My pečené mahi mahi s citronovým máslem je ideální volbou pro lehkou večeři. Mahi Mahi je jemná bílá ryba, která je lehce nasládlá. Poté se stává dokonale jemným a šupinatým jen 15 minut v troubě. Zapečené mahi mahi je skvělou večeří pro 2, ale snadno ji uděláte pro celou rodinu!
Ozdobte snítkou petrželky navíc, aby se vaše obložení pozvedlo, a podávejte s Cajunské hranolky, dušená brokolice, a ovocný salát. Viz můj příspěvek na co podávat s Mahi Mahi pro více nápadů. Užívat si!
Přejít na:
Horké letní dny jsou jako stvořené lehké rybí jídlo, a mahi mahi je jeden z mých oblíbených. Nejen, že je to rychlé, ale také jednoduchost přidání několika ingrediencí opravdu staví do centra pozornosti na chuť ryby.
Sůl a pepř, citron a česnekově máslová omáčka jsou vše, co potřebujete. Dokonce i lidé, kteří jsou na plotě o rybách, si mohou užít mírná chuť mahi mahi a másla.
🥘 Ingredience
Tento recept udržuje věci základní. Pravděpodobně nebudete muset chodit do obchodu s potravinami pro nic jiného než pro mahi mahi.
Pečené Mahi Mahi
- Mahi Mahi - 8 uncí mahi mahi (2 4-uncové filety).
- Sůl pepř - Ochutnat.
- Lemon - 1 velký citron (½ nakrájený na plátky, ½ vymačkaný, aby vznikla ½ lžíce citronové šťávy na omáčku)
Máslová omáčka
- Máslo - 4 polévkové lžíce.
- Čerstvá petržel - 1 polévková lžíce, nakrájená.
- Česnek -1 lžička, mletá.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit pečené Mahi Mahi
Pečené mahi je neuvěřitelně snadné. Potřebujete pouze zapékací misku, rendlík a kuchařský nůž.
Dostaneš 2 chutné porce z tohoto receptu, ale je snadné jej zvětšit. Jste omezeni pouze velikostí zapékací mísy.
- Přípravka. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a zapékací mísu nastříkejte nepřilnavým sprejem nebo potřete kuchyňským olejem.
- Sezóna. Osušte mahi mahi papírové ručníky a v případě potřeby je vykostěte (*viz poznámka). Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Upéct. Do zapékací mísy dejte 4 plátky citronu z 1 velkého citronu. Umístěte každý filet na dva plátky citronu a pečeme při 400 ° F (205 ° C) po dobu 10-15 minut, v závislosti na tloušťce vaší ryby.
- Osmažte máslo. Jak se ryba peče, rozpusťte 4 lžíce másla v malém hrnci na středně mírném ohni. Vařte 3 minuty nebo dokud nezabere „oříškové“ aroma.
- Dokončete omáčku. Přidejte 1 lžičku mletého česneku a míchejte po dobu 30 sekund. Poté hrnec sejměte z ohně a vmíchejte ½ lžíce citronové šťávy a 1 lžíci čerstvé petrželky.
- Sloužit. Umístěte omáčku do ramekin na stranu nebo pokapejte jím ryby a okamžitě sloužit.
💭 Tipy a poznámky
- Pozorně sledujte ryby. Mahi Mahi je velmi libová ryba a snadno vyschne. Dávejte pozor, abyste to nepřevařili.
- Vyjměte kosti. Pokud jste si nezakoupili vykostěné mahi mahi, můžete malé kosti odstranit pomocí kuchyňské pinzety. Lze je snadno najít mnutím prstů po mase ryby.
- Minimalizujte koření. Mahi mahi nemusí být silně kořeněné, protože jeho přirozená chuť je jemná a sladká.
- Zkontrolujte teplotu. Ryby by měly mít vnitřní teplotu 145 °F (63 ° C)podle doporučení USDA. *POZNÁMKA: Mnoho milovníků mořských plodů si myslí, že tato teplota vede k převaření ryb.
- Ukládání: Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a chlaďte je 3 až 4 dny.
Mohu si ponechat kůži na svém pečeném Mahi Mahi?
Kůže je husté a žvýkací, takže mějte na paměti, že většina lidí se rozhodla to nejíst. Po uvaření je snazší ho vyjmout – a pomáhá to udržet jemnou dužinu pohromadě – takže bych doporučil nechat ho na něm a před podáváním ho buď oloupat, nebo nechat každého, aby si udělal vlastní.
Mohu udělat tento recept s mraženým Mahi Mahi?
Bezpodmínečně můžete použít mražené ryby. Mějte na paměti, že při rozmrazování vyteče více tekutiny, takže může být nutné ji před přidáním máslové omáčky vypustit. Chuť by měla být stejná.
Co je Mahi Mahi?
mahi mahi (aka delfín) je ryba, která často žije v teplých vodách spojené s Havají. Žijí 4-5 let a obvykle zůstávají pod 30 liber.
Podobně jako u jiných tropických mořských ryb nemá výraznou chuť a je trochu sladká. Je šupinatá a hustá. Pokud potřebujete najít náhradu, jsou dobrými možnostmi mečoun nebo halibut.
🎣 Další chutné rybí recepty!
- Sumec smažený v troubě
- Pečené steaky z ahi tuňáka
- Na pánvi pečený mečoun
- Steaky z pečeného tuňáka
- Grilovaný Grouper
- Pečený pstruh Steelhead
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečené Mahi Mahi
Složení
Pečené Mahi Mahi
- 8 oz mahi mahi (2 filé o hmotnosti 4 uncí)
- sůl pepř (ochutnat)
- 1 velké citrón (½ nakrájené na plátky, ½ vymačkané na ½ lžíce citronové šťávy na přípravu omáčky)
Máslová omáčka
- 4 lžíce máslo
- 1 lžíce čerstvou petrželkou (sekaný)
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
Instrukce
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a zapékací mísu nastříkejte nepřilnavým sprejem nebo potřete kuchyňským olejem.
- Pat 8 oz mahi mahi filety osušte papírovými utěrkami a v případě potřeby je vykostěte (*viz poznámka). Poté je všechny dochuťte sůl pepř.
- Plátek z 1 velký citron a vložte 4 plátky citronu do zapékací mísy a každý filet položte na 2 plátky. Pečeme při 400°F (205 ° C) po dobu 10-15 minut, v závislosti na tloušťce vašich rybích filetů.
- Mezitím zahřejte 4 lžíce másla a nechte ji rozpustit v malém hrnci na středně mírném ohni. Vařte asi 3 minuty, dokud nezíská „oříškové“ aroma.
- Přidejte mleté 1 lžička česneku a míchá se po dobu 30 sekund. Poté hrnec stáhněte z ohně a vmíchejte citronovou šťávu a 1 lžíce čerstvé petrželky.
- Ihned podávejte s citronově máslovou omáčkou na boku nebo pokapané uvařenou rybou.
Video
Poznámky
- Mahi-mahi je velmi libová ryba a snadno se vysuší, takže dávejte pozor, abyste ji nepřevařili.
- Pokud jste si nezakoupili vykostěné mahi mahi, můžete malé kosti odstranit pomocí kuchyňské pinzety. Lze je snadno najít mnutím prstů po mase ryby.
- Mahi mahi nemusí být silně kořeněné, protože jeho přirozená chuť je jemná a sladká.
- Ryby by měly mít vnitřní teplotu 145 °F (63 ° C) podle doporučení USDA. *Mnoho milovníků mořských plodů si myslí, že tato teplota má za následek převařené ryby.
- Skladování: Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a chlaďte je 3 až 4 dny.
- Ohřev: Chcete-li znovu ohřát, nastavte troubu na 275 °F (135 °C). Rybí filé položte na fólii a pokapejte je trochou vody. Alobal pevně zabalte kolem ryby a položte ji na mřížku nebo plech a pečte 10–15 minut, dokud se nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Denise Stetlerová říká
Tohle bylo naprosto vynikající. Určitě to udělá znovu a znovu! Děkuji moc za recept!!
Dani O'Brien říká
Takové snadné a chutné jídlo!!! Můj syn a manžel to také milují! Nový rodinný oblíbenec 🤩
Zástupný obrázek Ramiro Garcia říká
Lahodné!!!
Pam říká
Tohle bylo tak snadné a chutné!! Určitě to bude mít znovu a znovu!!
Ashley říká
Perfektní rychlé a snadné noční jídlo. S manželem jsme to oba milovali. Spárovali jsme to se salátem na zdravou večeři. Lahodné!!!!!
Margaret říká
Pokaždé perfektní. Celá rodina to miluje!
Natacha říká
J'ai suivi la recette à la la letter a výsledek je dobrý! La omáčka ajoute un plus très apprécié. Merci!
"Dodržel jsem recept do puntíku a výsledek byl velmi dobrý! Omáčka dodává velmi ceněné plus. DÍKY!"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Tellment bon à entender! Merci d'avoir partagé vos résultats !
"To rád slyším! Děkujeme za sdílení výsledků!"
Johnny říká
Bavilo mě to, jednoduché na přípravu.
Děkuji
Anonymní říká
Použili jsme čerstvé mahi mahi a citrony z našeho stromu. Lahodné!