Tyto litinové vepřové kotlety jsou základem mého domova pro dodávání dokonale karamelizovaných vepřových kotlet, které jsou intenzivně chutné a šťavnaté! Nezáleží na tom, zda používáte vepřové kotlety s kostí nebo vykostěné vepřové kotlety, jednoduchá metoda varné desky je osvědčená metoda, která nezklame! Připravte se na super vlhké a chutné vepřové kotlety, které si můžete vychutnat během několika minut!
Nejlepší recept na litinové vepřové kotlety
Vepřové kotlety vyrobené z litiny na sporáku jsou vždy vítězem. Nejvyšší šťavnatost a karamelizovaná kůra aby každé sousto bylo ještě lepší než to poslední. Pokud nemáte náladu na steak nebo kuře, vepřové kotlety jsou vždy lákavé.
Jemné a plné chutí, tyto vepřové kotlety z litiny se snadno připravují a jsou vždy oblíbenou rodinou. Vaše ústa pravděpodobně už zalévají! A jakmile začnete vařit, vůně bude omamná!
Přejít na:
Díky jednoduchosti je tento recept tak příjemným cílem, zvláště když nemáte příliš mnoho času věnovat se vaření během rušných nocí. Od začátku do konce očekávejte toto jídlo zabrat ti 20 minut vrcholy k přípravě.
Nemluvě o tom, když jste nechali vepřové kotlety září jako hvězda show, základy jsou vše, co potřebujete, abyste dostali chuť na vyšší úroveň!
🥘 Ingredience na litinové vepřové kotlety
Když shromáždíte své přísady, které jsou uvedeny níže, uvidíte, že toho není příliš mnoho udělejte z tohoto vepřového kotletu vynikající jídlo. Získejte kvalitní vepřové kotlety ve vašem obchodě s potravinami nebo u řezníka, popadněte pánev a můžete vyrazit!
- Vepřové kotlety - 2 vepřové kotlety (bez kosti nebo s kostí, řezy o tloušťce asi 1 palec). Jít pro pěkně vypadající tlustý řez nebo požádejte svého řezníka, aby vám nějaký doporučil. Teď není čas šetřit, tak si dopřejte šťavnatost!
- Sůl pepř – 1 lžička soli a pepře. Konzervativně okořeňte a v případě potřeby přidejte další. Nechcete přebít přirozenou chuť vepřových řízků. Vylepšování je tam, kde to je!
- Paprika – 2 lžičky papriky. Trocha koření dodá jemný šmrnc. Navíc paprika pomáhá vašim vepřovým kotletám dokonale karamelizovat!
- Olivový olej – 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO). Pokud je to možné, nepoužívejte jiný typ oleje. EVOO je jemné a bohaté – ideální pro vepřové maso.
- Česnek – 2 lžičky mletého česneku (nebo 2-3 hřebíčky). "Date night" může být bez polibků, ale vaše bříško bude zkroceno! Použijte čerstvé stroužky česneku, aby olej na vaření měl lepší chuť. Zavařený mletý česnek však funguje v malíčku.
- Petržel – 1 polévková lžíce čerstvě nasekané petrželové natě dodává ten gurmánský nádech a zároveň svěží chuť. Petrželku můžete nahradit nasekaným tymiánem.
- Máslo – 1 lžíce másla. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte bohaté evropské máslo. Kapky jsou k smrti!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit vepřové kotlety na litinové pánvi
Toto je nejjednodušší způsob, jak kdykoli získat vepřové kotlety správně! Sudý ohřev litinových pánví znamená vynikající karamelizaci, barvu a pálení pro všechno, co tímto způsobem vaříte!
Nebojte se, pokud nemáte litinovou pánev! Vyberte pánev nebo nepřilnavou pánev dobré těžké dno přenášet teplo co nejlépe.
Tento recept připravuje 2 vepřové kotlety, ale je tak snadné udělat více, pokud potřebujete!
Připravte vepřové kotlety
- Přípravka. Připravte si 2 vepřové kotlety na vaření jemně poklepejte na přebytečnou vlhkost kotlety odstraňte papírovou utěrkou. Zahřejte litinovou pánev na středně vysokou teplotu spolu s 1 lžící extra panenského olivového oleje.
- Sezóna. Nahoru obrácenou stranu vepřových kotlet ochutíme 1 lžičkou soli, 1 lžičkou pepře a 2 lžičkami papriky. Určitě ano dostat se k okrajům, takže každé sousto je dobře kořeněné.
Vařit
- Sear. Jakmile se olivový olej třpytí nebo začne mírně kouřit, vložte vepřové kotlety na litinovou pánev ostřílenou stranou dolů. V pánvi okořeňte stranu směřující vzhůru. Vařte 4 minuty. * Nepřemisťujte vepřové kotlety před touto dobou. Žádná kontrola! To přeruší esenciální pálení a nedostanete tu karamelizovanou křehkost, která se v těch šťavnatých šťávách drží.
- Flip. Pomocí kleští otočte vepřové kotlety po celých 4 minutách, sekání okrajů v pánvi jak je otočíte. Přidejte 2-3 stroužky česneku (a pokud chcete 1 polévkovou lžíci petrželky nebo tymiánu – jinak jimi můžete před podáváním ozdobit) na pánvi při vaření druhé strany. Vařte další 4 minuty - pamatujte, že během této doby nebudete dělat starosti s vepřovými kotletkami.
- Baste. Po uplynutí 1 minut přidejte 4 polévkovou lžíci másla a vypněte oheň. Poté na vepřové kotlety podávejte rozpuštěné máslo nechte je odpočívat v pánvi po dobu 5 minut před podáváním.
- Sloužit. Obložte litinové vepřové kotlety s mrkvové džusy pokapané přes vrchol, pak lehce ozdobený čerstvou nasekanou petrželkou nebo tymiánem.
Můžeš sloužit tyto litiny vepřové kotlety s řada dušené míchané zeleniny, smetanový špenát, kukuřice, je brambor or rýžová příloha, nebo chladný, ostrý zelný salát. Tak chutné - zakopejte a užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Můžete použít vepřové kotlety bez kosti nebo s kostí s tímto litinovým receptem a obě verze jsou stejně vynikající. S výsledky v kvalitě restaurace bez vysoké cenovky je budete šlehat alespoň jednou týdně!
- Můžete nakrájet vepřové kotlety a hoďte je přes špenátový salát, přidejte je k těstovinám nebo je podávejte na housce jako rychlý sendvič. Pokud se nemůžete dočkat do oběda, podávejte ráno zbytky s vejci místo slaniny nebo klobásy.
- Vyhněte se pohybu vepřových kotlet při počátečním opékání, protože to může narušit tvorbu dokonale karamelizované kůrky!
🥡 Ukládání a ohřívání
Ve vzácných případech, kdy máte zbytky tohoto jídla, je skladování hračkou. Můžete je zabalit do fólie nebo vložit vepřové kotlety do vzduchotěsné nádoby. Zbytky by měly být dobré sníst cca Při správném skladování 2-3 dny v Lednici.
Ohřívání vepřových řízků
Pro nejlepší texturu doporučuji ohřát v troubě spíše než v mikrovlnné troubě.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Teploměr na maso je nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše vepřové maso hotové! Pokud žádný nemáte, obvykle stojí méně než 10 USD a vážně stojí za investici! Vaše kotlety jsou připravené k jídlu při 145 °F (62 ° C), můžete je však odstranit z tepla při 140 °F (60 ° F), protože budou pokračovat v vaření o dalších 5 °F, zatímco budou odpočívat (nazývané „přenosové vaření).
To do značné míry závisí na tom, jak silné jsou vaše kotlety! Pro tento recept doporučuji použít vepřové kotlety, které jsou tloušťka asi 1 palec, které je třeba vařit 4 minuty z každé strany. Pokud máte kotlety silné jen ½ palce, uvaří se rychleji a zaberou to jen asi 2–3 minuty na každou stranu. Pokud používáte vepřové kotlety s kostí, možná budete muset přidat asi minutu k času vaření.
Vepřové kotlety, stejně jako jakékoli maso, vyndejte z lednice a položte na pult 20-30 minut před vařením. Tím se uvolní chlad a pomůže to dostat maso na pokojovou teplotu pro rychlé a rovnoměrné vaření.
🐖 Další recepty na skvělou vepřovou kotletu
- Crock Pot Vepřové kotlety - Při přípravě vepřových kotlet v hrnci získáte křehké a šťavnaté maso, které je téměř úplně pryč!
- Vzduchová fritéza Shake & Bake vepřové kotlety - Křupavé zvenku a jemné uvnitř, tyto kotlety budou určitě hitem!
- Nádivka plněné vepřové kotlety - Tlusté vepřové kotlety jsou plné nádivky pro sváteční jídlo!
- Protřepejte a pečte vepřové kotlety - Křupavé vepřové kotlety jsou připraveny k použití za méně než 30 minut!
- Marinované grilované vepřové kotlety - Tato domácí marináda funguje perfektně na vepřové kotlety, bez ohledu na to, jak je chcete vařit!
- Medové česnekové pečené vepřové kotlety - Dvojitě potažené vepřové kotlety se dusí sladkou medově česnekovou omáčkou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Litinové vepřové kotlety
Složení
Instrukce
- Připravte si vepřové kotlety na vaření tak, že papírovou utěrkou poklepete na kotlety jakoukoli vlhkost. Zahřejte litinovou pánvi a olivový olej na středně vysokou teplotu.
- Ochutnejte vepřové kotlety obrácené směrem nahoru solí, pepřem a paprikou.
- Jakmile se olej třpytí nebo začíná kouřit, vložte vepřové kotlety do litinové pánve s ostřílenou stranou dolů. Ochuťte stranu směřující vzhůru. Vařte 4 minuty. * Před touto dobou nepřemisťujte kotlety! To přeruší sekání. Při přípravě první strany přidejte do pánve stroužky česneku (a bylinky, je-li to požadováno), pokud začínají hořet, vyjměte je.
- Pomocí kleští obraťte své vepřové kotlety a při otáčení je rozpažte. Vařte další 4 minuty - stále bez pohybu kotletky.
- Přidejte máslo po 4 minutách vaření a vypněte oheň. Lžíce rozpuštěného másla na vepřové kotlety hojně, pak je před podáváním nechejte 5 minut odpočívat v pánvi.
- Podávejte vepřové kotlety s pánvovými šťávami pokapanými nad kotlety a poté ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou nebo tymiánem.
Poznámky
- Můžete použít vepřové kotlety bez kosti nebo s kostí s tímto litinovým receptem a obě verze jsou stejně vynikající. S výsledky v kvalitě restaurace bez vysoké cenovky je budete šlehat alespoň jednou týdně!
- Můžete nakrájet vepřové kotlety a hoďte je přes špenátový salát, přidejte je k těstovinám nebo je podávejte na housce jako rychlý sendvič. Pokud se nemůžete dočkat do oběda, podávejte ráno zbytky s vejci místo slaniny nebo klobásy.
- Vyhněte se pohybu vepřových kotlet při počátečním opékání, protože to může narušit tvorbu dokonale karamelizované kůrky!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Beth Taylorová říká
Jak krásně jednoduchý recept! Lahodné! Děkuji!
Duhovka říká
lahodné a jemné..možná trochu méně soli..jinak úžasné
Mariya říká
Udělal jsem 4 vepřové kotlety a ukázaly se tak šťavnaté a chutné - nejlepší recept vůbec - je to velmi jednoduché, pokyny jsou jasné a uvádí přesný čas. Nikdy jsem nedělal lepší vepřové kotlety!
Moje kotlety byly tlusté 1/2 palce a čas po převrácení jsem zkrátil na 3 minuty místo 4. Zajímalo by mě, jestli by 3 minuty před překlopením (takže 3 a 3) stačily na 1/2 palce tlusté kotlety .
Anonymní říká
Absolutně vynikající! Pokyny byly snadné a vepřové kotlety byly úžasné. Tak jemné, šťavnaté a plné chuti!
Barb G říká
Skvělý recept, tolik chutí. Vepřové kotlety byly tak jemné a nebyly přehnané (jako mám tendenci dělat). Byl přidán do našich oblíbených
Susan Jones říká
Vaše stránky jsem objevila teprve tento týden a toto je 2. recept, který jsem tento týden uvařila. Dalších 5 hvězdiček. Můj manžel řekl, že jsou to nejchutnější vepřové kotlety, jaké kdy jedl.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To je úžasné! Děkujeme, že jste se vrátili a podělili se o své názory a výsledky!
Barbara říká
Toto jídlo bylo úžasné! !
Dělal jsem to ve své litině na grilu.
Manžel a já tomu dáváme 10 hvězdiček.
10 dalších hvězdiček za čistou varnou desku.
Christine říká
Tyhle byly fantastické! Nic jsem nezměnil. Dělal jsem je v litině na grilu a na závěr jsem do šťávy a koření vhodil trochu čerstvého chřestu. Udělám to znovu! Kdyby to šlo, poslal bych fotku!! Dík!
Anonymní říká
Měl jsem pár tlustých vepřových kotlet Duroc. I když to nebylo nízkokalorické jídlo, kotlety byly báječné! Skvělý recept, snadný a chutný.
JPD říká
Tyto vepřové kotlety byly tak chutné a recept zachránil den. Plánoval jsem je grilovat a valila se bouřka. Byly mnohem lepší než na grilu. Už jsem smíchal čerstvý prolisovaný česnek, černý pepř a drcený rozmarýn, takže jsem přidal trochu soli a použil. Máslo na konci dodalo tolik chuti. Děkuji za sdílení.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Aha, děkujeme za sdílení, jak se vám vepřové kotlety povedly! Tak rád to slyším!
Kathy CP říká
Bože, tento recept byl úžasný! Jen bych si přál, abych měl dvě vepřová panenka místo velkého, protože kost byla opravdu velká a mám pocit, že jsem toho mohl sníst mnohem víc! Ohřál jsem si nějaký francouzský chléb, abych se ponořil do máslové kapky, a to bylo taky docela dobré. Měli jsme s kukuřičným klasem. Nemůžu se dočkat, až to udělám znovu. Skvělý recept!!!!!!!! Jo a skvělý tip na ožehnutí okrajů. Perfektní tip.
Účet říká
Vynikající a velmi něžné. Jednoduše chutné a velmi snadné na přípravu a vaření! Místo pepře jsem přidal koření McCormick „Brown Sugar Bourbon“.
Vřes říká
Nesnáším dělat vepřové kotlety, protože jsou vždy suché nebo tuhé, bez ohledu na to, jestli je griluji, peču nebo smažím na pánvi. Tentokrát vyšly tak šťavnaté! Ještě lepší než můj instantní hrnec! Skvělý recept, děkuji!
Hilary MacDonald říká
Tyto vepřové kotlety byly vynikající! Moje rodina je milovala! Děkuji za sdílení!
laney říká
jednoduše nejlepší vepřová kotleta, jakou jsem kdy měl
Marian říká
Miloval chuť a bylo to tak rychlé a snadné. Děkuju
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuju! Vždy je skvělé slyšet, že recept byl dobře přijat!