Sýrová omáčka na chřest je snadný recept, který promění chřest v bohatou, sýrovou přílohu, kterou si pochutnají i děti! Pro nejlepší chuť používám parmazán i čedar, smíchané s máslem, mlékem, moukou a kořením, aby vznikla dokonale krémová a pikantní omáčka. Dohromady to trvá jen asi 15 minut!
Snadná sýrová omáčka na chřest
Pokud už vás unavuje obyčejná zelenina, proč ji nezkusit udělat trochu lákavější tím, že ji přelijete hladkou a smetanovou sýrovou omáčkou? Toto je můj oblíbený recept ideální pro chřest, stejně jako cokoli jiného, co by mohlo použít nějaký tavený sýr!
Je to vážně tak jednoduché připravit. Začnete s a základní roux, po troškách přidejte trochu mléka, pak vmíchejte sýr a koření a voila! Sametově jemná sýrová omáčka pro veškerou vaši oblíbenou zeleninu.
Přejít na:
🥘 Sýrová omáčka na ingredience chřestu
Je těžké uvěřit, jak chutná tato omáčka, když to vyžaduje jednoduché přísady! Miluji chuťovou kombinaci čedaru a parmezánu, i když byste si jistě mohli pohrát se svými oblíbenými druhy sýra.
- Máslo - 2 lžíce másla. Slané máslo používám téměř na všechno, i když můžete použít nesolené a přidat ještě špetku soli.
- Univerzální mouka 2 lžíce univerzální mouky na přípravu jíšky.
- Mléko - 1 šálek plnotučného mléka (plnotučné mléko bude mít nejsmetanovější chuť).
- Čedar - 1 ¼ šálku strouhaného sýru čedar.
- Parmazán - ½ šálku strouhaného parmazánu.
- Cibulový prášek - ¼ lžičky cibulového prášku.
- Česnekový prášek - ¼ lžičky česnekového prášku.
- Sůl pepř (volitelné) - Sůl a pepř podle chuti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit sýrovou omáčku na chřest
Dokud neodejdete od plotny, je tento recept docela jednoduchý. Chcete-li začít, vezměte si měřicí náčiní, pánev a šlehací metlu.
1 várka tohoto receptu tvoří 2 poháry sýrové omáčky, ale vždy ji můžete zdvojnásobit a získat více!
- Udělejte roux. V hrnci na středním plameni rozpustíme 2 lžíce másla. Po rozpuštění zašleháme 2 lžíce univerzální mouky (to se nazývá a roux a začne houstnout).
- Přidejte mléko. Vmícháme mléko trochu po kousku. Střídejte přilévání a šlehání, dokud nespotřebujete celý 1 šálek mléka a směs nebude hladká bez hrudek.
- Přidejte zbývající přísady. Snižte teplotu na minimum a přidejte ¼ lžičky cibulového prášku, ¼ lžičky česnekového prášku, ½ šálku parmezánu a 1 ¼ šálku sýru čedar.
- Metla. Šlehejte, aby se spojily a pokračujte v šlehání dokud se všechen sýr nerozpustí. Odstraňte omáčku z ohně a vmíchejte sůl a pepř podle chuti.
- Sloužit. Na chřest nalijte sýrovou omáčku a hned si pochutnejte.
Tato omáčka je pro mě ideální chřest na fritéze! Chutnalo by to dál na pánvi orestovaná růžičková kapusta or restované zelené fazolky, také. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Tento recept dělá 2 šálkynebo 8 porcí sýrové omáčky.
- Přidání studeného sýra na rozpálenou pánev se roztaví déle. Necháte-li sýr před přípravou omáčky chvíli odležet při pokojové teplotě, pomůže to, aby se rychleji a rovnoměrněji roztavil.
- Aby vaše sýrová omáčka nastartovala, zkuste vmíchat špetku kajenského pepře.
- Můžete snadno vyměnit sýr čedar pro váš oblíbený bílý sýr. Ostrý bílý čedar, bílý americký nebo švýcarský sýr by byly vynikající.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte omáčku úplně vychladnout a poté ji vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice na až 1 týden.
Případně jej můžete umístit do mrazicího sáčku pro velké zatížení a zmrazit až na 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte omáčku zcela rozmrazit v lednici.
Ohřev sýrové omáčky
V hrnci rozehřejte zbytky sýrové omáčky nízká teplota. Často míchejte, dokud se nezahřeje a nerozpustí se podle vašich představ.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Projekt nejlepší sýr opravdu záleží na vašich osobních preferencích chuti. Jakýkoli sýr, který se dobře rozpouští, lze použít k výrobě sýrové omáčky. Moje oblíbená kombinace chutí je čedar a parmezán, i když by se daly použít i Monterey Jack, American, Gruyere, Swiss a dokonce i Velveeta!
Pokud jste přidali příliš mnoho tekutiny a potřebujete omáčku zahustit, budete muset k zahuštění použít kašičku. Smíchejte stejné díly mouky nebo kukuřičného škrobu a studené vody. Kaši vmíchejte do sýrové omáčky na středním plameni a nechte omáčku vařit, aby zhoustla. Neustále míchejte, aby se sýr nepřipálil!
Ano můžeš. Proto, jakmile se sýr roztaví a zapracuje do omáčky, je čas jej stáhnout z ohně. V této omáčce je hodně mléčných výrobků, což znamená, že by se mohla rozdělit, pokud by se vařila příliš dlouho nebo při příliš vysoké teplotě.
😋 Více chutných omáček
- Omáčka z modrého sýra - Tato krémová omáčka z modrého sýra je ideální ke steakům nebo k namáčení kuřecích křidélek!
- Česneková máslová omáčka - Rychlý a snadný recept na česnekové máslo na steaky, zeleninu a další!
- Big Mac omáčka - Nyní si můžete své oblíbené rychlé občerstvení připravit doma!
- Cajunská omáčka - Smetanová omáčka s pikantní příchutí Cajun, která je fantastickým dipem pro krevety, kuřecí maso, hranolky a mnoho dalšího!
- Citronová máslová omáčka -Snadná citronová máslová omáčka pro všechny vaše oblíbené recepty z mořských plodů!
- Tzatziki omáčka - Tato smetanová omáčka z jogurtu a okurky je ideální pro všechny vaše oblíbené středomořské a řecké recepty!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sýrová Omáčka Na Chřest
Složení
- 2 lžíce máslo
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 pohár plnotučné mléko
- 1 ¼ pohár čedar (strouhaný)
- ½ pohár parmazán (strouhaný)
- ¼ čajová lžička cibulový prášek
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ⅛ čajová lžička každý, sůl a pepř (volitelně, podle chuti)
Instrukce
- V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Jakmile se rozpustí, zašleháme mouku (tomu se říká jíška a začne houstnout).
- Po troškách zašleháme mléko. Střídejte přilévání a šlehání, dokud nespotřebujete všechno mléko a směs nebude hladká bez hrudek.
- Snižte teplotu na minimum a přidejte cibulový prášek, česnekový prášek, parmazán a sýr čedar.
- Šlehejte, aby se vše spojilo a pokračujte ve šlehání, dokud se veškerý sýr nerozpustí. Odstraňte omáčku z ohně a vmíchejte sůl a pepř podle chuti.
- Na chřest nalijte sýrovou omáčku a hned si pochutnejte.
Poznámky
- Tento recept připraví 2 šálky nebo 8 porcí sýrové omáčky.
- Přidání studeného sýra do horké pánve bude trvat déle, než se rozpustí. Necháte-li sýr před přípravou omáčky chvíli odležet při pokojové teplotě, pomůže to, aby se rychleji a rovnoměrněji roztavil.
- Abyste své sýrové omáčkě dodali šmrnc, zkuste do ní vmíchat špetku kajenského pepře.
- Sýr čedar můžete snadno vyměnit za svůj oblíbený bílý sýr. Ostrý bílý čedar, bílý americký nebo švýcarský sýr by byly vynikající.
- Skladování: Nechte omáčku úplně vychladnout a poté ji vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice po dobu až 1 týdne. Případně jej můžete umístit do mrazicího sáčku pro velké zatížení a zmrazit až na 3 měsíce. Před opětovným ohřevem nechte omáčku zcela rozmrazit v lednici.
- Ohřev: Zbylou sýrovou omáčku zahřejte v hrnci na mírném ohni. Často míchejte, dokud se nezahřeje a nerozpustí se podle vašich představ.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře