Moje neuvěřitelně snadné BBQ pečená vepřová žebírka být tak jemný a vlhký, že vám nezůstanou žádné zbytky! Použijte můj domácí vepřové suché rub, nebo si vyberte svůj oblíbený rub, abyste tato žebra dokonale okořenili! Tato BBQ pečená vepřová žebírka budou na vašem příštím setkání potěšením!
Přejít na:
Snadné BBQ náhradní žebra
Tato BBQ pečená vepřová žebírka si pochutnají všichni vaši hosté milující maso! Jsou takoví něžná a šťavnatá že spadnou z kosti! Tato žebra jsou skvělá po celý rok pro každou příležitost!
Nejen, že jsou tato vepřová žebírka chutná, ale jsou také velmi snadné! Vše, co je potřeba, je jednoduché vepřové suché tření, BBQ omáčkaa trochu trpělivosti, zatímco vaří k dokonalosti!
Snadná, pikantní vepřová žebírka jsou úžasně chutnou součástí rodiny večeře!
Pokud rádi servírujete chutná jídla s příchutí BBQ po celý rok, určitě si zamilujete další naše jednoduché recepty na BBQ zapečené! Určitě vyzkoušejte některé z našich nejnovějších receptů jako BBQ pečená klobása, pečená BBQ kuřecí stehna, tipy na grilovaná vepřová žebra, a pečená BBQ krátká žebra!
🥘 Ingredience
Tyto přísady jsou takové přímočarý že je najdete v místním obchodě s potravinami. Navíc, můj jednoduchý recept na suché vepřové maso vyžaduje jen pár jednoduchých ingrediencí, které pravděpodobně máte ve své skříni s kořením!
- Vepřová žebírka - 1 rošt vepřových žebírek.
- Vepřové maso - ¼ šálku vepřového masa (podívejte se na můj recept na suché vepřové masonebo použijte svou oblíbenou značku).
- Barbecue omáčka - 1 šálek vaší oblíbené barbecue omáčky; zkuste můj medová BBQ omáčka.
- Tekutý kouř - 2 lžičky tekutého kouře.
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce jablečného octa (volitelný).
Pokud milujete kopání do vydatných masitých žeber, určitě se podívejte na moji sbírku báječný recepty na žebra!
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak upéct BBQ vepřová žebírka
Moje BBQ pečená vepřová žebra jsou taková neuvěřitelně snadné dělat! Vše, co budete potřebovat, je plech na pečení a štětec!
Tento recept dělá Servírovací 4 4 až 5 žeber na osobu. Počítejte s tím, že budete podávat 3, když budete mít opravdu hlad!
Předehřejte a odstraňte stříbrnou kůži (volitelné)
- Předehřejte. Zahřejte troubu na 250 °F (120 ° C). Uspořádejte listy hliníkové fólie na pečicím plechu s okrajem a vytvořte „vak“. Opláchněte stojan s vepřovými žebry ve studené vodě a osušte je papírovou utěrkou.
- Odstraňte stříbrnou kůži (volitelný). Pro dokonale křehká žebra budete chtít odstranit stříbrnou kůži nebo membránu na spodní straně žeber (strana kosti). Vezměte nůž na máslo a zasuňte jej pod tenkou membránu, poté zvedněte a jemně vytáhněte plát membrány nahoru a pryč od tukové vrstvy na spodní straně žeber. (*viz poznámka).
Okořeňte a vařte žebra ve fólii
- Okořeníme náhradní žebra. Ujistěte se, že používáte dostatek hliníkové fólie k přípravě váčku, který je dostatečně velký pro vaše náhradní žebra. (Pokud byste chtěli přidat volitelně 1 polévková lžíce jablečného octa, před kořením jím potřete žebra). Položte žebra masovou stranou nahoru a okořeňte ¼ šálku vepřového masa, nezapomeňte si nechat nějaké koření na spodní stranu. Otočte žebra a okořeňte i stranu s kostí. S masem čelem dolů, bezpečně uzavřete hliníkový sáček.
- Cook Umístěte uzavřený sáček na plech a pečte 2 hodiny nebo do změknutí a úplného propečení. Vyjměte z trouby a navýšit teplota do 400°F (205 ° C).
Omáčka a dokončete pečení vašich rezervních žeber
- Překlopte žebra. Opatrně odvzdušněte fóliový sáček, aby se uvolnila pára, poté jej otevřete a odstraňte tukové šťávy. Otočte maso tak, aby maso směřovalo nahoru.
- Přidejte omáčku. Smíchejte 1 šálek barbecue omáčky a 2 lžičky tekutého kouře. Naneste kombinaci na žebra, ujistěte se, že pokrýt všechny strany.
- Cook Nechte fólii otevřenou a maso směrem nahoru. Jakmile dosáhne 400 °F (205 °C), vraťte žebra do trouby. Vařte dalších 30-45 minut, v případě potřeby znovu naneste více omáčky. Po dokončení vyjměte z trouby, nakrájejte jednotlivá žebírka a podávejte.
Tyto vepřová žebírka s některými by chutnal skvěle opečené brambory a cibuli or Jižně smažená kukuřice! Můžete také přidat skvělou vegetariánskou stranu jako já pečená zeleninová směs!
Pokud vás zajímá co podávat s BBQ žebry, můžete vidět moje nejlepší a oblíbené recepty na přílohu ke BBQ zde! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Odstraňte membránu pomocí nože na máslo k zasunutí pod membránu a poté papírového ručníku k uchopení membrány. Toto je nejjednodušší způsob, jak jej odstranit. *Jakmile zvednete část z tukové vrstvy, většinu membrány lze jemně odtáhnout a od žeber.
- Posypte žebírka s grilovanou omáčkou s několika lžícemi světle hnědého cukru při dokončení pro extra sladkou a lepkavou vrstvu.
- Použití volitelného jablečného octa je skvělý způsob, jak zjemnit žebra (zejména pokud jste se rozhodli NEODSTRAŇOVAT stříbrnou kůži).
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 3-6 dnů, ale pro nejlepší kvalitu použijte během prvních 3-4 dnů.
Zmrazte si grilovací žebírka na až 4-6 měsíců jejich bezpečným zabalením do pevné fólie a vložte je do vzduchotěsné nádoby. Žebra přes noc rozmrazte, než je znovu zahřejte.
Ohřívání
Předehřejte troubu na 250 ° F (120 ° C), poté vložte zbylá žebírka do zapékací mísy nebo na pečicí plech s okrajem (můžete přidat dotek vody nebo vývaru, aby zůstaly vlhké). Zakryjte misku hliníkovou fólií a zahřívejte asi 20-30 minut nebo dokud se neprohřeje k vaší spokojenosti.
Všimněte si, že můžete přidat více omáčky a pro dokonale prohřátá žebra, odstraňte hliníkovou fólii a na posledních 10 minut dohřejte nezakrytý.
❓ Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi náhradními žebry, dětskými zadními žebry a žebry St. Louis?
St. Louis žebra jsou extrémně masitá a chutná díky velkému množství tuku. Dětská zadní žebra jsou mnohem menší, zakřivená, štíhlejší a velmi jemná. Náhradní žebra jsou větší než dětská zadní žebra a mají více kostí a tuku, díky čemuž jsou velmi chutné.
Kolik žeber bych měl podávat na porci?
To závisí na druhu žebírek, která podáváte! Pro tato náhradní žebra je typická porce 4-5 žebra na osobu. U dětských zadních žeber, protože jsou malá, je porce 6 žeber. Hovězí žebra nebo žebra ve venkovském stylu by byla pouze 2 nebo 3 žebra na osobu.
Jakou teplotu mám použít k pomalému pečení žeber v troubě?
Rád vařím žebra pomalu (buď hovězí nebo vepřová žebra) při 200 ° F až 250 ° F. Vařte 2 ½ až 3 hodiny, aby se žebírka rozplývala v ústech.
🥩 Více Skvělé recepty na vepřové maso
- Pomalý hrnec ve venkovském stylu vepřová žebírka
- Vzduchová fritéza Plněné vepřové kotlety
- Vepřová pečeně Ribeye
- Venkovský styl vepřové kotlety
- Uzená vepřová pečeně
- Litinové vepřové kotlety
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
BBQ pečená vepřová žebírka
Složení
- 1 nosič vepřová žebírka
- ¼ pohár vepřové maso (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- 1 pohár barbecue omáčkou
- 2 čajová lžička tekutý kouř
- 1 lžíce jablečný ocet (Volitelné)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 250 ° F (120 ° C) a uspořádejte listy hliníkové fólie na pečicím plechu s okrajem tak, abyste vytvořili „tašku“. Opláchněte náhradní žebra ve studené vodě a poté je osušte papírovými ručníky.
- (Volitelně) Pro dokonale křehká žebra budete chtít odstranit stříbrnou kůži nebo membránu na spodní straně žeber (strana kosti). Vezměte nůž na máslo a zasuňte jej pod tenkou membránu, poté zvedněte a jemně vytáhněte plát membrány nahoru a pryč od tukové vrstvy na spodní straně žeber. (*viz poznámka).
- Uchopte dostatečné množství hliníkové fólie, aby se kolem vašich vepřových žebírek vytvořil váček, v případě potřeby použijte několik plátů a poté položte žebra masovou stranou nahoru. Bohatě ochutíme suchým třením. Otočte a okořeňte také kostěnou stranu vašich žeber. S masem směrem dolů bezpečně uzavřete sáček z hliníkové fólie, čímž vytvoříte těsný uzávěr. *Pokud byste chtěli přidat volitelný jablečný ocet, použijte jej k potření žeber před kořením v tomto kroku.
- Uzavřený sáček s žebry položte na plech a pečte do měkka a zcela propečeného, asi 2 hodiny. Vyjměte žebírka z trouby a zvyšte teplotu trouby na 400 °F (205 ° C).
- Nechte žebra mírně vychladnout, abyste mohli manipulovat s 'sáčkem' z hliníkové fólie. Opatrně odvzdušněte sáček, aby se uvolnila pára, poté otevřete a odstraňte tukové šťávy. Otočte žebra tak, aby maso opět směřovalo nahoru.
- Spojte tekutý kouř s BBQ omáčkou a poté potřete žebra ze všech stran. Nechte fólii otevřenou a žebírka s masem směrem nahoru, poté se vraťte do trouby, jakmile dosáhne 400 °F (205 ° C).
- Vařte dalších 30-45 minut. V případě potřeby znovu použijte BBQ omáčku. Hotové vyndejte z trouby, nakrájejte na jednotlivá žebírka a podávejte.
Poznámky
- Pomocí nože na máslo vklouzněte pod stříbrnou kůži a poté papírovou utěrkou uchopte membránu. Toto je nejjednodušší způsob, jak jej dobře uchopit a odstranit. *Jakmile zvednete část z tukové vrstvy, většinu membrány lze jemně odtáhnout a od žeber.
- Když dokončete, posypte svá BBQ žebírka několika lžícemi světle hnědého cukru, abyste získali extra sladkou, lepkavou a karamelizovanou vrstvu omáčky.
- Použití volitelného jablečného octa je skvělý způsob, jak zjemnit žebra (zejména pokud jste se rozhodli NEODSTRAŇOVAT stříbrnou kůži).
- Zbylá žebra skladujte buď pevně zabalená v hliníkové fólii, nebo ve vzduchotěsné nádobě. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3-6 dnů, ale pro nejlepší kvalitu použijte během prvních 3-4 dnů.
- Zmrazte svá grilovací žebírka až na 4–6 měsíců tak, že je bezpečně zabalíte do odolné hliníkové fólie a zabalená žebírka umístíte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku.
- Zmrazená žebírka rozmrazte přes noc v lednici, aby se před opětovným ohřevem rozmrazila.
- Předehřejte troubu na 250 ° F (120 ° C) poté vložte zbylá žebírka do zapékací mísy nebo na pečicí plech s okrajem (můžete přidat dotek vody nebo vývaru, aby zůstaly vlhké). Zakryjte misku hliníkovou fólií a zahřívejte asi 20-30 minut, nebo dokud se neprohřeje k vaší spokojenosti. Všimněte si, že můžete přidat i více omáčky a pro dokonale prohřátá žebra odstraňte hliníkovou fólii a dohřejte nezakrytý na posledních 10 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Pam říká
Snadný způsob, jak udělat žebra a dopadly perfektně!!! Děkujeme za sdílení vašich receptů.
Ed říká
Děkuji! Vyšlo Perfecto!!