. Každý kousek zabalte (nebo celý quiche ještě na pánvi) s plastovým obalem. Vložte jej do mrazicího sáčku pro velké zatížení nebo zabalte do fólie a zmrazte až na 3 měsíců. Dejte quiche do lednice, aby přes noc rozmrazil, než se znovu ohřeje.
Ohřev chřestového quiche
Jednotlivé plátky quiche lze ohřát v mikrovlnné troubě. Celý quiche zakryjte alobalem a (v koláčové formě) znovu zahřejte v troubě na 350 ° F (175 ° C) for 15 minut.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Naštěstí je quiche jedna z věcí, která druhý den chutná ještě lépe. Také se lépe krájí! Quiche upečte, nechte vychladnout, přikryjte a nechte přes noc v chladničce a podle potřeby ohřejte dalším způsobem. Můžete také ušetřit čas tím, že upečete koláč naslepo a připravíte náplň vaječného pudinku až 24 hodin předem.
Sladká tečka pro quiche je, když vnější okraje ztuhly, ale střed se stále mírně chvěje. Vejce se po vytažení z trouby budou mírně vařit. Pokud však zapíchnete nůž do středu, měl by vyjít pěkně čistý.
Pokud se snažíte hlídat si sacharidy, můžete kůrku úplně vynechat. Bude potřebovat kratší dobu vaření, takže ho sledujte. Pokud jste bez lepku, můžete také použít bezlepkovou koláčovou kůru!
🍳 🥂 🥞 Další Skvělé Brunch recepty
- Quiche Florentine - Tento klasický špenátový quiche byl klasikou brunch tak dlouho, jak si pamatuji!
- Zapečené francouzské toastové muffiny - Předveďte své pekařské dovednosti s nadýchanými francouzskými toastovými muffiny!
- Pufované holandské palačinky - Posypte tyto lahodné pufované palačinky trochou moučkového cukru a budete v nebi!
- Kandovaný slanina - Kandovaná slanina je sladká, pikantní a nádherně křupavá!
- Cinnamon Roll Kastrol - Vyndejte pár skořicových rohlíků přímo z tuby a vytvořte tento sladký a uspokojivý snídaňový kastrol!
- Mocktail Mimosa - Tento ovocný a bublinkový nápoj má všechny chutě brunch mimóz bez jakéhokoli alkoholu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Chřestový Quiche
Složení
- 1 kůra máslového koláče (viz recept - použijte polovinu receptu na dvojitou kůru)
- 5-6 velké vajíčka (lehce zbit)
- 1 ½ poháry smetany (nebo půl a půl nebo kombinace ¾ šálku každého mléka a husté smetany)
- 1 lb chřest (umyt, oříznout a nakrájet na ½palcové kousky)
- 8 oz švýcarský sýr (nebo sýr Gruyere, strouhaný)
- 1 čajová lžička cibulový prášek
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ⅛ čajová lžička muškátový oříšek
Instrukce
Naslepo pečeme kůrku
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) a dát 1 krusta máslového koláče do 9palcové koláčové formy. Dát stranou.
- Odřízněte kus pečícího papíru tak, aby odpovídal spodní části koláčové kůry. Na papír nasypte fazole, případně korálky na pečení, pokud je máte. Koláčová kůra by měla být naplněna přibližně do poloviny.
- Takto připravenou koláčovou kůru vložíme do předehřáté trouby a necháme 10 minut dopéct. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než vyndáte fazole nebo korálky, poté dejte stranou.
Chřest uvařte v páře
- Přidejte 3 polévkové lžíce vody do pánve s poklicí a poté 1 lb chřestu ks (můžete také použít parní koš s 1 palcem vody). Vařte v páře na středním plameni po dobu 5–7 minut, nebo dokud není chřest jasně zelený a trochu měkký, ale stále křupavý. Scedíme a necháme vychladnout.
Sestavte a pečte
- přidat 5-6 velká vejce, 1 ½ šálku silné smetany, 1 čajová lžička cibule, Po půl lžičce, sůl a pepř, a ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku do velké mísy a šlehejte, aby se spojily.
- Napařené kousky chřestu vložte do krusty koláče a vyrovnejte je podél dna. Nahoře s 8 uncí švýcarského sýra.
- Vaječnou směs nalijte na chřest a sýr a poté quiche položte do koláčové formy na plech. Umístěte plech na středovou mřížku a pečte při 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) po dobu 25-30 minut.
- Quiche přeneste na mřížku a před krájením nechte alespoň 10 minut vychladnout.
Poznámky
- Hrášek, cuketa, sušená rajčata, červená paprika nebo vařená slanina, to vše bude skvělý doplněk k tomuto quiche!
- Slepé pečení nebo předpečení koláčové kůry pomáhá zabránit tomu, aby se po přidání vaječné směsi rozmočil. Fazole nebo zapékací kuličky v krustě koláče zabrání nadýmání během pečení!
- V případě potřeby můžete tučnou smetanu nahradit mlékem nebo půl a půl, i když to dělá nejbohatší a nejdekadentnější quiche. Pokud používáte mléko nebo půl a půl, měli byste vmíchat 1 lžíci univerzální mouky, aby quiche správně ztuhl.
- Po vytažení z trouby nechte quiche alespoň 10 minut odpočinout. To mu poskytne čas na ztuhnutí a zabrání tomu, aby se rozpadl, když ho krájíte.
- Skladování: Jakmile váš quiche úplně vychladne, zabalte jej do plastové fólie nebo fólie a chlaďte až 3 dny.
- Zmrazení: Quiche můžete předem nakrájet nebo zmrazit celý. Každý kousek nebo celý quiche v pánvi pevně zabalte do plastové fólie. Vložte jej do mrazicího sáčku pro velké zatížení nebo jej zabalte do fólie a zmrazte až na 3 měsíce. Dejte quiche do lednice, aby přes noc rozmrazil, než se znovu ohřeje.
- Ohřev: Jednotlivé plátky quiche lze ohřát v mikrovlnné troubě. Celý quiche zakryjte alobalem a (v koláčové formě) rozehřejte ji v troubě na 350 ° F (175 ° C) pro 15 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře