Tento zeleninová hovězí polévka je tak hřejivý, chutný a vydatný, že je ideální pro každý svižný nebo chladný večer! Díky tomuto jídlu plnému jemného masa, chutné zeleniny a výrazného koření se budete sami cítit příjemně a sytí! Nemluvě o tom, že používá běžné sponky do spíže, které už možná máte doma!
Snadná zeleninová hovězí polévka
Teplé a příjemné polévky jsou oblíbené v domácnosti, kdykoli se počasí začne ochlazovat. Tato zeleninová hovězí polévka je perfektním doplňkem k vaší týdenní střídání polévek.
Je plné tolika zeleniny a jemného hovězího masa, že je to kompletní jídlo samo o sobě! Navíc, přísady jsou tak běžné že byste jej mohli dokonce připravit, aniž byste museli provozovat obchod s potravinami. Je to výhra pro všechny!
Přejít na:
🥘 Ingredience na zeleninovou hovězí polévku
Abych byl upřímný, všechny tyto ingredience už můžete mít doma. Neváhejte a přizpůsobte si polévku jakoukoli svou oblíbenou zeleninou!
- Olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje. Toto je můj oblíbený olej na vaření, ale můžete ho vyměnit za svůj oblíbený kuchyňský olej s neutrální chutí.
- Cibule - 1 středně žlutá cibule, nakrájená.
- Česnek - 2 lžičky mletého česneku (nebo asi 2 hřebíčky).
- Koření na dušené hovězí - ½ lžíce koření na dušené hovězí maso. Podívejte se na můj recept na chutnou domácí směs!
- Chuck pečeně - 1½ libry sklíčkové pečeně nebo londýnského grilu. Pokračujte a nakrájejte ho na malé kostičky.
- Hovězí vývar - 6 šálky hovězího vývaru.
- Hovězí vývar kostky - 3 kostky hovězího bujonu pro extra masovou chuť.
- Worcestrová omáčka - Kousek worcesterské omáčky.
- Nakrájená rajčata - 14.5 unce nakrájených rajčat. Šťávu nevypouštějte.
- Nakrájené brambory - 15-uncová plechovka nakrájených brambor, která byla okapaná. Samozřejmě můžete použít i čerstvé nakrájené brambory.
- Mražená míchaná zelenina - 12 uncí mražené míchané zeleniny. Moje směs zahrnovala mrkev, zelené fazolky a hrášek. Případně můžete použít konzervovanou verzi této zeleniny.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit zeleninovou hovězí polévku
Bez ohledu na vaše kuchařské dovednosti budete moci udělat tento snadný recept! Pokračujte a vezměte si velký hrnec, dřevěnou lžíci a své oblíbené nože a jste připraveni začít!
Tento recept vytvoří a velké množství polévky! V závislosti na tom, jak jsou všichni hladoví, budete mít asi 8 porcí.
- Zahřejte olej. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte 1 polévkovou lžíci extra panenského olivového oleje (EVOO) přes středně vysoké teplo.
- Orestujte zeleninu. Přidejte 1 na kostičky nakrájenou cibuli a smažte 1-2 minuty. Poté přidejte 2 lžičky mletého česneku a ½ lžíce koření na dušené hovězí a vařte dalších 30 sekund.
- Opečte hovězí maso. Dále přidejte 1½ libry nakrájené sklíčkové pečeně (nebo londýnské grilování) do hrnce a vaříme do hněda, asi 2-3 minut na každou stranu.
- Pánev odglazujte. Jakmile je maso opečené, odmastěte pánev zalitím 6 šálky hovězího vývaru a vařečkou oškrábejte zhnědlé kousky ze dna (nazvaný 'fond'). To dodá vaší polévce spoustu chuti navíc!
- Přidejte zbývající přísady. Přidejte 3 kostky hovězího bujonu, šplouch worcesterské omáčky, 14.5 uncovou plechovku rajčat se šťávou, 15 uncí scezených konzervovaných brambor a 12 uncí mražené zeleniny.
- Vřít. Směs přiveďte k varu a poté snížit teplo na středně nízkou a nechte 45–60 minut vařit.
- Sloužit. Podávejte ihned teplé.
Tato polévka je a kompletní jídlo vše samo o sobě! Podávejte spolu s nějakým chutným ovesné závitky nasát všechen ten lahodný vývar! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud používáte konzervovanou zeleninu (na rozdíl od mražených), přidejte je po 30 minutovém vaření.
- V případě potřeby můžete hovězí maso osmahnout v dávkách. Stačí přidat všechno maso zpět do hrnce, než budete pokračovat v receptu.
- Vyměňte konzervy nakrájené brambory s velkým červenohnědým bramborem nakrájeným na ½ palcové kostky.
- Tento recept je neuvěřitelně všestranný a můžete snadno přidat jakoukoli svou oblíbenou zeleninu!
- Můžete také snadno natáhnout dolar s tímto receptem přidáním více vývaru, koření a zeleniny.
- Vynechejte opékání hovězího masa pokud byste chtěli v tomto receptu spotřebovat zbytky hovězí pečeně nebo steaku.
🥡 Ukládání a ohřívání
Případné zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní.
Chcete-li zmrazit, nechte polévku úplně vychladnout a poté ji naporcujte do samostatných vzduchotěsných nádob a uchovávejte v mrazáku.
Ohřev zeleninové hovězí polévky
Můžeš ohřejte si polévku (zda zmrazené nebo rozmražené) na varné desce při střední teplotě nebo pomocí mikrovlnné trouby.
❓ Časté dotazy
Ano! Stále budete chtít orestovat cibuli a česnek a nejprve osmahnout hovězí maso. Poté jednoduše přidejte všechny ingredience do hrnce a vařte při nízké teplotě 6-8 hodin.
Tak určitě! Tento recept je velmi univerzální, takže je docela snadné vyměnit maso tak, aby vyhovovalo vašim potřebám. Jednoduše vyměňte londýnské grilované maso a postupujte podle receptu!
Můžete klidně přizpůsobte tuto snadnou polévku přidáním jakékoli vaší oblíbené zeleniny nebo přísad! Některé skvělé možnosti jsou nakrájená kapusta, vločky červené papriky, nakrájený celer, květák nebo dokonce ječmen!
🍲 Další recepty na chutné polévky
- Ořešková squashová polévka - Nic jiného neříká podzim tak jako teplá miska polévky z máslových dýní!
- Krémová žlutá tykevová polévka - Spotřebujte jakoukoli dýni navíc tím, že si připravíte tuto lahodnou a krémovou polévku!
- Hrášková polévka - Tato pikantní a lahodná polévka je plná hrášku, šunky a zeleniny!
- Bazalková polévka z pečených rajčat - Toto je klasická polévka, kterou si můžete vychutnat kdykoli během roku!
- Kuřecí nudlová polévka - Pokud se cítíte pod vlivem počasí, velká mísa kuřecí nudlové polévky vás přímo zahřeje!
- Kuřecí polévka z tortilly - Tato polévka ve stylu Tex-Mex je vydatná, lahodná a plná chuti!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Zeleninová hovězí polévka
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 střední žlutá cibule (sekaný)
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- ½ lžíce koření na dušené hovězí (viz recept)
- 1½ lbs sklíčidlo pečeně (nebo londýnský gril, nakrájený na malé kostičky)
- 6 poháry hovězí vývar
- 3 kostky hovězího bujónu
- 1 stříkající worcestrová omáčka
- 14.5 oz nakrájená rajčata (se šťávami)
- 15 oz konzervované brambory nakrájené na kostičky (sceněné nebo použijte čerstvé nakrájené brambory)
- 12 oz mražená míchaná zelenina (mrkev, zelené fazolky, hrášek)
Instrukce
- Ve velkém hrnci nebo holandské troubě zahřejte extra panenský olivový olej (EVOO) přes středně vysokou.
- Přidejte cibuli a smažte 1-2 minuty. Poté přidejte koření na česnek a hovězí maso a vařte dalších 30 sekund.
- Poté do hrnce přidejte nakrájenou pečínku a vařte dohněda, asi 2–3 minuty na každou stranu.
- Jakmile je maso opečené, odkryjte pánev tím, že nalijete hovězí vývar a vařečkou seškrábnete opečené kousky ze dna (nazvaný 'fond').
- Přidejte kostky hovězího bujonu, špetku worcesterové omáčky, konzervovaná rajčata se šťávou, scezené konzervované brambory a mraženou zeleninu.
- Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na středně nízkou a nechte ji vařit 45–60 minut.
- Podávejte ihned teplé.
Poznámky
- Pokud používáte konzervovanou zeleninu (na rozdíl od mražených), přidejte je po 30 minutovém vaření.
- V případě potřeby můžete hovězí maso osmahnout v dávkách. Stačí přidat všechno maso zpět do hrnce, než budete pokračovat v receptu.
- Vyměňte konzervované brambory nakrájené na kostičky za velký červenohnědý brambor, nakrájený na kostičky ½ palce.
- Tento recept je neuvěřitelně všestranný a můžete do něj snadno přidat jakoukoli svou oblíbenou zeleninu!
- S tímto receptem můžete také snadno natáhnout dolar přidáním více vývaru, koření a zeleniny.
- Opékání hovězího masa vynechejte, pokud chcete v tomto receptu spotřebovat zbytky hovězí pečeně nebo steaku.
- Skladování: Veškeré zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu až 5 dnů.
- Zmrazení: Nechte polévku úplně vychladnout a poté ji naporcujte do samostatných vzduchotěsných nádob a uchovávejte v mrazáku.
- Ohřev: Polévku můžete ohřát (zda zmrazené nebo rozmražené) na varné desce při střední teplotě nebo pomocí mikrovlnné trouby.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře