Den díkůvzdání pečený krocan je vlhký, chutný, šťavnatý a ideální jako hlavní složka vašeho svátečního jídla! Tento spolehlivý recept je ideální pro začátečníky i zkušené kuchaře. Věřte mi, když řeknu, že tato krůta je tak lahodná, že ji vaše rodina jednoduše zhltne!
Snadná pečená krůta na Den díkůvzdání
Všichni víme, že je to Turecko hvězda představení na Den díkůvzdání! Bohužel příprava krocana na Den díkůvzdání může být pěkně stresující. Nebojte se, protože jsem tu, abych vám pomohl!
Tento recept na krůtí díkůvzdání je neuvěřitelně snadné sledovat, takže se o to nebudete muset starat! Jednoduše postupujte podle pokynů a připravte se, abyste si se svou rodinou vychutnali vlhkého a lahodného pečeného krocana!
Přejít na:
Ať už jste profík v pořádání večeří na Den díkůvzdání a svátečních večírků nebo to letos poprvé zkusíte, určitě najdete můj konečný průvodce plánováním Dne díkůvzdání pomoc! nezapomeňte bezpečně rozmrazte svátečního krocana taky brzy!
🥘 Ingredience na pečené krůtí díkůvzdání
Můžete upravit hmotnost vašeho krocana abyste měli dostatek pro všechny své hosty. Jednoduše přepněte dobu vaření podle toho, kolik vaše krůta váží!
- Turecko - Šestnáctilibrový krocan byla rozmražena.
- Máslo - ½ šálku (nebo 1 hůl) másla změklého při pokojové teplotě.
- Cibule - 1 středně žlutá cibule, která byla oloupaná, rozpůlená a nakrájená na čtvrtky.
- Citrón - 1 velký citron, který byl umytý, rozpůlený a rozčtvrcený.
- Pomeranč - 1 velký pomeranč, omytý, rozpůlený a rozčtvrcený.
- Česnek - 1 hlava česneku, která byla oloupána s rozdrcenými stroužky.
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře podle chuti.
- Česnekový prášek - ¼ lžičky česnekového prášku.
- Tymián - ¼ lžičky tymiánu.
- Koření na drůbež (Volitelně) - ½ lžičky koření na drůbež podle potřeby.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak upéct krocana na Den díkůvzdání
Příprava krocana na Den díkůvzdání má pověst stresující události, ale dovolte mi vás ujistit, že tento recept je snadná věc! Stačí vzít pekáč a rošt, malou mísu a několik nožů!
Pro podávání platí velké obecné pravidlo 1-1½ libry krocana na osobu.
Připravte Turecko
- Krůtu přiveďte na pokojovou teplotu. 30 minut před tím, než začnete, vyjměte 16-librovou krůtu z lednice, aby mohla mít pokojovou teplotu. To je také vhodný čas vyjmout ½ šálku másla, aby mohlo změknout.
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 450 ° F (230 ° C) a umístit pekáč nebo vložte do velké zapékací pánve.
- Připravte krocana. Vyjměte krůtu z obalu a také obsah dutiny (krk, žaludek, srdce, játra a někdy i balíček s omáčkou). Opláchněte obojí uvnitř i vně z vašeho krocana a poté ho osušte papírovými ručníky.
- Vyplňte dutinu. Přeneste jej na rošt a velkoryse sezóně vnitřek krocana se solí a pepřem. Poté vyplňte dutinu po 1 nakrájené cibuli, stroužku česneku, pomeranči a citronu.
- Udělejte si bylinkové máslo. Do malé mísy přidejte ½ šálku změklého másla, ¼ lžičky soli, pepře, česnekového prášku a tymiánu a ½ lžičky volitelného koření na drůbež, pokud používáte. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Máslo pod kůží. Jemně konečky prstů uvolněte kůži krocana a potřete polovinou bylinkového másla pod kůží, zakrývající prsa a nohy.
- Připravte kůži. Konce křídel zastrčte pod sebe a pomocí řeznického provázku držte nohy u sebe. Rozšiřte zbylé bylinkové máslo po celé vnější straně krůty, včetně všech stran.
Pečeme krocana
- Upéct. Nechte krůtu odkrytou a vložte ji do předehřáté trouby. Pak, snížit teplotu trouby na 350 °F (175 ° C) a vařte 13 minut na libru (bez náplně) nebo 15 minut za libru (s nádivkou).
- Baste. Vyjměte krůtu z trouby a potírejte ji kapáním z pánve každých 45 minut. Během podlévání krůty mějte troubu zavřenou, aby teplota zůstala stabilní.
- Odstranit. Vyjměte krocana z trouby, když dosáhne 155-160 °F (68-71 ° C).
- Zbytek. Poté opatrně přeneste uvařenou krůtu na prkénko nebo servírovací talíř volně zakrýt s hliníkovou fólií. Odkapávku uložte na omáčku (pokud je to požadováno). Před vyřezáváním a podáváním nechte krůtu asi 1 hodinu odpočinout.
Vaše krůta se bude dobře spárovat s jakoukoli vaší oblíbenou Přílohy díkůvzdání! Pro více nápadů se podívejte na můj seznam co podávat s krůtou! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Podívejte se na můj průvodce for jak bezpečně rozmrazit krůtu pro pár tipů a triků!
- Povolení krocana ohřátí na pokojovou teplotu pomůže k rovnoměrnému vaření a minimalizuje srážení.
- Vaří nenaplněný krocan asi 13 minut na libru. Protože je však dutina naplněná pomeranči, citrony, cibulí a česnekem, bude vaření trvat o něco déle, asi 15 minut na libru.
- Krůtí maso by se nikdy nemělo vařit při teplotě nižší než 325 °F (163 ° C) kvůli bezpečnosti.
- Pokud je prezentace vaší krůty není životně důležité, neuvěřitelně vlhkých krůtích prsou dosáhnete vařením ptáka tak, aby prsa směřovala dolů.
- Nejtěžší místo pro rovnoměrné vaření u vašeho krůty je stehenní kloub, abyste tomu pomohli, nesvazujte nohy k sobě a můžete dokonce použít ostrý nůž k řezu hlouběji do kloubu. Vaše krůta se tak uvaří rovnoměrně, rychle a dokonale.
🥡 Ukládání a ohřívání
Vyjměte maso z krůty a přesuňte jej do an vzduchotěsné nádobě. Uchovávejte v lednici až 4 dny.
Kromě toho můžete maso umístit do mrazicích sáčků na zip a zmrazit je až na 3 měsíce.
Jak ohřát Turecko na Den díkůvzdání
Vložte maso do pekáče s trochou kuřecí vývar a máslo poté jej zakryjte hliníkovou fólií. Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C), dokud se úplně nezahřeje.
❓ Časté dotazy
Podlévání krůty každých 45 minut kapáním z pánve pomůže udržet ptáka při pečení vlhkého. Navíc, pokud vzhled není neuvěřitelně důležitý, můžete si s ním upéct krůtu prsní stranou dolů pro úžasně vlhké maso!
Ani náhodou! Při přípravě krůty nepřidávejte do pekáče žádnou vodu ani jiné tekutiny. To způsobí, že se maso spíše zapaří než opéká.
Pokud pozorujete svého krocana a obáváte se, že nekape, nebuďte. Vaše krůta nezačíná uvolnit vlhkost až později v procesu vaření. Pták je docela velký, takže nějakou dobu trvá, než se maso zahřeje natolik, aby začalo produkovat kapky.
🦃 Další recepty na Díkůvzdání
- Sladký bramborový koláč - Tento sladký a lahodný koláč je klasický sváteční dezert, který patří na každý stůl na Den díkůvzdání!
- Čerstvé zelené fazole kastrol od nuly - Udělejte si domácí kastrol ze zelených fazolí z čerstvých zelených fazolek pro lahodné pohodlné jídlo!
- Snadné plnění - Tato lahodná nádivka vyžaduje pouze 5 minut přípravné práce!
- Kukuřičný kastrol Jiffy - Kukuřičný kastrol je krémový, lahodný a neuvěřitelně snadný na přípravu!
- Ďábelská vejce - Deviled vejce jsou snadný a chutný předkrm, který vždy rychle zmizí!
- Dýňový koláč - Tento sladký a krémový koláč je plný teplého koření a chutné dýně!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Den díkůvzdání pečené krůty
Složení
- 16 lb Turecko (rozmrazeno)
- ½ pohár máslo (změklé, při pokojové teplotě, dělené)
- 1 střední žlutá cibule (oloupané, rozpůlené a rozčtvrcené)
- 1 velké citrón (umyt, rozpůlit a rozčtvrtit)
- 1 velké oranžový (umyt, rozpůlit a rozčtvrtit)
- 1 hlava česnek (oloupaný a drcený hřebíček)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička tymián
- ½ čajová lžička drůbeží koření (Volitelné)
Instrukce
- 30 minut před začátkem vyjměte krůtu z lednice, aby měla pokojovou teplotu. To je také vhodná doba na vyjmutí másla, aby mohlo změknout.
- Předehřejte troubu na 450 ° F (230 ° C) a umístěte rošt nebo plech na pečení do velkého pekáčku.
- Vyjměte krůtu z obalu a také obsah dutiny (krk, žaludek, srdce, játra a někdy i balíček s omáčkou). Opláchněte vnitřní i vnější stranu krůty a poté ji osušte papírovými ručníky.
- Přendejte ho na rošt a bohatě dochuťte vnitřek krocana solí a pepřem. Poté vyplňte dutinu cibulí, stroužky česneku, pomerančem a citronem.
- Do malé mísy přidejte změklé máslo, sůl, pepř, česnekový prášek, tymián a případně koření na drůbež, pokud používáte. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Jemně konečky prstů uvolněte kůži krocana a polovinu bylinkového másla rozetřete pod kůži, zakryjte prsa a nohy.
- Konce křídel zastrčte pod sebe a pomocí řeznického provázku držte nohy u sebe. Zbylým bylinkovým máslem potřete celou vnější stranu krůty včetně všech stran.
- Nechte krůtu odkrytou a vložte ji do předehřáté trouby. Poté snižte teplotu trouby na 350 °F (175 ° C) a vařte 13 minut na libru (bez náplně) nebo 15 minut za libru (s nádivkou).
- Vyjměte krůtu z trouby a každých 45 minut ji potírejte kapáním z pánve. Během podlévání krůty mějte troubu zavřenou, aby teplota zůstala stabilní.
- Vyjměte krůtu z trouby, když dosáhne 155-160 °F (68-71 ° C).
- Uvařenou krůtu opatrně přemístěte na prkénko nebo servírovací talíř a poté volně přikryjte hliníkovou fólií. Odkapávku si odložte na omáčku (pokud je to požadováno). Před vyřezáváním a podáváním nechte krůtu asi 1 hodinu odpočinout.
Poznámky
- Podívejte se na můj návod jak bezpečně rozmrazit krůtu pro pár tipů a triků!
- Pokud necháte krůtu ohřát na pokojovou teplotu, pomůžete mu uvařit se rovnoměrně a minimalizujete srážení.
- Neplněná krůta se vaří asi 13 minut na libru. Protože je však dutina naplněná pomeranči, citrony, cibulí a česnekem, bude vaření trvat o něco déle, asi 15 minut na libru.
- Krůta by se nikdy neměla vařit při teplotě nižší než 325 °F (163 ° C) kvůli bezpečnosti.
- Pokud prezentace vašeho krůtího masa není životně důležitá, můžete dosáhnout neuvěřitelně vlhkých krůtích prsou tím, že ho uvaříte tak, aby prsy směřovaly dolů.
- Nejobtížnějším místem, jak se s krůtou rovnoměrně uvařit, je stehenní kloub, abyste tomu pomohli, nesvazujte nohy k sobě a můžete dokonce použít ostrý nůž k zaříznutí hlouběji do kloubu. Vaše krůta se tak uvaří rovnoměrně, rychle a dokonale.
- Skladování: Vyjměte maso z krůty a přendejte ho do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v lednici až 4 dny.
- Zmrazení: Maso můžete umístit do mrazicích sáčků na zip a zmrazit je až na 3 měsíce.
- Ohřev: Vložte maso do zapékací mísy s trochou kuřecího vývaru a másla a poté přikryjte hliníkovou fólií. Pečeme v troubě na 350 st° F (175 ° C), dokud se úplně nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře