Tento grilovaný bok choy je snadná zeleninová příloha, kterou můžete hodit na gril při přípravě hlavního jídla. Dodává se s umami asijskou omáčkou, která se dobře olizuje. Pokud jste bok choy nedělali na grilu, musíte to vyzkoušet!
Přejít na:
Tento grilovaný bok choy je jednou z mých oblíbených letních zeleninových příloh. Je to snadné, zvláště pokud jste již plánovali zapálit gril.
Bo choy je jemný s a kouřový char a spoustu chutí z jednoduché směsi koření. To, že se bok choy obvykle používá v asijské kuchyni, neznamená, že se nemůže podávat také s nějakým starým dobrým grilováním!
🥘 Ingredience
Rád servíruji svůj grilovaný bok choy s tímto super jednoduchým Namáčecí omáčka inspirovaná Asií, ale můžete to stejně snadno vynechat. Samotný bok choy je krásně kořeněný, takže je to výhra/výhra v obou směrech!
Grilovaný Bok Choy
- Bok Choy - 1 hlava bok choy nebo 2 velké hlavy baby bok choy.
- Máslo - ¼ šálku rozpuštěného másla nebo a náhražka másla.
- Česnekový prášek - ⅛ lžičky česnekového prášku.
- paprika - ⅛ lžičky papriky (nebo uzená paprika pro kouřovější chuť). Můžete také zkuste náhražka papriky.
- Kořeněná sůl - ½ lžičky ochucené soli (ochutnat).
- Černý pepř - ½ lžičky mletého černého pepře (ochutnat).
Asijská omáčka
- Omáčka hoisin - ¼ šálku hoisin omáčky.
- Sójová omáčka - 2 lžíce sójové omáčky nebo a náhražka sójové omáčky.
- Rýžový vinný ocet - 1 lžíce rýžového vinného octa.
- Chilli pasta - ½ lžíce chilli pasty (viz můj recept nebo použijte značku jako Sambal Oelek).
- Sezamový olej - 1 lžička sezamového oleje nebo a náhražka sezamového oleje.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit grilovaný Bok Choy
Tento grilovaný bok choy je připraven k jídlu 20 minut. Chcete-li začít, budete potřebovat gril, grilovací náčiní, odměrky a lžíce, malou mísu a štětec.
1 hlava bok choy dělá asi 4 porce. Baby bok choy lze rozpůlit, takže dvě hlavy tvoří 4 porce.
- Připravte gril. Gril lehce naolejujte a předehřejte středně vysoký teplo.
- Připravte bok choy. Mezitím odřízněte spodní část 1 hlavy bok choy (840 gramů), pak oddělte stonky a opláchněte všechny nečistoty pod studenou tekoucí vodou. Osušte. (Baby bok choy stačí rozpůlit).
- Udělejte ochucené máslo. V malé misce smíchejte ¼ šálku (56.75 gramů) másla, ⅛ lžičky (0.38 gramů) česnekového prášku a ⅛ lžičky (0.25 gramů) papriky a dejte stranou.
- Potřeme máslem. Okořeníme bok choy ochutnat na obou stranách ½ lžičky (3 gramů) ochucené soli a ½ lžičky (1 g) mletého černého pepře. Přeneste ochucený bok choy na předehřátý gril a potřete ho ochuceným máslem.
- Gril. Zavřete víko a nechte vařit na středně vysokém ohni 3–4 minuty nebo dokud nebudou mít stonky grilovací značky a listy jsou lehce křupavé.
- Připravte si asijskou omáčku (volitelný). Zatímco se bok choy griluje, smíchejte dohromady volitelné přísady asijské omáčky (¼ šálku (68.75 gramů) omáčky hoisin, 2 polévkové lžíce (29.57 mililitrů) sójové omáčky, 1 polévková lžíce (14.97 mililitrů) octa z rýžového vína, ½ polévkové lžíce (8 gramů) chilli pasty a 1 čajová lžička (4.93 mililitrů) sezamový olej) pak ochutnejte a dochuťte sůl a pepř podle potřeby. Nechte bok choy pokapat nebo podávejte vedle.
- Překlopit. Pomocí kleští otočte bok choy a poté je vykartáčujte s více kořeněným máslem a zavřete víko. Nechte vařit další 3-4 minuty nebo dokud stonky nezměknou.
- Užívat si. Potřete bok choy zbylým ochuceným máslem, poté ho sejměte z grilu a podávejte za tepla.
🥗 S čím podávat
Spárovat s grilovaná vykostěná kuřecí stehna or kuřecí čtvrtky marinované v mém Japonský steakhouse or teriyaki kuřecí marináda. Užijte si to!
Najdete všechny mé snadné a chutné kuřecí marinády tady!
💭 Tipy a poznámky
- Čas na vaření: Pamatujte, že baby bok choy se díky menší velikosti vaří rychleji než jeho větší protějšek. Očekávejte, že baby bok choy bude hotové po grilování asi 3–4 minuty na každé straně, zatímco běžné bok choy obvykle trvá asi 5 minut na každou stranu.
- Prevence zuhelnatění: Pokud listy bok choy začnou připalovat, zatímco stonky zůstávají pevné, použijte jako štít kus hliníkové fólie. Pod listy na grilu umístěte alobal, abyste je chránili před přímým žárem.
- Možnost vnitřního vaření: Pokud není možné grilovat, baby bok choy lze také vařit uvnitř na velké pánvi na středně vysoké teplotě. Přikryjte pokličkou, aby se bok choy mírně zapařil. I když listy nemusí být křupavé jako na grilu, bok choy bude stále chutný.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte zbylý bok choy vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej vložte do sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádoby do lednice až na 4 dny. Omáčka vydrží v lednici až týden.
Bo choy můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s 1 lžící olivového oleje na středním plameni, dokud se neprohřeje.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Budete chtít předehřát váš gril na středně vysokou teplotu, přibližně 375-400 °F (190-200 ° C). Tato teplota umožňuje rovnoměrné vaření bez připálení.
Podle velikosti vaší zeleniny (běžné vs. baby bok choy), obvykle to trvá asi 4-7 minut na každou stranu. Vaří se poměrně rychle, takže ho bedlivě sledujte, jinak se může připálit.
Ano můžeš! Bok choy je vynikajícím doplňkem do smažených hranolků, polévek a salátů. Skvěle chutná s jakýmkoliv druhem masa, včetně kuřecího, vepřového, hovězího a mořských plodů.
🥩🔥😋 Další letní recepty na grilování
- Grilovaný steak z Porterhouse - Nic nepřekoná jumbo šťavnatý steak z grilu!
- Grilovaná BBQ kuřecí prsa - Tato šťavnatá kuřecí prsa mají silnou vrstvu lepkavé karamelizované BBQ omáčky!
- Grilovaná kukuřice na klasu - Další klasická zeleninová příloha, která se skvěle hodí na letní grilování!
- Grilované Mahi Mahi - Tato vločkovitá bílá ryba je ideální na grilování a chutná ještě lépe s tou lehce kouřovou chutí!
- Grilované rožky - Vezměte si pár buchet a tito grilovaní spratci jsou snadným způsobem, jak nakrmit dav!
- Grilované kuře Fettuccini Alfredo - Pokud jste nikdy neměli fettuccini alfredo s kuřecím masem horkým z grilu, přicházíte o!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilovaný Bok Choy (s asijskou omáčkou)
Složení
Grilovaný Bok Choy
Asijská omáčka
- ¼ pohár omáčka hoisin
- 2 lžíce Sójová omáčka
- 1 lžíce rýžový vinný ocet
- ½ lžíce chilli pasta (viz recept nebo použijte značku jako Sambal Oelek)
- 1 čajová lžička sezamový olej
Instrukce
- Gril lehce naolejujte a předehřejte na středně vysokou teplotu.
- Mezitím odřízněte spodní část 1 hlava bok choy, pak oddělte stonky a opláchněte všechny nečistoty pod studenou tekoucí vodou. Osušte. (Baby bok choy stačí rozpůlit).
- V malé misce smíchejte ¼ šálek másla, ⅛ lžičky česnekového prášku, a ⅛ lžičky papriky a odlož to stranou.
- Okořeníme bok choy podle chuti z obou stran ½ lžičky ochucené soli a ½ lžičky mletého černého pepře. Přeneste ochucený bok choy na předehřátý gril a potřete ho ochuceným máslem.
- Zavřete poklici a nechte vařit na středně vysokém ohni 3–4 minuty, nebo dokud stonky nebudou mít grilovací stopy a listy budou lehce křupavé.
- Zatímco se bok choy griluje, smíchejte dohromady volitelné ingredience asijské omáčky (¼ šálku hoisin omáčky, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce rýžového vinného octa, ½ lžičky chilli pasty, 1 lžička sezamového oleje) poté ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nechte bok choy pokapat nebo podávejte vedle.
- Pomocí kleští otočte bok choy, poté je potřete ochuceným máslem a zavřete víko. Nechte vařit další 3-4 minuty nebo dokud stonky nezměknou.
- Potřete bok choy zbylým ochuceným máslem, poté ho sejměte z grilu a podávejte za tepla.
Poznámky
- Díky své menší velikosti se baby bok choy uvaří o něco rychleji než běžný bok choy. Baby bok choy by měl být připraven po 3-4 minutách na každou stranu, zatímco běžný bok choy je blíže k 5 minutám na stranu.
- Pokud si všimnete, že listy bok choy jsou spálené, ale stonky jsou stále pevné, můžete pod listy na grilu zasunout kus hliníkové fólie, abyste je ochránili.
- Tento bok choy můžete udělat uvnitř pomocí velké pánve s víkem na středně vysokou teplotu. Listy nebudou tak křupavé, ale přesto budou chutnat skvěle!
- Skladování: Nechte grilovaný bok choy vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej vložte do sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádoby do lednice až na 4 dny. Omáčka vydrží v lednici až týden.
- Ohřívání: Bo choy můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s 1 lžící olivového oleje na středním plameni, dokud se neprohřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře