Tento špinavá rýže Recept je plný cajunské chuti, vydatného masa a spousty aromatické zeleniny, aby bylo možné připravit super rychlou a chutnou večeři! Ať už ho jíte samotné nebo podáváte s přílohou, je to perfektní recept na týden! Udělejte si tedy snadnou várku špinavé rýže a nechejte se unášet dobré časy!
Recept na špinavou rýži v Louisianě
Pokud jste něco jako já, jste blázen bohaté, úžasně chutné pokrmy z Louisiany Cajun. Tato neuvěřitelná špinavá rýže není výjimkou!
Tento recept je ještě úžasnější, protože je tak snadné ho uvařit! To od začátku do konce trvá pouhých 35 minut dostat toto zdravé jídlo na stůl!
Přejít na:
🌎 Původ
Špinavá rýže je stoleté jídlo, které pochází z Louisiany! Dostává své jedinečné jméno od zlatohnědé barvy restovaného masa a zeleniny, která „špiní“ bílou rýži.
Existuje mnoho variací na toto jídlo, včetně těch, které používají různá masa, jako jsou kuřecí játra nebo žaludky, protože tradičně lidé používali jakékoli maso, ke kterému měli přístup!
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky špinavé rýže
Chutná špinavá rýže používá jednoduché, snadno dostupné ingredience udělat úžasné jídlo! Většinu z těchto ingrediencí už možná máte ve své kuchyni!
- Mleté hovězí maso - ½ kila mletého hovězího masa. Dávám přednost libovějšímu mletému hovězímu masu, například 85/15. Pokud chcete, můžete také použít broušené sklíčidlo 80/20!
- Mleté vepřové maso - ½ kila mletého vepřového masa. Zamilujete si bohatost, kterou mleté vepřové maso dodává špinavé rýži. Určitě nepoužívejte vepřovou klobásu – rýže by mohla být příliš slaná!
- Cibule - ½ šálku nakrájené cibule. Rád používám velkou bílou nebo žlutou cibuli.
- Celer – 1 šálek celeru. Zde můžete celer nakrájet nebo nakrájet na kostičky, záleží na vašich preferencích! Ne každý je fanouškem celeru, ale je nezbytností v každém cajunském nebo kreolském pokrmu!
- Zelená paprika - 1 zelená paprika. Na tento recept ráda nakrájím zelenou papriku! Nedoporučuji žádnou jinou papriku pro zelenou papriku, protože chuť je naprosto jedinečná.
- Drcený česnek - Jedna lžíce mletého česneku je asi 6 stroužků. Můžete použít předem namletý česnek nebo si nasekat vlastní!
- Cajunské koření – 1 lžička cajunského koření. Miluji, jak bohaté a chutné je Cajunské koření! Vyzkoušejte můj snadno vyrobitelný domácí směs koření, nebo použijte značku zakoupenou v obchodě!
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře. Tento klasický kořenící základ zajistí, že naše rýže bude dokonale kořeněná! Zde můžete přidat podle chuti.
- Dlouhozrnná bílá rýže – 1½ šálku dlouhozrnné bílé rýže. Bez rýže nemůžete mít špinavou rýži! Rád rýži před vařením propláchnu, abych odstranil přebytečný škrob.
- Hovězí vývar - 3½ hrnku hovězího vývaru. Pokud máte svůj vlastní hovězí vývar, je to skvělé! Pokud ne, můžete použít vývar z obchodu nebo bujónovou pastu rozpuštěnou v horké vodě.
- Petržel – Krásně zelená nasekaná petrželka je perfektní ozdobou tohoto jídla! Pokud jej používáte, ujistěte se, že jej používáte čerstvý!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit špinavou rýži
Líbí se mi, jak snadný je tento recept na špinavou rýži s plnou chutí! Připravte si zeleninu předem aby bylo vaření ještě jednodušší.
Budete potřebovat prkénko, nůž, odměrky, vařečku a holandskou troubu.
Tento recept připraví 6 porcí rýže.
Krok 1: Přípravka. Začněte špinavou rýži přípravou zeleniny: nakrájejte ½ šálku (80 gramů) cibule, 1 šálek (101 gramů) celeru a 1 zelená paprika. Tomu se v cajunském/kreolském vaření říká „svatá trojice“ a je chuťový základ pokrmu. Poté nasekejte 1 polévkovou lžíci (8 gramů) česneku, pokud je použit čerstvý. Dát stranou.
Krok 2: Opečte maso. Dále hnědá ½ libry (227 gramů) každý z mletého hovězího a vepřového masa velká pánev s těžkým dnem, pánev nebo holandská trouba na středním ohni. Poté vařte 5 až 6 minut a maso lámejte, dokud se nerozdrolí a nezhnědne.
Krok 3: Orestujte zeleninu. Jakmile je maso opečené, přidejte připravenou cibuli nakrájenou na kostičky, celer, zelenou papriku, česnek a koření (1 čajová lžička (2 gramy) Cajunského koření, ¼ čajové lžičky (1.5 gramu) každé soli a pepře). Ty vmícháme do opečeného masa a zeleninu restujte do mírného změknutí, asi 4 až 5 minut.
Krok 4: Přidejte rýži. K ochucenému masu a zelenině přidejte 1½ šálku (278 gramů) dlouhozrnné bílé rýže a vmícháme do masové směsi. Poté nalijte 3 ½ šálků (828 mililitrů) hovězího vývaru a zamíchejte. Rýžovou směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjte pánev a dusíme 20 minut.
Krok 5: Dokončete a podávejte. Po 20 minutách oheň vypněte a nechte špinavou rýži přikrytou. Nechte rýži odležet přikrytou dalších 5 minut. Poté, co rýže 5 minut odležela, načechrejte ji vidličkou. Pokud chcete, můžete rýži před podáváním ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou.
🍽️ Co podávat se špinavou rýží
Moje nadýchaná, chutná, špinavá rýže je tak úžasné jídlo! Ráda podávám tuto snadnou večeři samotnou nebo s jednoduchou zelenou zeleninou, jako je ta moje brokolice vařená v mikrovlnné troubě pro nějakou extra výživu.
Pečená okra a zakysaná smetana kukuřičný chléb taky by chutnalo skvěle! Bez ohledu na to, jak ji podáváte, špinavá rýže je jídlo, které bude milovat každý! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud máte rádi chuť zeleniny do rýže, ale nechtějte kousky, zkuste nastrouhat zeleninu! Nastrouhejte cibuli, celer a papriku pomocí struhadla s velkým otvorem. Zelenina je super jemná a dokonale zapadne do rýže.
- Před přidáním k masu rýži propláchněte aby se uvařila nadýchaná! Přidejte rýži do jemného sítka a nechte ji podlévat studenou vodou, dokud nebude voda téměř čistá. Vytřepejte přebytečnou vodu a můžete ji přidat k masu!
- Na všechno používejte cajunské koření. Zkuste mi to usnadnit Cajunské koření recept! Budete mít spoustu pro toto jídlo a cokoli jiného, čemu chcete přidat chuť Cajun!
🥡 Ukládání a ohřívání
Moje chutná špinavá rýže dělá úžasný zbytek oběda! Rýži můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 nebo 6 dní.
Zmrazení špinavé rýže
Pokud chcete, můžete také zmrazte zbytky špinavé rýže, abyste prodloužili její trvanlivost! Jednoduše skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku pro velké zatížení po dobu až 3 měsíců!
Ohřívání špinavé rýže
Můžeš snadno ohřejte špinavou rýži v mikrovlnné troubě! Porce nabíráme do misek a přikryjeme papírovou utěrkou. Zahřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, mezitím míchejte, dokud se zcela nezahřeje.
Abyste měli jistotu, že rýže zůstane vlhká, zkuste na ni položit kostku ledu! Zní to divně, ale dá to dokonalé množství vlhkosti pro vaši rýži! Kostka ledu se úplně nerozpustí – takže ji můžete po dokončení jen hodit.
Podívejte se na můj příspěvek jak zmrazit a ohřát rýži Pro více informací.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Cibule, celer a zelená paprika tvoří tuto "svatou trojici!" Své aromatický vegetariánský základ, který je téměř ve všech cajunských nebo kreolských pokrmech: jako gumbo, jambalaya a tahle špinavá rýže! Má svůj původ ve francouzské kuchyni, ale kombinace chutí je jedinečně louisianská!
Důrazně doporučuji pomocí dlouhozrnné bílé rýže na špinavou rýži! To je to, co se tradičně používá pro tento recept. Při vaření s masem a zeleninou zůstane v pokrmu dokonale nadýchaný!
Špinavá rýže obvykle obsahuje játra, cajunské koření a rýži. Džambalaya, na druhé straně, obvykle obsahuje více masa, jako je klobása nebo mořské plody.
🍚Další snadné recepty na rýži
- Kurkuma rýže - Bílá rýže se vaří s vývarem, kurkumou a spoustou dalších koření pro spoustu chuti.
- Nudle z rýže - Tuto snadnou a lahodnou přílohu tvoří opečené nudlové těstoviny a rýže Basmati.
- Okamžitá hrnková koriandrová limetková rýže - Popadněte svůj instantní hrnec pro trochu koriandrové limetkové rýže, která se dobře hodí k tolika věcem!
- Krémová kokosová rýže - Jasmínová rýže se vaří v kokosovém mléce pro ultra krémový pokrm z rýže.
- Mexická rýže ve stylu restaurace - Tradiční restaurační rýže, která chutná skvěle spolu s vašimi oblíbenými mexickými jídly.
- Instantní hrnec dlouhozrnná bílá rýže - Použijte svůj instantní hrnec ke snadné přípravě bílé rýže pro každou příležitost.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Špinavá rýže
Složení
- ½ lb mleté hovězí maso (nejlépe štíhlejší, až 80/20 broušené sklíčidlo)
- ½ lb mleté vepřové maso
- ½ pohár cibule (1 velká bílá nebo žlutá cibule, nakrájená na kostičky)
- 1 pohár celer (nakrájené nebo nakrájené na kostičky)
- 1 zelená paprika (nakrájené na kostičky)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- 1 čajová lžička Cajunské koření (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 1 ½ poháry dlouhozrnná bílá rýže (nevařené)
- 3 ½ poháry hovězí vývar
- petržel (čerstvé, nakrájené, volitelně na ozdobu)
Instrukce
- Opečte mleté hovězí a mleté vepřové maso na velké pánvi se silným dnem, pánvi nebo holandské troubě na středním plameni. Vařte 5–6 minut a maso rozdělujte, dokud se nerozdrobí a nezhnědne.
- Jakmile je maso opečené, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, celer, zelenou papriku, česnek a koření (cajunské koření, sůl a pepř). Vmícháme do opečeného masa a restujeme zeleninu do mírného změknutí nebo asi 4-5 minut.
- Přidejte nevařenou dlouhozrnnou bílou rýži a vmíchejte ji do masové směsi, poté zalijte hovězím vývarem. Promíchejte a přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a vařte 20 minut.
- Vypněte oheň a nechte špinavou rýži přikrytou. Nechte rýži uležet přikrytou dalších 5 minut. Hotové načechráme vidličkou a podáváme. V případě potřeby ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Carl říká
To byla fantastická příloha, také super snadný recept, děkuji!
Robert DeCuir říká
I když mám tento recept označený knihou, chci vám poblahopřát k vytvoření receptu na špinavou rýži, ke kterému nepotřebujete kuřecí žaludek ani játra, a místo toho, abyste řekli „2 polévkové lžíce vašeho oblíbeného cajunského koření“, poskytli jste mixovatelnou kombinaci. Pokud jde o mě, prokázal jsi všechny kvality skutečně kreativního jedince. Přeji ti to nejlepší v životě, Bobby