Tento guacamole je perfektní kombinací smetanového avokáda, limetky, čerstvého koriandru, nakrájených romských rajčat a nakrájené červené cibule! Je vážně chutná a chutná z úžasně čerstvých surovin! Spárujte ho se všemi svými oblíbenými mexickými jídly pro extra lahodné jídlo!
Nejlepší domácí recept na guacamole
Pokud jste nikdy nebyli fanouškem guacamole nebo jste se na něj jen tak cítili, vyzkoušejte toto úžasně lahodný domácí guacamole pro zcela nové ocenění pro tento avokádový dip. Nedělám si legraci!
Bylo nebylo (protože tato aktualizace je 5 let po původním zveřejnění mého receptu na guacamole)Nikdy se mi nepodařilo přimět mou nejmladší, naši dceru Lauren, aby snědla avokádo, aniž bych to docela důkladně skrývala. Rozdrtit a smíchat s něčím jako zakysanou smetanou. I to byl většinou těžký boj.
Přejít na:
Už ne! Z tohoto guacamole byla tak nadšená, že požádala o další! Je to jeden z těch momentů, které si myslím málem spadl.
Rychle vpřed do roku 2021a z té malé holčičky vyrostla fanynka guacamole. Teď dělá guacamole sama, zpaměti. Není potřeba žádný recept!
🥘 Ingredience na guacamole
Vezměte misku, nůž, lžíci, vidličku a sáček tortilla chipsů. Své čas na výrobu tohoto neuvěřitelně snadného a super čerstvého guacamole! To jsou všechny mé oblíbené přísady guacamole, ale níže si povšimnu, jak také vybičovat super jednoduchý 4složkový guac!
- Avokádo - 3 velká, zralá avokáda. Tato máslová, bohatá a chutná avokáda jsou základ tohoto fantastického mexického dipu! Budete potřebovat zralé, měkké avokádo. Používám 3 velká avokáda Haas, použijte 4–6 avokád, pokud máte po ruce menší odrůdu.
- Vápno - Šťáva z 1 limetky. Toto je perfektní citrusová příchuť, kterou můžete přidat do guacamole! Limetková šťáva také pomáhá zabránit zhnědnutí guacamole rychleji.
- Cilantro - 3 polévkové lžíce čerstvého, nasekaného koriandru. Miluji chuť čerstvého koriandru, ale vím, že ostatní ne. Pokud máte v rodině lidi to nejsou fanoušci koriandru, místo toho vyměňte čerstvou bylinku za kmín. Nasekaná petržel funguje také jako náhrada „čerstvé zelené“. (Nebo zkuste jiný náhražka koriandru).
- Rajče - 2 romská rajčata, nakrájená na kostičky. Doporučuji a používám romská rajčata v mém guacamole. Mají úžasnou chuť a pevná struktura masa nebo masa z rajčat. Ostatní rajčata, jako rajčata vyzrálá na vinné révě nebo rajčata na biftek, také fungují, ale odstranil bych šťavnatou, želé část středu rajčat.
- Cibule - ¼ šálku jemně nakrájené červené cibule pro dokonalé množství „sousta“, které lze přidat do guacamole. Dodává také trochu textury celkové krémovosti guacamole. Fungovat bude i bílá cibule a sladce žlutá cibule. Použití kteroukoli cibuli obvykle upřednostňujete a / nebo co máte k dispozici po ruce.
- Česnek - 2 lžičky (nebo 2 hřebíčky) mletého česneku.
- Pálivá paprička - 1 jemně nasekané jalapeno (s odstraněnými semeny) dodá to správné množství kontrastní chuti, ale neudělá vaše guacamole pikantní!
- Koření - špetka soli, pepře a uzené papriky (volitelný) všechny pomáhají zvýraznit chutě vašich přísad a přidat hloubku chuti celkově!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit guacamole
Výroba domácí guacamole nemůže být mnohem jednodušší než toto! Své mnohem lepší než v obchodě! Nejen, že používáte mnohem čerstvější suroviny, ale také se vyhýbáte jakýmkoliv konzervantům a přísadám. Vše, co potřebujete, je hmoždíř a palička (nebo vidličku a misku), prkénko, nůž a vaše odměrné náčiní.
Tento recept udělá zhruba Servírovací 6 guacamole.
- Kaše. Pomocí hmoždíře nebo vidličky rozmačkejte 3 velká avokáda (450 gramů), limetková šťáva z 1 limetky (30 mililitrů) a špetku soli ve středně velké mixovací nádobě.
- přidat. Přidejte ¼ šálku (40 gramů) z cibule, 3 lžíce (3 gramů) koriandru, 2 nakrájená rajčata (75 gramů), 2 lžičky (6 gramů) mletého česneku a 1 na kostičky nakrájené jalapeno (15 gramů), a pak promíchejte všechny ingredience kombinovat je.
- Promíchejte a upravte. Přidejte špetku čerstvě mletého pepře a uzenou papriku. Tak zamíchejte ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- Sloužit. Ihned podáváme s hranolky.
🍴Co podávat s guacamole
Guacamole je fantastický dip s jakýmkoli jídlem, ale chutná obzvláště úžasně, když je spárován Tex-Mex nebo Mexičan jako klasika nachos or hovězí enchiladas! Samozřejmě, že nějaké budete potřebovat kukuřičné čipsy abyste si svůj dip pořádně užili!
Vyzkoušejte také mé další recepty na guacamole! Tento krémová guacamole a poklop chile guacamole oba jsou směšně chutné! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Toto je DOKONALÝ způsob spotřebovat svůj super měkký (ale ne úplně přezrálé) avokáda!! Jakmile budou mít vaše avokádo hnědé skvrny, bohatá a máslová chuť, kterou na avokádu milujete, se sníží. Získáte tak ne tak lahodné guacamole!
- Pokud chcete zvýšit teplo do guacu přidejte další jalapeno, aniž byste odstranili semínka.
- Více „autentické“ a tradiční guacamole je přímočará kombinace avokáda, limetky a soli. To je pravděpodobně mnohem blíže tomu, co vynalezli Aztékové v roce 1500! Takže neváhejte vynechat čerstvé ingredience a další koření (ale doporučuji si ponechat koriandr).
- Abyste zabránili zhnědnutí, začněte nejprve přípravou všech ingrediencí kromě avokáda! Rajčata, cibuli, jalapeno nakrájejte na kostičky, nasekejte česnek a nejprve nasekejte koriandr.
🥡 Ukládání
Guacamole lze připravit večer před podáváním, což podle mého názoru pomáhá „oženit se“ s chutí společně. Guacamole můžete uchovávat v chladničce až dva dny. Poté guacamole začne hnědnout a ztrácet chuť a celkově kvalita.
Nejlepší skladovat guacamole a zabraňte zhnědnutí, postupujte takto:
- Přeneste guacamole do vzduchotěsné nádoby.
- Stiskněte trochu čerstvé limetkové šťávy přes vrchol guacamole.
- Položte pár fólie z plastové fólie přímo nad guacamole a limetkovou šťávou.
- Stiskněte dolů až odstraňte co nejvíce přebytečného vzduchu.
Můžete také skladujte guacamole v plastovém sáčku Ziploc. Opět vymačkejte všechen přebytečný vzduch a možná přidejte do sáčku s guacem trochu limetkové šťávy.
Celkově v lednici vydrží 2-3 dny.
Zmrazující Guacamole
Nedoporučuji mrazit guacamole, ale můžete to udělat.
Pokud si zmrazíte guacamole, uložte jej do vzduchotěsného mrazicího vaku nebo použijte vakuový tmel. Zmrazte avokádo v pytlích v rovnoměrně ploché vrstvě (použijte plech na zmražení, pokud tam není rovný povrch, na kterém by se guacamole zpočátku zmrazilo).
Chcete-li svůj zmrazený guacamole rozmrazit, přeneste zmrazený balíček guacu do chladničky. Nechte guacamole rozmrazit přes noc v chladničce.
Na rychle a bezpečně rozmrazte guacamole, naplňte misku studenou vodou a vložte do studené vody sáčkový guacamole. To by se mělo roztát za 30-40 minut.
Máte přebytek avokáda? Naučte se, jak se zmrazit avokádo zde.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Krátká odpověď je ano! Delší odpověď je, že i když guacamole MŮŽETE zmrazit, není to nejlepší způsob, jak guacamole skladovat.
Jakmile váš avokádový dip zmrazíte, avokádo ztratí tu nádhernou máslovou texturu. Úžasně návykové a tak chutná avokádová příchuť je také ohroženo zmrazením guacamole.
Avokádo na vzduchu zhnědne. Takže, aby nezhnědly, budete chtít skladovat své guacamole umístěním plastového obalu přímo na guac a poté přidáním víka, aby byla nádoba vzduchotěsná. Také, an extra vytlačení limetkové šťávy přes vršek před přidáním plastového obalu také pomůže zpomalit hnědnutí!
Rád si dělám guacamole večer před potřebou, aby se chutě mohly plně propojit. Musíte se však ujistit, že je správně skladován (bez kontaktu se vzduchem), aby nezhnědl.
🌮 🌯 😋 Více Mexické recepty
- Birria Tacos - Tyto tacos z kozího masa jsou plné tun a tun chutí.
- Refried Black Fazole - Smetanové fazole jsou perfektní přílohou pro jakýkoli mexický předkrm.
- Hovězí Empanadas - Jednoduché a snadno vyrobitelné těsto je plněno lahodnou hovězí náplní.
- Salsa Roja - Klasická, chutná červená salsa, kterou lze připravit tak pikantní nebo jemnou, jak chcete.
- Polévka Albondigas - Bohatá a vydatná polévka, která je plná mexických masových kuliček.
- Taquitos z mletého hovězího masa - Kukuřičné tortilly se obalí kolem ochuceného hovězího masa a poté se uvaří, dokud nejsou dokonale křupavé.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Guacamole (Jak vyrobit vůbec nejlepší Guacamole!)
Složení
- 3 velké avokádo (zralé avokádo)
- 2 roma rajčata (nakrájené na kostičky)
- ¼ pohár červená cibule (jemně nasekané)
- 2 květy česnek (mleté)
- 3 lžíce koriandr (čerstvé, nasekané)
- 1 jalapeno (jemně nasekané)
- 1 vápno (odšťavněný)
- 1 špetka každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 1 špetka uzená paprika (Volitelné)
Instrukce
- Abyste zabránili zhnědnutí, začněte nejprve přípravou všech ingrediencí kromě avokáda! Nakrájejte rajčata, cibuli, jalapeno, nakrájejte česnek a nasekejte koriandr. Odložte je stranou.
- Každé z avokádo rozkrojte na polovinu, odstraňte jádro a rozpůlená avokáda vložte do středně velké mísy nebo velké třecí misky. Přidejte sůl do avokáda a rozmačkejte vidličkou nebo tloučkem.
- Přidejte limetkovou šťávu a nasekané přísady (rajče, cibule, jalapeno, česnek a koriandr). Míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány. Přidejte koření a poté promíchejte. Podle potřeby dochuťte a upravte sůl a pepř.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře