Učit se jak změkčit tvrdé sušenky takže si můžete vychutnat lahodné sušenky, i když jsou příliš tvrdé! S těmito tipy a triky už nikdy nebudete muset být zklamáni v křupavých sušenkách! Tyto metody jsou jednoduché a účinné a využívají věci, které již máte doma.
Jak udělat cookies opět měkké
Sušenky, stejně jako jiné pečivo, mohou snadno ztvrdnout, pokud je necháte příliš dlouho nebo přepečené. Bohužel, supertvrdá sušenka není přesně ta dobrota, kterou jste hledali.
Nebojte se, nemusíte je nechat jít do odpadu! Místo toho zkuste některé z těchto super jednoduchých tipy a triky vrátit jim jejich jemnou a něžnou slávu!
Přejít na:
Proč jsou cookies těžké
Některé druhy sušenek mají rozhodně křupat. Existuje však mnoho důvodů, proč jsou vaše měkké sušenky bohužel tvrdé. Nakonec to všechno přijde na úroveň vlhkosti v sušenkách.
Když se vlhkost odpaří a sušenky opustí, mohly by ztuhnout a ztvrdnout. Může to být způsobeno příliš velkým množstvím mouky, přepečením sušenek nebo nedostatkem másla, cukru nebo vody.
Jak udělat cookies opět měkké
Naštěstí existuje několik různých způsobů, jak vaše sušenky oživit a udělat je znovu měkké a jemné!
1. Použití krajíc chleba
Vezměte sklenici na sušenky (nebo uzavíratelná nádoba) a krajíc čerstvého bílého chleba. Umístěte chléb na dno nádoby a poté na něj navrstvěte tvrdé sušenky. Sklenici uzavřete a nechte uležet nejméně 24 hodin.
Postupem času chléb uvolní vlhkost, která se pak znovu vstřebá do sušenek. Obvykle je 24 hodin dostatek času. Pokud jste však zjistili, že jsou vaše sušenky stále tuhé, vyměňte chleba za čerstvý plátek a nechte je tam dalších 6 hodin.
2. Mikrovlnná trouba je
Získejte několik vlhké papírové ručníky (pouze vlhké, ne mokré) a zabalte každé tvrdé sušenky jednotlivě. Umístěte je na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a zahřívejte je při středním výkonu po dobu 15–20 sekund.
Pokud stále nejsou měkké, vyměňte papírový ručník za nový a zkuste to znovu s použitím 10sekundových přírůstků. Nejen, že budou měkké, ale také příjemně hřejivé!
3. Zabalte je
Tato metoda je ideální pro sušenky, které jsou čerstvé z trouby, které jste omylem přepekli. Pokud jste si všimli jsou tvrdé přímo z trouby, pokračujte a pevně je zabalte do plastového obalu.
Teplo ze sušenek vytvoří páru, která je následně změkne. Případně můžete všechny soubory cookie umístit do kontejneru a pevně to utěsněte s víkem. Nechte je chvíli odležet, aby změkli!
4. Použijte kostky cukru
Použití kostkového cukru je velmi podobné chlebové metodě. Stačí umístit hrst kostek cukru na dno nádoby, navrstvěte sušenky navrcha utěsněte jej alespoň 12 hodin!
5. Plátky jablek
A konečně, plátky jablek také dodají vlhkost zpět do vašich sušenek, stejně jako bílý chléb a kostky cukru. Může však přidat a slabá jablečná chuť (což je výjimečně skvělé pro sušenky na bázi ovoce!)
Opět položte na dno nádoby několik plátků jablek a přidejte sušenky. Pevně ji utěsněte a nechte kouzlo působit 24 hodin.
Čeho se vyvarovat při změkčování cookies
- Sušenky nedávejte zpět do trouby! To je dále vysuší a způsobí, že budou ještě tvrdší.
- Pokud se rozhodnete pro mikrovlnnou troubu, ujistěte se, že jsou zabaleny ve vlhké papírové utěrce! Ze stejného důvodu jako v troubě, pokud je zahřejete bez přidání vlhkosti, problém se ještě zhorší.
- Ujistěte se, že jste správně skladovali vaše sušenky ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Když je necháte na pultě, bude je nadále ztužovat.
Jak ukládat cookies, aby zůstaly měkké
Pokud vaše sušenky ztvrdly, protože byly ponechány příliš dlouho mimo, ujistěte se, že máte na paměti nejlepší způsoby, jak je uchovávat pro optimální čerstvost!
Uchovávejte je v uzavřené, vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě (ne v lednici!) Nejlépe si je vychutnáte, když je sníte během prvních 3 dnů.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Vaše sušenky se budou během chladnutí i nadále péct a zpevňovat. Ujistěte se, že jste je vytáhli z trouby, dokud jsou ještě trochu měkkénebo byste mohli riskovat jejich přepečení. Jakmile úplně vychladnou, přendejte je do vzduchotěsné nádoby, aby ještě dále neztvrdly.
Ujistěte se, že používáte dobrý recept a nepřepékáte sušenky. Pokud byly správně upečené, nejlepší způsob, jak zabránit jejich ztvrdnutí, je skladujte je v uzavřené nádobě.
Tak určitě! Dokud nevypršela doba použitelnosti, jsou vaše tvrdé sušenky stále zcela v pořádku. Jen pokračujte a vyzkoušejte jednu z těchto metod, jak je změkčit, a pak si to užijte!
🍪 Nejlepší Recepty na cookies
- Posypte sušenky - Křehké cukroví se před upečením k dokonalosti vyválí v duhových obalech.
- Sour Patch Kids Cookies - Klasické cukrovinky jsou baleny s tímto oblíbeným kysaným cukrovím.
- Ovesné sušenky s arašídovým máslem - Tradiční sušenky s arašídovým máslem jsou kombinovány se žvýkacími sušenkami z ovesných vloček pro dokonalý zážitek.
- Černobílé sušenky - Velké dortové sušenky mají jednu stranu potaženou čokoládovou polevou a druhou vanilkovou polevou.
- Kovbojské sušenky - Žvýkací a velké sušenky, které jsou nabité čokoládovými lupínky, kokosem a pekanovými ořechy.
- Čokoládové sušenky - Sladké čokoládové sušenky jsou doplněny čokoládovým Hershey's Kiss.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jak změkčit tvrdé sušenky: Sušenky se zakysanou smetanou (+ tipy a triky!)
Složení
Sušenky se zakysanou smetanou
- ⅓ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 pohár cukr
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička sůl
- ½ pohár zakysaná smetana (pokojová teplota)
- 1¾ poháry všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
Vanilkový krém
- ½ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 2 poháry cukrářský cukr
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2-4 lžíce těžké šlehačky (plus další v případě potřeby)
Instrukce
Připravte si cookies
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a vyložte několik plechů pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou (silpat mat).
- Pomocí tyčového mixéru nebo ručního mixéru vyšleháme krém ⅓ šálku másla do hladka a poté přidejte 1 cup sugar. Pokračujte v míchání, dokud se dobře nespojí, podle potřeby seškrábněte misku.
- přidat 1 velké vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, ½ lžičky prášku do pečiva, ¼ čajová lžička jedlé sody, a ½ lžičky soli a dále míchejte, dokud nebude krémová.
- přidat ½ šálky kysané smetany a míchejte, dokud se dobře nespojí. Poté pomalu vmíchejte 1¾ šálků univerzální mouky dokud se mouka jen nezapracuje.
- Nabírejte vrchovaté porce o velikosti polévkové lžíce na připravené plechy a ponechte mezi nimi prostor pro rozprostření.
- Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) po dobu 8-11 minut, nebo dokud spodky sušenek nebudou mít lehce zlatohnědou barvu.
- Vyjměte je z trouby a nechte je 5 minut vychladnout na plechu, než je položíte na mřížku, aby úplně vychladly, než je namažete polevou.
Připravte si polevu
- Ke šlehání použijte buď ruční mixér, nebo stojanový mixér ½ šálku másla po dobu asi 5-6 minut, nebo dokud nebude bledá a nadýchaná.
- přidat 1 lžičky vanilkového extraktu a malé množství 2 šálky cukrářského cukru.
- Míchejte při střední rychlosti a střídavě přidávejte zbývající cukrářský cukr a malé kapky 2-4 lžíce husté smetany ke šlehání (použijte pouze tolik husté smetany, abyste dosáhli pevné, ale roztíratelné konzistence).
- Jakmile přidáte všechen moučkový cukr, šlehejte směs na střední rychlost po dobu 2-3 minut. *Můžete přidat více husté smetany ke šlehání, abyste dosáhli požadované konzistence, počínaje velmi malým množstvím.
- Stěrkou rozetřete máslový krém na vychladlé sušenky a podávejte.
Poznámky
- Aby byly vaše sušenky rovnoměrnější a tvarově jednotné, můžete si namočit prsty vodou a kuličky těsta lehce poplácat.
- Pokud chcete, použijte gelové potravinářské barvivo k přidání různých barev do krémové polevy.
- Podívejte se na všechny moje recepty na máslový krém pokud chcete vyzkoušet jinou příchuť než vanilku!
- Vaše sušenky musí před přidáním polevy zcela vychladnout, jinak by se máslový krém mohl rozpustit.
- Skladování: Uchovávejte sušenky ze zakysané smetany ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
- Zmrazení: Zmrazte své sušenky bez polevy až na 3 měsíce. Rozmrazte na pokojovou teplotu a poté zmrazte čerstvým máslovým krémem.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře