Tyto veganské cukrové sušenky jsou neuvěřitelně jemné, nadýchané a potažené jemnou vanilkovou veganskou polevou pro dokonalé množství sladkosti! Tento recept je ideální příležitostí, jak být kreativní s vykrajovátky na cukroví a připravit báječné sušenky pro každou příležitost! Jejich příprava je snadná, protože nevyžadují žádné chlazení a rychle se upečou!
Nejlepší domácí veganské cukroví
Pokud jste fanouškem měkkých zdobených sušenek, které si můžete koupit v obchodě s potravinami, ale hledáte veganská verze, tento recept je pro vás! Tyto veganské cukroví jsou vyrobeny z běžných pečicích přísad a dokonce jsem přidal jednoduchou veganskou polevu na jejich doplnění.
Je to nechlazené těsto na cukroví které se rychle spojí a rozvinou, takže s vykrajovátky na cukroví můžete být tak kreativní, jak chcete! Přidejte libovolnou barvu potravinářského barviva, aby odpovídala příležitosti, pro kterou je podáváte.
Přejít na:
🥘 Ingredience na veganské cukroví
Kromě mandlového mléka (nebo jakákoli alternativa mléka), budete potřebovat jen některé běžné ingredience na pečení k výrobě těchto chutných sušenek! Nezapomeňte se podívat na štítek na potravinářském barvivu, které si vyberete, abyste se ujistili, že neobsahuje živočišné produkty (většina potravinářských barviv je v pořádku, s výjimkou červené, která má karmín).
Veganské cukroví
- Univerzální mouka - 1½ šálku univerzální mouky. V případě potřeby můžete použít i špaldovou mouku nebo ovesnou mouku.
- Soda - ¾ lžičky jedlé sody.
- Prášek do pečiva - ½ lžičky prášku do pečiva.
- Sůl - ½ lžičky soli.
- Cukr - ½ šálku krystalového cukru. V případě potřeby můžete také použít organický nebo nerafinovaný cukr.
- Kokosový olej - 6 lžic rozpuštěného kokosového oleje nebo použijte rozpuštěné veganské máslo.
- Mandlové mléko - 2-3 lžíce mandlového mléka. Lze použít také vodu, ovesné mléko, kokosové mléko nebo jakoukoli alternativu mléka.
- Vanilkový extrakt - 2 lžičky čistého vanilkového extraktu nebo 1 lžička mandlového extraktu.
Veganská poleva na cukroví
- Rostlinný tuk - ½ šálku zeleninového tuku.
- Vanilkový extrakt - 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo extraktového aroma dle výběru.
- Cukráři cukr - 4 šálky moučkového cukru.
- voda - 2-4 polévkové lžíce vody. Začněte se 2 lžícemi a přidejte další, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Potravinářské barvivo - Jakákoli značka veganských potravinářských barviv, jako je TruColor.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit ty nejlepší veganské cukroví
Jakmile je těsto na cukroví připraveno, vše, co musíte udělat, je válet, vykrajovat cukroví a péct 10 minut! Abyste mohli začít, budete potřebovat stojanový mixér, plech na pečení, pečicí papír, velkou mixovací nádobu, váleček, vykrajovátka na cukroví a nějaké odměrky!
Tento recept udělá 20 veganských cukroví, podle toho, jak velké je uděláte.
Žádné chladné veganské těsto na cukroví
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 325 ° F (160 °C / plyn Mark 3) a plech vyložte pečicím papírem.
- Smíchejte suché přísady. Ve velké míse smíchejte dohromady 1½ šálku (188 gramů) víceúčelové mouky, ¾ lžičky (3 gramů) jedlé sody, ½ lžičky (2 gramů) prášku do pečiva, ½ lžičky (3 gramů) soli a ½ šálku (100 gramů) cukru, dokud není vše začleněn.
- Přidejte mokré přísady. Vmícháme rozpuštěných 6 lžic (84 gramů) kokosového oleje, 2-3 polévkové lžíce (30 mililitrů) mandlového mléka a 2 lžičky (10 mililitrů) vanilkového extraktu k vytvoření těsta. Těsto bude nejprve suché, ale poté se změní na typické těsto na sušenky minuta nebo tak míchání. *Podle potřeby přidejte ještě kapku tekutiny, aby se těsto spojilo.
- Srolovat těsto. Z těsta vytvarujte velkou kouli. Poté pomocí válečku vyválejte těsto na sušenky, dokud nebude přibližně ¼ palce tlustý. Pomocí vykrajovátek na cukroví vykrajujte cukroví a položte je na plech.
- Upéct. Sušenky pečte při 325 °F (160 °C / plyn Mark 3) po dobu 10-12 minut. Vaše cookies budou vypadat nedovařený, ale vyjměte je z trouby a budou se dále péct na plechu.
- Chladný. Po vychladnutí na plechu pro 10 minut, přesuňte vaše sušenky na mřížku, aby před polevou úplně vychladly.
Vanilková veganská poleva na cukroví
- Porazit. Pomocí stojanového mixéru nebo ručního mixéru vyšlehejte dohromady ½ šálku (103 gramů) zeleninového tuku a 1 lžička (5 mililitrů) vanilkového extraktu až vyhladit.
- Přidejte přísady. Přidejte 4 šálky (480 gramů) cukrářského cukru a 4 polévkové lžíce (59 mililitrů) vody v měnící se částky, míchejte, dokud se důkladně nepromísí.
- Přidejte vodu. Postupně přidávejte malé přírůstky vody za stálého míchání, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence.
- Přidejte barvu. Přidejte svůj oblíbený typ přírodní potravinářské barvivo. *Jakákoli značka potravinářského barviva bez krutosti, jako je TruColor.
- Mráz. Naneste polevu na svůj chlazen cookies buď jejich rozprostřením, nebo pomocí techniky potrubí.
🍴 Co podávat s veganskými cukrovími
Pro lahodnou veganskou dezertní pomazánku můžete tyto cukroví spárovat s mým vanilkový pěkný krém který je vyrobený z banánů a mého čerstvý ovocný salát (místo medu použijte agávový nebo javorový sirup). Aby to bylo jednoduché, jedna vysoká sklenice oblíbená alternativa mléka taky by chutnalo! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Jako základ polevy použijte zeleninový tuk výsledkem je ultra bílá barva, která se snadno barví.
- Tyto sušenky můžete připravit s rozpuštěným kokosovým olejem nebo veganské máslo. Verze s olejem bude o něco křupavější s texturou podobnou křehkému chlebu, zatímco verze s máslem bude jemnější.
- Doporučuji použít kvalitní vanilkový extrakt pro nejlepší chuť, protože to je klíčová chuť těchto veganských cukroví.
- Pokud nechcete dělat vykrajovací sušenky, těsto lze před pečením vyválet do kuliček a vyrovnat.
- Pokud chcete, můžete těsto umístit do uzavřeného sáčku pro skladování potravin a chlaďte jej až 2 dny, než jej rozbalíte, nakrájíte a upečete.
🥡 Ukládání
Sušenky vložte do vzduchotěsné nádoby nebo znovu uzavíratelného sáčku a uchovávejte je při pokojové teplotě až do 3 5-dny.
Zmrazení veganských cukroví
Pro delší skladování můžete své zcela vychlazené, ojíněné veganské sušenky zmrazit v mrazicím sáčku. Užívejte si uvnitř 3 měsíců. Rozmrazte přes noc v lednici.
Těsto na sušenky můžete zmrazit před pečením po dobu až 3 měsíců, pokud jsou pevně zabaleny v plastovém obalu a uloženy v mrazicím sáčku nebo v mrazicím obalu.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pokud je vaše poleva příliš vtipná, možná jste přidali příliš mnoho vody. Začněte se 2 lžícemi a postupně přidávejte další, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Můžete přidat malé množství moučkového cukru, aby byla poleva hustší.
Můžeš použít přírodní potravinářská barviva získané z ovoce, zeleniny a rostlin, jako je řepná šťáva nebo ibiškový prášek (růžová/červená), práškový čaj matcha nebo spirulina (zeleno modrá), nebo prášek z kurkumy (žlutá).
Absolutně! Ujistěte se, že používáte směs bezlepkové mouky, která může umístit univerzální mouku do a 1: poměr 1. Textura se může lišit od výsledků tohoto receptu.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Veganské cukroví
Složení
Veganské cukroví
- 1½ poháry všestranná mouka (nebo špaldová, nebo ovesná mouka)
- ¾ čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička sůl
- ½ pohár cukr (organické nebo nerafinované na přání)
- 6 lžíce Kokosový olej (rozpuštěné nebo použijte rozpuštěné veganské máslo)
- 2-3 lžíce mandlové mléko (nebo voda, nebo ovesné mléko, kokosové mléko atd.)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo 1 lžička mandlového extraktu)
Veganská poleva na cukroví
- ½ pohár rostlinný tuk
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo extraktové aroma podle výběru)
- 4 poháry cukrářský cukr (½ sáčku o hmotnosti 2 libry)
- 4 lžíce voda (2-4 polévkové lžíce, začněte se 2 polévkovými lžícemi)
- potravinářské barvivo (jakákoli značka veganských potravinářských barviv jako TruColor)
Instrukce
Veganské těsto na cukroví
- Předehřejte troubu na 325 °F (160 °C / plyn Mark 3) a plech vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte suché ingredience (1½ šálky univerzální mouky, ¾ lžičky jedlé sody, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky soli, a ½ šálku cukru), dokud nebude vše začleněno.
- Vmícháme rozpuštěné 6 polévková lžíce kokosového oleje, 2-3 lžíce mandlového mléka, a 2 lžičky vanilkového extraktu aby se vytvořilo těsto. Těsto bude nejprve suché, ale po minutě míchání se změní na typické těsto na sušenky. *Podle potřeby přidejte ještě kapku tekutiny, aby se těsto spojilo.
- Z těsta vytvarujte velkou kouli. Poté pomocí válečku vyválejte těsto na sušenky, dokud nebude silné asi ¼ palce. Pomocí vykrajovátek na cukroví vykrajujte cukroví a položte je na plech.
- Sušenky pečte při 325 °F (160 °C / plyn Mark 3) po dobu 10-12 minut. Vaše sušenky budou vypadat nedopečené, ale vyjměte je z trouby a budou se dále péct na plechu.
- Po 10 minutách vychladnutí na plechu přeneste sušenky na mřížku, aby před polevou úplně vychladly.
Veganská poleva na cukroví
- Pomocí stojanového mixéru nebo ručního mixéru prošlehejte ½ šálku zeleniny a 1 lžičky vanilkového extraktu do hladka.
- Přidat 4 šálky cukrářského cukru a 4 polévková lžíce vody v měnících se množstvích, míchejte, dokud se důkladně nepromísí.
- Za stálého míchání postupně přidávejte po malých dávkách vodu, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence.
- Přidejte svůj oblíbený typ přírodní potravinářské barvivo. *Jakákoli značka potravinářského barviva bez krutosti, jako je TruColor.
- Polevu nanášejte na vychladlé sušenky buď rozetřením, nebo pomocí dýlovací techniky.
Poznámky
- Použití rostlinného tuku jako základu polevy má za následek ultra bílou barvu, kterou lze snadno barvit.
- Tyto sušenky můžete připravit s rozpuštěným kokosovým olejem nebo veganským máslem. Verze s olejem bude o něco křupavější s texturou podobnou křehkému chlebu, zatímco verze s máslem bude měkčí.
- Doporučuji použít kvalitní vanilkový extrakt pro nejlepší chuť, protože to je klíčová chuť těchto veganských cukroví.
- Pokud nechcete dělat vykrajované sušenky, lze těsto před pečením vyválet do kuliček a zploštit.
- V případě potřeby můžete těsto vložit do uzavřeného sáčku na potraviny a nechat ho v chladničce až 2 dny, než jej rozválíte, nakrájíte a upečete.
- Skladování: Vložte sušenky do vzduchotěsné nádoby nebo znovu uzavíratelného sáčku a uchovávejte je při pokojové teplotě po dobu až 3–5 dnů.
- Zmrazení: Pro delší skladování můžete zcela vychladlé mrazené veganské sušenky zmrazit v mrazicím sáčku. Užijte si do 3 měsíců. Rozmrazte přes noc v lednici. Těsto na sušenky můžete před pečením zmrazit až na 3 měsíce, pokud je pevně zabalené do plastové fólie a uloženo v mrazicím sáčku nebo v mrazicím obalu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře